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アルドイノ【ブラックオリーブ塩水漬け"タッジャスケ"(400g)】種ありイタリア産

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アルドイノ【ブラックオリーブ塩水漬け"タッジャスケ"(400g)】種ありイタリア産

西リグーリアでしか栽培されていない貴重な高級オリーブのタッジャスカ種を塩水に漬けています。 タッジャスカ種100% 品名 ブラックオリーブ塩水漬け 原材料 黒オリーブ、漬け材料(塩) 固形量 240g 内容総量 400g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温保存 カードOK タジャスケ タジャスカ タッジャスカアルドイノ社はイタリア北部フランスとの国境にあり地中海に面するリグーリア州インペリアで 1870年に創業した老舗オリーブ製品メーカーです。 小規模ながらその名前はとても高い品質で世界中に知れ渡っています。 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。 ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。 この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。 他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。 アルドイノのオリーブオイルは世界中で「最高峰」と賞賛され、多くのプロシェフが好んで使用していることもうなずけます。

【おとなの週末1月号掲載!】アンブロシアの食べるオリーブオイル業務用 300g マイルドタイプ

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【おとなの週末1月号掲載!】アンブロシアの食べるオリーブオイル業務用 300g マイルドタイプ

3月25日(金)放送の徳島の「おはようとくしま+(プラス)」で「けさのイチオシ」として「食べるオリーブオイル」が紹介されました!キャスターも絶賛! ▼辛いのが大好きな方には辛口タイプ!▼ →→食べるオリーブオイル辛口 イタリア食材専門店アンブロシアの独自のレシピで開発した食べるオリーブオイルがやっと完成いたしました。上質なオリーブオイルにベーコン、にんにく、フライドエシャロット、アンチョビ、セミドライトマト、ブラックオリーブ、グリーンリーブ、香辛料等を贅沢に漬け込むことによって、非常に風味のある贅沢なオイルに仕上げました。 ブルスケッタ、カプレーゼ、カルパッチョ、パスタソース、野菜のソース、肉料理、魚料理、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。 【原材料名】オリーブ油、ベーコンビッツ、にんにく、フランドエシャロット、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、かたくちいわし油漬、マカデミアナッツ、セミドライトマト、野菜ブイヨン、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、くん液、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸、アルスコビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、色調安定剤(グルコン酸鉄)、酸味料(乳酸、クエン酸)(原材料の一部に小麦を含む) 【内容量】300g 【保存方法】直射日光は避け、常温で保存してください 【原産国名】日本 【発送方法】 【使用上の注意】 オリーブオイルの特性上、冷蔵保存しますと白く濁って固まることが ございます。その場合、常温においていただければ元の状態に戻ります。 ▼辛いのが大好きな方には辛口タイプ!▼ →→食べるオリーブオイル辛口

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