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ROUGIE社(ルージェ)ブレッセ・ド・カナール 鴨肉 鴨砂肝加工品 来客

業務用食材の いわてや

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ROUGIE社(ルージェ)ブレッセ・ド・カナール 鴨肉 鴨砂肝加工品 来客

Detail 【名称】 ROUGIE社(ルージェ) ブレッセ・ド・カナール 【原材料】 鴨肉、鴨砂肝加工品(鴨砂肝・鴨脂・塩)、燻製鴨胸肉、鴨脂、チキン・野菜ストック、ニンニク、ゲル化剤、香料、酸化防止剤(ローズマリー抽出物、V.C)クエン酸、発色剤(原料の一部に小麦粉を含む) 【原産国】 フランス() 【重量】 1kg 【保存方法】 冷蔵保存 又は小分けにして冷凍保存可 【荷姿】 1本 【賞味期限】 製造日より半年 【ご注意】 3営業日以降より着日指定可能です。 【商品情報】 ROUGIE社(ルージェ) は1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエ缶詰会社をカオールに設立したのが始まりです。 創設後発売された”トリュフ入り、フォアグラのパテ”が人気を集めました。 1950年代にその息子ジャン・ルージェが世界的なブランドとしてこの会社を確立しました。 料理人の声を聞き、常に革命的な高品質商品の開発に努め、ルージェはフランスにおける美食の象徴となって行きます。 フォアグラ、トリュフの品質は世界中で賞賛を浴びるようになり、今日120カ国以上のレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客をもっています。 飼料のとうもろこしから鴨の孵化、飼育、商品化までルージェ独自の高い品質基準を基に安心で、安定した商品を生み出しています。 つなぎに牛や豚のゼラチンは使用していません。 【店長よりひとこと】 不意のお客様用に、店長宅には無くてはならないアイテムです。 2、3品は突然のお客様にすぐ対応しますが、それでも切っただけでこれだけのグレードのおつまみはそうはありませんからね。 歯ごたえがあって美味しいし、話題性もあるしワインのお供には最強です。 これからのシーズン、必須アイテムのパテの一つです。 つなぎに牛や豚のゼラチンは使っていないのでピュアでしっ...

イタリア産 白トリュフピューレ 25g White truffle puree 25 gr

輸入食材マルシェ

8,667

イタリア産 白トリュフピューレ 25g White truffle puree 25 gr

25gチューブ 形状:ピューレ 原材料:白トリュフ、クリーム、オリーブオイル、食塩、トウモロコシ澱粉、ニンニク、白コショウ、トリュフ香料 産地:イタリア フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです。 1930 年にジャコモ・モッラはピエモンテ州の丘陵地帯のアルバで「タルトゥフィ・モッラ」社を設立し、白トリュフ祭りを開きました。1933 年11月28日号において、タイムズ紙は紙面を割いて、アルバのトリュフを「世界で最も美味で芳醇」と絶賛しています。 タルトゥフィ・モッラは、すべてのシェフや美食家のために、フレッシュまたは缶詰のトリュフ、そして「アルバの白金」の味を最大限に引き出すのに適した様々な商品を長年にわたる経験と情熱を注いで提供しています。商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

イタリア産 ポルチーニ茸と白トリュフソース 370g White truffles and porcini

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イタリア産 ポルチーニ茸と白トリュフソース 370g White truffles and porcini

370g 形状:ピューレ 原材料:ヤマドリ、クリーム、オリーブオイル、トウモロコシ澱粉、白トリュフ、チーズ、食塩、乳たんぱく質、パセリ、ニンニク、白コショウ、トリュフ香料、クエン酸、卵白リゾチーム 産地:イタリア フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです。 1930 年にジャコモ・モッラはピエモンテ州の丘陵地帯のアルバで「タルトゥフィ・モッラ」社を設立し、白トリュフ祭りを開きました。1933 年11月28日号において、タイムズ紙は紙面を割いて、アルバのトリュフを「世界で最も美味で芳醇」と絶賛しています。 タルトゥフィ・モッラは、すべてのシェフや美食家のために、フレッシュまたは缶詰のトリュフ、そして「アルバの白金」の味を最大限に引き出すのに適した様々な商品を長年にわたる経験と情熱を注いで提供しています。商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

スペインの高級珍味【アングーラス缶詰】★うなぎの稚魚のオリーブ油漬け。南欧料理になくてはならない素材です。缶詰タイプで大変便利。

CASA IBERICO カサ・イベリコ

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スペインの高級珍味【アングーラス缶詰】★うなぎの稚魚のオリーブ油漬け。南欧料理になくてはならない素材です。缶詰タイプで大変便利。

南ヨーロッパの「珍味の王様」と言えばアングーラス。北ヨーロッパのキャビア、フォアグラ、トリュフと肩を並べるほど、高級南欧料理には欠かせない存在です。DAPORTA社はいわしやマグロ、サバの缶詰メーカーとして1940年に創業したメーカーです。スペインでも最高の海洋資源を誇るガリシアの海から採れる新鮮な魚介を中心に、伝統製法を守りながら製造しています。このアングーラスは、ニンニクと塩、唐辛子と一緒にオリーブ油に漬け込んであります。そのままおつまみとして美味なることはもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。■商品名:うなぎの稚魚オリーブオイル漬け ( angulas en aceite de oliva )■原材料:うなぎの稚魚、オリーブ油、唐辛子、ニンニク、食塩■内容量:総量115g(固形量:50g)■原産国:スペイン■お届け:【常温便】冷蔵便との同梱が可能です(冷蔵便送料となります)。 【ウナギ アンギラス アングラス】【tuna】【鰻】【カンヅメ】【うなぎ おつまみ】【sea】【Spain】【Spanish】【Espana】【ダポルタ社】【デポルタ社】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】

ジェンセン フォアグラ(ダック)パテ 80g ×5セット

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ジェンセン フォアグラ(ダック)パテ 80g ×5セット

※この商品は下記内容×5セットでお届けします。 ※この商品は配送希望日の指定を承ることができません。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 「ジェンセン フォアグラ(ダック)パテ 80g」は、高級ダックレバーをベースにしたフォアグラ(パテ)の逸品です。畜肉類のレバーなどをペースト状にし、トリフや生クリームを加えたパテ。冷蔵庫でよく冷やし、スライスしてオードブルに、パンやクラッカーに塗ってカナッペにしたり、アクセントにドイツマスタードを添えるのもお勧めです。本物の美味しさをご賞味ください。 【輸入元】ウイングエース 【ブランド名】ジェンセン 原産国 ドイツ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ご注意 ●切り口で手を切らないようにご注意ください。 ●開封後は冷蔵庫に入れ、早めにお召上がりください。 ●開封時パテの表面にできる気泡、へこみは製造工程上パテの充填時に発生するもので品質には問題ございません。 原材料名・栄養成分等 ●名称:パテ ●原材料名:畜肉(豚、鴨)、肝臓(鴨、豚)、ラード、クリーム(乳製品)、野菜ブイヨン、卵、たまねぎ、香辛料、食塩、ワイン、ぶどう糖、たんぱく加水分解物、植物油脂、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) お問い合わせ先 輸入者 ウイングエース株式会社 東京都港区虎ノ門3-18-19 内容量:80g 賞味期限等の表記について 「西暦 年/月/日」の順番でパッケージに記載しています。

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直営レストランの人気メニューが贅沢な大人の缶詰に!能登牛とフォアグラの大和煮 2個セット 寺岡畜産・石川県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

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直営レストランの人気メニューが贅沢な大人の缶詰に!能登牛とフォアグラの大和煮 2個セット 寺岡畜産・石川県

【希少価値の高い能登牛とフォアグラを大和煮にした、グルメをとりこにする味わいを缶詰に!】能登の澄んだ空気、栄養豊富な牧草、塩分を含んだ潮風によって育てられた能登のブランド牛「能登牛」。その能登牛を提供する直営レストラン「てらおか風舎」の名物料理が、ついに缶詰になりました。年間出荷頭数が極めて少ない希少な能登牛とフォアグラを大和煮にし、缶詰にしました。甘口しょう油で味付けし、フォアグラの贅沢な香りと能登牛の旨みがバランスよく味わえます。ご飯のおかずに、ワインや日本酒の肴に、グルメをとりこにする味わいをご賞味ください。【名称】精肉・ハム・ソーセージ・加工品【事業者名・販売者名】寺岡畜産株式会社【所在地】石川県【数量(容量)・内容】フォアグラ大和煮(80g):2個【賞味期間】730日【原材料】牛肉、フォアグラ、還元水飴、醤油、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳を含む)【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

黒トリュフときのこのソース 100g イタリア産 SAUCE AUX CHAMPIGNONS LA TRUFFE NOIRE

輸入食材マルシェ

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黒トリュフときのこのソース 100g イタリア産 SAUCE AUX CHAMPIGNONS LA TRUFFE NOIRE

100g入り瓶 形状:ピューレ 原材料:マッシュルーム、オリーブ油、ひまわり油、ヤマドリ茸、黒トリュフ、食塩、チーズ、パセリ、ニンニク、トウモロコシ澱粉、レモン果汁、黒コショウ、トリュフ香料、イカスミ色素、卵白リゾチーム 産地:イタリア フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです。 1930 年にジャコモ・モッラはピエモンテ州の丘陵地帯のアルバで「タルトゥフィ・モッラ」社を設立し、白トリュフ祭りを開きました。1933 年11月28日号において、タイムズ紙は紙面を割いて、アルバのトリュフを「世界で最も美味で芳醇」と絶賛しています。 タルトゥフィ・モッラは、すべてのシェフや美食家のために、フレッシュまたは缶詰のトリュフ、そして「アルバの白金」の味を最大限に引き出すのに適した様々な商品を長年にわたる経験と情熱を注いで提供しています。商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

伝説を作ったトマト!開けるだけで即効ワインのおつまみ♪フレッシュさ抜群のチェリートマト・オイル漬け200g【賞味期限:2019年4月30日】(〜5個迄、ワイン(750ml)11本と同梱可)[Y][P...

タカムラ ワイン ハウス

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伝説を作ったトマト!開けるだけで即効ワインのおつまみ♪フレッシュさ抜群のチェリートマト・オイル漬け200g【賞味期限:2019年4月30日】(〜5個迄、ワイン(750ml)11本と同梱可)[Y][P...

■同梱について■ こちらの商品は、5個までワインボトル(=750ml)と同容量となります。5個までのご注文で、ワインボトル(=750ml)11本同梱が可能です。 『一緒に買ったフォアグラと』joe1206様 ワインに最高これは思ったより当たりでした。ワインのつまみに一緒に買ったフォアグラと食しましたが最高に合いますね。 『ワインやシャンパンと』tonerico77様 このままパクパク、美味しすぎてやめられなくなります。ワインやシャンパンといただくと最高です。オイル共にコクがあるので、パスタに混ぜてもとても美味しくいただけます。 ■名称/ ポモドリーニ(チェリートマト)オイル漬けセミドライ ■原材料名/ 農産物(チェリートマト、バジル、オレガノ、ニンニク、赤トウガラシ)、ヒマワリ油、塩、クエン酸、酸化防止剤(L-アスコルビン酸) ■内容量/ 内容総量:200g(固形量:124g) ■賞味期限/ 商品名に記載 ■保存方法/ 高温多湿及び直射日光を避け保存。開封後は冷蔵庫保管して下さい。 ■原産国/ イタリア アグロモンテ

【スペイン産】オルホ漬けフォワグラムース缶詰★フォアグラ加工品★

CASA IBERICO カサ・イベリコ

1,188

【スペイン産】オルホ漬けフォワグラムース缶詰★フォアグラ加工品★

鴨のフォワグラをスペインのオルホ(仏:マールや伊:グラッパと同じく、粕取りぶどうで作ったブランデー)で漬け込んだムースです。新鮮で健康な原料を選択し、保存料・着色料などは不使用です。雑味の原因となるものを丁寧に取り除き、添加物なども一切使用していないので、繊細で自然な味わいです。Selectos de Castilla (セレクトス デ カスティージャ)社は、フランスで生まれ育った創業者(3兄弟)がフランスでフォワグラ生産の技術を身につけ、父の故郷であるスペインの村で1989年に起ち上げたメーカーです。常に最高級のフォアグラ生産を志し、その製品は各国で数々の受賞をするに至っています。★保管は冷暗所でできますが、お召し上がりの4〜6時間前に冷蔵庫に入れて冷やして準備してください。そのままパンやクラッカーに塗ってタパス風に。またフルーツやナッツに添えても美味しくいただけます。甘口ワインとの相性も最高です。 手軽にフォワグラのおつまみが準備できて、急な来客にも重宝です。おもてなしオードブルに、自分へのご褒美に。ちょっぴり心ときめく贅沢な時間を演出します。■品名:セレクトス 鴨のフォアグラムース オルホ入り[ Selectos de Castilla MOUSSE DE FOIE GRAS AL ORUJO ]■内容量:200g■原産国:スペイン■原材料:鴨レバー、鴨脂肪、チキンレバー、食塩、白胡椒、砂糖、オルーホアロマ■お届け:[常温便]【jamon】【業務用】【フォワグラ フォアグラ fowagura foagura fowagula】

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鴨 ローススライス(こだわりの鴨肉 鍋用) 約600g

JAタウン

5,130

鴨 ローススライス(こだわりの鴨肉 鍋用) 約600g

鴨肉の本場 フランス。そのフランス原産のバルバリー種の鴨を日本で初めてフランス政府の許可を得て輸入し、飼育を始めた方があおもりにいらっしゃいました。自然環境に恵まれたあおもりで卵から育てられ、ストレスを与えないように、健康に育てた青森育ちのバルバリーちゃんです。バルバリー種は、日本で一般的な合鴨と比べて、皮下脂肪が薄く臭みも少ない食べやすい食材です。「フランス鴨」といわれるだけあって種鳥を国内で作るのは難しいため、ヒナの種鳥を1年に数回フランスから運んできて、卵から若鴨まで育てるため、ということになるのです。こんなこだわりの鴨をこれからの寒い季節においしい鴨鍋用のローススライスでお届けします。鴨鍋は寒い季節に最高のおもてなしです。鍋のシメには雑炊も良いですが、是非、鴨蕎麦でお楽しみ下さい。こちらの商品は鍋用 鴨 ローススライス600g(4~5人前)です。冷凍でのお届けです。賞味期限:180日内容量:200g×3P+タレ50g×6P原材料名:鴨ロース肉(青森県産)、【添付タレ】醤油、砂糖、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)保存方法:冷凍-18℃以下

【冷凍】 紅茶鴨スモーク 約200g (クール便でのお届け) 合鴨スモーク 鴨肉 鴨ロース 【コックフーズ】 業務用【食品】

イーワールドマーケット雑貨&食材

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【冷凍】 紅茶鴨スモーク 約200g (クール便でのお届け) 合鴨スモーク 鴨肉 鴨ロース 【コックフーズ】 業務用【食品】

※食品の配送・納期に関しまして ・営業日の朝9時までにご注文頂いた商品で在庫のあるものは基本的に即日出荷とさせて頂いております。(土・日・祝・店舗休業日を除く) ・当店は複数店舗で販売を行っておりますので、ご注文を承った時点で在庫状況が変動し、 お届けまでにお時間を頂くか、または完売となり商品をお届けできない場合もございます。 ・在庫の無いものはメーカーよりお取り寄せとなりますので、発送までにお時間(3〜5営業日)がかかってしまいます。 ※お急ぎの際はお気軽にメール、お電話にてお問い合わせください。 「紅茶鴨」はコックフーズの商標です。飼育から処理、加工まで一貫した厳しい衛生管理のもとで管理されています。 「紅茶鴨」は新鮮で柔らかくコクがあり、クセのないまろやかな味が特徴です。 ◆召し上がり方 半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切ってもりつけてください。 野菜と盛り合わせてオードブル・サラダ・マリネなどにご利用ください。 ※クール便(冷凍)での発送となります。 要冷凍 商品の詳細 加熱食肉製品(加熱後包装) 名称 あい鴨スモーク 原材料 あい鴨肉、食塩、砂糖、香料、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 1本(約200g) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 原産国 中華人民共和国 輸入者 コックフーズ株式会社 鴨肉 かも 合鴨スモーク 鴨スモーク あいがもスモーク アイガモスモーク 鴨ロース>>業務用冷凍商品はコチラ 鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。 料理方法:半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切って盛り付けてください。野菜と盛り合わせてオードブル・サラダ・マリネ等にご利用いただけます。 「紅茶鴨」は...

【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

シーフードマックス(SeafoodMax)

1,498

【お買い得パック!】合鴨パストラミ 約1kg(5本入り)【鴨肉/鴨燻製/鴨/スモーク/粗びき/胡椒】【業務用/お得】【ギフト】

合鴨パストラミ 1kg (約200g×5パック入) 中国(食品検査済) 冷凍でお届け致します。 他の冷凍商品と同梱が可能です。 冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。 冷蔵庫で解凍してください。 お急ぎの場合は未開封のまま、流水で解凍してください。 電子レンジでの解凍は品質の低下につながりますのでおやめ下さい。 加熱の必要はありません。 解凍後そのままお召し上がり頂けます。 加熱しても美味しく召し上がれます。 一度解凍したものを再凍結しますと、品質が劣化してしまう場合があります。 予告無くパッケージが変更される場合がありますが、品質・内容量は同等ですのでご安心下さい。 肉 肉>牛 肉>鴨 お惣菜 珍味 珍味>日本三大珍味 珍味>燻製 ■送料について 本州・九州は一律 850円 (北海道 1,500円 沖縄県 2,000円) 1配送先につき、合計10,800円以上ご注文いただいた場合、送料が0円になります。この料金には消費税が含まれております。 ※離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。 1配送先につき、送料無料商品を同梱の場合送料が0円になります。ご注文時、送料が自動計算されますが、ご注文受領メールにて修正させて頂いております。 ※商品名に「同梱不可」と記載されている商品は性質上同梱できませんのでご注意下さい。 ※ ギフト対応 ※ スタンダードの合鴨スモークはこちら 合鴨の美味しさを、リンゴチップの香りでスモークしてあります。 【商品ページはこちらから】

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フランス鴨鍋つみれセット〔鴨つみれ2パック、鴨もも肉スライス1パック、鴨スープ4袋〕

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,768

フランス鴨鍋つみれセット〔鴨つみれ2パック、鴨もも肉スライス1パック、鴨スープ4袋〕

【一品級の味わい。本格鴨鍋セット】由利本荘市東由利で育ったフランス原産のバルバリー種の鴨を、もも肉スライスとつみれにしたお得な商品です。 東由利の鴨は他の品種と比べ臭みやクセがなく、肉質も柔らかいのが特徴です。 鴨の胸やもも肉をミンチし生姜や味噌で仕上げたつみれは、精肉とはまた違う良いだしが出て鍋や汁物をひきたてます。 野菜や豆腐などお好みの具を加えてご賞味ください。 秋田県由利本荘市の自然の恵みをうけて育ったフランス鴨をぜひご家庭でお召し上がりください。 由利本荘市ふるさと納税の返礼品でも大好評です。 【名称】組合せセット【事業者名・販売者名】東由利フランス鴨生産組合【所在地】秋田県【数量(容量)・内容】・フランス鴨つみれ(250g)×2・フランス鴨もも肉スライス(300g)×1・フランス鴨スープ(濃縮タイプ、200ml)×4袋【賞味期間】・冷凍45日(鴨肉)・冷凍1年(つみれ)・冷蔵45日(スープ)【原材料】●フランス鴨もも肉スライス:フランス鴨肉●フランス鴨つみれ:フランス鴨肉(国産)、玉葱(国産)、澱粉、卵、調味料(アミノ酸等)、醤油、合成清酒、生姜(国産)、醸造調味料、脱粉、砂糖、魚醤、酵母エキス、食塩、香辛料●フランス鴨スープ:フランス鴨ガラ、しょうゆ(大豆・小麦含む)、食塩、砂糖、まいたけ、ごぼう、にぼし、こんぶ【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

鴨肉と源たれの焼肉セット2〜3人前【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

2,678

鴨肉と源たれの焼肉セット2〜3人前【RCP】

■鴨の焼肉セットを“2セット以上”ご注文のお客様へ ■ 送り先が同じ場合は1箱にまとめてお入れしますが、ひとセットずつ別の梱包をご希望の場合は、「別梱包希望」や「個別包装希望」などとご明記ください。1セットづつ梱包(発泡スチロール箱)してさらにダンボール箱にいれて送らせていただきます。 贈り物に、またご家族の食卓で、是非ご利用下さい。 *商品情報* 名 称 鴨肉と源たれの焼肉セット 原 材 料 名 ・鴨ローススライス:鴨むね肉(青森県産) ・スタミナ源たれ:醤油(小麦を含む)りんご加工品、砂糖、玉葱、生姜、発酵調味料、にんにく、料理酒、香辛料、調味料(アミノ酸など)甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1 内 容 量 2〜3人前 ・鴨ローススライス 150g(冷凍)×2 ・スタミナ源たれ 410g×1本 賞 味 期 限 ・鴨ローススライス:製造より6ヶ月。 ・スタミナ源たれ:製造より1年半。 保 存 方 法 ・鴨ローススライス:-18℃以下で保存 ・スタミナ源たれ:常温 配 送 方 法 製 造 者 ・鴨肉:(株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市 ・スタミナ源たれ:上北農産加工農業共同組合 青森県十和田市 ▼お野菜等はお好みでご用意ください。 例) 長ねぎ(お忘れなく!)・キャベツ・にんじん・玉葱・かぼちゃ・ サツマイモなどなど ●追加のお肉が欲しい方は→こちら!青森の鴨肉&焼肉のたれ “鴨肉”と“源たれ”の焼肉セット 2〜3人前 「源たれ:げんたれ」とは?! 野菜はお好みでご用意ください。

丸鴨(ホールダック)約2.4kg前後 ローストダック用カモ 1羽(中抜き・首なし・お肉たっぷり大きいサイズ)★鴨肉・丸鳥/ジビエ 1〜5人前

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

4,481

丸鴨(ホールダック)約2.4kg前後 ローストダック用カモ 1羽(中抜き・首なし・お肉たっぷり大きいサイズ)★鴨肉・丸鳥/ジビエ 1〜5人前

ダック(ホワイト北京種)の丸鳥です。 かも1羽丸ごと!ローストダック、スモークダック、北京ダック、お好きなメニューでどうぞ... 1羽 約2.4kg 以下、お客様からお送りいただいた鴨肉レシピと出来上がりの写真をご紹介します。 【鶉とジャガイモ、キノコのガレット仕立て 鶉のソースで】 【作り方】 1.鶉はもも、胸肉におろし、それぞれ塩・コショウをする。これを真空パックし、真空調理をする。(温度、時間は、衛生面の責任が持てませんので記しません) 2.鶉のガラを砕き、ロティして、ミルポワとともに水で煮出す。漉して煮詰めジュ・ド・カイユとする。 3.ジャガイモは5mm角にカットして、煮崩れないようにゆでる。エリンギは5mm角にカットする。1のもも肉も5mm角にカットする。 これを(あれば)フォワグラの脂でソテーし、シャンピニオンデュクセルも加え、塩・コショウで味を調える。これをセルクルで型取り、ガレットとする。 4.鶉の胸肉を湯煎で再加熱した後、パックから出し、皮に焼き色をつける。 ガレットに乗せ、ジュ・ド・カイユ(バターモンテして、塩・コショウで味を調える)を流す。グリーンピースとトマトコンカッセを散らし、セルフイユを飾る。 1パックすべてを解凍するには、約2日かかります。 半解凍して、使用する分に小分け包装をして冷凍保存するのがおすすめです。 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法! 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。 1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。) 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと...

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フランス鴨鍋セット〔鴨もも肉スライス4パック、鴨スープ4袋〕

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

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フランス鴨鍋セット〔鴨もも肉スライス4パック、鴨スープ4袋〕

【本来の鴨の旨みそのものを堪能できるセット】由利本荘市東由利で育った、フランス原産のバルバリー種の鴨のもも肉を鍋や汁用に最適な厚さにスライスして 濃縮スープとセットにしました。東由利の鴨は他の品種と比べて臭みやクセがなく、肉質も柔らかいのが特徴です。 コクがあり、なおかつ脂が少なくすっきりとした味わいのフランス鴨に野菜や豆腐などお好みの具を加えてご賞味ください。 秋田県由利本荘市の自然の恵みをうけて育ったフランス鴨をぜひご家庭でお召し上がりください。 由利本荘市ふるさと納税の返礼品でも大好評です。 【名称】組合せセット【事業者名・販売者名】東由利フランス鴨生産組合【所在地】秋田県【数量(容量)・内容】・フランス鴨もも肉スライス(200g)×4・フランス鴨スープ(濃縮タイプ、200ml)×4袋【賞味期間】・冷凍45日(鴨肉)・冷蔵45日(スープ)【原材料】●フランス鴨もも肉スライス:フランス鴨肉●フランス鴨スープ:フランス鴨ガラ、しょうゆ(大豆・小麦含む)、食塩、砂糖、まいたけ、ごぼう、にぼし、こんぶ【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

【レバーペースト】na ca moguro 最上鴨レバーペースト【レバーパテ】【鴨肉】【5400円以上まとめ買いで送料無料対象商品】(lf)

オーガニックサイバーストア

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【レバーペースト】na ca moguro 最上鴨レバーペースト【レバーパテ】【鴨肉】【5400円以上まとめ買いで送料無料対象商品】(lf)

※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆ご注文に際して◆ 商品内容 ≫ レバーペースト×2個(1個あたり:約60g) 原材料 ≫ 合鴨肝臓、マヨネーズ、チーズ、マーガリン、玉ねぎ、食塩、香辛料、ブランデー/増粘剤(加工デンプン)、カゼインNa、リン酸(Na,K)、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、カロチノイド色素、香辛料抽出物(一部に乳成分、卵、大豆含む) 賞味期限 ≫ 製造日から冷凍保存で365日、解凍後未開封の場合は冷蔵保存で45日※開封後は早めにお召し上がりください 解凍方法 ≫ 冷蔵庫で解凍してください。 出荷場所 ≫ 茨城県 ご注意 ≫ 《コンビニ決済(後払い)のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。《代引決済のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。 配送形態 ≫ 冷凍便 お届け ≫ ※ご注文後、順次出荷致します。 販売者 ≫ 株式会社ドゥマン 東京都台東区台東3-15-1

【期間限定送料500円】鴨肉と源たれの焼肉セット3〜4人前【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

3,780

【期間限定送料500円】鴨肉と源たれの焼肉セット3〜4人前【RCP】

【送料500円】の期間中 沖縄県への配送は別途送料が1300円かかります! ご了承ください。 ■鴨の焼肉セットを“2セット以上”ご注文のお客様へ ■ 送り先が同じ場合は1箱にまとめてお入れしますが、ひとセットずつ別の梱包をご希望の場合は、「別梱包希望」や「個別包装希望」などとご明記ください。1セットづつ梱包(発泡スチロール箱)してさらにダンボール箱にいれて送らせていただきます。 贈り物に、またご家族の食卓で、是非ご利用下さい。 *商品情報* 名 称 鴨肉と源たれの焼肉セット 原 材 料 名 ・鴨ローススライス:鴨むね肉(青森県産) ・スタミナ源たれ:醤油(小麦を含む)りんご加工品、砂糖、玉葱、生姜、発酵調味料、にんにく、料理酒、香辛料、調味料(アミノ酸など)甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1 内 容 量 3〜4人前 ・鴨ローススライス 150g(冷凍)×3 ・スタミナ源たれ 410g×1本 賞 味 期 限 ・鴨ローススライス:製造より6ヶ月。 ・スタミナ源たれ:製造より1年半。 保 存 方 法 ・鴨ローススライス:-18℃以下で保存 ・スタミナ源たれ:常温 配 送 方 法 製 造 者 ・鴨肉:(株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市 ・スタミナ源たれ:上北農産加工農業共同組合 青森県十和田市 ▼お野菜等はお好みでご用意ください。 例) 長ねぎ(お忘れなく!)・キャベツ・にんじん・玉葱・かぼちゃ・ サツマイモなどなど ●追加のお肉が欲しい方は→こちら!青森の鴨肉&焼肉のたれ “鴨肉”と“源たれ”の焼肉セット 3〜4人前 「源たれ:げんたれ」とは?! 野菜はお好みでご用意ください。

【産地変更になりました】鴨鍋に!合鴨ロース ステーキカット/1パック/200g以上(タイ産チェリバレー種)カナール 鴨肉 合鴨肉 合鴨 合鴨ステーキカット ロース正肉 フィレドカナール、...

お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen

550

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【産地変更になりました】鴨料理、鴨鍋に!チェリバレー種 タイ産合鴨ステーキカット 合鴨ロース正肉(フィレドカナール)1パック/200g以上 チェリバレー種 合鴨ロース (胸肉)はクセが少なく、また脂身の量も程よいのが特徴です。繊維が細かく柔らかい赤身と淡白で食べやすい脂身は和食食材としてぴったりです。合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。 チェリバレー種 合鴨とは(CHERRY VALLEY DUCKS) 野生の鴨と家禽のアヒルとの交雑交配種のことです。 合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。 またこの厚い脂肪の融点は低く、溶けやすいため、口当たりが非常に良いのが特徴です。 チェリバレー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で品種改良されたカモで、日本でもっとも流通量の多い品種です。 フランス産として知られる大型のバルバリー種と比べ味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。フランス産に比べ成長が早いチェリバレー種は価格がリーズナブルなのも大きな魅力のひとつです。 和食はもちろん、フレンチなどの洋食にもご利用いただけます。 味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります♪ 鴨ステーキ、鴨サラダ、せいろ蒸し、鴨鍋に! 鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。 【鴨ブロックのパックについてについて】 輸送ロスをなくすため空気を抜いておりますが「真空パック」ではございません。 パック接着部分は解凍時に緩みが出ます。 お品物によっては空気が多く入ることがありますが品質には全く問題ございません。【産地変更になりました】タイ産チェリバレー種 合鴨ステーキカット ロース正肉 (1パック/ 200g以上) 日本人にピッタリと合う肉厚で程よい脂がのった「合鴨...

送料無料
★よ〜いドンの人間国宝で紹介★【送料無料】大阪産(もん)認定 「さ・ん・ぽ風河内鴨のオイルローストと手づくりドレッシングソース」(鴨肉)/河内鴨/お取り寄せ/通販/お土産/ギフト/お中元/

わが街とくさん店

7,776

★よ〜いドンの人間国宝で紹介★【送料無料】大阪産(もん)認定 「さ・ん・ぽ風河内鴨のオイルローストと手づくりドレッシングソース」(鴨肉)/河内鴨/お取り寄せ/通販/お土産/ギフト/お中元/

大阪府松原市にある河内鴨の専門店「ツムラ本店」の大阪産(もん)河内鴨のロースを、さ・ん・ぽオリジナルな味付けで揚げ油の中でロースト風に仕上げました。作りたてをすぐに真空にしておりますので、到着後3日以内にお召し上がりください。 河内鴨を2〜3cmくらいにスライスして、さ・ん・ぽオリジナルドレッシングをかけてどうぞ。残ったドレッシングソースは、サラダ・肉・魚などにお使いください。また、こちらのドレッシングは、大阪産(もん)の「綿実油」を使用しております。 保存料などは一切使用しておりません。大阪産(もん)コラボの河内鴨オイルローストのセットをどうぞお楽しみ下さい! 「河内鴨」の歴史は古く、豊臣秀吉が近江の長浜から大阪に居城を移す際、琵琶湖の鴨のおいしさを大阪でも味わうために飼育を奨励したのが起源とされています。 現在、河内鴨は明治初期創業の飼育農家「ツムラ本店」が手がける高級銘柄。一般的には孵化して平均50日前後で出荷されますが、河内鴨は75日。脂肪分が適度に抑えられ、それだけ熟した肉質になるといいます。取扱店舗が極めて少なく、選ばれたお店にしか入らない稀少なブランド鴨「河内鴨」!その逸品を是非、ご賞味下さい。 ■原材料: 河内鴨オイルロースト:食塩、あげ油、胡椒(黒、白)、砂糖、酒、醤油(河内鴨の付けダレ) さ・ん・ぽ・ドレッシング:米酢、リンゴ酢、綿実油、醤油、タマリ醤油、砂糖 ■規格:河内鴨オイルロースト約300g前後(生肉時)、ドレッシング180ml ■サイズ(cm):24.5*15.5*7.5 ■賞味期限: 河内鴨オイルロースト:到着後3日以内(保存方法:冷蔵10℃以下) ※こちらの商品は「日持ちがしない」商品となっております。あらかじめご了承の上、ご注文下さい。 ※3日以内にお召し上がりできない場合は、「冷凍保存...

丸ごと鴨スモーク(フュメドカナール)【青森 あおもり お土産 青森土産 名産 青森県産 青森の味 畜産物 お買い得 訳あり ランキング 正月 御歳暮 ギフト プレゼント 贈答 比内地鶏スープ...

FourSeasons.青い森の四季

7,940

丸ごと鴨スモーク(フュメドカナール)【青森 あおもり お土産 青森土産 名産 青森県産 青森の味 畜産物 お買い得 訳あり ランキング 正月 御歳暮 ギフト プレゼント 贈答 比内地鶏スープ...

※ギフト対応の諸注意について フランス産バルバリー種の種鴨を親に、 生まれも育ちも青森県産の「フランス鴨」の鴨肉を 1羽まるごと使用した鴨スモーク「フュメドカナール」です。 濃厚・肉厚の鴨肉は肉汁、旨味がすごい。 新鮮な鴨肉を急速冷凍して発送しますので、旨さが違います。 ●お届け内容 ・丸ごと鴨スモーク(フュメドカナール) ●原材料名 鴨肉(フランス鴨:胸肉) 約1.1kg、、食塩、砂糖、リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(ビタミンC)、 発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 ●配送方法 クール(冷凍)便 ●送料 1,300円 ※沖縄・離島は別途料金がかかります。 ●同梱包について 産地直送の為、「鴨肉」関連以外の商品とは同梱包出来ません。 ●お届け日時の指定 生産者様の都合もありますが、出来る限りは承っております。 ●賞味期限 商品に別途記載 鴨(バルバリー種) 南米産マスコビ種をフランスで改良した大型種。 柔らかく、癖のない美味しさで、フランス産鴨肉の中でもっともポピュラーな品種です。 生産地:青森 フランス産バルバリー種の種鴨を親に、生まれも育ちも青森の鴨です。 青森の良質な土壌と空気と水で育まれた鴨の肉質は、きめ細かい繊維とやわらかな口どけで絶品です。 お届けの諸注意 冷凍にて発送いたします。 解凍後冷蔵庫3日ほど期限となりますので、 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

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【送料込み】大平産業:合鴨肉をご家庭で簡単に!「合鴨鍋セット OF-60」(クール冷凍便)

百選横丁 楽天市場店

6,480

【送料込み】大平産業:合鴨肉をご家庭で簡単に!「合鴨鍋セット OF-60」(クール冷凍便)

合鴨肉をご家庭で簡単に! 合鴨鍋セット OF-60大平産業合鴨肉をご家庭で簡単にお召し上がり頂けるようにセットにした鴨鍋ギフトです。(合鴨ローススライス、合鴨つくね、鴨だし、讃岐うどんめんのセット)鍋の定番メニューの鴨鍋。チェリバリー種のロース肉はジューシーな味わい。1人前90gのボリューム。鴨エキス入りの鴨つゆは濃縮タイプの為、お好みの味に調整ができるのも好評です。煮込んでも柔らかいままの鴨つくねや、こしのある讃岐麺も嬉しいバリエーション。鴨肉は1フローズン加工の為、鮮度が保たれているまま食卓にお届けします。満足のいく5人前セットです。 商品説明 名称 合鴨鍋セット OF-60 内容量 合鴨ローススライス150g×3、合鴨つくね180g(15玉)、鴨だし25cc×8、讃岐うどんめん220g 原材料 【合鴨ローススライス】 合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(VC)発色剤(亜硝酸Na硝酸K) 【合鴨つくね】 合鴨肉(ブラジル産)鶏肉(国産)鴨脂(国産)やまいも、酒精、食塩、ph調整剤、調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(VCVE) 【鴨だし】 醤油(本醸造)、砂糖、たん白加水分解物、みりん、食塩、合鴨肉、コンブ、うるめいわし削りぶし、かつおぶし、しいたけエキス、ポークエキス、オニオンエキス かつおぶしエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)酸化防止剤(VE)香料(一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 【讃岐うどん麺】 小麦粉、デンプン、食塩、水 ■原産地…ブラジル(製造加工:大阪府) ■アレルギー表示…卵、乳、小麦、大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン 賞味期限 出荷日より90日 保存方法 冷凍 製造元 大平産業---大阪府高槻市 備考 ※クール冷凍便でのお届けとなります。 ...

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【送料込み】大平産業:合鴨肉をご家庭で簡単に!「合鴨鍋セット OF-80」(クール冷凍便)

百選横丁 楽天市場店

8,640

【送料込み】大平産業:合鴨肉をご家庭で簡単に!「合鴨鍋セット OF-80」(クール冷凍便)

合鴨肉をご家庭で簡単に! 合鴨鍋セット OF-80大平産業鴨のつみれがジューシー!お野菜たっぷりでお召し上がり下さい。(合鴨ローススライス、合鴨ねぎつみれ、合鴨つくね、鴨だし、讃岐うどんめんのセット)鍋の定番メニューの鴨鍋。チェリバリー種のロース肉はジューシーな味わい。鴨肉100%のねぎつみれは、出汁の出方が良く、好評。鴨エキス入りの鴨つゆは濃縮タイプの為、お好みの味に調整ができるのも好評です。煮込んでも柔らかいままの鴨つくねや、こしのある讃岐麺も嬉しいバリエーション。鴨肉は1フローズン加工の為、鮮度が保たれているまま食卓にお届けします。ボリュームのある7人前セットです。 商品説明 名称 合鴨鍋セット OF-80 内容量 合鴨ローススライス150g×4、合鴨ねぎつみれ200g、合鴨つくね180g(15玉)、鴨だし25cc×8、讃岐うどんめん220g×2 原材料 【合鴨ローススライス】 合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(VC)発色剤(亜硝酸Na硝酸K) 【合鴨ねぎつみれ】 合鴨肉、ねぎ、澱粉、卵白、食塩、生姜、香辛料 【合鴨つくね】 合鴨肉(ブラジル産)鶏肉(国産)鴨脂(国産)やまいも、酒精、食塩、ph調整剤、調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(VCVE) 【鴨だし】 醤油(本醸造)、砂糖、たん白加水分解物、みりん、食塩、合鴨肉、コンブ、うるめいわし削りぶし、かつおぶし、しいたけエキス、ポークエキス、オニオンエキス かつおぶしエキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)酸化防止剤(VE)香料(一部に小麦、大豆、豚肉を含む 【讃岐うどん麺】小麦粉、デンプン、食塩、水 ■原産地…ブラジル(製造加工:大阪府) ■アレルギー表示…卵、乳、小麦、大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン 賞味期限...

【フレッシュ家禽】キュイスカナール ミュラール種 ケベック産(冷蔵)約400g 毎週火曜日入荷

男の台所

1,598

【フレッシュ家禽】キュイスカナール ミュラール種 ケベック産(冷蔵)約400g 毎週火曜日入荷

公用語はフランス語、フランスの食文化が根付くケベック産の鴨は 肉質はジューシーで柔らかく、鉄分豊富で味わい深いのが特徴。鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい、骨付きのまま焼いて召し上がっていただいても柔らかく滋味あふれる美味しさです。 商品名 キュイスカナール(ミュラール種)骨付きもも肉 内容量 1本約400g 原産国名 カナダ ケベック産 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷蔵 お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。 輸入者 ノーザンエキスプレス株式会社 東京都品川区大崎 発送方法 同梱 【冷蔵品 常温品】の同梱ができます。 配送区分:BFケベック産 ミュラール鴨骨付きもも肉 フランスの食文化が深く根付いたケベック州で飼育されている鴨です。 肉質はジューシーで柔らかく、鉄分豊富で味わい深いのが特徴。鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい、男の台所では鴨肉人気ナンバーワンの鴨肉、ロースト料理や鴨南蛮におすすめです。 きょうのディナーのメインはシャラン産の鴨。軽く塩胡椒して焼くだけでとても美味しくいただけます。 ソースはおなじみフォンドヴォーでいいですか?フライパンにちょっとフォンドヴォーいれてこそげるようにそてちょっと煮詰めて出来上がり♪もちろんお好みでワインもどうぞ。 今日は和風に〆ましょ。贅沢にもシャラン産の鴨をつかった丼をつくってみましょうか・・・・それとも鴨南蛮。 鴨のさばき方: 骨に沿って包丁をいれ切り開きます。皮付きモモ肉になります。軽く塩・胡椒で下味をつけフライパンか鉄板で焼きます。焼きあがったら薄くそぎ切りにしてうどんにのせて鴨南蛮の完成♪ディーナーで使ったかもを使い回ししてもいいですね・・・皮さえはずせば鶏肉のように柔らかくて年配の方でも食べられます。 また...

鴨ロースの生ハム風ノーマルスライス(鴨のプロシュート)冷凍 25g【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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鴨ロースの生ハム風ノーマルスライス(鴨のプロシュート)冷凍 25g【RCP】

鴨ロースフレッシュを生ハム風に仕上げ2mmにスライスしました。 鴨ロースの生ハム風のこんな食べ方 カナッペにしたり、お寿司のネタにしたり、サンドにはさんだり ◆商品情報◆ 鴨ロースの生ハム風 ノーマルスライス 原材料名 鴨肉(青森県産)、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、セロリパウダー、ワイン、卵粉末、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 水分活性 0.95未満 内容量 25g×1パック 賞味期限 製造日より冷冷凍6ヶ月 開封後はその日のうちにお召し上がりください。 保存状態 冷凍品 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 鴨ハンバーグ等の冷凍品との同梱も可能です。鴨ロースの生ハム風(鴨のプロシュート) ノーマルスライス 冷凍25g×1パック ※1パックに5枚〜9枚入っています。 ●2016年秋にJAL日本発国際線ファーストクラス機内食で SUGALABOの 須賀洋介シェフが考案されたメニューの一品に この「鴨ロースの生ハム風」が採用されています。 ワイン、日本酒などによく合います。 このたび青森県産の鴨ロース肉(バルバリー種)を独自の調味液に漬け込み 乾燥させさらに冷燻し「鴨ロースの生ハム風(プロシュート)」を作り上げました。 鴨の旨みを閉じ込め塩分を控えめにし、脂身のトロッととろけるしっとりとした 口当たりに仕上げました。ソフトな食感と香り深い「鴨の生ハム風」をご堪能ください。 → → 新鮮な鴨ロースフレッシュを 生ハム風に仕上げました。 2mmにスライスしました。 1パック5枚から9枚入っています。 冷凍 25g×1パック (1パックに5枚から9枚入っています。) 冷凍ですがすぐに解凍できますので...

鴨ロースの生ハム風ノーマルスライス(鴨のプロシュート)冷凍 25g×3パック【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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鴨ロースの生ハム風ノーマルスライス(鴨のプロシュート)冷凍 25g×3パック【RCP】

鴨ロースフレッシュを生ハム風に仕上げ2mmにスライスしました。 鴨ロースの生ハム風のこんな食べ方 カナッペにしたり、お寿司のネタにしたり、サンドにはさんだり ◆商品情報◆ 鴨ロースの生ハム風 ノーマルスライス 原材料名 鴨肉(青森県産)、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、セロリパウダー、ワイン、卵粉末、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 水分活性 0.95未満 内容量 25g×3パック 賞味期限 製造日より冷冷凍6ヶ月 開封後はその日のうちにお召し上がりください。 保存状態 冷凍品 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 鴨ハンバーグ等の冷凍品との同梱も可能です。鴨ロースの生ハム風(鴨のプロシュート) ノーマルスライス 冷凍25g×3パック ※1パックに5枚〜9枚入っています。 ●2016年秋にJAL日本発国際線ファーストクラス機内食で SUGALABOの須賀洋介シェフが考案されたメニューの一品に この「鴨ロースの生ハム風」が採用されました。 ワイン、日本酒などによく合います。 このたび青森県産の鴨ロース肉(バルバリー種)を独自の調味液に漬け込み 乾燥させさらに冷燻し「鴨ロースの生ハム風(プロシュート)」を作り上げました。 鴨の旨みを閉じ込め塩分を控えめにし、脂身のトロッととろけるしっとりとした 口当たりに仕上げました。ソフトな食感と香り深い「鴨の生ハム風」をご堪能ください。 → → 新鮮な鴨ロースフレッシュを 生ハム風に仕上げました。 2mmにスライスしました。 1パック5枚から9枚入っています。 冷凍 25g×3パック (1パックに5枚から9枚入っています。) 冷凍ですがすぐに解凍できますので...

【フレッシュ家禽】マグレドカナール 400g-500 スペイン産

男の台所

3,110

【フレッシュ家禽】マグレドカナール 400g-500 スペイン産

スペイン産ミュラー鴨の胸肉です。フォアグラを採取するための鴨がミュラー種です。冷凍船便入荷商品のため低価格ですが安定した品質です。 フィレドカナールとマグレカナールのちがい。 フィレドカナールはバリバリー種の鴨を食用に飼育したその胸肉をいいます。マグレドカナールとはミュラー種の鴨からフォアグラを採取したあと食用にされる胸肉をいいます。 入荷状況によりブランド変更のある場合もございますので、ご了承ください。 ≪空輸便チルドマグレカナールはこちら(毎金入荷)≫ 名 称 マグレ・ド・カナール【チルド】 ミュラー鴨の胸肉 内容量 1枚約400−500g 原産国名 スペイン 原材料名 鴨肉 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存は冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 輸入者 ノーザンエクスプレス株式会社 東京都品川区大崎 発送方法 同梱 【冷蔵 常温品】の同梱ができます。 配送区分:Aスペイン産 鴨の胸肉 1枚400-500g【冷蔵】 マグレ・ド・カナール(ミュラー鴨の胸肉)はフォアグラを取った後の鴨の胸肉です。 フォアグラをとる為に大きく育てるので、肉質はしっかりしています。 脂は多めですが、ほんのりフォアグラの香りがしてコクのある味わいが人気です。 皮と肉の間に脂肪がついていますので、皮側にじっくりと火を通すことで風味が良くなります。 フォアグラをとるために育てられた鴨ですからフォアグラとの相性は抜群です。 ミュラー鴨はバルバリー種の雄と北京ダックの雌を掛け合わせた野性的な品種で、深いコクがあり、味のある鴨肉です。 1.冷蔵庫でゆっくり2日ほどかけて解凍して30分くらい室温で常温にもどします。 2.熱したフライパンにオリーブオイルをしき、強火で軽く焦げ目がつく程度に焼きます。...

鴨ロースの生ハム風ノーマル(鴨のプロシュート)冷凍 200g〜300g【RCP】

シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店

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鴨ロースの生ハム風ノーマル(鴨のプロシュート)冷凍 200g〜300g【RCP】

鴨ロースフレッシュを生ハム風に仕上げました。 ワインや日本酒などによく合います。 そのままお召し上がりいただけますが、 こんな食べ方もおススメです。 鴨ロースの生ハム風のこんな食べ方 カナッペにしたり、お寿司のネタにしたり、サンドにはさんだり ◆商品情報◆ 鴨ロースの生ハム風 ノーマル 原材料名 鴨肉(青森県産)、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、オリーブオイル、セロリパウダー、ワイン、卵粉末、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類 水分活性 0.95未満 アレルゲン 卵 内容量 220g〜300g 賞味期限 製造日より冷冷凍6ヶ月 開封後はその日のうちにお召し上がりください。 保存状態 冷凍品 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 鴨ハンバーグ等の冷凍品との同梱も可能です。鴨ロースの生ハム風(鴨のプロシュート) ノーマル 冷凍220g〜300g ●2016年秋にJAL日本発国際線ファーストクラス機内食で SUGALABOの須賀洋介シェフが考案されたメニューの一品に この「鴨ロースの生ハム風」が採用されました。 ワイン、日本酒などによく合います。 このたび青森県産の鴨ロース肉(バルバリー種)を独自の調味液に漬け込み 乾燥させ、さらに冷燻し「鴨ロースの生ハム風(プロシュート)」を作り上げました。 鴨の旨みを閉じ込め塩分を控えめにし、脂身のトロッととろけるしっとりとした 口当たりに仕上げました。ソフトな食感と香り深い「鴨の生ハム風」をご堪能ください。 → 新鮮な鴨ロースフレッシュを 生ハム風に仕上げました。 冷凍 220g〜300g 冷凍ですがすぐに解凍できますので、お使いになる時に開封してください。...

こだわりの食品・スイーツのフォアグラ缶詰、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のフォアグラ缶詰をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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