「サラダ春菊」 の関連商品を含む検索結果 18件

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愛情料理の隠れた主役 三年熟成最高級純米本みりん 相生桜本みりん 500ml瓶 12本セット [本みりん] お取り寄せ鍋の味アップ あす楽対応◆1ケース送料込

酒と食のユニビオ

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愛情料理の隠れた主役 三年熟成最高級純米本みりん 相生桜本みりん 500ml瓶 12本セット [本みりん] お取り寄せ鍋の味アップ あす楽対応◆1ケース送料込

みりんの本場三河で、みりん造り一筋140有余年。 国産原料100%・伝統を守り続けているその味は、プロ御用達。高級料亭でも愛用されています。和食はもちろんのこと、どのような料理でも幅広く活躍する逸品を、ご家庭でも是非お試し下さい。 商品詳細 名称 相生桜本みりん 内容量 500ml 原材料名 もち米・米麹・焼酎乙類 賞味期限 18ヶ月 アルコール分 14% 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存 製造者 相生ユニビオ株式会社 愛知県西尾市下町丸山5番地三河伝統の旧式製法より三年熟成して作り上げた当社最高級純米本みりんです。 濃厚な甘み、重厚で奥深い味わいが特徴なので、色々なお料理のてり、つや出し感を引き出し、また、魚介類の臭みを取るなどの効果を大いに発揮してくれます。厳選された国産もち米と酒粕からつくった本格焼酎を使用し、三河伝統の旧式製法で製造されています。醸造用アルコールや甘味料などは一切使っていません。 ぶり 2切れ サラダ 春菊 1/2わ A しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 小麦粉 適量 ぶりは塩をふって30分ほど置いたら、水で洗って水気をふく 小麦粉少々をまぶす サラダの春菊は葉っぱをつんで、ラディッシュは薄い輪切り にしたら冷蔵庫で冷やしておく フライパンにサラダ油を熱して2のぶりを両面焼いたら、 余分な油をふいて、Aの調味料を加える たれ泡が大きくなってきたらてりをつけて、 3のサラダの上に盛りつける ラベル背景(桜の絵)は、 桜の画家として日本の第一人者であられる中島千波先生の作品「さくら」(2001年)より了解を得て使用させて頂いているものです。 三年熟成させた味醂は、濃くとうまみが凝縮しており、重厚で奥深い味わいが 特徴なので、色々なお料理のてり...

クレソン(水芥) お肉料理の付け合わせに! 1束 約50g 【国産】

大津留青果

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クレソン(水芥) お肉料理の付け合わせに! 1束 約50g 【国産】

クレソンときのこのチキンサラダ。料理名:サラダ作者:さくらん厨房。■材料(2人分)クレソン / 1束しめじ(エリンギやまいたけなどお好みで) / 1袋鶏ささ身 / 1切れオリーブオイル / 大さじ2マヨネーズ / 大さじ2粉チーズ / 大さじ1塩 / 少々黒コショウ / 少々にんにく(お好みで) / 少々■レシピを考えた人のコメント夜の男子ごはんで見たケンタロウさんのレシピを、材料費とカロリーが控え目になるようにアレンジしてみました♪詳細を楽天レシピで見る 新じゃがとクレソンのバジルオイルサラダ料理名:バジルサラダ作者:kiki-rin■材料(4人分)じゃがいも / 3〜4個クレソン / 50gバジル / 20gにんにく / 1かけレモン果汁 / 少々オリーブオイル / 大さじ1〜2塩・こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメント新じゃがの美味しさとクレソンの風味をバジルオイルで絡ませました。2つの違う味と食感が楽しめます。詳細を楽天レシピで見る 牛肉のクレソン巻き料理名:お肉のソテー作者:まこすきやき■材料(1人分)牛肉薄切り / 100gクレソン(春菊他でも) / 20g照り焼き、又はすき焼きのたれ / みりん、醤油、酒でも良いです / 各1対1対1(辛口は醤油を多めに)■レシピを考えた人のコメント甘辛い味がお弁当にも良いですよ。添えはトマトも合います。詳細を楽天レシピで見る

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【送料無料】新潟県産 こだわり農家さんの野菜10点セット

美味しいもの鮮果

3,180

【送料無料】新潟県産 こだわり農家さんの野菜10点セット

★レビューに関して★ 通常:3,530円を、レビューを書くと3,180円に!! レビューを書いていただける場合は、購入時「レビューを書きます」をご選択下さい。 ※レビューは商品到着後で結構です。 ★セットに関して★ こだわりある契約農家さんによって選び抜かれた新潟県産のやさい、きのこから10点、さらに我々市場のプロの目で厳選してお送り致します!! 【セット内容例】 これらの野菜の中から10種類の野菜を厳選してセットにします。 きゅうり、にんじん、ブロッコリー、長ねぎ、キャベツ、白菜、里芋、春菊、大根、小松菜、玉ねぎ、しいたけ、とうもろこし、じゃがいも(北海こがね・シンシア・キタアカリ・とうや)、いんげん、モロッコいんげん、パワーリーフ、にんにく、トマト、むかご、さつまいも、水耕こまつな、みず菜、大根菜、ごぼう、食用菊、やつがしら、ずいき、温海かぶ、オータムポエム、ピーマン、こどもピーマン、漬けなす、かきのもと、えのき、ルッコラ、なす、ソーメンかぼちゃ、きくらげ、しょうが、デカチャンプ(ピーマン)、ロマネスコ(カリフラワー)、あけび、米なす、サラダほうれん草、カリフラワー、桃太郎とまと、サラダごぼう、枝豆、ミニ大根、オクラ、なんばん、赤ピーマン、ミズの実、ゴールドラッシュ(とうもろこし)、わさび菜、みょうが、ミニチンゲン菜、ひとり娘(枝豆)、辛なんばん 等 お取扱い期間 通期 内容量 10品セット 等級/規格 セット商品 産地 新潟県 契約農家 梱包系形態 宅配用ボックス/古箱 配送方法 季節によりクールもしくは通常便にて出荷致します 賞味期限 御早目にお召し上がりください

愛媛県 西条発 旬のもの10品目以上 野菜と果物の詰め合わせ(贈答用にも最適) お試しセット (内容不定 およそ8kg)

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3,800

愛媛県 西条発 旬のもの10品目以上 野菜と果物の詰め合わせ(贈答用にも最適) お試しセット (内容不定 およそ8kg)

※天候その他の理由により数に限りがあります。 お早めのご注文をお願いいたします。 ▼ 商品名: 西条発 野菜と果物の詰め合わせ 期間限定 ▼産地: 愛媛県(一部、県外・国内産) ▼内 容 ・常に最高級の商品をお届けいたしますが、収穫期により商品が異なります。 あらかじめご了承ください。 ■詰め合わせ野菜の品目 【果物】 ・みかん/デコポン/愛宕柿/アムスメロン/桃/梨/ ・キウイ/ブルーベリー/巨峰/スイカ/伊予柑/ 【野菜】 ・大根/ホウレン草/小松菜/青梗菜/サラダ菜 ・ネギ/白葱/白菜/春菊/分葱/キャベツ/ ・ブロッコリー/キュウリ/トマト/フルーツトマト ・サラダ菜/ 【徳島産】金時さつまいも/れんこん/ 【高知産】ピーマン/しょうが 他、これらから10品目以上 ▼保存方法: お買い上げ後は、湿度や温度が高いところを避け、風通しのよい冷暗所に保管して下さい。 (乾燥が気になる場合は新聞紙等をかけて下さい。 ) ・傷みの早い物が含まれています。 まめに取り出して出来るだけお早めにお召し上がり下さい。 ▼内容量: 8kg 以上(組合せにより重量不定です) ※商品について 西条発/野菜と果物詰め合わせ サニーの青果は新鮮が命「朝の収穫をその日に発送」を心がけています。 産地にこだわった安心野菜と、旬の果物の詰め合わせです。 ご贈答に最適のセットです。 10品目以上の野菜果物をでお届け

愛情料理の隠れた主役 三年熟成最高級純米本みりん 相生桜本みりん 500ml瓶 [本みりん] お取り寄せ鍋の味アップ あす楽対応◆10P03Sep16

酒と食のユニビオ

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愛情料理の隠れた主役 三年熟成最高級純米本みりん 相生桜本みりん 500ml瓶 [本みりん] お取り寄せ鍋の味アップ あす楽対応◆10P03Sep16

みりんの本場三河で、みりん造り一筋140有余年。 国産原料100%・伝統を守り続けているその味は、プロ御用達。高級料亭でも愛用されています。和食はもちろんのこと、どのような料理でも幅広く活躍する逸品を、ご家庭でも是非お試し下さい。 商品詳細 名称 相生桜本みりん 内容量 500ml 原材料名 もち米・米麹・焼酎乙類 賞味期限 18ヶ月 アルコール分 14% 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存 製造者 相生ユニビオ株式会社 愛知県西尾市下町丸山5番地三河伝統の旧式製法より三年熟成して作り上げた当社最高級純米本みりんです。 濃厚な甘み、重厚で奥深い味わいが特徴なので、色々なお料理のてり、つや出し感を引き出し、また、魚介類の臭みを取るなどの効果を大いに発揮してくれます。厳選された国産もち米と酒粕からつくった本格焼酎を使用し、三河伝統の旧式製法で製造されています。醸造用アルコールや甘味料などは一切使っていません。 ぶり 2切れ サラダ 春菊 1/2わ A しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 小麦粉 適量 ぶりは塩をふって30分ほど置いたら、水で洗って水気をふく 小麦粉少々をまぶす サラダの春菊は葉っぱをつんで、ラディッシュは薄い輪切り にしたら冷蔵庫で冷やしておく フライパンにサラダ油を熱して2のぶりを両面焼いたら、 余分な油をふいて、Aの調味料を加える たれ泡が大きくなってきたらてりをつけて、 3のサラダの上に盛りつける ラベル背景(桜の絵)は、 桜の画家として日本の第一人者であられる中島千波先生の作品「さくら」(2001年)より了解を得て使用させて頂いているものです。 三年熟成させた味醂は、濃くとうまみが凝縮しており、重厚で奥深い味わいが 特徴なので、色々なお料理のてり...

愛媛県 西条発 旬のもの10品目以上 安心で新鮮な旬の野菜 ボリュームたっぷり 詰め合わせ お試しセット(8kg 以上)

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愛媛県 西条発 旬のもの10品目以上 安心で新鮮な旬の野菜 ボリュームたっぷり 詰め合わせ お試しセット(8kg 以上)

※天候その他の理由により数に限りがあります。 お早めのご注文をお願いいたします。 ▼ 商品名: 西条発 野菜詰め合わせ 期間限定 ▼産地: 愛媛県(一部、県外・国内産) ▼内 容 ・常に最高級の商品をお届けいたしますが、収穫期により商品が異なります。 あらかじめご了承ください。 ■詰め合わせ野菜の品目 ・大根/ホウレン草/小松菜/青梗菜/サラダ菜 ・ネギ/白葱/白菜/春菊/分葱/キャベツ/ ・ブロッコリー/キュウリ/トマト/フルーツトマト ・サラダ菜/ 【徳島産】金時さつまいも/れんこん/ 【高知産】ピーマン/しょうが 他、これらから10品目以上 ▼保存方法: お買い上げ後は、湿度や温度が高いところを避け、風通しのよい冷暗所に保管して下さい。 (乾燥が気になる場合は新聞紙等をかけて下さい。 ) ・傷みの早い物が含まれています。 まめに取り出して出来るだけお早めにお召し上がり下さい。 ▼内容量: 8kg 以上(組合せにより重量不定です) ※商品について 西条発/愛媛の野菜詰め合わせ サニーの青果は新鮮が命「朝の収穫をその日に発送」を心がけています。 産地にこだわった旬の野菜のセットです。 10品目以上のお野菜をご自宅までお届け!!

◆SSK 香ばし醤油ドレッシング 160ml◆醤油ドレッシング SSK

全2商品

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◆SSK 香ばし醤油ドレッシング 160ml◆醤油ドレッシング SSK

商品名 SSK 香ばし醤油ドレッシング 160ml 商品詳細 内容量:160ml※香ばしい醤油の香りに、にんにくのパンチを効かせた、サラダや和えもの、焼きものにもお使いいただけるドレッシングです。 商品説明 「SSK 香ばし醤油ドレッシング 160ml」は、香ばしい醤油の香りに、にんにくのパンチを効かせた、サラダや和えもの、焼きものにもお使いいただけるドレッシングです。 お召し上がり方 【おすすめメニュー】●春菊とカリカリベーコンのサラダ●タコとアボカドの香ばし和え●肉そうめん 使用方法 【キャップのあけ方】つば部分を押しながら、上げて開封します。※爪や指を痛めないようにご注意ください。※本品は中栓のない構造となっております。 ご注意 ●キャップをきちんとしめ、よく振ってからお使いください。●沈殿することもありますが、味や品質には影響ありません。●開封後 要冷蔵。 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 原材料名・栄養成分等 ●名称:分離液状ドレッシング●原材料名:食用植物油脂、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、ロースト醤油ペースト、にんにく加工品、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス、ローストガーリック/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香料、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む)●栄養成分表示:1食(15g)あたりエネルギー:36kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:3.1g、炭水化物:1.7g、食塩相当量:0.8g※この表示値は目安です。 原産国 日本 お問い合わせ先 お客様相談窓口TEL:0120-683741受付時間:土・日・祝日を除く 9:00-17:00製造者エスエスケイフーズ株式会社静岡市清水区入船町11番1号製造所静岡県焼津市高新田477-1 JANコード 4905132626646 製造元...

Dr.和風15ml(100ヶセット)【日本食研】【業務用】

日本食研業務用ストア

1,440

Dr.和風15ml(100ヶセット)【日本食研】【業務用】

健康ニーズに応える為、栄養価の高い小麦胚芽、米油を加え、日本食研独自の製法ですっきりと風味良く仕上げています。 本醸造醤油をベースにマスタードを効かせているので、野菜サラダだけでなく幅広い料理に良く合います。 ★メニューレシピもいろいろあります。 水菜とれんこんチップのサラダ 大根と油揚げの和風サラダ たまねぎと春菊のサラダ ゆで豚の辛子醤油和え ローストビーフとたまねぎの和風ドレッシング和え 焼きのこのサラダ 名称 分離液状ドレッシング 原材料 醤油、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食用植物油脂、香辛料、小麦胚芽、調味料(アミノ酸等)、蛋白加水分解物、増粘剤(キサンタン)、香料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 15ml 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 直射日光を避け、保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 【保存方法と賞味期間】 未開封:冷暗所にて150日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 ※1袋に100ヶ入った商品をお届けします。

プレミアムダイエットコーヒーどっさり1ヶ月分

ソフトライフ

2,138

プレミアムダイエットコーヒーどっさり1ヶ月分

■商品名:PREMIUM DIET COFFEE ■名称:コーヒー含有食品 ■原材料名: コーヒー・キャンドルブッシュ・コレウスフォルスコーリ・サラシア・コラーゲン・植物発酵物[コンスターチ、黒糖、大根、人参、白菜、キャベツ、牛蒡、蓮根、梅、椎茸、わかめ、昆布、パイナップル、紫キャベツ、サニーレタス、南瓜、胡瓜、白瓜、パパイヤ、マンゴー、酢橘、ひじき、セロリ、ナス、トマト、春菊、カリフラワー、西瓜、アオサ、アカサ、小松菜、サラダ菜、レタス、ホウレン草、チンゲン菜、明日葉、オオバコ、甘草、シメジ、水菜、舞茸、玉ねぎ、ドクダミ、クコ、ブロッコリー、ジャガイモ、ユリ根、サツマイモ、いんげん、ショウガ、シシトウ、オクラ、ニラ、パセリ、三つ葉、みょうが、ピーマン、蜜柑、エノキダケ、ビワ、アスパラガス、柿、アサツキ、玄米、大麦、ハト麦、アワ、キビ、ヒエ、胡麻、メネギ、梨、蕪、檸檬、モヤシ、モロヘイヤ、蕗、チシャ、筍、ズイキ、ウド、冬瓜、ゴーヤー、バナナ、メロン、ズッキーニ、里芋、苺、ユズ、山葵、葡萄、プルーン、カボス、食用菊、霊芝、青のり、モズク、スギナ、ウコン、またたび、ビワ葉、小豆、黒豆、枝豆、他] ■内容量:5g×30p(150g) ■賞味期限:製造より1年(約3ヵ月?1年弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります) ■保存方法:高温多湿・直射日光を避け、移り香に注意し、チャックの口をしっかり閉めて、冷暗所に保存してください。 ■販売者:株式会社天然生活 東京都品川区東五反田2-9-5サウスウイングビル3F 【美味しいお召し上がり方】 カップにティーパックを1包入れ、沸騰したお湯を注いで、5分程度蒸らしてお召し上がり下さい。またアイスの場合も、熱湯で抽出し、少し冷ましてから冷蔵庫等で冷やしてお召し上がり下さい。 ...

Dr.和風1L【日本食研】【業務用】

日本食研業務用ストア

671

Dr.和風1L【日本食研】【業務用】

■本醸造醤油をベースに粒マスタードの風味を効かせ、小麦麦芽と米油を加えた和風ドレッシングです。 ■野菜サラダはもちろん、ミートサラダやシーフードサラダなどさまざまなメニューにオススメです! ★メニューレシピもいろいろあります。 ・水菜とれんこんチップのサラダ ・大根と油揚げの和風サラダ ・たまねぎと春菊のサラダ ・ゆで豚の辛子醤油和え ・ローストビーフとたまねぎの和風ドレッシング和え ・焼ききのこのサラダ 名称 分離液状ドレッシング 原材料 醤油、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食用植物油脂、香辛料、小麦胚芽、調味料(アミノ酸等)、蛋白加水分解物、増粘剤(キサンタン)、香料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 1000ml 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 開封前は直射日光をさけ、常温で保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 ※製造所および固有記号はお届けしました商品をご確認ください。 【保存方法と賞味期間】 未開封:冷暗所にて150日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 〜和風ドレッシング部門〜 今週のランキング 皆さまにご支持いただきまして、ランキング1位!ありがとうございます! (2012/2/1,2013/8/7,8/29,2014/9/3,2016/6/1,6/8,2017/1/18,3/22,3/29,4/5時点) ※現在のランキングとは異なる場合がございます。

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送料無料 ≪※北海道・沖縄など一部地域を除く≫ ・ 2015年1月2日放送 「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されました! 飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」 おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた 「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで 造られた「 本みりん 」です 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと 複雑なうまみが醸し出されています! 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし いつものお料理をランクアップさせます ※右側、白い方は絞りたて。琥珀色は三年寝かせた 「 福来純 三年熟成本みりん 」 ◇ 【福来純】 三年熟成 本みりん 500ml ◇ * 味醂(みりん)は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の 作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には 盛んに飲まれていました。 現在のように調味料となったのは、戦後のこととも 云われます。 ( 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました ) ◇ 「 本みりん 」 って? じっくり熟成、伝統の味♪ ◇ * 意外に知られておりませんが、味醂(みりん)といっても 製法の違いにより大きく2種類に分けられます。 1.醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂 2.余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる 伝統的な 「 本格味醂(=本みりん)」 「 福来純三年熟成 本みりん 」は2です! 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん 3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと 複雑な旨みが醸し出されています。 ◇ 原材料と特徴 ◇ * 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、...

【お中元 夏のギフト】古式三河仕込 愛桜純米本みりん(三年熟成) 1.8L [愛知県/杉浦みりん/ミリン]【コンビニ受取対応商品】

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【お中元 夏のギフト】古式三河仕込 愛桜純米本みりん(三年熟成) 1.8L [愛知県/杉浦みりん/ミリン]【コンビニ受取対応商品】

この度、愛桜 純米本みりんを、3年間じっくりと熟成させた 「愛桜 3年熟成 純米本みりん」が完成致しました。昔ながらの伝統製法で作られたみりんを熟成させる事で、さらなる旨みとコクを引き出しました。 みりん屋が自信を持ってお勧めする「愛桜 3年熟成 純米本みりん」を是非ご堪能下さい。 蔵元 杉浦味淋株式会社 原材料 もち米、米麹、本格焼酎(粕取焼酎)のみ使用 製法 低温仕込み(もろみ60日余)・槽搾り・長期熟成(3年間) 香味 酒粕焼酎の豊香、もち米を米麹で糖化した米本来の上品な甘み 長期熟成により、深くこくのある味に仕上がりました。 アルコール度数 14% クール便 不要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。

三年熟成 本みりん 720ml

味とこころ楽天市場店

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三年熟成 本みりん 720ml

商品名三年熟成 本みりん商品コード786名称本みりん アルコール分13.5度以上14.5度未満 エキス分《40度以上》原材料名もち米『国産』、米こうじ『国産米』、本格米焼酎本製品に含まれるアレルギー物質-賞味期限賞味期限まで4ヶ月以上の物をお届け内容量720ml保存方法常温保存製造者白扇酒造株式会社Y 岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地三年熟成本みりん《720ml》 白だしとの相性が良く、おだしの旨味を最大限に生かします 【特徴】 ●味とこころが吟味を重ね、白扇酒造さんに美味しいみりんを造って頂きました。 ●原料のもち米・米麹・本格米焼酎は全て国産。 ●米麹・米焼酎は、白扇酒造さんの手作りです。 ●3年の年月と人の手をかけて大切に造られた伝統的な本みりんです。 ●素材のもつ美味しさが一層引き立ち、旨み・香り・ツヤを添えてくれます。 【使い方は簡単】 煮物や照り焼き、おとそになど色々お使いいただけます。 【保管方法】 本みりんは糖度が高く、低温で凝固しやすくなります。開栓後も常温で保管してください。 【本みりんがお料理を美味しくする!様々な効果】 ○生臭さを消す ○煮崩れを防ぐ ○味の染み込みがよくなる ○まろやかな甘みをつける ○旨味・コクを出す ○ツヤを出す この商品のよくある質問はこちら Q1「三年熟成本みりん」はどれくらいもつの? A1:直射日光のあたらない冷暗所で保存してください。 Q2「三年熟成本みりん」が色が濃くなってきても大丈夫? A2:品質や調理効果には全く問題ありませんので安心してお使いください。

九重味淋 純三河本みりん 500ml × 4本 【料理用 みりん 本みりん 味醂 九重味醂 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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九重味淋 純三河本みりん 500ml × 4本 【料理用 みりん 本みりん 味醂 九重味醂 無添加】《あす楽》

愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。 創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。 もち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料のよさを引き出します。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目 本みりん ■原材料 もち米...

【福来純】 三年熟成 本みりん 500ml [専用箱入]

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【福来純】 三年熟成 本みりん 500ml [専用箱入]

・ 2015年1月2日放送 「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されました! 飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」 おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた 「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで 造られた「 本みりん 」です 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと 複雑なうまみが醸し出されています! 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし いつものお料理をランクアップさせます ※右側、白い方は絞りたて。琥珀色は三年寝かせた 「 福来純 三年熟成本みりん 」 ◇ 【福来純】 三年熟成 本みりん 500ml ◇ * 味醂(みりん)は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の 作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には 盛んに飲まれていました。 現在のように調味料となったのは、戦後のこととも 云われます。 ( 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました ) ◇ 「 本みりん 」 って? じっくり熟成、伝統の味♪ ◇ * 意外に知られておりませんが、味醂(みりん)といっても 製法の違いにより大きく2種類に分けられます。 1.醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂 2.余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる 伝統的な 「 本格味醂(=本みりん)」 「 福来純三年熟成 本みりん 」は2です! 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん 3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと 複雑な旨みが醸し出されています。 ◇ 原材料と特徴 ◇ * 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、 おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」...

九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml × 3本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml × 3本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

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【送料無料】 十三年熟成の本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん720ml 12本セット

蔵元日の屋

31,752

【送料無料】 十三年熟成の本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん720ml 12本セット

『にごり分』はエキスの固まりです。 通常の「十三年乃眠り」より澱の分だけたくさんのエキス(糖分・アミノ酸等) が含まれております。 【漆黒の色になった理由】 まるで、醤油か、はたまた墨汁かのような透き通った褐色をしているこの商品「十三年乃眠り」13年に及ぶ長い歳月の間にもち米と米麹から引き出される 9種類以上の糖分とアミノ酸が結合し、このような色になりました。(これをアミノカルボニ反応といわれ褐色にする作用があります)まさに長い熟成の中でアミノカルボニ反応により深く刻まれた色なのです。 そして、そのアミノカルボニ反応により生成した褐色物質の作用で、魚や肉などの嫌な臭い成分をマスキングします。 【黒蜜や黒糖を思わせる上品な甘味はなぜ生まれるのか?】もち米、麹本来の自然な旨味、甘みは、アミノ酸、複数の糖分(グルコース、オリゴ糖他)などの相互作用によるものです。なんと糖の種類は9種類以上も存在し複雑な甘味が構成されているのです。 ★1回の使用量は通常より大幅に少なくて結構です。 (それだけ、エキス分等、味に幅があるからです) ★これだけの長い期間、熟成されているみりんは珍しいです。 (効率優先の造り方だとどうしても熟成期間が短くなります) ★実際利用された方は、ほとんどの確率で2度買われます! (味のふくらみが確実に違うからです) 決して主役ではありませんあくまで素材の味を最大限に引き出す為の調味料です。 原材料】米(もち米)・米麹(うるち米) 醸造アルコール・食塩 【容 量】720ml 長期熟成、熟みりん、味醂、塩みりん、もろみ、調味料、無化調、無着色、ランキング、美味しい、danchu、アミノ酸、珍品、珍しい、ギフト、お歳暮、高級、お中元、贈り物、ご進物、みりん干し、クエン酸、本直し、本みりん、本みりん、調味液、発酵,酒みりん...

九重味淋 純三河本みりん 500ml 【料理用 みりん 本みりん 味醂 九重味醂 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

920

九重味淋 純三河本みりん 500ml 【料理用 みりん 本みりん 味醂 九重味醂 無添加】《あす楽》

愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。 創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。 もち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料のよさを引き出します。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目 本みりん ■原材料 もち米...

九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

928

九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

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●送料無料●【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml ×6本[1本づつ専用箱入りです]

飛騨の酒屋 いまい

15,810

●送料無料●【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml ×6本[1本づつ専用箱入りです]

送料無料 ≪※北海道・沖縄など一部地域を除く≫ ・ 2015年1月2日放送 「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されました! 飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」 おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた 「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで 造られた「 本みりん 」です 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと 複雑なうまみが醸し出されています! 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし いつものお料理をランクアップさせます ※右側、白い方は絞りたて。琥珀色は三年寝かせた 「 福来純 三年熟成本みりん 」 ◇ 【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml ◇ * 味醂(みりん)は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の 作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には 盛んに飲まれていました。 現在のように調味料となったのは、戦後のこととも 云われます。 ( 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました ) ◇ 「 本みりん 」 って? じっくり熟成、伝統の味♪ ◇ * 意外に知られておりませんが、味醂(みりん)といっても 製法の違いにより大きく2種類に分けられます。 1.醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂 2.余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる 伝統的な 「 本格味醂(=本みりん)」 「 福来純三年熟成 本みりん 」は2です! 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん 3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと 複雑な旨みが醸し出されています。 ◇ 原材料と特徴 ◇ * 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、...

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《送料無料》 九重味淋 本みりん 九重櫻 1.8L × 2本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 一升瓶 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

4,400

《送料無料》 九重味淋 本みりん 九重櫻 1.8L × 2本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 一升瓶 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

三年熟成 本みりん 御所櫻 [500mlびん]【九重みりん】味醂【5,400円以上で送料無料】幅広い料理に対応!【調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料】

全2商品

2,324

三年熟成 本みりん 御所櫻 [500mlびん]【九重みりん】味醂【5,400円以上で送料無料】幅広い料理に対応!【調味料/みりん/ミリン/リキュール/つゆ/たれ/発酵調味料】

本みりん 御所櫻 三年熟成 500mlびん ココノエが、満を持して美食家に問うプレミアムな本みりん 京都御所・紫宸殿の前庭には、桜と橘が一対で植えられています。向かって右が左近の桜、左が右近の橘。これは昔、毎朝、日華門・月華門から入場した近衛兵が、この木を目印に右と左に整列した事から右近・左近と呼ばれるようになったと言われています。 紫宸殿の「左近の桜」は、もとは、梅であったとされますが、桜を愛でた仁明天皇(810-850)が、梅が枯れた後に桜に植え替えたとも伝えられています。日本人が愛してやまない桜、その桜の中でも最も高貴な御所の桜。日本の伝統を後世まで守り伝えたい、ココノエ史上最高品質のみりんに相応しい名前をつけたいという想いを込めて、このプレミアムな本みりんに相応しい、「御所櫻」と命名致しました。 名称 本みりん 原材料 もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう 内容量 500ml 賞味期限 18ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 販売者 九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11

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【送料無料】十三年熟成の本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん720ml 6本セット

蔵元日の屋

15,876

【送料無料】十三年熟成の本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん720ml 6本セット

『にごり分』はエキスの固まりです。 通常の「十三年乃眠り」より澱の分だけたくさんのエキス(糖分・アミノ酸等) が含まれております。 【漆黒の色になった理由】 まるで、醤油か、はたまた墨汁かのような透き通った褐色をしているこの商品「十三年乃眠り」13年に及ぶ長い歳月の間にもち米と米麹から引き出される 9種類以上の糖分とアミノ酸が結合し、このような色になりました。(これをアミノカルボニ反応といわれ褐色にする作用があります)まさに長い熟成の中でアミノカルボニ反応により深く刻まれた色なのです。 そして、そのアミノカルボニ反応により生成した褐色物質の作用で、魚や肉などの嫌な臭い成分をマスキングします。 【黒蜜や黒糖を思わせる上品な甘味はなぜ生まれるのか?】もち米、麹本来の自然な旨味、甘みは、アミノ酸、複数の糖分(グルコース、オリゴ糖他)などの相互作用によるものです。なんと糖の種類は9種類以上も存在し複雑な甘味が構成されているのです。 ★1回の使用量は通常より大幅に少なくて結構です。 (それだけ、エキス分等、味に幅があるからです) ★これだけの長い期間、熟成されているみりんは珍しいです。 (効率優先の造り方だとどうしても熟成期間が短くなります) ★実際利用された方は、ほとんどの確率で2度買われます! (味のふくらみが確実に違うからです) 決して主役ではありませんあくまで素材の味を最大限に引き出す為の調味料です。 原材料】米(もち米)・米麹(うるち米) 醸造アルコール・食塩 【容 量】720ml 長期熟成、熟みりん、味醂、塩みりん、もろみ、調味料、無化調、無着色、ランキング、美味しい、danchu、アミノ酸、珍品、珍しい、ギフト、お歳暮、高級、お中元、贈り物、ご進物、みりん干し、クエン酸、本直し、本みりん、本みりん、調味液、発酵,酒みりん...

九重味淋 本みりん 九重櫻 300ml × 3本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

1,650

九重味淋 本みりん 九重櫻 300ml × 3本 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml [専用箱入]

全3商品

2,635

【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml [専用箱入]

・ 2015年1月2日放送 「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されました! 昔ながらの手造り!「福来純三年熟成本みりん」いつしか評判になり多くのマスコミにも紹介されています! 飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」 おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた 「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで 造られた「 本みりん 」です 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと 複雑なうまみが醸し出されています! 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし いつものお料理をランクアップさせます ※右側、白い方は絞りたて。琥珀色は三年寝かせた 「 福来純 三年熟成本みりん 」 ◇ 【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml ◇ * 味醂(みりん)は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の 作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には 盛んに飲まれていました。 現在のように調味料となったのは、戦後のこととも 云われます。 ( 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました ) ◇ 「 本みりん 」 って? じっくり熟成、伝統の味♪ ◇ * 意外に知られておりませんが、味醂(みりん)といっても 製法の違いにより大きく2種類に分けられます。 1.醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂 2.余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる 伝統的な 「 本格味醂(=本みりん)」 「 福来純三年熟成 本みりん 」は2です! 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、 熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん 3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと 複雑な旨みが醸し出されています。 ◇ 原材料と特徴 ◇ ...

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【蔵熟成】十三年熟成の本みりん風調味液十三年乃眠り720mlお得な12本セット(送料無料)

蔵元日の屋

30,240

【蔵熟成】十三年熟成の本みりん風調味液十三年乃眠り720mlお得な12本セット(送料無料)

【漆黒の色になった理由】 まるで、醤油か、はたまた墨汁かのような透き通った褐色をしているこの商品「十三年乃眠り」13年に及ぶ長い歳月の間にもち米と米麹から引き出される 9種類以上の糖分とアミノ酸が結合し、このような色になりました。(これをアミノカルボニ反応といわれ褐色にする作用があります)まさに長い熟成の中でアミノカルボニ反応により深く刻まれた色なのです。 そして、そのアミノカルボニ反応により生成した褐色物質の作用で、魚や肉などの嫌な臭い成分をマスキングします。 【黒蜜や黒糖を思わせる上品な甘味はなぜ生まれるのか?】もち米、麹本来の自然な旨味、甘みは、アミノ酸、複数の糖分(グルコース、オリゴ糖他)などの相互作用によるものです。なんと糖の種類は9種類以上も存在し複雑な甘味が構成されているのです。 ★1回の使用量は通常より大幅に少なくて結構です。 (それだけ、エキス分等、味に幅があるからです) ★これだけの長い期間、熟成されているみりんは珍しいです。 (効率優先の造り方だとどうしても熟成期間が短くなります) ★実際利用された方は、ほとんどの確率で2度買われます! (味のふくらみが確実に違うからです) 決して主役ではありませんあくまで素材の味を最大限に引き出す為の調味料です。 長期熟成、熟みりん、味醂、塩みりん、もろみ、調味料、無化調、無着色、ランキング、美味しい、danchu、アミノ酸、珍品、珍しい、ギフト、お歳暮、高級、お中元、贈り物、ご進物、みりん干し、クエン酸、本直し、本みりん、本みりん、調味液、発酵,酒みりん アミノ酸 送料無料のお得な12本セットです!! 【原材料】米(もち米)・米麹(うるち米) 醸造アルコール・食塩 【容 量】720ml 12本

九重味淋 本みりん九重櫻 500ml【楽天24】[九重味淋 本みりん]

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九重味淋 本みりん九重櫻 500ml【楽天24】[九重味淋 本みりん]

これはお酒です。20歳未満のお客様は購入いただけません。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「九重味淋 本みりん九重櫻 500ml」は、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用した本みりんです。原材料名・栄養成分等●品目:本みりん●原材料名:もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう●アルコール分:13.5度以上 14.5度未満●エキス分:45度以上●内容量:500ml原産国日本お問い合わせ先●製造者九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11TEL:0566-41-0708ブランド:九重味淋楽天24>フード>調味料・油>料理酒・みりん>本みりん>九重味淋 本みりん九重櫻 500ml製造元:九重味淋原産国 日本JANコード: 4972479102102賞味期限等の表記について「西暦年/月」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[九重味淋]調味料・油/料理酒・みりん/本みりん※・レビュー投稿時にショップへ注文番号を知らせる。のチェックを入れてください。・後日メールにてクーポンURLをお送りします。■□レビューを書く□■・他の方が先に投稿した場合、クーポン進呈対象外となりますのでご注意ください。レビュー投稿は下部に記載しています。・レビュー投稿から反映まで時差があるため、商品画面上のレビュー件数と実際の投稿件数が異なる場合がありますので予めご了承ください。

九重味淋 本みりん九重 500ml【楽天24】[九重味淋 本みりん]

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九重味淋 本みりん九重 500ml【楽天24】[九重味淋 本みりん]

これはお酒です。20歳未満のお客様は購入いただけません。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「九重味淋 本みりん九重 500ml」は、味・色・香りのバランスの良い本みりんです。原材料名・栄養成分等●品目:本みりん●原材料名:もち米(国内産、タイ産、その他)、米こうじ(国内産米、タイ産米、その他)、醸造アルコール、糖類●アルコール分:13.5度以上 14.5度未満●エキス分:45度以上●内容量:500ml原産国日本お問い合わせ先●製造者九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11TEL:0566-41-0708ブランド:九重味淋楽天24>フード>調味料・油>料理酒・みりん>本みりん>九重味淋 本みりん九重 500ml製造元:九重味淋原産国 日本JANコード: 4972479105226賞味期限等の表記について「西暦年/月」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[九重味淋]調味料・油/料理酒・みりん/本みりん※・レビュー投稿時にショップへ注文番号を知らせる。のチェックを入れてください。・後日メールにてクーポンURLをお送りします。■□レビューを書く□■・他の方が先に投稿した場合、クーポン進呈対象外となりますのでご注意ください。レビュー投稿は下部に記載しています。・レビュー投稿から反映まで時差があるため、商品画面上のレビュー件数と実際の投稿件数が異なる場合がありますので予めご了承ください。

三年熟成本みりん 500ml×3本セット<白扇酒造(株)>

島津屋

2,764

三年熟成本みりん 500ml×3本セット<白扇酒造(株)>

商品名 福来純三年熟成本みりんセット 容量 500mlx3本 蔵元 白扇酒造株式会社 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりんを酒蔵で三年間じっくりと熟成させた本物の味醂のセットです。多くの料理人から絶賛されている本物を贈り物にいかがですか?こちらの商品はギフト箱代込みの価格となっております。白扇酒造(株) 岐阜県 岐阜県の飛騨に行く通り道。飛騨川のほとりにある山と川に囲まれた自然豊かな町にあり、特に「福来純三年熟成本みりん」が有名な蔵元です。コスト削減に流されず、昔ながらの手作業を続け、原材料・製法・味にこだわりを持った酒造りをしています。 当店とは30年以上のお付き合いであり、清酒、味醂共に自信をもっておすすめする蔵元です。 セット内容 福来純三年熟成本みりん 500mlx3本 商品説明 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵で三年間じっくりと熟成させました。たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。

三年熟成本みりん 720mlと花美蔵 料理酒 720mlのセット<白扇酒造(株)>

島津屋

2,160

三年熟成本みりん 720mlと花美蔵 料理酒 720mlのセット<白扇酒造(株)>

商品名 福来純三年熟成本みりん/花美蔵純米料理酒セット 容量 720mlx各1本 蔵元 白扇酒造株式会社 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりんを酒蔵で三年間じっくりと熟成させた本物の味醂と、地元岐阜県産の米「ひだほまれ」を主原料に、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んだ贅沢な造りの料理酒のセットです。多くの料理人から絶賛されている本物を贈り物にいかがですか?こちらの商品はギフト箱代込みの価格となっております。白扇酒造(株) 岐阜県 岐阜県の飛騨に行く通り道。飛騨川のほとりにある山と川に囲まれた自然豊かな町にあり、特に「福来純三年熟成本みりん」が有名な蔵元です。コスト削減に流されず、昔ながらの手作業を続け、原材料・製法・味にこだわりを持った酒造りをしています。 当店とは30年以上のお付き合いであり、清酒、味醂共に自信をもっておすすめする蔵元です。 セット内容 福来純三年熟成本みりん 720mlx1本 花美蔵純米料理酒 720mlx1本 商品説明 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵で三年間じっくりと熟成させました。たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。 商品説明 地元岐阜県産の米「ひだほまれ」を主原料に、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んだぜいたくな造りの料理酒です。 自然のアミノ酸で旨味たっぷり、料理のおいしさがいっそう引き立ちます。

九重味淋 本みりん 九重櫻 300ml 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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九重味淋 本みりん 九重櫻 300ml 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

三年熟成本みりん 1800mlと花美蔵 料理酒 1800mlのセット<白扇酒造(株)>

島津屋

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三年熟成本みりん 1800mlと花美蔵 料理酒 1800mlのセット<白扇酒造(株)>

商品名 福来純三年熟成本みりん/花美蔵純米料理酒セット 容量 1800mlx各1本 蔵元 白扇酒造株式会社 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりんを酒蔵で三年間じっくりと熟成させた本物の味醂と、地元岐阜県産の米「ひだほまれ」を主原料に、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んだ贅沢な造りの料理酒のセットです。多くの料理人から絶賛されている本物を贈り物にいかがですか?こちらの商品はギフト箱代込みの価格となっております。白扇酒造(株) 岐阜県 岐阜県の飛騨に行く通り道。飛騨川のほとりにある山と川に囲まれた自然豊かな町にあり、特に「福来純三年熟成本みりん」が有名な蔵元です。コスト削減に流されず、昔ながらの手作業を続け、原材料・製法・味にこだわりを持った酒造りをしています。 当店とは30年以上のお付き合いであり、清酒、味醂共に自信をもっておすすめする蔵元です。 セット内容 福来純三年熟成本みりん 720mlx1本 花美蔵純米料理酒 720mlx1本 商品説明 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵で三年間じっくりと熟成させました。たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。 商品説明 地元岐阜県産の米「ひだほまれ」を主原料に、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んだぜいたくな造りの料理酒です。 自然のアミノ酸で旨味たっぷり、料理のおいしさがいっそう引き立ちます。

味の母 300ml お得な5本セット [味の一醸造]【料理用 みりん風調味料】《あす楽》

にっぽん津々浦々

2,080

味の母 300ml お得な5本セット [味の一醸造]【料理用 みりん風調味料】《あす楽》

一本で二役! 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。 お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。 ■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹・食塩 ■内容量 300ml × 5本 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■主成分 アルコール分10%、エキス分45%、塩分2% ■製造者 味の一醸造株式会社 ■使用上のご注意 ・本品は酒税法上の酒類ではありません。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 味の一醸造(味の母) お得なセット各種あります

味の母 1.8L (1800ml) × 2本 [味の一醸造]【料理用 みりん風調味料 一升瓶】《あす楽》

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味の母 1.8L (1800ml) × 2本 [味の一醸造]【料理用 みりん風調味料 一升瓶】《あす楽》

一本で二役! 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。 お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。 ■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹・食塩 ■内容量 1.8リットル (1,800ml) × 2本 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■主成分 アルコール分10%、エキス分45%、塩分2% ■製造者 味の一醸造株式会社 ■使用上のご注意 ・本品は酒税法上の酒類ではありません。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 味の一醸造 (味の母) お得なセット各種あります

九重味淋 本みりん 九重櫻 1.8L 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 一升瓶 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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九重味淋 本みりん 九重櫻 1.8L 【料理用 みりん 味醂 九重味醂 九重桜 一升瓶 無添加】《あす楽》

元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。   よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます...

最上白味醂 1.8L (1800ml)× 2本 [馬場本店酒造]【料理用 みりん 味醂 白みりん 馬場本店 一升瓶】《あす楽》

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最上白味醂 1.8L (1800ml)× 2本 [馬場本店酒造]【料理用 みりん 味醂 白みりん 馬場本店 一升瓶】《あす楽》

江戸時代から手造りの製法を守り、国内産もち米と 手作りこうじで仕込んだ伝統ある味の濃い本格醸造味醂です。 古くから愛され続けてきた、馬場本店酒造の最上白味醂。 江戸時代後期より造り始め、現代に至るまでその製法、味を守り続けている、いまでは数少ない旧式の手造り味醂です。 精白の高いお米を使用して造られたみりんは色が薄くきれいなので「白みりん」と呼ばれます。 毎年11月から翌年3月末にかけて、国産の"もち米"を蒸し、手作業で"こうじ米"と混ぜ、温度をみながらタンクに投入して仕込みます。"もろみ"の日数は、清酒より長く55日以上でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためにタンクを炭火で保温し続けます。 その後酒袋で搾り熟成後、ビン詰にして出荷されます。 旧式味醂のおだやかな香り、自然な甘み、濃厚なうまみで色々な料理の味を引き立てます。 煮物や煮魚、照り焼き、そばつゆ、おでん、和え物などにお使いください。 ■名称 みりん ■原材料 もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、米しょうちゅう ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1.8リットル (1,800ml)× 2本 ■保存方法 冷暗所にて保存 ■製造者 株式会社馬場本店酒造 ■使用上のご注意 ・未成年者の直接の飲用は法律で禁止されています。 ・長い間貯蔵して色が濃くなる場合がありますが、本格醸造味醂なので変香味いたしません。 ・原料に由来する沈殿物が生じることがありますが、品質に問題ありません。 天和年間(1681〜1683) 創業 <馬場本店酒造> 商品一覧はこちらから

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【送料無料】十三年熟成本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん1.8L 2本

蔵元日の屋

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【送料無料】十三年熟成本みりん風調味液 「十三年乃眠り」にごりみりん1.8L 2本

にごりみりん お得な二本セット 『にごり分』はエキスの固まりです。 通常の「十三年乃眠り」より澱の分だけたくさんのエキス(糖分・アミノ酸等) が含まれております。 長期熟成、熟みりん、味醂、塩みりん、もろみ、調味料、無化調、無着色、ランキング、美味しい、danchu、アミノ酸、珍品、珍しい、ギフト、お歳暮、高級、お中元、贈り物、ご進物、みりん干し、本みりん、本みりん、調味液、発酵, アミノ酸 【漆黒の色になった理由】 まるで、醤油か、はたまた墨汁かのような透き通った褐色をしているこの商品「十三年乃眠り」13年に及ぶ長い歳月の間にもち米と米麹から引き出される 9種類以上の糖分とアミノ酸が結合し、このような色になりました。(これをアミノカルボニ反応といわれ褐色にする作用があります)まさに長い熟成の中でアミノカルボニ反応により深く刻まれた色なのです。 そして、そのアミノカルボニ反応により生成した褐色物質の作用で、魚や肉などの嫌な臭い成分をマスキングします。 【黒蜜や黒糖を思わせる上品な甘味はなぜ生まれるのか?】もち米、麹本来の自然な旨味、甘みは、アミノ酸、複数の糖分(グルコース、オリゴ糖他)などの相互作用によるものです。なんと糖の種類は9種類以上も存在し複雑な甘味が構成されているのです。 ★1回の使用量は通常より大幅に少なくて結構です。 (それだけ、エキス分等、味に幅があるからです) ★これだけの長い期間、熟成されているみりんは珍しいです。 (効率優先の造り方だとどうしても熟成期間が短くなります) ★実際利用された方は、ほとんどの確率で2度買われます! (味のふくらみが確実に違うからです) 決して主役ではありませんあくまで素材の味を最大限に引き出す為の調味料です。 長期熟成、熟みりん、味醂、塩みりん、もろみ、調味料、無化調、無着色...

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