「チャンジャ」 の検索結果 525件

北海道生タコのチャンジャ 300g

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北海道生タコのチャンジャ 300g

やがちゃんキムチの生タコチャンジャは、「生の北海タコ」しか使いません!つまり、茹蛸(ゆでだこではありません! ここが第一のポイントです! 生の巨大なタコ足を、丁寧に塩もみして、水洗い。この作業も手間がかかります。 そして、プリンプリンした生タコの足を、薄くスライス! これは、素人さんにはなかなかできない、熟練の包丁技です。厚すぎても、薄すぎてもいけません。 それに、やがちゃんキムチ特製の、生タコチャンジャ専門のタレを絡めます。このタレ、通常のチャンジャのタレやキムチのヤンニョムジャンとはまったく違う素性です。この商品専門の、新作のタレです。。 メインは、非加熱の信州生味噌。これに、みりん、唐辛子など、10の素材を混ぜて、タコにぴったりの味付けにいたしました。微かに香るこの香りは、極上のエクストラバージンオリーブ油の、果実の香りです! 食感にも特徴があります。 生タコとタレのねっとりした食感に、時折、胡桃やレーズンの食感も絡みます。鼻に抜ける、オリーブ、レモン、りんごの香りも。これはチャンジャというジャンルを超えた、華やかな味わいの独特のメニューです。 この、手間と細心の気配りを必要とする作業を、すべて自社で行います。 もちろん、100%完全な無添加です

チャンジャ 200g

和風雑貨と有田みかん心斎橋花房

1,069

チャンジャ 200g

もちろん、無添加! アミノ酸で人工的な味付けを施していません。 低塩! 塩分濃度はわずか2.5%です。(通常は、4-5%が普通です) 国産純正ごま油を使用。風味の奥深さが違います! アミエビ、にんにく、生姜、純米清酒等の風味素材を多用。無添加の中に旨味が重なります。 信州みそベースの特製コチジャン! この深い風味が、最大の特徴です。 さらに、牡蠣、ほたて、自家製和風だし(昆布、いりこ、椎茸)を加え、一層深いのコクと旨味を実現しました。 やがちゃんのチャンジャの美味しさはアラスカ産の一級品の真鱈とやがちゃんオリジナルのコチジャンです。 原材料のタラはアラスカ産のAクラス素材を使い、抜群の食感を実現しました。 韓国で一般に使用される助惣鱈ではなく、真鱈の胃袋を使ったチャンジャです。アラスカ産の一級原料のみを使用、無塩冷凍状態から、自社で塩辛状態にし、熟成させます。それを工夫を凝らした製法で味付けをします。その肉厚の食感はコリコリとしていてアワビにも似て、味わいは、多くの固定ファンが”こんなにおいしいものは滅多に無い"といってくださる出来映えです。 濃厚で、芳醇、比類なき美味しさに仕上がっています。 やがちゃんのコチジャンは、韓国式の作り方とは違い、信州味噌をベースに、独特の味付けをした、 全くのオリジナルです。 韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。 コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。たとえば、ビビンバ。これにコチジャンを添えるか添えないかで、味はまったく違ってきます。一度コチジャンの使い方を覚えると、次からは、それなくしては物足りなくなるのです。しかし、やがちゃんキムチは、この韓国式コチジャンの製法では...

チャンジャ 500g

和風雑貨と有田みかん心斎橋花房

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チャンジャ 500g

もちろん、無添加! アミノ酸で人工的な味付けを施していません。 低塩! 塩分濃度はわずか2.5%です。(通常は、4-5%が普通です) 国産純正ごま油を使用。風味の奥深さが違います! アミエビ、にんにく、生姜、純米清酒等の風味素材を多用。無添加の中に旨味が重なります。 信州みそベースの特製コチジャン! この深い風味が、最大の特徴です。 さらに、牡蠣、ほたて、自家製和風だし(昆布、いりこ、椎茸)を加え、一層深いのコクと旨味を実現しました。 やがちゃんのチャンジャの美味しさはアラスカ産の一級品の真鱈とやがちゃんオリジナルのコチジャンです。 原材料のタラはアラスカ産のAクラス素材を使い、抜群の食感を実現しました。 韓国で一般に使用される助惣鱈ではなく、真鱈の胃袋を使ったチャンジャです。アラスカ産の一級原料のみを使用、無塩冷凍状態から、自社で塩辛状態にし、熟成させます。それを工夫を凝らした製法で味付けをします。その肉厚の食感はコリコリとしていてアワビにも似て、味わいは、多くの固定ファンが”こんなにおいしいものは滅多に無い"といってくださる出来映えです。 濃厚で、芳醇、比類なき美味しさに仕上がっています。 やがちゃんのコチジャンは、韓国式の作り方とは違い、信州味噌をベースに、独特の味付けをした、 全くのオリジナルです。 韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。 コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。たとえば、ビビンバ。これにコチジャンを添えるか添えないかで、味はまったく違ってきます。一度コチジャンの使い方を覚えると、次からは、それなくしては物足りなくなるのです。しかし、やがちゃんキムチは、この韓国式コチジャンの製法では...

激辛チャンジャ 200g

和風雑貨と有田みかん心斎橋花房

1,069

激辛チャンジャ 200g

● ヤンニョムジャンを加えて、より辛く美味しくなりました!● 通常タイプのチャンジャは、辛いもの好きの小学高学年生が何とか食べれる程度です。● 激辛タイプのチャンジャは辛いもの好きの大人にぴったりです! もちろん、無添加! アミノ酸で人工的な味付けを施していません。 低塩! 塩分濃度はわずか2.5%です。(通常は、4-5%が普通です) 国産純正ごま油を使用。風味の奥深さが違います! アミエビ、にんにく、生姜、純米清酒等の風味素材を多用。無添加の中に旨味が重なります。 信州みそベースの特製コチジャン! この深い風味が、最大の特徴です。 さらに、牡蠣、ほたて、自家製和風だし(昆布、いりこ、椎茸)を加え、一層深いのコクと旨味を実現しました。 やがちゃんのチャンジャの美味しさはアラスカ産の一級品の真鱈とやがちゃんオリジナルのコチジャンです。 原材料のタラはアラスカ産のAクラス素材を使い、抜群の食感を実現しました。 韓国で一般に使用される助惣鱈ではなく、真鱈の胃袋を使ったチャンジャです。アラスカ産の一級原料のみを使用、無塩冷凍状態から、自社で塩辛状態にし、熟成させます。それを工夫を凝らした製法で味付けをします。その肉厚の食感はコリコリとしていてアワビにも似て、味わいは、多くの固定ファンが”こんなにおいしいものは滅多に無い"といってくださる出来映えです。 濃厚で、芳醇、比類なき美味しさに仕上がっています。 やがちゃんのコチジャンは、韓国式の作り方とは違い、信州味噌をベースに、独特の味付けをした、 全くのオリジナルです。 韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。 コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。たとえば、ビビンバ...

激辛チャンジャ 500g

和風雑貨と有田みかん心斎橋花房

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激辛チャンジャ 500g

● ヤンニョムジャンを加えて、より辛く美味しくなりました!● 通常タイプのチャンジャは、辛いもの好きの小学高学年生が何とか食べれる程度です。● 激辛タイプのチャンジャは辛いもの好きの大人にぴったりです! もちろん、無添加! アミノ酸で人工的な味付けを施していません。 低塩! 塩分濃度はわずか2.5%です。(通常は、4-5%が普通です) 国産純正ごま油を使用。風味の奥深さが違います! アミエビ、にんにく、生姜、純米清酒等の風味素材を多用。無添加の中に旨味が重なります。 信州みそベースの特製コチジャン! この深い風味が、最大の特徴です。 さらに、牡蠣、ほたて、自家製和風だし(昆布、いりこ、椎茸)を加え、一層深いのコクと旨味を実現しました。 やがちゃんのチャンジャの美味しさはアラスカ産の一級品の真鱈とやがちゃんオリジナルのコチジャンです。 原材料のタラはアラスカ産のAクラス素材を使い、抜群の食感を実現しました。 韓国で一般に使用される助惣鱈ではなく、真鱈の胃袋を使ったチャンジャです。アラスカ産の一級原料のみを使用、無塩冷凍状態から、自社で塩辛状態にし、熟成させます。それを工夫を凝らした製法で味付けをします。その肉厚の食感はコリコリとしていてアワビにも似て、味わいは、多くの固定ファンが”こんなにおいしいものは滅多に無い"といってくださる出来映えです。 濃厚で、芳醇、比類なき美味しさに仕上がっています。 やがちゃんのコチジャンは、韓国式の作り方とは違い、信州味噌をベースに、独特の味付けをした、 全くのオリジナルです。 韓国では、もち粉を煮て、唐辛子等で味付けしてコチジャンを作ります。 コチジャンは、あらゆる料理の隠し味として、また、辛味と甘味を兼ね備えた万能調味料として、実に多くのシーンで使われています。たとえば、ビビンバ...

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