「オリエンタル酵母」 の関連商品を含む検索結果 42件

《オリエンタル酵母》ソフティーチョコNEO【1kg】

プロフーズ

1,000

《オリエンタル酵母》ソフティーチョコNEO【1kg】

品 名 《オリエンタル酵母》ソフティーチョコ NEO【1kg】 業務用チョコレートフラワーペースト チョコレート利用食品 商 品 特 徴 チョコパンやチョコクローネに最適のチョコレートクリームです。 袋の先を少し切って、そのまま絞って使うこができるので便利です。 原 材 料 名 食用植物油脂、砂糖、カカオマス、濃縮乳、全粉乳、脱脂粉乳、大豆蛋白、食酢、ゼラチン、加工澱粉、グリシン、乳化剤、香料、増粘多糖類、着色料(カラメル、ラック)、酸味料 (※この製品は原料の一部に乳を使用しています。) 内 容 量 1kg 保 管 条 件 室温保管(15~25℃)。 保管上の温度管理にはご注意ください。 開封後は、冷蔵庫(10℃以下)に入れ、お早めにご利用ください。 アレルゲン 乳、大豆、ゼラチン 製 造 者 オリエンタル酵母工業株式会社(東京都板橋区小豆沢3-6-10) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 ※フラワーペースト商品の為、賞味期限が大変短い商品になります。お届から1~2週間程度の賞味期限となります。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ケース購入 ■ケース販売■ 《オリエンタル酵母》ソフティーチョコ NEO 【1kg×6個】 単品で6個以上ご購入いただきましても■ケース販売価格■は適用されませんのでご注意ください。 関 連 商 品 《オリエンタル酵母》ソフティーカスタード【1kg】 関連レシピ チョココルネ

オリエンタル酵母 モルトエース20 1kg

スイートキッチン

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オリエンタル酵母 モルトエース20 1kg

原材料 大麦(小麦を含む) 原産国  イギリス  アレルギー物質  小麦  生産国 日本 内容量 1kg 栄養成分(100g中) エネルギー:307kcal 蛋白質:4.7g 脂質:0.0g 炭水化物:73.0g 灰分:1.0g 水分:21.3g ナトリウム:19mg  保存方法 直射日光、高温多湿の場所は避けて常温で保存して下さい。 小麦粉に対する 使用量目安  フランスパン・イギリスパン:0.3~0.5% 食パン:1.0~1.5% ウインナブレッド・カイザーロール:1.5~3.0% 菓子パン・デニッシュ:0.5~1.5% イングリッシュマフィン・ピザ:0.5~1.0% ビスケット:1.0~3.0% クッキー:5.0から10.0%  関連ページトップページ イースト・添加物 その他 モルトエース20 1kg ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) 発芽した大麦から抽出したモルトエキスです。 砂糖の添加量が少ない生地や、脱脂粉乳の添加によって発酵力が低下する場合などには効果を発揮します。 生地を扱いやすくし、窯伸びがよく、均一できめ細かいスダチのパンに仕上がります。 パンの風味が豊かになり、色付きもよくなります。また、パンの老化を遅苦なるという効果もあります。 各種パンだけではなく、クッキーなどの焼き菓子にもご利用いただけます。

《オリエンタル酵母》ベーキングパウダーFS【2kg】

プロフーズ

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《オリエンタル酵母》ベーキングパウダーFS【2kg】

品 名 《オリエンタル酵母》ベーキングパウダーFS【2kg】 商 品 特 徴 時間をかけてガスが発生するタイプのベーキングパウダーです。 キメが細かい内層となるので、ケーキや焼き菓子などに最適です。 ◎ミョウバン不使用、保存に便利なチャック付きのスタンドパック。 原 材 料 成 分 重 量 ピロリン酸二水素カルシウム : 36.0% 炭酸水素ナトリウム : 30.0% リン酸二水素カルシウム : 5.0% コーンスターチ : 29.0% 使 用 基 準  本剤はカルシウムとして、食品の1%以下で使用してください。 使用食品への 添加物表示事項 ベーキングパウダー又は膨張剤又はふくらし粉の何れかを表示してください。  内 容 量 2kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。 ご 注 意 ※計量は湿気に注意し、乾いた容器をご使用ください。 ※計量したものは所定の小麦粉と混ぜてからご使用ください。 ※使用後、残りは必ず封をして冷暗所に保管してください。 ※開封後は早めにご使用ください。 アレルゲン なし ※本品の製造ラインは小麦・乳・卵を使用した製品を製造しております。 製 造 者 オリエンタル酵母工業株式会社(東京都板橋区小豆沢3-6-10) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載(メーカー設定:製造から6ヶ月) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

モルトエース20 オリエンタル 1kg  改良剤 _

ママの手作りパン屋さん

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モルトエース20 オリエンタル 1kg 改良剤 _

●配送方法: ●賞味期限の目安:60日以上 ●商品説明 パン品質改良剤(食品添加物) モルトエースは、発芽した大麦を粉末にし、 適量の温水を加えてタンクの中で熟成 (発芽した大麦に含まれる酵素が澱粉を糖化)させて作る蜜状の液体です。 砂糖の添加量が少ない生地や、 粉乳などの添加によって発酵力が低下する場合に使うと、モルトエキスに含まれる酵素が酵母の働きを助け、 釜伸びのよいパンが仕上がります。 ほかにも、モルトエキスに含まれる酵素には、 生地の熟成を進める働きもあるので、 焼きあがったパンは、水分保持性が良く、柔らかさが長持ちします。 さらに、麦芽糖が焼成時にカラメル化するので美しい焼き色が付き、 芳醇な風味のパンになります。 使用量の目安 フランスパン・イギリスパン 0.3~0.5% 食パン 1.0~1.5% カイザーブレッド 1.5~3.0% 菓子パン・デニッシュペストリー 0.5~1.5% イングリッシュマフィン・ピザ 0.5~1.0% スイートドウ 1.0~2.0% マドレーヌ 1.0~3.0% ●スタッフコメント 発芽した大麦には豊かな風味があり、主成分の麦芽糖のほか、ビタミン・ミネラルなどの栄養素と、アミラーゼなどの酵素が含まれています。パンにはもちろん、焼き菓子などにもお使いいただけます。 ●原材料名:麦芽エキス 製品中に小麦タンパクを含みます ●保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい ●メーカー: オリエンタル酵母工業株式会社O ●使用上の注意:注ぎ口は樹脂製です。お取り扱いにはご注意下さい。 開封後は速やかに使用ください。 清潔に取り扱ってください。 ●備考:※100gあたり308kcal ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は...

オリエンタル酵母 ベーカリー用マヨネーズ ベイクライン 1kg

スイートキッチン

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オリエンタル酵母 ベーカリー用マヨネーズ ベイクライン 1kg

メーカー スイートキッチンオリジナル 原材料 食用植物油脂、醸造酢、糖類(水飴、砂糖)、卵黄、食塩、加工デンプン、澱粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、酵母エキス(原材料の一部に大豆を含む) アレルギー物質  卵、大豆  内容量 1kg 形状 半固体状ドレッシング 保存方法 ●直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ●使い残した場合は、空気を押し出し、密封して、冷蔵庫(適温5℃から10℃)で保存し、お早めにご使用ください。 ●0℃以下になりますと、分離することがありますのでご注意ください。 ●開封時、中身が飛び出すことがありますのでご注意下さい。 関連ページトップページ フィリング・トッピング フィリング ベーカリー用マヨネーズ ベイクライン 1kg ・フィリング ・トッピング ・粉末クリーム 焼成後の状態比較-1 比較テストの条件 ベーカリーマヨネーズの絞り口幅 5mm コッペパンの上面に絞る オーブンの温度を上200℃、下180℃に設定し9分間焼成 → 焼成前 従来品 ベイクライン マヨネーズを絞った後のラインは 辛うじて残っているが 焦げてしまっている マヨネーズのラインがきれいで、 目立った焦げもない。 色鮮やかな焼き残り。 焼成後の状態比較-2 比較テストの条件 ベーカリーマヨネーズの絞り口幅 5mm 生地に荒挽きウインナーをのせ、その上から上面に絞る オーブンの温度を上200℃、下180℃に設定し12分間焼成 → 焼成前 従来品 ベイクライン マヨネーズがウインナー上面には 残っているが、生地上は焦げて しまっている。 油の染み出しもあり、パン全体の色が 固そうに見える。 マヨネーズがウインナーの上、 生地上にしっかり残っている。 焦げもなくラインもしっかりしている。...

オリエンタル酵母 レギュラー生イースト 500g

スイートキッチン

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オリエンタル酵母 レギュラー生イースト 500g

原材料 パン酵母100% 原産国 日本(原料原産地:日本) アレルギー物質 なし 内容量 500g 保存方法 要冷蔵 100g中成分 エネルギー 103kcal たんぱく質 18.9g 脂質 1.3g 炭水化物 13.5g 灰分 1.5g 水分 60.8g ナトリウム 40mgトップページ イースト・添加物 イースト オリエンタル酵母 レギュラー 生イースト 500g ・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど) ・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど) ・その他(ペクチン・モルトシロップなど) さまざまな用途に対応できるオールマイティな使いやすさのレギュラータイプの生イーストです。高性能、高品質、伝統に裏づけられて信頼のブランドです。 ※お届け時の商品の賞味期限は7日以上の商品となります。 ・特徴 用途の広いオールマイティな発酵特性があります。 だれにも愛されるマイルドで甘い発酵風味 長い歴史に裏づけられた信頼性 ご利用上の注意点 イーストはデリケートな生き物ですが、 その性質を知れば、いつも最高の能力を発揮させる事ができます。 ■イーストは温度に敏感な生き物です。 ・最適保管温度は0~5℃ ・保管中の温度変化を極力おさえましょう (作業や冷蔵庫からの出し入れの際、使わないイーストまで外気にさらさないこと。 必要量を小分けにして保管し、先入れ先出しを徹底しましょう。 ・イーストは凍らせないでください。 【目安】 従来インスタントドライイースト 金をお使いで生イーストに置き換える場合 膨らみの比率は ドライイースト金が1に対して生イーストは0.4となります。 従いましてドライイースト 金 の2.5倍の量をお使い下さい。...

《オリエンタル酵母》ベーキングパウダー【100g】

プロフーズ

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《オリエンタル酵母》ベーキングパウダー【100g】

品 名 《オリエンタル酵母》ベーキングパウダー(ミョウバン不使用)【100g】 分 類 一剤式合成膨張剤 商 品 特 徴 蒸し物、揚げ物などのお料理、お菓子作り全般で利用していただける膨張剤です。 ◎ミョウバン不使用 使用の目安 小麦粉100gに対し下記の使用量を目安にして下さい。 ・ケーキ類 2~3g(スポンジケーキ・バターケーキ・カステラ等) ・クッキー類 2~3g(クッキー・ビスケット等) ・ホットケーキ類 3~4g(ホットケーキ・パンケーキ・マフィン等) ・揚げ物類 3~4g(ドーナツ・かりんとう・天ぷら衣等) ・蒸し物類 3~4g(蒸し饅頭・三角蒸しパン・田舎饅頭等) ※小麦粉と一緒にふるいにかけて使用して下さい。※小さじすりきり一杯は約3gです。 原 材 料 名 グルコノデルタラクトン28%、リン酸二水素カルシウム8%、炭酸水素ナトリウム26%、L-酒石酸水素カリウム2%、リン酸二水素ナトリウム12%、コーンスターチ24% 内 容 量 100g 保 存 方 法 高温多湿を避けて、冷暗所に保管してください。 ※開封後は早めに使用し、密封して保管してください。 ご 注 意 ※本剤はカルシウムとして食品の1%以下でご使用ください。 ※計量は、湿気に注意し乾いた容器をご使用ください。 アレルゲン なし ※本製品の製造ラインは、小麦、乳、卵を使用した製品を製造しております。 販 売 者 オリエンタル酵母工業株式会社( 東京都板橋区小豆沢3丁目6-10) 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

《オリエンタル酵母》ソフティーカスタード改良【1kg】

プロフーズ

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《オリエンタル酵母》ソフティーカスタード改良【1kg】

品 名 《オリエンタル酵母》ソフティーカスタード改良【1kg】 商 品 特 徴 袋の端をカットして、そのまま絞り出して使えるカスタードクリームです。 クリームパンなどの焼き込み用にお使いください。 原 材 料 名 砂糖、食用植物油脂、液状マルトース、卵白、全卵、全粉乳、水飴、脱脂粉乳、乳清蛋白、食酢、澱粉、濃縮レモン果汁、加工澱粉、グリシン、香料、保存料(ソルビン酸K)、増粘多糖類、着色料(カロチン、V,B2)、乳化剤 内 容 量 1kg 保 存 方 法 室温保管(15~25℃) ※保管上の温度管理にはご注意ください。 ※開封後はお早めに使い切ってください。 アレルゲン 卵、乳 製 造 者 オリエンタル酵母工業株式会社(東京都板橋区小豆沢3-6-10) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 ※フラワーペースト商品の為、賞味期限が大変短い商品になります。 お届から1~2週間程度の賞味期限となります。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただきます。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ケース販売 ■ケース販売■ 《オリエンタル酵母》ソフティーカスタード改良【1kg×6個】 ご 注 意 単品で6個以上ご購入いただきましても■ケース販売■価格は適用されませんのでご注意ください。 関 連 商 品 《オリエンタル酵母》ソフティーチョコNEO【1kg】

オリエンタル US生イースト 500g_  酵母  生イースト

ママの手作りパン屋さん

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オリエンタル US生イースト 500g_ 酵母 生イースト

● 特徴 イースト臭、アルコール臭を抑え、ほのかな甘味と自然な香りが魅力の生イーストです。 耐糖性、耐冷凍性(捏ね上げた生地:約10日間)にも優れ、ほとんどのパンに使用可能なニュータイプのオールマイティー生イースト。 次世代の標準イーストとして注目されています! 生イーストはとってもデリケートですが、出来上がりのパンは風味もよくふっくら仕上がります。ぜひ一度お試しください♪ ※予備発酵は不要です。 ※インスタントドライイーストの代わりに配合する場合は、2~3倍の量を目安に配合してください。 ※ミキシングは、オーバーしないように注意してください。 内 容 量 500g 原 材 料 イースト 保存方法 冷蔵庫(0~5℃)で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用ください。 使用上の注意 開封後は、乾燥・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋に入れ、冷蔵庫(0~5℃)で保管してください。 ※袋には、空気穴を何ヶ所か開けてください。 ※密閉しすぎると、イーストが死んでしまうので、多少は空気口が必要です。また、空気に触れすぎると、生イーストの水分がとんでしまい、乾燥してしまいますので、ご注意ください。 備 考 ※賞味期限は、製造日より25日間です。お手元には賞味期限が残り7日前後のものをお届けとなります。 配送方法 賞味期限の目安 商品発送時、残り7日以上

オリエンタル酵母 ベーキングパウダーFS2kg(業務用)【特別お取寄せ】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_粉類_ベーキングパウダー_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

ウルトラミックス

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オリエンタル酵母 ベーキングパウダーFS2kg(業務用)【特別お取寄せ】/製菓材料/ оスイーツ_お菓子材料_粉類_ベーキングパウダー_おしゃれ_かわいい_店舗用_大容量_業務用_製菓材料

■オリエンタル酵母工業(株)ベーキングパウダーFS2kg■ ・名称 ・一剤式合成膨張剤 ・原材料名 ・ピロリン酸二水素二ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、リン酸二水素カルシウム、食品素材(コーンスターチ) ・内容量 ・2Kg ・賞味期限 ・製造日起算180日 ・保存方法 ・常温 ・メーカー ・オリエンタル酵母工業(株) ・原産国名(輸入品のみ) ・ ・製造者(輸入者) ・オリエンタル酵母工業(株) ※原材料名・原産国は予告無く変更になる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。''スポンジケーキ、スイスロール、ドーナツ、蒸しケーキ、中華まん、和菓子など、幅広いアイテムに使用できるオールマイティタイプのベーキングパウダー。 ・原産国:日本 ※ウルトラミックスは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピを豊富に揃えています。

オリエンタル酵母株式会社 ベーキングパウダーO 2kg

砂糖傳増尾商店 楽天市場店

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オリエンタル酵母株式会社 ベーキングパウダーO 2kg

商品説明分類一剤式合成膨張剤 原材料名 炭酸水素ナトリウム、焼ミョウバン、リン酸二水素カルシウム、リン酸二水素ナトリウム、L-酒石酸水素カリウム、リン酸ー水素カルシウム、小麦粉、コーンスターチ 内容量2kg賞味期限商品上部に記載 表示事項 使用食品への食品添加物表示は膨張剤又はベーキングパウダー又はふくらし粉7大アレルゲン小麦※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 ᅠ販売者株式会社 砂糖傳増尾商店奈良県奈良市紀寺東口町670-1 保管上の注意高温多湿を避けて、冷暗所に保管してください。 開封後は早めに使用し、密封して保管してください。使用上の注意小麦粉当たり 1~4%(配合、製法、機械などを考慮し、添加量を増減してください)本剤はカルシウムとして食品の1%以下でご使用ください。 発送について この商品は20kgまで他商品と同梱可能です。焼き菓子、スポンジなどのお菓子作りからお料理にと幅広くご利用いただけるオールマイティタイプのベーキングパウダー(膨張剤)です。使いやすく保存に便利なチャック袋です。 スポンジケーキ、蒸しパン、ロールケーキ用におすすめです。

オリエンタル レギュラーイースト 生イースト 業務用 500g  酵母 _

ママの手作りパン屋さん

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オリエンタル レギュラーイースト 生イースト 業務用 500g 酵母 _

商品説明 製パン・製菓用酵母 さまざまな用途に対応できる、使いやすいレギュラータイプの生イーストです。オールマイティな発酵特性を持っているため、フランスパンや食パン、菓子パンなど幅広くお使いいただけます。親しみやすいマイルドな甘い発酵風味があり、副原料の風味を活かします。 生イーストはとてもデリケートですが、出来上がりのパンは、風味もよくふっくら仕上がります。 ※予備発酵は不要です。 インスタントドライイーストの代わりに配合する場合は、2~3倍の量を目安に配合してください。ミキシングは、オーバーしないように注意してください。 レギュラーイーストの標準的な使用量 対象 標準使用量(%) 食パン 2~3.5 菓子パン 2.5~4 フランスパン 2~3 デニッシュペストリー 4~8 イーストドーナツ 4~7 ビスケット 1~2 クラッカー 0.5~3 中華饅頭 2~3 かりん糖 1.5~2.5 ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時7日以上保証 配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) 原材料、原産国 商品名 イースト 原材料名 パン酵母 保存方法 冷所保管(0~5℃) 製造者 オリエンタル酵母工業株式会社 東京都板橋区小豆沢3-6-10 使用上の注意 水濡れ厳禁 生鮮品(生菌体)ですので、なるべく早くご使用ください。 メーカー・ブランド オリエンタル酵母 備考 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 成分表示 100g中成分(分析) エネルギー 103kcal たんぱく質 16.9g 脂質 1.3g 炭水化物 13.5g ナトリウム 40mg...

オリエンタル フラペシート オンリーショコラ 600g_  折込シート

ママの手作りパン屋さん

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オリエンタル フラペシート オンリーショコラ 600g_ 折込シート

●商品説明 濃厚でコクのある、チョコレート風味のシート状フラワーペーストです。伸展性もより向上し、使いやすさと安定性も加味しました。他素材との組み合わせや、本品をさらに多く折り込むなど、いつもと違うおいしさをお楽しみください。 シートは生地に対して40~60%を目安に折り込んでください。 シートの折り込み方法について詳しくは、こちらのページをご覧ください。 ●スタッフコメント シートを折り込んだ濃厚チョコレート風味のクロワッサンがオススメです。バニラクリームとの組み合わせも最高ですよ。 ●原材料名:砂糖、油脂、水飴、ココアパウダー、カカオマス、乳清蛋白、粉末卵白、寒天、食塩、加工澱粉、香料、酸味料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K) ●内容量:600g ●保存方法:室温保管(15~25℃) ●製造者:オリエンタル酵母工業株式会社 ●使用上の注意:開封後の使い残しは避けてください。 湿度の低い暗所にて保管してください。 この製品は原材料の一部に卵、乳を使用しています。 ●賞味期限の目安:14日以上 ●配送方法: ●バーコード:4906264322635 ●備考:※100gあたり323kcal ※この商品は業務用商品です。商品の原材料及び使用上の注意等につきましてはHPで十分ご確認の上、ご購入をお願いいたします。また、事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2010年11月8日更新)

オリエンタル フラペシート オンリーキャラメル 600g  折込シート

ママの手作りパン屋さん

508

オリエンタル フラペシート オンリーキャラメル 600g 折込シート

●商品説明 濃厚なキャラメル風味ときれいな色調をお楽しみいただける親しみやすいフラペシートです。伸展性もより向上し、使いやすさと安定性も加味しました。他素材との組み合わせや、本品をさらに多く折り込むなど、いつもと違うおいしさをお楽しみください。 シートは生地に対して40~60%を目安に折り込んでください。 シートの折り込み方法について詳しくは、こちらのページをご覧ください。 ●スタッフコメント シートを折り込んだ濃厚キャラメル風味のクロワッサンがオススメです。バニラクリームとの組み合わせも最高ですよ。 ●原材料名:高果糖液糖、油脂、砂糖、乳清蛋白、キャラメルソース、脱脂粉乳、寒天、食塩、粉末卵白、加工澱粉、香料、カラメル色素、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、甘味料(スクラロース)、増粘多糖類 この製品は原料の一部に卵、乳を使用しています。 ●内容量:600g ●保存方法:室温保管(15~25℃) ●製造者:オリエンタル酵母工業株式会社 ●使用上の注意:開封後の使い残しは避けてください。(冷凍保存も可能ですが、冷凍前の品質に戻るかどうかは保証の限りではございません。) 湿度の低い暗所にて保管してください。 ●賞味期限の目安:14日以上 ●配送方法: ●備考:※100gあたり299kcal ※この商品は業務用商品です。商品の原材料及び使用上の注意等につきましてはHPで十分ご確認の上、ご購入をお願いいたします。また、事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2010年11月25日更新)

オリエンタル 米粉カレールウ 120g

カルディコーヒーファーム

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オリエンタル 米粉カレールウ 120g

愛知県のお米を使った地産地消のフレークタイプのカレールウです。小麦粉ではなく米粉をを使用し、脂質を抑えた直火焼タイプ。 商品の内容・パッケージについて 正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい。 rice flour,curry,roux,oriental,curry flake,直火焼フレーク,ルー,中辛,脂質カット,こめこ,カレー粉,カルディ,カルディコーヒー,オリジナル,PB,KALDI,キャメル珈琲,輸入,食品 【名称】カレールウ(フレークタイプ)【原材料】米粉(愛知県産)、植物油脂(パーム油、菜種油)、カレー粉、食塩、砂糖、酵母エキス、味噌、香辛料、チキンブイヨン、トマトペースト、リンゴペースト、チャツネ、魚醤、ココアパウダー、オニオンエキスパウダー、(原材料の一部に大豆を含む)【内容量】120g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光・高温多湿を避け常温で保存(開封後は冷蔵保存)【原産国】-【製造者】株式会社オリエンタル 稲沢工場【容器の種類】袋(チャック付)【栄養成分】1皿分(ルウ20g)当たりエネルギー89kcal(たんぱく質:1.4g、脂質:4.6g、炭水化物:10.5g、ナトリウム:864mg(食塩相当量2.2g)、飽和脂肪酸2.1g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg)・植物油脂を使い、脂質を30%低減しております。●本品製造工場では、小麦、乳、卵、落花生を含む製品を製造しています。●開封後はチャックをきちんと閉め、冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。

【業務用】オリエンタル フラペシート オンリーメープル 600g_ 折込シート

ママの手作りパン屋さん

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【業務用】オリエンタル フラペシート オンリーメープル 600g_ 折込シート

●商品説明 濃厚で香り豊かなメープルシュガーがお楽しみいただけるフラペシートです。伸展性がよく、使いやすさと安定性も加味しました。他素材との組み合わせや、本品をさらに多く折り込むなど、いつもと違うおいしさをお楽しみください。 シートは生地に対して40~60%を目安に折り込んでください。 シートの折り込み方法について詳しくは、こちらのページをご覧ください。 ●スタッフコメント ミルクとの相性が良く、シートを折り込んだパンにミルククリームをサンドしてもおいしいですよ。甘い香りが食欲をそそります。 ●原材料名:砂糖、油脂、乳清蛋白、メープルシュガー、粉末卵白、寒天、食塩、加工澱粉、カラメル色素、香料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、酸味料 ●内容量:600g ●保存方法:室温保管(15~25℃) ●製造者:オリエンタル酵母工業株式会社 ●使用上の注意:開封後の使い残しは避けてください。(冷凍保存も可能ですが、冷凍前の品質に戻るかどうかは保証の限りではございません。) 湿度の低い暗所にて保管してください。 この製品は原料の一部に卵、乳を使用しています。 ●賞味期限の目安:14日以上 ●配送方法: ●備考:※100gあたり307kcal ※この商品は業務用商品です。商品の原材料及び使用上の注意等につきましてはHPで十分ご確認の上、ご購入をお願いいたします。また、事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2011年3月14日更新)

オリエンタル エマールチョコ200 1kg_  フラワーペースト・チョコクリーム

ママの手作りパン屋さん

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オリエンタル エマールチョコ200 1kg_ フラワーペースト・チョコクリーム

商品説明 ガーナ産のカカオマスを使用し、甘さ控えめ、コクのあるチョコレートフラワーペーストです。口溶けの良い、ソフトな軽い食感は、菓子パンをはじめ、いろいろなパンと相性いいです。 優れた耐熱性で使い方は自由自在!細く絞りだせば、焼成前のパンの線描きのトッピングにもお使いいただけます。 ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時14日以上保証 配送方法:【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります) 原材料、原産国 品名 チョコレートフラワーペースト 原材料名 水飴、高果糖液糖、カカオマス、食用植物油脂、加工油脂、脱脂粉乳、乳清蛋白、寒天、粉末卵白、食塩、加工澱粉、増粘多糖類、香料、保存料(ソルビン酸K)、グリシン、乳化剤、酸味料、カラメル色素 保存方法 室温保管(15~25℃) 製造者 オリエンタル酵母工業(株) 東京都板橋区小豆沢3丁目6番10号 使用上の注意 開封後の使い残しは避けて下さい。温度の低い暗所にて保管して下さい。 メーカー・ブランド オリエンタル 備考 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 バーコード 4906264321898 成分表示 栄養成分(100g中 成分) エネルギー 298kcal たんぱく質 2.26g 脂質 13.93g 炭水化物 41.74g ナトリウム 27mg この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 卵 / 乳 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし (情報更新:2017年9月26日)

オリエンタル 明太子マヨネーズポテト 1kg  パン材料・デリカフィリング _

ママの手作りパン屋さん

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オリエンタル 明太子マヨネーズポテト 1kg パン材料・デリカフィリング _

商品説明 ごろっとしたサイズ感のあるじゃがいもと、きれいな色調の明太子をマヨネーズで和えた、ピリッとした大人の味わいのサラダフィリングです。ホクホクとしたじゃがいもと明太子の豊かな風味をお楽しみいただけます。 特別に開発したマヨネーズは、コクのある味わいが主役の食材を引き立てると同時に、パンの焼き色に映え、見栄えのよい仕上がりを実現します。 焼き込みからチルド調理パンまで、幅広く様々な用途にお使いいただけます。 ご購入時のお約束 賞味期限:別途記載がない限り、配送時14日以上保証 配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります) 原材料、原産国 商品名 明太子マヨネーズポテト 原材料名 ポテトフライ、マヨネーズ、ボイル明太子、澱粉、香辛料、魚醤、卵白粉末、食塩、濃縮レモン果汁、乳清蛋白、増粘剤(加工澱粉)、グリシン、調味料(アミノ酸等)、甘味料(トレハロース)、酢酸Na、ベニコウジ色素、ビタミンB1、香辛料抽出物 ※この製品は原料の一部に小麦、乳、卵を使用しています。 保存方法 冷蔵保管1~10℃ 販売者 オリエンタル酵母工業株式会社 PD 東京都板橋区小豆沢3丁目6番10号 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。 ジャガイモの皮、変色部等の除去には細心の注意をはらっておりますが、まれに残っている場合があります。 メーカー・ブランド オリエンタル酵母 備考 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 成分表示 100g中成分(計算値) エネルギー 239kcal たんぱく質 2.1g 脂質 21.4g 炭水化物 9.6g ナトリウム 375mg...

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《理研》サクサクトーストミックス【1kg】

プロフーズ

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《理研》サクサクトーストミックス【1kg】

品 名 《理研》サクサクトーストミックス【1kg】 商 品 特 徴 手軽にパンを焼いていただくために、あらかじめ砂糖、食塩、スキムミルクなどを配合したミックス粉です。バター、ドライイースト、水を加えるだけで美味しい食パンをいつでも作ることができます。トーストしてサクサクした食感をお楽しみください。 ※ソフトフランスパン、ドーナツ、レーズンパンもお作り頂けます(レシピ付) ■モチモチトーストミックス100g中には、砂糖大さじ1/2(約5g)、食塩小さじ1/3(約1.5g)、スキムミルク小さじ1(約2g)が含まれています。お手持ちのクッキングガイドなどをご利用の際は、分量を確認し、調節してご使用ください。 原 材 料 名 小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、食用精製加工油脂、食塩、小麦たん白、モルト、乳化剤(大豆由来)、酵素、ビタミンC 栄養成分表示 100g当り エネルギー 349kcal たんぱく質 11.4g 脂質 1.4g 炭水化物 72.6g ナトリウム 630mg 水分 12.5g 灰分 2.1g 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 理研農産化工株式会社(佐賀) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《理研》モチモチトーストミックス【1kg】

《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【1kg】

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1,707

《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【1kg】

品 名 《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【1kg】 商 品 特 徴 本品とアーモンドプードルと粉糖を各100gと水を加えて混ぜ合わせて焼くだけで簡単にマカロンが作れます。本品100gで約60枚分(組み合わせて30個分)が作れます。 ラピッドマカロンのメレンゲは、経時変化に強く、イタリアンメレンゲの代替に使えるうえ、フレンチメレンゲの補強にも効果があります。 また、水の代りに、野菜や果物のピューレでも泡立ちますので、新しいお菓子の可能性が広がります。 【フレンチメレンゲの補強に】 卵白に対し本品8%を加えると、泡立ちの良いフレンチメレンゲになります。 【イタリアンメレンゲの代替に】 本品100gに対し水50gを加えて泡立て、イタリアンメレンゲの代替に使用します。 【ピューレで泡立てて】 本品100gに対しフルーツピューレ100gを加えて泡立てます。ムースのベースにする場合、水溶性ゼラチンを使用すると便利です。 原 材 料 名 砂糖、乾燥卵白、デキストリン、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤(増粘多糖類) 内 容 量 1kg 保 存 方 法 高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後は湿気の少ない所に保存し、なるべくお早めにご使用ください。 アレルゲン 卵 製 造 者 キユーピータマゴ株式会社(東京都調布市仙川町2-5) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※お取り寄せ商品の為、お届けまでにお時間をいただきます。 関 連 商 品 《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【100g】(既製品) ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関連レシピ→ 

《オランダ産》ココアパウダー【1kg】

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1,980

《オランダ産》ココアパウダー【1kg】

品 名 《オランダ産》ココアパウダー【1kg】 商 品 特 徴 1828年に世界で初めてココアを作り出したオランダのメーカー製造のココアパウダー。 香料や添加物などを一切含まず、良質なカカオ豆のみから作った純ココアです。 製菓材料として、お好みで砂糖とミルクを混ぜて、ドリンクとしてもお召し上がりいただけます。 原 材 料 カカオ豆 原 産 国 オランダ 内 容 量 1kg 保 存 方 法 冷暗所に保管してください。 アレルゲン なし (※本品加工工場では、卵、乳、小麦、落花生、えび、くるみ、大豆、バナナ、カシューナッツ、もも、ごま、いか、鶏肉、牛肉、ゼラチン、豚肉を含む製品を加工しております。) 輸 入 者 正栄食品工業株式会社(東京都台東区秋葉原5-7) 製 造 者 株式会社 プロフーズ(小分け作業を行っています) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただきます。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 《バンホーテン》ココアパウダー【5kg】 《オランダ産》ココアパウダー【300g】 関連レシピ チョコレートロールケーキ ショコラチーズケーキ フィナンシェ

《ヴァローナ》フェーブエクアトリアールノワール55%【1kg】

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4,179

《ヴァローナ》フェーブエクアトリアールノワール55%【1kg】

品 名 《ヴァローナ》エクアトリアール・ノアール 55%【1kg】(フェーブタイプ) VALRHONA EQUATORIALE NOIRE 55% Cacao 商 品 特 徴 ■なめらかな流動性■ 使いやすさとバランスのよい風味が特徴。コーティングに最適です。 ヴァローナのフェーブタイプの特徴 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 原 材 料 名 砂糖、カカオ豆、カカオバター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)、(原材料の一部に乳を含む) 原 産 国 フランス 内 容 量 1kg 保 存 方 法 湿気を避け、16℃~18℃の冷暗所に保存してください。 アレルゲン 乳、大豆 輸 入 者 ヴァローナジャポン株式会社(東京都千代田区九段南2-9-4) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届までにお時間をいただく事があります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 エクアトリアール・ノアール 55%【100g】(フェーブタイプ) 《ヴァローナ》チョコレート【各種】

《大川食品》片栗粉【1kg】

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《大川食品》片栗粉【1kg】

品 名 《大川食品》片栗粉【1kg】 商 品 特 徴 北海道特産の馬鈴薯でん粉を100%使用しております。 ★あんかけ 中華料理、豆腐料理等のあんかけ料理にご利用していただきますと、程良いとろみにしあがります。 ★から揚げ とり肉、ぶた肉など味付けし、片栗粉をまぶして油であげますと、カラッと油も汚れずきれいにできあがります。 ★くず湯、くず餅 片栗粉、砂糖、水をかきまぜ、火にかけ透き通るまで煮ます。やわらかく、そのまま召し上がっても育ち盛りのお子様、体力のおちた方々によろこばれます。 又かために作り、形をととのえ「あべ川きな粉」をかけるとおやつにも最適です。 ★餅とり粉 つきたてのお餅も形よくしっかりととのえます。 原 材 料 馬鈴薯澱粉(遺伝子組み換えでない) 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開封後は口を閉めて、冷蔵保存しお早めに使用してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 大川食品工業株式会社(静岡県) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【500g】

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1,900

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【500g】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【500g】 商 品 特 徴 昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野昌によって発見された、 米由来の酵母菌です。 旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外の あらゆるパンに使われます。 種おこしに ついて 材料 ・元種・・・50g ・30℃の水・・・100g ・清潔な口の広い瓶又はコップ 作り方 1、 清潔な(口の広い)空き瓶又はコップに30℃の水を入れる。 2、 元種を加えて、あんべらで手早くかき混ぜ、おから状になるまでかき混ぜます。 3、 ラップもしくはアルミホイルで軽く蓋をします。楊枝等で空気穴を5~6個空けます。 4、 25~35℃の温かい所で約24時間置きます。(2~3回時々やさしくかき混ぜて酵母に空気を送り込みます。 *出来上がりの目安は、きつい麹の匂いと、なめるとピリッと舌をさすような辛みがあれば完成です。 *出来上がり後は冷蔵庫で保存し2週間以内に使いきって下さい。 ベーカーズ パーセント 8% 原 材 料 小麦粉、米、麹 内 容 量 500g 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】

全2商品

1,900

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母(フランスパン種)【500g】 商 品 特 徴 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された 野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。 丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。 深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。 丹沢酵母の特徴 1、 発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。 従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる(20℃であったら、18℃に下げる)か捏上温度を下げて下さい。 2、 吸水率 天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2~3%水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。 原 材 料 小麦粉、米、酵母、麹 内 容 量 500g 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【250g】

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1,188

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【250g】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【250g】 商 品 特 徴 ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、 麹菌が別種のものを使用しています。焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリッとした状態が長時間続きます。味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。 種おこしに ついて 材料 ・元種・・・50g ・30℃の水・・・100g ・清潔な口の広い瓶又はコップ 作り方 1、 清潔な(口の広い)空き瓶又はコップに30℃の水を入れる。 2、 元種を加えて、あんべらで手早くかき混ぜ、おから状になるまでかき混ぜます。 3、 ラップもしくはアルミホイルで軽く蓋をします。楊枝等で空気穴を5~6個空けます。 4、 25~35℃の温かい所で約24時間置きます。(2~3回時々やさしくかき混ぜて酵母に空気を送り込みます。) *出来上がりの目安は、きつい麹の匂いと、なめるとピリッと舌をさすような辛みがあれば完成です。 *出来上がり後は冷蔵庫で保存し2週間以内に使いきって下さい。 ベーカーズ パーセント 8% 原 材 料 小麦粉、米、麹 内 容 量 250g 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【50g×5袋】

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1,112

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【50g×5袋】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(パン種)【50g×5袋】 商 品 特 徴 昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野昌によって発見された、 米由来の酵母菌です。 旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外の あらゆるパンに使われます。 種おこしに ついて 材料 ・元種・・・50g ・30℃の水・・・100g ・清潔な口の広い瓶又はコップ 作り方 1、 清潔な(口の広い)空き瓶又はコップに30℃の水を入れる。 2、 元種を加えて、あんべらで手早くかき混ぜ、おから状になるまでかき混ぜます。 3、 ラップもしくはアルミホイルで軽く蓋をします。楊枝等で空気穴を5~6個空けます。 4、 25~35℃の温かい所で約24時間置きます。(2~3回時々やさしくかき混ぜて酵母に空気を送り込みます。 *出来上がりの目安は、きつい麹の匂いと、なめるとピリッと舌をさすような辛みがあれば完成です。 *出来上がり後は冷蔵庫で保存し2週間以内に使いきって下さい。 ベーカーズ パーセント 8% 原 材 料 小麦粉、米、麹 内 容 量 50g×5袋 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】

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1,112

《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母パン種【250g(50g×5袋)】 商 品 特 徴 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。 丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。 深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。 丹沢酵母の 特徴 1. 発酵力が強い 従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。 従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる(20℃であったら、18℃に下げる)か捏上温度を下げて下さい。 2. 吸水率 天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2~3%水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。 注 意 事 項 1. このパン種で生種を作ってから製パンにお使い下さい。 2. ホームベーカリーで使用する場合、生種は7日~10日で使い切って下さい。 3. 化学合成物質は一切使用しておりません。 原 材 料 小麦粉、米、酵母、麹 内 容 量 250g(50g×5袋) 保 存 方 法 冷蔵(0~10℃) アレルゲン 小麦 製 造 者 有限会社ホシノ天然酵母パン種(東京都町田市小野路超2278-3) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【500g】

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《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【500g】

品 名 《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母(フランスパン種)【500g】 商 品 特 徴 ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、 麹菌が別種のものを使用しています。焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリッとした状態が長時間続きます。味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。 種おこしに ついて 材料 ・元種・・・50g ・30℃の水・・・100g ・清潔な口の広い瓶又はコップ 作り方 1、 清潔な(口の広い)空き瓶又はコップに30℃の水を入れる。 2、 元種を加えて、あんべらで手早くかき混ぜ、おから状になるまでかき混ぜます。 3、 ラップもしくはアルミホイルで軽く蓋をします。楊枝等で空気穴を5~6個空けます。 4、 25~35℃の温かい所で約24時間置きます。(2~3回時々やさしくかき混ぜて酵母に空気を送り込みます。) *出来上がりの目安は、きつい麹の匂いと、なめるとピリッと舌をさすような辛みがあれば完成です。 *出来上がり後は冷蔵庫で保存し2週間以内に使いきって下さい。 ベーカーズ パーセント 8% 原 材 料 小麦粉、米、麹 内 容 量 500g 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 保 存 方 法 冷蔵庫にて保管して下さい。 開封後は、なるべくお早めにご使用ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《ホシノ天然酵母》【各種】

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】

全3商品

1,023

《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】

品 名 《AKO天然酵母》あこ天然培養酵母(ストロングタイプ)【250g】 商 品 特 徴 ホシノ酵母の創始者、星野昌師匠に25年間師事し、さらに日本古来の醸造技術から学び、天然酵母づくり40年余りの経験を生かして "酵母職人"が丹精込めて育て上げた天然酵母です。 なんと申しましても食事パンの主役は小麦粉であって、イースト(酵母)でもなく油脂類や卵等でもありません。 安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。小麦粉の風味を損なうことなく、酵母により、アミノ酸形成された旨みを充分に引き出す自然の恵みそのままの天然酵母が完成しています。 原材料の吟味を重ね、小麦粉と国内産の低農薬米を厳選。不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨みと共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。 100%穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。 また、化学培養された、いわゆるイースト菌やぶどう等々の果物を使用した酵母に比べ小麦粉以外の異臭がしないのが特徴です。 ストロングタイプの特徴は、発酵の味わいが深く、パンもソフトに焼き上がります。 くせが無く、フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなどオールマイティにご利用いただくことができます。 酵母が多いので、パンの老化も遅いのです。 生種の起こし方 あこ天然酵母 50g、水 100g 1. 清潔な容器に30℃の水を用意する。 2. 泡立て器で一方方向にかき混ぜて水流をつくり、その中に酵母を落とし込むように混ぜていく。 3. ダマのないように良く混ぜたら...

《ヴァローナ》イボワール 35%【1kg】(フェーブ)

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《ヴァローナ》イボワール 35%【1kg】(フェーブ)

品 名 《ヴァローナ》イボワール 35%【1kg】(フェーブタイプ) VALRHONA IVOIRE 35% Cacao 商 品 特 徴 ■ミルクとバニラの繊細な香り■ 甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンド。 繊細な香りとなめらかな舌さわりのホワイトチョコレートです。 ヴァローナのフェーブタイプの特徴 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 原 材 料 名 砂糖、カカオバター、全粉乳、バニラエキス、乳化剤(大豆由来) 原 産 国 フランス 内 容 量 1kg 保 存 方 法 湿気を避け、16℃~18℃の冷暗所に保存してください。 アレルゲン 乳、大豆 輸 入 者 ヴァローナジャポン株式会社(東京都千代田区九段南2-9-4) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届までにお時間をいただく事があります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 》イボワール 35%【100g】(フェーブタイプ) 《ヴァローナ》チョコレート【各種】

《不二製油》クーベルチュールミルクフレーク【1kg】

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《不二製油》クーベルチュールミルクフレーク【1kg】

品 名 《不二製油》クーべルチュールミルクフレーク【1kg】 商 品 特 徴 オランダ産のプレミアムミルクを使用し、新鮮な乳味を引き出すように中南米産のクリオロ系最高級豆を使用した、カカオ分36%の国産のクーべルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状になっておりますので、削る手間がございません。 カ カ オ 分 36% 原 材 料 名 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、レシチン、香料、(原材料の一部に大豆を含む) 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光を避け、20℃以下に保管。 臭い移りのおそれのない場所に保管。 アレルゲン 乳、大豆 製 造 者 不二製油株式会社 関東工場(茨城県笠間市安居2600-3) 販 売 者 株式会社プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 クーべルチュールミルクフレーク【200g】 ケース販売 ■ケース販売■ 《不二製油》クーべルチュールミルクフレーク【1kg×6袋】 単品で6袋以上ご購入いただきましても ■ケース販売■価格は適用されませんのでご注意ください。■材料:カールカップ15個分 ■作り方 準備 オーブンを170℃に予熱しておく 1. ミゼールGと粉糖とアプリコットジャムをボールに入れ、泡立て器ですり合わせる。 2. 1.にバニラオイルを加える。 3. 2.に卵黄を加える。 4. 卵白とグラニュー糖で、メレンゲを作る。 3.に1/3量を加える。 5. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、 4.に加える。残り2/3量のメレンゲを加えて軽く混ぜあわせる。 6. 5...

《株式会社風と光》有機穀物で作った天然酵母【9g】

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《株式会社風と光》有機穀物で作った天然酵母【9g】

品 名 有機穀物で作った天然酵母(ドライイーストタイプ) 【9g】 商 品 特 徴 ドライイーストと天然酵母の両方の特長をもったのが この『有機穀物で作った天然酵母』です。 製パン・ピザ・製菓などにご利用ください。 酵母 イースト菌・Saccharomyces cerevisiae(サッカロミセスセルビシエ)steineri DSM9211 を、有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。 (ドイツBCS有機認証団体認証/JAS有機認証品) 原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。 廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。 徹底した品質管理の専用工場で製造した高品質の商品です。 ご 注 意 ・有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。 ・ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないで下さい。 ・直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。 原 材 料 名 有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母 内 容 量 9g 保 存 方 法 冷蔵で保存して下さい。 開封後は小袋の口をしっかり閉め、冷蔵庫に入れて1ヶ月以内に使い切って下さい。 冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者  アグラーノ社(AGRANO) 原 産 国  ドイツ 販 売 者 株式会社 風と光(横浜市) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。

《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【10g×5包】

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《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【10g×5包】

品 名 《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【10g×5包】 名 称 乾燥酵母(製パン用酵母) 商 品 特 徴 白神こだま酵母は、秋田県と青森県にまたがる世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から分離・選抜された野生の製パン用酵母です。 一年のうちの半分は雪に埋もれるという豪雪地帯、五区間の地で命を繋いできた白神こだま酵母は強い発酵力を持ち、通常の酵母の4倍ものトレハロース(自然界の糖質)を菌体内に貯蓄しています。 そのため、さまざまなストレス耐性(特に冷凍耐性)を持ち、冷凍生地からのパンづくりも可能。国産小麦との相性もよく、これまでにない手軽さとおいしさで無添加の白神こだま酵母パンを楽しむことができます。 白神こだま酵母の登場により、「国産小麦だからふくらまなくてもしかたがない」「天然酵母だからかたいのは当たり前」、そんな常識は破られました。 大地の恵み・白神こだま酵母で、余計な添加物なしの新しいおいしさの国産小麦パンをぜひお試しください。 白神こだま酵母の特徴 ・これまでの天然酵母で必要だった種起こしが不用 ・発酵力が強く、2時間半~3時間でパンが焼ける ・自然界の糖質トレハロースの含有量が他の酵母の4~5倍 ・冷凍耐性に優れ、マイナス80℃でも生存 ・乾燥耐性に優れ、1年後も生存 ・国産小麦との相性がよく、グルテン含有量の少ない小麦でもふっくらやわらかいパンが焼ける 白神こだま酵母パンの特徴 ・華やかな香り ・ほんのりとした甘味 ・照りのある薄い皮 ・しっとりとした食感 ・長い賞味期間 原 材 料 名 酵母 内 容 量 10g×5包 保 存 方 法 高温多湿を避け冷暗所にて保存。 酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。...

《パイオニア企画》白神こだま酵母ドライ【5g×8袋】

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《パイオニア企画》白神こだま酵母ドライ【5g×8袋】

品 名 《パイオニア企画》白神こだま酵母ドライ【5g×8袋】 名 称 乾燥酵母(製パン用酵母) 商 品 特 徴 ・溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 ・食パン1斤分の小麦粉に対して1袋(5g)の割合でご使用ください。 ・その他、材料の配合などは、ホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。ドライイーストコースを選択します。 世界自然遺産 白神山地からの贈り物 白神山地は1993年に世界自然遺産に指定されました。 その世界にも貴重なブナの原生林から発見されたのが、製パン用酵母「白神こだま酵母」です。 白神こだま酵母は秋田県の財産であり、秋田十條化成(株)が実施許諾を得て製造しております。(特許第3995183号) 原 材 料 名 酵母 栄 養 成 分 (100g当たり) エネルギー : 375 kcal たんぱく質 : 34.0 g 脂質 : 6.0 g 炭水化物 : 47.6 g ナトリウム : 55 mg (食塩相当量 : 0.1 g) 内 容 量 40g(5g×8袋) 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷しい場所で保存してください。 ※お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。 ※特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にご使用ください。 アレルゲン なし (※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・そば・落花生・大豆成分を含む製品も製造しています。) 加 工 者 株式会社パイオニア企画 第3工場(横浜市金沢区幸浦2-21-5) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 ...

《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【200g】

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《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【200g】

品 名 《秋田十條化成》白神こだま酵母ドライ【200g】 名 称 乾燥酵母(製パン用酵母) 商 品 特 徴 白神こだま酵母は、秋田県と青森県にまたがる世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から分離・選抜された野生の製パン用酵母です。 一年のうちの半分は雪に埋もれるという豪雪地帯、五区間の地で命を繋いできた白神こだま酵母は強い発酵力を持ち、通常の酵母の4倍ものトレハロース(自然界の糖質)を菌体内に貯蓄しています。 そのため、さまざまなストレス耐性(特に冷凍耐性)を持ち、冷凍生地からのパンづくりも可能。国産小麦との相性もよく、これまでにない手軽さとおいしさで無添加の白神こだま酵母パンを楽しむことができます。 白神こだま酵母の登場により、「国産小麦だからふくらまなくてもしかたがない」「天然酵母だからかたいのは当たり前」、そんな常識は破られました。 大地の恵み・白神こだま酵母で、余計な添加物なしの新しいおいしさの国産小麦パンをぜひお試しください。 白神こだま酵母の特徴 ・これまでの天然酵母で必要だった種起こしが不用 ・発酵力が強く、2時間半~3時間でパンが焼ける ・自然界の糖質トレハロースの含有量が他の酵母の4~5倍 ・冷凍耐性に優れ、マイナス80℃でも生存 ・乾燥耐性に優れ、1年後も生存 ・国産小麦との相性がよく、グルテン含有量の少ない小麦でもふっくらやわらかいパンが焼ける 白神こだま酵母パンの特徴 ・華やかな香り ・ほんのりとした甘味 ・照りのある薄い皮 ・しっとりとした食感 ・長い賞味期間 原 材 料 名 酵母 内 容 量 200g 保 存 方 法 高温多湿を避け冷暗所にて保存。 酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。...

《小城製粉》米粉パン専用粉【1kg】

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《小城製粉》米粉パン専用粉【1kg】

品 名 《小城製粉》米粉パン専用粉【1kg】 参考レシピ (製造者提供) Bread of powder of rice ~100%米粉パン~ 【配合】 (小さめのパウンド型一台分) 米粉パン専用粉 : 300g 砂糖 : 18g 食塩 : 6g ドライイースト : 6g バター : 8g 生クリーム : 40g 水 : 約200ml ※水分は調整ください。目安は耳たぶより柔らかく、ベタベタしない程度です。 ※型には、バターを塗っておくか、オーブンペーパーを敷いていると取り出しやすいです。 ※乳アレルギーの方は、配合中の生クリームを水か豆乳に、バターをご利用可能な油に、置き換えて下さい。 【作り方】 1. 米の粉・砂糖・食塩・イースト(予備発酵する場合は、配合中の水を20mlで溶かし、水と同時に加えてください。)・バターをボールに入れよく掻き混ぜる。 2. 全体が良く飾ったら、水・生クリームを同時に加える。 3. 全体が良くなじんだら、ふんわりとラップをし、約42℃のぬるま湯に10分浸ける。 4. 残りの粉を打ち粉に使い、全体を30回程度揉み、四等分にし、綺麗に丸め型に入れ、キリを吹きかけ、ふんわりとラップをする。 5. 型の八分目まで発酵させる。※指を湿らし軽く表面を押し、発酵前と比べて柔らかく感じるくらい。 6. 発酵が終了したら、220℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いた後に、200度に温度を下げて15分焼く。 7. 焼き上がったら型から取り出し、出来上がりです。 ※焼き上がり熱が取れたらラップ等でくるみ逆さにして置いておくとしっとりと成ります。 ※時間や温度はあくまでも目安です。使用する器具や状況に応じ調整ください。ちなみにオーブンはヘルシオを使用してレシピ製作しました。 ※発酵し過ぎると中が空洞になりますので...

《鳥越製粉》パンdeスマートミックス(家庭用)【1kg】

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《鳥越製粉》パンdeスマートミックス(家庭用)【1kg】

品 名 《鳥越製粉》パンdeスマートミックス(家庭用)【1kg】 商 品 特 徴 ■国内産小麦ふすま使用 ■小麦粉・澱粉ゼロ 小麦粉と比べて、糖質84%OFF、食物繊維10倍、たんぱく質4倍のミックスです。 市販のパンよりも糖質が85%少なく食物繊維を6.5倍含むダイエット&健康パンが、ご家庭で簡単にできます。 (数値は何れも日本食品標準成分表2010より算出) 山型食パンの材料と作り方 ホームベーカリー使用の場合 【材料】 パンdeスマートミックス…200g ドライイースト………5g スキムミルク………5g 塩…2g(粗塩をご使用になれば塩味がまろやかになります) 卵…………… 1個 無塩バター… 35g(室温に戻しておいて下さい) 水……………200g 【作り方】 1. ドライイーストをパンケースに入れ、次にミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。 2. フタをし、スタートボタンを押す。 (注意:いーすとようきが付いている機種でも、イーストは直接入れてください。コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい。) 原 材 料 名 小麦たんぱく、小麦ふすま、シトラスファイバー、食塩、増粘多糖類、(原材料の一部にオレンジを含む) 栄養成分表示 (100g当り) エネルギー : 304 kcal たんぱく質 : 44.1 g 脂質 : 5.0 g 糖質 : 11.1 g 食物繊維 : 29.1 g ナトリウム : 444 mg 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 開封後はなるべく早めにお使いください。 使い残しは吸湿や虫害を防ぐため、袋口のチャックを閉めてください。 7大アレルゲン 小麦(本製品の製造工場では乳、卵、大豆を含む製品を製造しています...

《よつ葉乳業》北海道バターミルクパウダー【1kg】

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《よつ葉乳業》北海道バターミルクパウダー【1kg】

品 名 《よつ葉乳業》北海道 バターミルクパウダー【1kg】 種 類 別 バターミルクパウダー 商 品 特 徴 北海道産100%の良質な生乳を原料としてできたバターミルクを、濃縮、乾燥させた風味豊かな乳製品の業務用サイズです。 脱脂粉乳(スキムミルク)とほぼ同等に製菓、製パン、アイスクリーム等の材料としてご利用いただけます。 脱脂粉乳(スキムミルク)の代わりにご利用いただくと、より乳風味が感じられ、ふわりと軽やかなミルク風味をお楽しみいただけます。 欧米では、コクや風味づけとしてスープやソースなどのお料理に利用したり、軽くふわっとした仕上がりになるため、スコーンやパンケーキなどのお菓子の材料としても使われております。 バターミルクとは クリームからバターを製造する時のチャーニング工程において得られる液体のことです。 なお、海外で流通しているバターミルクは、発酵バター製造時に得られる発酵タイプが主流です。 本品は、甘性バター製造時に得られるバターミルクを乾燥させた非発酵タイプですので、発酵タイプとくらべて酸味がございません。 プレーンヨーグルトと併用することで、海外で流通している発酵バターミルクに近い風味をお楽しみいただくことも可能です。 原 材 料 名 生乳 内 容 量 1kg 栄 養 成 分 (100g当たり) エネルギー : 390 kcal たんぱく質 : 31.0 g 脂質 : 7.3 g 炭水化物 : 50.1 g ナトリウム : 480 mg カルシウム : 960 mg (製造者調べ) 保 存 方 法 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存して下さい。 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにご使用ください。 開封後は湿気を吸いやすいので、涼しく乾燥した場所で保管してください。 アレルゲン 乳 製 造 ...

《図司穀粉》パン洋菓子用米粉【1kg】

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《図司穀粉》パン洋菓子用米粉【1kg】

品 名 《図司穀粉》パン洋菓子用米粉【1kg】 商 品 特 徴 ●パン洋菓子用米粉 国内産のうるち米を100%使用し、時間をかけて丁寧に微粉砕した米粉です。 粒子が洋菓子用米粉よりも細かいため、米パン等の生地の膨らみが重視される生地作りに適しています。(23ミクロン前後) また、シフォンケーキやロールケーキのように、卵を泡立たせることによって膨らませるふんわりとしたスポンジ生地を作るのにも適しています。(洋菓子用米粉よりも膨らみが良いです。) サラサラした米粉はダマにならないので、作業性が良く、ふるいにかける必要がありません。 小麦粉にはないしっとりもちもちした食感と、米のやさしい甘味のある口溶けの良い生地をお作りいただけます。 原 材 料 うるち米(滋賀県産) 内 容 量 1kg 7大アレルゲン なし ※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、を表記しています。 ※小麦とは別ラインで製造しています。 保 存 方 法 高温、多湿、においの強い所を避けて保存してください。開封後は虫害などを防ぐため袋口を折込輪ゴム等でとめ、お早めにご使用ください。 製 造 者 株式会社図司穀粉(京都府京都市南区壬生通八条上る八条町459) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 関 連 商 品 《図司穀粉》洋菓子用米粉【1kg】

《谷尾食糧さくら庵》しろあん【1kg】

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《谷尾食糧さくら庵》しろあん【1kg】

品 名 《谷尾食糧さくら庵》しろあん(しろこしあん)【1kg】 商 品 特 徴 大福・水ようかん・和菓子に…。 ■国内製造品 調 理 方 法 いちご大福(約4個分) 材料 本品…200g 白玉粉…75g 砂糖…40g 水…100cc [1] いちごのヘタを取り、布巾できれいに拭き、餡で包んでおきます。 [2] 耐熱容器に白玉粉75g、砂糖40gを入れ、水100ccを少しずつ加えながら混ぜます。 [3] ラップをかけレンジで1分加熱後、へらで底から良く混ぜます。 [4] 再び1分加熱後、混ぜる作業を3~4回繰り返し、生地に透明感が出たら、片栗粉をまぶして等分し、丸く広げて[1]を包むと出来あがりです。 調 理 方 法 抹茶水ようかん(約8人前) 材料 本品…600g 砂糖…適量 粉寒天…3.2g 抹茶…8g 水…480cc [1] 水480ccに寒天3.2gをかき混ぜ煮溶かし、本品600gと砂糖でお好みの甘さに味付けしてください。 [2] 少量の水に溶いた抹茶を[1]に入れ、均一になるまで混ぜてください。 [3] 型に流し冷して出来上がりです。 原 材 料 名 白いんげん豆(ミャンマー産)、砂糖、寒天、甘味料(ソルビトール) 栄 養 成 分 (100g当たり) エネルギー : 319 kcal たんぱく質 : 8.3 g 脂質 : 0.9 g 炭水化物 : 69.4 g 食塩相当量 : 0 g 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後はお早めにご使用下さい。 アレルゲン なし 製 造 者 谷尾食糧工業株式会社(岡山県和気郡和気町和気814) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただく...

《ニップン》S520ポンデケージョミックス【1kg】

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《ニップン》S520ポンデケージョミックス【1kg】

品 名 《ニップン》S520ポンデケージョミックス【1kg】 商 品 特 徴 ブラジル生まれのもちもちチーズパン、ポンデケージョが手混ぜで簡単に作ることができるミックス粉です。 手丸めでの成形の他に、加水量を増やすことで、ディッシャーによる分割も可能です。チーズをはじめ、さまざまな練りこみで、オリジナルのポンデケージョをお楽しみください。 ※水分量を増やすことで、よりもっちりとした仕上がりになります。 原 材 料 名 でん粉、米粉、植物油脂、食塩、乳糖、卵白粉、加工でん粉、乳化剤、グリシン(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 作 り 方 ■材料(手丸めの場合:約70個) 手丸め ディッシャー ポンデケージョミックス 1kg 1kg 水 500ml 1L 全卵 350g 200g サラダ油 250g 350g 粉末チーズ 100g 100g ■手丸めの場合 1)ボールに水と全卵、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。 2)ボンデケージョミックスと粉末チーズを加え、木ベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 3)ある程度馴染んできたら、手でボールに押し付けるように、べたつきがなくなるまで混ぜます。 ※50回程度が目安です。 4)30gに分割して丸め、天板の上に並べます。 5)上火200℃下火200℃のオーブンで22分焼成します。 ※焼成の温度や時間はオーブンのタイプや機種により調整してください。 使用上の注意 ■ポンデケージョ以外のドーナツ、アメリカンドックなどの揚げ物料理には使わないでください。生地の水分や空気が加熱膨張して油が飛び散り、やけどする危険があります。 ■餡やフィリング類を包んで焼くと、割れて中身がふきだし、やけどをする危険性があります。具材を入れる場合は、生地に練りこんでください。 内 容 量 1kg 保 存...

《図司穀粉》洋菓子用米粉【1kg】

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《図司穀粉》洋菓子用米粉【1kg】

品 名 《図司穀粉》洋菓子用米粉【1kg】 商 品 特 徴 ●洋菓子用米粉 国内産のうるち米を100%使用して作った微粉砕の米粉です。 シフォンケーキやロールケーキのように、卵を泡立たせることによって膨らませるふんわりしたスポンジ生地を作るのに適しています。 (米パン作りにもご利用いただけます。) サラサラした米粉はダマにならないので、作業性が良く、ふるいにかける必要がありません。 小麦粉には無いしっとりもちもちした食感と、米のやさしい甘味のある口溶けの良い生地をお作りいただけます。 原 材 料 うるち米(滋賀県産) 内 容 量 1kg 7大アレルゲン なし ※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、を表記しています。 ※小麦とは別ラインで製造しています。 保 存 方 法 高温、多湿、においの強い所を避けて保存してください。 開封後は虫害などを防ぐため袋口を折込輪ゴム等でとめ、お早めにご使用ください。 製 造 者 株式会社図司穀粉(京都) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。 関 連 商 品 《図司穀粉》パン洋菓子用米粉【1kg】 関連レシピ→

《ブローマー》ジェットブラックココアパウダー【1kg】(チャック袋入り)

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《ブローマー》ジェットブラックココアパウダー【1kg】(チャック袋入り)

品 名 《ブローマー》ジェットブラックココアパウダー【1kg】(チャック袋入り) 商 品 特 徴 アメリカ、ブロマーチョコレート社のブラックココアパウダーです。 パウンドケーキやマフィン、クッキーなど、いつものココアのお菓子にご使用ください。 濃いココア色をお楽しみいただけます。 ※製菓用としてご使用下さい。 ※通常のココアにくらべて、風味や香りが弱い為、風味が必要な場合は、通常のココアと併用してご使用ください。 原 材 料 名 カカオ豆100% 原 産 国 アメリカ合衆国 脂質含有量 約11% 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。 開封後は速やかにご使用ください。 アレルゲン なし 輸入者及び販売者 協立物産株式会社(東京都港区東新橋2丁目16-1) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただきます。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ※だまが発生する事がありますが、品質には問題ありません。 関 連 商 品 ジェットブラックココアパウダー【100g】 関連レシピ→

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