「ホシノ天然酵母」 の検索結果 147件

ホシノ 天然酵母パン種 500g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ

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ホシノ 天然酵母パン種 500g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

■内容量 500g ■輸入元 ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0.0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10...

【注文後取り寄せ商品】ホシノ天然酵母フランスパン種 500g

パンとお菓子材料のマルコ

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【注文後取り寄せ商品】ホシノ天然酵母フランスパン種 500g

【特徴】 バゲット(バタール)にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼きあがります。 フランスパンだけでなく、あらゆるパンに使え、柔らかく爽やかな味わいに仕上がります。 クロワッサンにも最適です。しっかり時間をかけて焼きたい、色付きをもう少し抑えたいとのご要望をかなえたパン種です。 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使いください。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 【原材料】 小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)。開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。

ホシノ丹沢酵母パン種 500g (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

北海道からのめぐみ

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ホシノ丹沢酵母パン種 500g (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

日本古来の醸造技術を応用したパン種です。 ホシノ丹沢酵母パン種 名称 パン種 内容量 500g 原材料名 小麦粉、米、酵母、麹 賞味期限保存方法 製造より約1年 ※なるべく冷蔵庫での保存をお願いいたします。 ※化学合成物質は、一切使用しておりません。 原料原産地 日本 製造者名 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 製造者住所 東京都町田市小野路2278-3 □冷蔵発送商品をご購入のお客様へお願い□ 当店では通常、冷蔵発送商品と同時にご購入 頂きました商品と同梱し同温度帯にて発送させて頂いておりましたが、 この度冷蔵便での発送可能重量が20kgまでの制限となりました為、 お手数ではございますが、冷蔵発送商品をご注文商品の際には 商品の合計重量が20kg以内に収まるようご協力頂ければ幸いです。 ※商品合計重量が20kg以上になってしまう場合に関しましては、 お客様へ一部送料をご負担頂く場合がございます。 その際には当店より個別にご連絡させて頂きます。 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 ※この商品はクール便でお届けいたします。ホシノ丹沢酵母パン種 500g ホシノ丹沢酵母パン種 神奈川県の中央に聳える≪丹沢山塊≫の山林で発見された『野生酵母』と秘伝の『麹』を併せて造ったパン種は、素晴しい【香味】と【深い味わい】のある【自然味溢れる上品な】パンが焼けます。 丹沢酵母ご使用上の注意点 従来のホシノ天然酵母パン種と比較し、下記の点が大きく異なりますので、ご使用の際は、良く、ご注意いただきますようお願いいたします。 発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げるか(20℃であったら、18℃に下げるか...

【注文後取り寄せ商品】ホシノ丹沢天然酵母パン種 500g

パンとお菓子材料のマルコ

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【注文後取り寄せ商品】ホシノ丹沢天然酵母パン種 500g

【特徴】 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり育てたパン種です。 すっきりとした爽やかな風味が特徴です。酵母独特の香りが薄く、甘みがあり、ふんわりと膨らむみます。 酵母の香りが弱い分、小麦の味を楽しめます。 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使いください。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 【原材料】 小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)。開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。

ホシノ 丹沢酵母500g×2 まとめ買い【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ 丹沢酵母500g×2 まとめ買い【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。 従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。 使い方は従来のパン種と変わりませんが、下の丹沢酵母ご使用時のポイントを参考にしてください。 より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。 使用量は、対紛6%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 山食パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 塩パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 ホシノ天然酵母で作るパーカーハウス プレミアム7でつくる天板フォカッチャ〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜...

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

富澤商店 楽天市場店

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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

ホシノ天然酵母パン種 500g【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ天然酵母パン種 500g【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 春よ恋ブレンドを使った山型食パン ハルユタカ100を使った山型食パン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上 ・配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※配送中...

ホシノ丹沢酵母パン種 500g【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ丹沢酵母パン種 500g【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。 従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。 使い方は従来のパン種と変わりませんが、下の丹沢酵母ご使用時のポイントを参考にしてください。 より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。 使用量は、対紛6%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 山食パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 塩パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 ホシノ天然酵母で作るパーカーハウス プレミアム7でつくる天板フォカッチャ〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜...

ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

富澤商店 楽天市場店

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ホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

ホシノ 天然酵母フランスパン種 / 500g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

富澤商店 楽天市場店

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ホシノ 天然酵母フランスパン種 / 500g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

【冷蔵便でのお届けとなります】バケット(バタール)にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼けます。 柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。あらゆるパンに使えます。管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー377 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.8 g 炭水化物78.4 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.6g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入)【冷蔵】

ビーライフショップ

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ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入)【冷蔵】

☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹

ホシノ 丹沢酵母パン種 50g×5_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ 丹沢酵母パン種 50g×5_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。 従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。 使い方は従来のパン種と変わりませんが、下の丹沢酵母ご使用時のポイントを参考にしてください。 より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。 使用量は、対紛6%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 山食パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 塩パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 ホシノ天然酵母で作るパーカーハウス プレミアム7でつくる天板フォカッチャ〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜...

ホシノ 天然酵母パン種 50g×10 まとめ買い_ 【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ 天然酵母パン種 50g×10 まとめ買い_ 【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 春よ恋ブレンドを使った山型食パン ハルユタカ100を使った山型食パン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上 ・配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送...

ホシノ 丹沢酵母パン種 50g×10_ 【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ 丹沢酵母パン種 50g×10_ 【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。 従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。 使い方は従来のパン種と変わりませんが、下の丹沢酵母ご使用時のポイントを参考にしてください。 より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。 使用量は、対紛6%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 山食パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 塩パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜 ホシノ天然酵母で作るパーカーハウス プレミアム7でつくる天板フォカッチャ〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜...

冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母(フランスパン種) 500g

プロフーズ

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冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母(フランスパン種) 500g

ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、麹菌が別種のものを使用しています。焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリっとした状態が長時間続きます。味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。■名称:パン種 ■原材料名:小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹 ■内容量:500g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:冷蔵(0〜10℃) ■製造者:有限会社ホシノ天然酵母パン種(東京都町田市小野路町2278-3) ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:377kcal たんぱく質:13.8g 脂質:1.8g コレステロール:0mg 炭水化物:78.4g 食塩相当量:0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■生種(なまだね)の作り方 1、パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品《ホシノ天然酵母》パン種【各種】

ホシノ天然酵母パン種 500g×2 まとめ買い_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ天然酵母パン種 500g×2 まとめ買い_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 春よ恋ブレンドを使った山型食パン ハルユタカ100を使った山型食パン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上 ・配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※配送中...

ホシノ天然酵母パン種 50g×5【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

ママの手作りパン屋さん

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ホシノ天然酵母パン種 50g×5【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管・使用 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 関連レシピはこちら 春よ恋ブレンドを使った山型食パン ハルユタカ100を使った山型食パン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上 ・配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※配送中...

ホシノ 天然酵母パン種 50g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ

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ホシノ 天然酵母パン種 50g 【パン材料・酵母・ホシノ天然酵母】

■内容量 50g ■輸入元 ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10...

ホシノ丹沢酵母フランスパン種 500g_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

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ホシノ丹沢酵母フランスパン種 500g_【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母で作られている、ホシノ丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用した、本格的なフランスパンを焼くために改良されたパン種です。 しっかり焼き込んでも焼き色が付きすぎず、クラストの食感はパリッと軽く、上品で味わい深いフランスパンが焼き上がります。 ※生種を起こす必要があります。 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・500g 温水・・・1,000cc(30℃) 温度計 拡販棒 ステンレスポット 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れます。 これは【3.混ぜる】の捏ね上げ温度が28℃になるようにするためです。 3.混ぜる 温水(30℃)を混ぜながらホシノ天然酵母パン種を入れ、ダマにならないよう均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、 温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。 (途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。 6.保管 24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。 酵母が元気に育った状態です。 ご使用の際は冷蔵庫で6〜8時間以上、十分に休ませてから使いましょう。 ※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。 ※ホームベーカリーで生種起こしをされる場合はお持ちの機器の取り扱い説明書をご確認ください。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上 ・配送方法:【冷蔵】で同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。 ※情報更新のタイミングによっては...

送料無料
【送料無料】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入) x2個セット【冷蔵】

ビーライフショップ

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【送料無料】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入) x2個セット【冷蔵】

☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹

ホシノ天然酵母パン種【50g〜500g】 (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

北海道からのめぐみ

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ホシノ天然酵母パン種【50g〜500g】 (冷蔵発送商品)【 国際便不可商品 】

ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種 冷蔵発送商品です。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 パン種 原材料名 小麦粉・米・酵母・麹 賞味期限 製造日より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路2278-3 注意事項 なるべく冷蔵庫での保存をお願いいたします。 配送温度帯 冷蔵FEATURE 製品特徴 ホシノ天然酵母パン種 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成のうまみが出るのが特徴です。 生種起こしが必要です 生種に甘みが無くなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば、酵母が十分に殖えた状態です。熟成した生種は、冷蔵庫(4℃)で保管。1週間で使い切るのがベストです。ステンレスポット・ホイッパー・ホシノ天然酵母自動発酵器・冷蔵庫は清潔に保って下さい。生種を作る際は、十分に洗浄後、次亜塩素酸ナトリウムの消毒液(ブリーチ、ピューラックス、キッチンハイター等)を希釈したぬるま湯で20分間“漬け込み殺菌"をした、衛生的な容器をご使用ください。冬場の冷え込み(25℃以下)と、夏場の過醗酵(30℃以上)に注意してください。

こだわりの食品・スイーツのホシノ天然酵母、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のホシノ天然酵母をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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1。ビカム(運営:株式会社メタップスワン)は商品の販売を行なっておりません。本サイトは、オンライン上のショップ情報をまとめて検索できる、商品検索・価格比較サイトです。「ホシノ天然酵母」の「価格」「在庫状況」等は、ショップのロゴ、または「ショップへ」ボタンをクリックした後、必ず各オンラインショップ上でご確認ください。その他、よくある質問はこちらをご覧ください。→「よくある質問・FAQ

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