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【ベルメゾン】みつせ鶏タレ焼きだんご

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【ベルメゾン】みつせ鶏タレ焼きだんご

親鶏、えさ、飼育方法にこだわった佐賀、大分、長崎の主に山あいで飼育した銘柄鶏『みつせ鶏』使用。幅広い年代の方にも満足していただけるよう、食べ応えのあるサイズに整え、オーブンで焼き上げて照りのある甘めのタレに絡めて仕上げています。お子様も大好きな甘たれ味で安心感のある商品です。そのままご飯のおかずにもなりますが、パンに挟んだり、おにぎりの具材に万能なだんごです。タレ付きだんごのバラ凍結品は他では珍しく、市場ではタレ充填商品がほとんど。難易度の高い加工技術で製造しています。みつせ鶏・・・フランスにルーツをもつ赤鶏を両親に持ち、穀物主体のオリジナル飼料を食べてゆっくりと育った北部九州産銘柄鶏(赤鶏系)です。親鶏 : 鶏肉の肉質を決めると言われる親鶏は、両親が”ともに”赤鶏です。地鶏ほどかたすぎず、ブロイラーほど柔らかすぎない、程よい歯ごたえを持った鶏に仕上げたいと行き着いたのが赤鶏でした。両親ともに赤鶏の銘柄鶏は、国内では貴重です(肉養鶏出荷割合の約2%)。えさ : 鶏肉の風味を決めると言われるえさ。みつせ鶏は、生米糠・大麦・飼料米などを配合した穀物主体のオリジナル飼料を食べて育ちます。その為、臭みが少なく余韻のある風味を持っています。また、安全性に配慮し、出荷前約60日間は抗生剤等を含まないえさを与えています。飼育期間 : 約80日間。ゆっくり時間をかけて育つ品種(鶏種)なので、なるべくストレスを与えないよう注意を払っています。産地 : 佐賀県、大分県、長崎県の北部九州3県です。養鶏・加工・販売を一貫して自社で行っている為、トレーサビリティが可能です。【お取り寄せ】

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