「フランスパン専用粉」 の検索結果 104件

食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 500g_

ママの手作りパン屋さん

1,490

食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 500g_

● 特徴フランスパン専用の粉末改良剤です。パリッとしたクラスト(皮)!風味良くボリュームのあるフランスパンができます♪ ビタミンC、モルト抽出物が入っています。微量のビタミンC、計りずらいモルトの計量が不要で、 これだけで、その2つの役割を果たします。 ※小麦粉に対し、0.6〜0.7%配合してください。(例えば小麦粉280gの時は、1.7〜1.8g) 内 容 量 500g、100g 原 材 料 グリセリン脂肪酸エステル 8.3%、グァーガム 8.1%、リン酸三カルシウム 4.6%、炭酸カルシウム 4.4%、硫酸カルシウム 2.6%、α-アミラーゼ 1.0%、L-アスコルビン 0.2%、食品素材 70.8% ※食品への添加物表示 増粘剤(グァーガム)、乳化剤、イーストフード、ビタミンC ※特定原材料 小麦、大豆を使用。 ※リン酸三カルシウムの使用量は、カルシウムとしての食品の1%以下。 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用下さい。 使用上の注意 計量は湿気に注意し、乾いたスプーンまたは、容器をご使用下さい。 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず密封して冷暗所で保管して下さい。 配送方法

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ハースブレッド専用粉 TYPE-ER 10kg(1kg×10) 準強麦粉 江別製粉/ 北海道産 ハースブレッド フランスパン用粉 国産 小麦 小麦粉 フランスパン用 / タイプER type ER...

KT Food Lab.楽天市場店

3,920

ハースブレッド専用粉 TYPE-ER 10kg(1kg×10) 準強麦粉 江別製粉/ 北海道産 ハースブレッド フランスパン用粉 国産 小麦 小麦粉 フランスパン用 / タイプER type ER...

商品名 TYPE-ER 入数 10kg(1kg×10) 原材料 小麦粉 米こうじ クロレラエキス粉末 アセロラ粉末 成分値 タンパク11.3% 灰分0.68% 主たる原産地 小麦:北海道 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存 商品特長 本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、 噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。 小分け製造 KT Food Lab.※同施設内にて小麦、乳、卵、大豆などアレルギー物質を含む製品を小分け製造しております。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。 *送料について* 誠に勝手ながら商品一個口につき、北海道540円・沖縄1080円の送料をいただいております。 お買い物画面では送料0円と表示されますが、後ほど注文確認メールにて請求させていただきますので、ご了承・ご確認をお願いいたします。

【訳あり】siroca(シロカ) 毎日おいしい お手軽食パンミックス フランスパン 10斤用(1斤用×10袋入) SHB-MIX1280【楽天24】[siroca(シロカ) ホームベーカリー用パンミッ...

全2商品

1,280

【訳あり】siroca(シロカ) 毎日おいしい お手軽食パンミックス フランスパン 10斤用(1斤用×10袋入) SHB-MIX1280【楽天24】[siroca(シロカ) ホームベーカリー用パンミッ...

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。訳あり品とはこちらの商品は【訳あり品】です。賞味期限が通常販売時より短めのため、訳あり処分価格となっております。賞味期限は最短で2017/9/3です。商品説明「【訳あり】siroca(シロカ) 毎日おいしい お手軽食パンミックス フランスパン 10斤用(1斤用×10袋入) SHB-MIX1280」は、おいしい、お手軽、いつでもパパッと食パンが作れる、オールインワンの食パンミックスです。材料を買いそろえる手間もなく、これだけで焼き立てパンが楽しめます。毎日食べても飽きないおいしさを追求して、製粉メーカーの日本製粉と共同開発した、小麦の風味が香ばしい、食パンミックスです。1斤用×10個分入り。ご注意●パンミックスは日本製粉株式会社で製造しています。●開封後は、吸湿、におい移り及び虫害による健康被害を防ぐため、開封口を閉じた上、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。●本品は、日本国内で販売されているホームベーカリー専用食パンミックスです。ご使用の際はお手持ちのホームベーカリーの取扱説明書を必ず御確認ください。保存方法直射日光、高温多湿を避け、できるだけ涼しい場所に保存してください。原材料名・栄養成分等●品名・名称:パンミックス●原材料:小麦粉、砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、植物性たん白、乾燥全卵/乳化剤、カゼインナトリウム、香料(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)●栄養成分表示:100g当りエネルギー:385kcal、タンパク質:11.1g、脂質:6.1g、炭水化物:71.4g、食塩相当量:1.5mgお問い合わせ先●お問い合わせ先sirocaサポートセンターナビダイヤル 0570-001-469※受付時間10:00-17:00(土・日・祝日、指定休業日を除く)...

ピザ生地粉 ルスティカ 5kg 日清製粉 ピザ ピッツァ

ママの手作りパン屋さん

1,598

ピザ生地粉 ルスティカ 5kg 日清製粉 ピザ ピッツァ

●配送方法: ●製造元品質保証期間:製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安:30日以上 ●商品説明 基準値:粗蛋白10.9±0.6% 灰分0.49% 本格ナポリピッツァ、生パスタ、イタリアパンなど、幅広いイタリアンメニューをおいしく作れるイタリアン専用小麦粉です。フォカッチャからロゼッタ、トルタ・デッレ・ローゼまで、多彩なイタリアパン作りに最適です。 ■ルスティカのこだわり 1.素朴な小麦粉本来の、自然な甘味や香りを楽しめます。 2.程よいモチモチ感と歯切れの良い食感です。冷めても硬くなりにくく、最後の一口までおいしくいただけます。 3.生地の伸展性が良いので、均一に伸ばす成形でも戻りが少なく作業性が向上します。 ●スタッフコメント 試作でピザとフォカッチャを作ったところ、素材の風味を生かしたパンができました。作業性が良く、とても作りやすく感じました。 ●原材料名:小麦 ●内容量:5kg ●原料原産地:フランス・北米産他 ●使用上の注意:高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。虫害、鼠害に注意して下さい。臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。 ●備考:※100gあたり368kcal ※お取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合 がございます。お早めにご注文くださいませ。また、 ご注文後のキャンセル、 お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので 、予めご了承くださいませ。 ※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2011年5月16日更新)

cuoca 北海道産フランスパン用準強力粉 タイプER 2.5kg

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1,210

cuoca 北海道産フランスパン用準強力粉 タイプER 2.5kg

"フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。 原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候。夏はアッという間に終わってしまい、長い冬は厳しい寒さが続きます。そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って、ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉(タイプER)」です。 フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム(パンの内層)と、パリッとしたクラスト(パンの皮の部分)、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。 この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。 [おすすめのパン作り] ・ハードブレッド ・デニッシュ、パイ [米麹(こめこうじ)とは] 麹に含まれるタンパク分解酵素(プロテアーゼ)によって小麦タンパクの一部を分解させ、活性化してグルテンの構造を繊密に形成させる効果をもたらします。結果的に、製パン適性を安定的に向上させることが期待できます。

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ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg (大袋)【送料無料】【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道からのめぐみ

7,620

ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg (大袋)【送料無料】【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト(焼き色の付いた皮)の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。これまでのパンに、新しい波(=ヌーベルバーグ:仏語)を起こしてください! 木田製粉 ヌーベルバーグ(ハードブレッド用粉) 25kg 内容量 25kg 原材料名 小麦粉 (灰分:0.56% 蛋白:12.0%) 原材料産地 北海道(国産) 賞味期限 製粉から6ヶ月間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 木田製粉株式会社 製造者住所 札幌市北区篠路6条7丁目2番28号 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg

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北海道産 準強力粉 タイプER 25kg ハードブレッド専用粉 国産 フランスパン用 小麦粉 業務用 【送料無料】 【江別製粉】

ほくべい

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北海道産 準強力粉 タイプER 25kg ハードブレッド専用粉 国産 フランスパン用 小麦粉 業務用 【送料無料】 【江別製粉】

名称 TYPE ER 原材料名 春よ恋、ホクシン・きたほなみ等(灰分0.68% 蛋白11.3%)米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 内容量 25kg 賞味期限 製造日より約6ヶ月 保存方法 低温・低湿で保管してください。水濡れは、粉が固まり、カビの原因となります。臭いの強い物の側に置かないでください。 販売者 江別製粉株式会社 《ご注意点》 ■使用原材料小麦、灰分、蛋白等の含有量は原料事情により変動する場合がございます。 ※ ビニール袋梱包をご希望の場合、梱包方法を[◇ビニール梱包(±0円)]に変更のうえ、お買い求めください。 ☆本場フランスの小麦粉『タイプ65』を目指して仕上げた小麦の香りを最大に引き出したハードブレッド用の粉です。☆内層の白さではなく、味・香りを重視した仕上がりとなっています。単品でフランスパン・香麦と組み合わせてクロワッサン等、他と同じ粉では飽き足らない方に。 ☆酵素(活性米こうじ)配合品 ※活性米こうじとは、酵素メーカーが製パン用に開発した酵素で、蛋白分解酵素と澱粉分解酵素の2つの働きがあります。蛋白分解酵素(プロテアーゼ)は、小麦蛋白の一部を分解しグルテンの構造を緻密に形成するためガス保持力が向上します。また澱粉分解酵素(アミラーゼ)が酵母(イースト)の餌になる糖分を供給し、蛋白分解酵素がイーストの栄養源のアミノ酸やペプチドも供給することで、イーストの発酵を良くする働きがあります。

フランスパン専用粉 Fナポレオン 2.5kg

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

800

フランスパン専用粉 Fナポレオン 2.5kg

★価格改正をしております。(2015.6.23) 商品名 フランスパン専用粉 Fナポレオン(ニップン・日本製粉) 原材料 小麦(カナダ、アメリカ、日本) ※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 便利なチャック袋入り/500g/1kg/2.5kgがございます。 商品特徴 灰分:0.41% 蛋白質:11.5% 香ばしいフランスパンが焼けるフランスパン専用の準強力粉です。 小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。作業性にも優れ、デニッシュペストリーにもご利用いただけます。 フランスパン、ハードロール、デニッシュ、クロワッサンなどにどうぞ。 本場のフランスパンの風味を追及して作られたフランスパン専用粉ですので、クラスト(外皮)はカリっと、クラム(内相)はしっかりしとした風味豊かなパンに仕上がります。蛋白質の組成が中力粉に近く、フランスパン・クロワッサン作りに最適です。ホームベーカリーのフランスパンコースなどでご利用いただいても、フランスパン特有のパリっとした食感の皮が美味しいフランスパンが焼けます 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋 ※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。

フランスパン専用粉 Fナポレオン 1kg

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

351

フランスパン専用粉 Fナポレオン 1kg

★価格改正をしております。(2015.6.23) 商品名 フランスパン専用粉 Fナポレオン(ニップン・日本製粉) 原材料 小麦(カナダ、アメリカ、日本) ※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 便利なチャック袋入り/500g/1kg/2.5kgがございます。 商品特徴 灰分:0.41% 蛋白質:11.5% 香ばしいフランスパンが焼けるフランスパン専用の準強力粉です。 小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。作業性にも優れ、デニッシュペストリーにもご利用いただけます。 フランスパン、ハードロール、デニッシュ、クロワッサンなどにどうぞ。 本場のフランスパンの風味を追及して作られたフランスパン専用粉ですので、クラスト(外皮)はカリっと、クラム(内相)はしっかりしとした風味豊かなパンに仕上がります。蛋白質の組成が中力粉に近く、フランスパン・クロワッサン作りに最適です。ホームベーカリーのフランスパンコースなどでご利用いただいても、フランスパン特有のパリっとした食感の皮が美味しいフランスパンが焼けます 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋 ※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。

プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 600g

全5商品

345

プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 600g

商品説明「プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 600g」は、パン屋さんで人気のフランスパン専用小麦粉です。外側は「カリッ!」と内側は「しっとり」と軽く仕上がります。※たんぱく量10.7プラスマイナス0.5%、灰分0.45プラスマイナス0.03% 注意本工場では乳を含む製品を製造しています。保存・保管方法冷暗所で保管備考■パッケージデザイン等は、予告なく変更されることがあります。■物流センターの在庫は常に変動しております。そのため、ページ更新とご注文のタイミングによって、欠品やメーカー販売終了のため商品が手配できない事態が発生致します。その場合、誠に申し訳ありませんが、メールにて欠品情報をご案内の上、キャンセル対応させていただく場合がございます。■特に到着日のご指定が無い場合、商品は受注日より起算して1~5営業日を目安に発送いたしております。ご注文いただきました商品の、弊社在庫状況等によっては、発送まで時間がかかる場合がございますので、予めご了承ください。また、5営業日以内の発送が困難な場合には、メールにて発送遅延のご連絡と発送予定日のご案内をお送りさせていただきます。

日清製粉 フランスパン専用粉 リスドォル 1kg

スイートキッチン

378

日清製粉 フランスパン専用粉 リスドォル 1kg

メーカー 日清製粉※丸菱小分け 原材料 小麦粉、粉末麦芽 内容量 1kg 成分 灰分0.45% 粗たん白10.7% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。「リスドォル」は発酵と熟成を長時間しっかりとった伝統的な製法で じっくりと深い味わいを引き出せるフランスパン用(ハード系)小麦粉です。 フランスパンは基本的な材料だけで作るパンと言っても過言ではありません。 その風味や熟成された味は素材によって大きく左右されます。 リスドォルで作られたフランスパンは外がカリッと中はふんわりと仕上がります。 また、伝統的なフランスパンの味と香りを追求している粉ですので 最高においしいフランスパンに焼きあがります。 発酵を長くとっても生地にはしなやかさがあり成形できるところも特徴です。 同じ「リスドォル」を使っても製法や作り手が変われば 味も食感も変わります。作り手の関わる部分が大きい ”作り手の個性が表現される”小麦粉です。 有名パン店さんをはじめ皆さんが愛し、使用するリスドォルで最高のパンをどうぞ。 フランスパン以外にも様々なパンにご使用いただけます。 (ブリオッシュ、クロワッサン、ベーグル)など

パイオニア企画 フランス産小麦100%フランスパン専用粉 ブリアンス 800g【楽天24】[パイオニア企画 小麦粉]

全3商品

590

パイオニア企画 フランス産小麦100%フランスパン専用粉 ブリアンス 800g【楽天24】[パイオニア企画 小麦粉]

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「パイオニア企画 フランス産小麦100%フランスパン専用粉 ブリアンス 800g」は、フランス産小麦100%使用、フランスパン専用の小麦粉です。フランスの小麦の産地ボース地方の小麦だけを使用。フランスパンに適するよう独自の製粉技術でつくられた上質な小麦粉です。ほのかな甘みと粗い気泡を持った理想のフランスパンが焼けます。※一般的な準強力粉と同じ使い方でフランスパン、ハードロール、クロワッサン生地、洋菓子などにも幅広く使用できます。ご注意※本品製造所では、卵、乳、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品を製造しております。※開封後はお早めにご使用ください。保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。原材料名・栄養成分等●名称:小麦粉●原材料名:小麦粉(フランス産)●栄養成分表示:100g中エネルギー 368kcal、蛋白質 9.2g、脂質 1.9g、炭水化物 74.4g、ナトリウム 2mg原産国フランスお問い合わせ先製造者株式会社 パイオニア企画横浜市金沢区幸浦1-15-5045(773)4802ブランド:パイオニア企画楽天24>フード>穀物・豆・麺類>粉類>小麦粉>パイオニア企画 フランス産小麦100%フランスパン専用粉 ブリアンス 800g製造元:パイオニア企画原産国 フランス内容量:800gJANコード: 4996090565443賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[パイオニア企画]穀物・豆・麺類/粉類/小麦粉※・レビュー投稿時にショップへ注文番号を知らせる。のチェックを入れてください。・後日メールにてクーポンURLをお送りします。■...

【チョコフランス】クーベルチュールスイートチョコを贅沢に使用。程よくとろけるチョコに幸せを感じます(1本96g)

手づくりパン工房そよ風

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【チョコフランス】クーベルチュールスイートチョコを贅沢に使用。程よくとろけるチョコに幸せを感じます(1本96g)

原材料名 フランスパン専用粉、チョコレート、塩、イースト、モルト 内容量 1本(約96g焼成後) 賞味期限 冷凍保存1ヶ月間 保存方法 冷凍庫で保管、自然解凍後オーブンで軽く加熱してください。再冷凍は不可。 お届け日 ご注文内容確認後、メールにてお知らせ致します。 配送方法 クロネコヤマト冷凍便チョコ大好きの人が大うけするくらいチョコが、たくさんツマッテル〜! チョコフランス 食べれば分かる味の違い! クーベルチュールスイートチョコを贅沢に使用しました。 ザクザクッと大きく刻み、どのパンにも均等にチョコが入るよう、秤で正確に計量します。 中身が弾けないように薄くクープを入れますが、 この加減が難しく、深めに入るとチョコが飛び出してしまいます。生地の綴じ目とクープつまり成型がコツなんです。(v_v) チョコだけではありません! クープも大切ですが… 何より生地作り。 フランスパンは副材料が入らないリーンなパン。当店では、鹿児島の霧島山麓の深層水を仕込水に使用。硬度が高く、フランスの水に近いから…リーンなパンは、丁寧に基本に沿って、手を抜かないで作らないと、おいしいパンは焼けないのです… ミキシングに発酵加減の具合など… 毎日均一に焼くのは職人技なんですよ。

こだわりの食品・スイーツのフランスパン専用粉、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のフランスパン専用粉をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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