「ぶぶあられ」 の関連商品を含む検索結果 33件

鳴海屋 ぶぶあられ80g

京のおばんざい 祇園藤村屋

380

鳴海屋 ぶぶあられ80g

■商品について京のぶぶ漬けと言いましたら、来客に早く帰って欲しい合図=京都人ってイケズ的なイメージで語られる事が多おして、京都人としましては苦笑いするしかおまへんのですけども、お茶漬けと言えば料理の主役にはならないとしても、ごちそうのシメや一杯飲みのシメ、もしくは時間の忙しい時のカキコミ飯としても非常に重宝するものでございます。海苔やアラレがセットになった簡易なお茶漬けの素も便利ではございますけれども、お茶漬けを一つの伝統的な日本料理と考えるなら、ご飯、お茶、あられ、海苔、塩鮭とか昆布なんぞの具一つ一つにコダワリタイものでございます。鳴海屋のぶぶあられは厳選した国内産水稲もち米を原料に、昔ながらのセイロ蒸し杵つき製法で餅を仕上げ、丹念に乾かし、風味豊かに焼き上げました。プレーンの中に青のり色のあられがアクセントとして混じり色合いも綺麗です。ご飯の上に、焼きのり、焼塩鮭、たらの子等をのせ、ぶぶあられをふりかけ、お茶をそそぎお茶漬けにしてお召し上がり下さい。又、お茶、スープ、昆布茶等に浮かせたり、おにぎりのトッピングや天ぷらのころもにまぶしたり、おつまみとして、クリームチーズにまぶして等々、アイデア次第で何にでも使えます【ぶぶあられの語源について】京都では、お茶の事を「おぶ」と言い、お茶漬けの事を、ぶぶ漬けと言います。そこからお茶漬けに使うアラレの事を「ぶぶあられ」と呼ぶようになりました。■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月[原材料] 餅米(国内産)、食塩、青のり粉、水飴、調味料(アミノ酸)[内容量] 80g[加工地] 京都府産[製造元] 鳴海屋[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]

梅花ちらし れんこん サイズをお選びください。【懐石/弁当/チラシ/蓮根】

魚河岸 やまもと

1,404

梅花ちらし れんこん サイズをお選びください。【懐石/弁当/チラシ/蓮根】

商品情報内容量800g 梅花レンコン:袋/約50枚位 直径約6×0.7cm 花ちらしれんこん:袋/約200枚 直径約4×0.3cm 原材料・原産地中国産 レンコン 保存方法 冷蔵保存 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご利用ください。 お召し上がり方・ご利用方法酢味 焼き魚、煮物、蒸し物の彩にご利用ください。賞味期限 6か月(未開封) 備考欄そのままご利用いただけます。 メーカー、外装は断りなく変わる場合がございます。 ぶぶあられ はこちら くわい六方・松笠 はこちら 里芋松茸 はこちら 山吹きんかん15入 はこちら 甘味お多福豆 はこちら 甘味友禅包み12入 はこちら 醤油味味付バイ貝 はこちら あざやか梅56入 はこちら 甘味柿松笠20入 はこちら 柿博多サンド はこちら 紅鮭ダイヤ漬 はこちら かぶらとサーモンのマリネ はこちら かつおくるみ はこちら ポン酢なまこ はこちら チーズ伊達巻 とり皮ポン酢和え はこちら 焼板 はこちら 数の子松前漬 はこちら 味付子持昆布ダイスカット はこちら 数の子柚子大根 はこちら 素材味手まり麩大・小 はこちら 薄塩味陣笠椎茸30入 はこちら 素材味姫くわい(松笠・六方) はこちら 塩味百合根五色蒸し20入 はこちら 薄甘塩味椀だねエビ団子 はこちら 薄甘酢味京なま酢 はこちら 甘酢味錦糸きぬた巻5本入 はこちら 甘酢味サーモン砧巻5本入 はこちら 一口にしん昆布巻100入 はこちら    折詰め、お弁当の彩に✿ 華やかさを演出いたします お重、お弁当に楽ちん♪♪ 梅花ちらし れんこん サイズをお選びいただけます♫

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敬老の日「ちりめん巾着入り」竹籠セット【送料無料】(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)

全2商品

2,980

敬老の日「ちりめん巾着入り」竹籠セット【送料無料】(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)

【注意事項】 柄をお選び頂くことは出来かねますので、予めご了承下さい。 名称 飴菓子 原材料 都の石:グラニュー糖、水飴、中双糖、黒砂糖、黒ごま、クエン酸、香料、着色料(ラック、ベニコウジ、クチナシ、赤102号、赤106、黄4、青1) 生姜飴:グラニュー糖、水飴、土生姜、白ごま ごま千枚:グラニュー糖、水飴、黒ごま、白ごま、ぶぶあられ、抹茶 内容量 都の石:80g、生姜飴:80g、ごま千枚:110g サイズ 15.5×25×9(cm) 賞味期限都の石・生姜飴365日、ごま千枚180日 保存方法高温多湿を避け、開封後なるべくお早くお召し上がり下さい。 製造者 株式会社岩井製菓 〒611-0013 京都府宇治市莵道丸山203-3 TEL.0774-21-4023 ■ レビュー書き込みで次回あめプレゼント ご注文選択項目の『レビューを』の欄で『書く』をご選択頂くと、次回の注文時、飴(非売品)をプレゼントいたします。 ※次回の注文商品と同梱いたします。 ※1回の注文につき、プレゼントは1つです。(本件に該当する商品を一度に複数ご注文いただいた場合でもプレゼントは1つとなります。) ※レビューの書き方がわからない方はこちらをご覧ください。敬老の日「ちりめん巾着入り」竹籠セット【送料無料】 友禅染のちりめん巾着入りの京飴セットです。 おばあちゃんとおじいちゃん用にAとBの巾着をご用意致しました。 巾着は小物入れとして普段使いはもちろんのこと、飴を入れて持ち歩くのにぴったりです♪ カラフルな「都の石」(メロン・京の露・苺・黒飴・引き白・白露)、のど飴代わりにもなる「生姜飴」を1袋ずつ。 さらに、ごまをたっぷり使用した御茶請けにぴったりの「ごま千枚」を詰め合わせました。 ほっとしたい時、お口の寂しい時に手作りの京飴でくつろぎの時間を過ごして頂きたいで...

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発芽玄米 雑穀 雑穀米 国産雑穀 発芽玄米 500g 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕 送料無料

雑穀米

1,498

発芽玄米 雑穀 雑穀米 国産雑穀 発芽玄米 500g 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕 送料無料

送料無料 国産発芽玄米 発芽玄米 雑穀米 名称 国産発芽玄米 原材料 発芽玄米(国産) 内容量 500g 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 雑穀米本舗静岡県静岡市葵区牧ヶ谷373-3054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産 発芽玄米 150g ・雑穀 発芽玄米 300g ・雑穀 発芽玄米 1kg もあります。 超おいしい 国産 発芽玄米でいろいろアレンジ♪ 発芽玄米の焼きおにぎり 玄米粥 発芽玄米の炒飯 発芽玄米春巻き 発芽玄米と黒豆のドライカレー 発芽玄米の炊き込みご飯 発芽玄米のぶぶあられ 発芽玄米のあまがし 発芽玄米でお赤飯 発芽玄米のあんかけご飯 雑穀米といえば雑穀米本舗。国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。 私は日々雑穀米を食べ続けています。 雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが 【国産 発芽玄米】です。 発芽玄米とは、玄米を1〜2日間お水につけて少し発芽させたお米の子をです。 発芽玄米の炊き方は、白米とほとんど同じです。時間に余裕のある時は、炊き始めの前に30分程度炊飯器でお水に浸しておくと、更においしくお召し上がりいただけます。土鍋で炊くのも、おこげができおいしく炊けるかと思います。発芽玄米には中性脂肪抑制する効果や、高血圧の改善、ストレス軽減、不安の解消、便秘解消などの嬉しい効果がたくさんあると言われています。発芽玄米には、「ギャバ」がとても多く含まれていて、白米の10倍あると言われています。また、ビタミンB1、ビタミンE、ミネラルも豊富にふくまれています。ポリフェノールが多く補給できるのも魅力のひとつです。...

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【送料無料】国産雑穀 発芽玄米 どっさり 3kg (500g×6) 大家族 業務用 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕

全2商品

5,465

【送料無料】国産雑穀 発芽玄米 どっさり 3kg (500g×6) 大家族 業務用 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕

送料無料 国産発芽玄米 発芽玄米 雑穀米 名称 国産発芽玄米 原材料 発芽玄米(国産) 内容量 3kg (500g×6) 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 雑穀米本舗静岡県静岡市葵区牧ヶ谷373-3054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産 発芽玄米 300g ・雑穀 発芽玄米 500g ・雑穀 発芽玄米 1kg もあります。 超おいしい 国産 発芽玄米でいろいろアレンジ♪ 発芽玄米の焼きおにぎり 玄米粥 発芽玄米の炒飯 発芽玄米春巻き 発芽玄米と黒豆のドライカレー 発芽玄米の炊き込みご飯 発芽玄米のぶぶあられ 発芽玄米のあまがし 発芽玄米でお赤飯 発芽玄米のあんかけご飯 雑穀米といえば雑穀米本舗。国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。 私は日々雑穀米を食べ続けています。 雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが 【国産 発芽玄米】です。 発芽玄米とは、玄米を1〜2日間お水につけて少し発芽させたお米の子をです。 発芽玄米の炊き方は、白米とほとんど同じです。時間に余裕のある時は、炊き始めの前に30分程度炊飯器でお水に浸しておくと、更においしくお召し上がりいただけます。土鍋で炊くのも、おこげができおいしく炊けるかと思います。発芽玄米には中性脂肪抑制する効果や、高血圧の改善、ストレス軽減、不安の解消、便秘解消などの嬉しい効果がたくさんあると言われています。発芽玄米には、「ギャバ」がとても多く含まれていて、白米の10倍あると言われています。また、ビタミンB1、ビタミンE、ミネラルも豊富にふくまれています。ポリフェノールが多く補給できるのも魅力のひとつです。...

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【送料無料】国産雑穀 発芽玄米 どっさり 30kg (500g×60) 業務用 飲食店 大家族 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕

雑穀米

43,956

【送料無料】国産雑穀 発芽玄米 どっさり 30kg (500g×60) 業務用 飲食店 大家族 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕

送料無料 国産発芽玄米 発芽玄米 雑穀米 名称 国産発芽玄米 原材料 発芽玄米(国産) 内容量 30kg (500g×60) 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 雑穀米本舗静岡県静岡市葵区牧ヶ谷373-3054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産 発芽玄米 300g ・雑穀 発芽玄米 500g ・雑穀 発芽玄米 1kg もあります。 超おいしい 国産 発芽玄米でいろいろアレンジ♪ 発芽玄米の焼きおにぎり 玄米粥 発芽玄米の炒飯 発芽玄米春巻き 発芽玄米と黒豆のドライカレー 発芽玄米の炊き込みご飯 発芽玄米のぶぶあられ 発芽玄米のあまがし 発芽玄米でお赤飯 発芽玄米のあんかけご飯 雑穀米といえば雑穀米本舗。国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。 私は日々雑穀米を食べ続けています。 雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが 【国産 発芽玄米】です。 発芽玄米とは、玄米を1〜2日間お水につけて少し発芽させたお米の子をです。 発芽玄米の炊き方は、白米とほとんど同じです。時間に余裕のある時は、炊き始めの前に30分程度炊飯器でお水に浸しておくと、更においしくお召し上がりいただけます。土鍋で炊くのも、おこげができおいしく炊けるかと思います。発芽玄米には中性脂肪抑制する効果や、高血圧の改善、ストレス軽減、不安の解消、便秘解消などの嬉しい効果がたくさんあると言われています。発芽玄米には、「ギャバ」がとても多く含まれていて、白米の10倍あると言われています。また、ビタミンB1、ビタミンE、ミネラルも豊富にふくまれています。ポリフェノールが多く補給できるのも魅力のひとつです。...

五色あられハーフサイズ 約250g 【お茶漬/ふりかけ/キャラ弁】【ポスト便可 1配送2個まで 配送方法ご選択でメール便をお選びください】

魚河岸 やまもと

918

五色あられハーフサイズ 約250g 【お茶漬/ふりかけ/キャラ弁】【ポスト便可 1配送2個まで 配送方法ご選択でメール便をお選びください】

五色あられ 揚げ物の衣、または天盛として使いいただけます。 内 容 量 250g 粒/直径約0.4cm 味付 素材味 賞味期限 3ヶ月 原材料名 もち米(国産 100%)、あおさ(国産)着色料(紅こうじ、くちなし黄色、ベニバナ黄色、アナトー、クチナシ青色) 本品はエビを含む製品と一部同一のラインで製造しております。 製造過程 洗米−浸漬−蒸し製餅−着色−冷蔵−切断整形−乾燥−焼上製品−袋詰 備 考 この商品はポスト便でも発送致します。(1配送250円 1個迄)お買い物かごに入れたあと、【ご購入手続き】 ⇒ 【配送方法のご選択】でメール便をお選びください。到着まで2〜4日、代金引換・日時指定には対応できません。複数お買い上げの場合、送料が個数分だけ記載されてしまいますが、こちらで訂正いたします。メールにてご確認下さい。 料理食材 はこちらへ 業務用五色あられ500g はこちらへ 割烹商材五色ごま はこちらへ 割烹商材道明寺 はこちらへ 割烹商材ライスペーパーネット はこちらへ お茶漬に小粒の味:ぶぶあられ はこちらへ    ポスト便対応商品 国産餅米 100% 五色あられハーフサイズ 250g

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発芽玄米 雑穀 雑穀米 国産雑穀 発芽玄米 150g 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕 送料無料

雑穀米

598

発芽玄米 雑穀 雑穀米 国産雑穀 発芽玄米 150g 安心の国産(国内産原料100%) 無添加・無着色 〔 雑穀 雑穀米 はつが米 発芽玄米ごはん 〕 送料無料

送料無料 国産発芽玄米 発芽玄米 雑穀米 名称 国産発芽玄米 原材料 発芽玄米(国産) 内容量 150g 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 雑穀米本舗静岡県静岡市葵区牧ヶ谷373-3054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産 発芽玄米 300g ・雑穀 発芽玄米 500g ・雑穀 発芽玄米 1kg もあります。 超おいしい 国産 発芽玄米でいろいろアレンジ♪ 発芽玄米の焼きおにぎり 玄米粥 発芽玄米の炒飯 発芽玄米春巻き 発芽玄米と黒豆のドライカレー 発芽玄米の炊き込みご飯 発芽玄米のぶぶあられ 発芽玄米のあまがし 発芽玄米でお赤飯 発芽玄米のあんかけご飯 雑穀米といえば雑穀米本舗。国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。 私は日々雑穀米を食べ続けています。 雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが 【国産 発芽玄米】です。 発芽玄米とは、玄米を1〜2日間お水につけて少し発芽させたお米の子をです。 発芽玄米の炊き方は、白米とほとんど同じです。時間に余裕のある時は、炊き始めの前に30分程度炊飯器でお水に浸しておくと、更においしくお召し上がりいただけます。土鍋で炊くのも、おこげができおいしく炊けるかと思います。発芽玄米には中性脂肪抑制する効果や、高血圧の改善、ストレス軽減、不安の解消、便秘解消などの嬉しい効果がたくさんあると言われています。発芽玄米には、「ギャバ」がとても多く含まれていて、白米の10倍あると言われています。また、ビタミンB1、ビタミンE、ミネラルも豊富にふくまれています。ポリフェノールが多く補給できるのも魅力のひとつです。...

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鹿児島県産 枯節削り(薄削り・カビ付・血合抜・大)[500g]

あまのや楽天市場店

5,230

鹿児島県産 枯節削り(薄削り・カビ付・血合抜・大)[500g]

▼商品説明 弊社はこれまで業務用販売を主に行ってまいりました。 このかつお削り節もホテル・料理屋などのプロの方々にご利用いただいているものです。こちらの商品はカビ付きとなっております。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(薄削り、カビ付、血合抜き) 内 容 量500g 賞味期限約8ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください 原 材 料かつおかれふし(鹿児島県産) ▼配送について <営業日カレンダー>商品ご紹介 このかつお削り節は主にホテル・料亭など全国のプロの料理人にご利用いただいているものです。 原料となるかつおの節は自然の物ですのでどうしても、質に差が出てきます。そんな節を選別し厳選されたもののみを削って作られたのが当商品です。 カビ付けによる違い かつお節は作り方の違いで「カビの付いている物」と「カビの付いていないもの」の2種類に分けられます。こちらの商品はカビ付となっておりますのでお間違えのないようにご注意ください。 カビ付けにより旨みと香気が加わり、上品な香りを楽しむ事が出来ます。 カビ付けの理由を詳しく解説 繰返し行われるカビ付け 燻した後、日に干す「日乾」の際に。自然に節にカビが生えてきますが、この段階では全体に平均して生えるのではなく、水分量に応じたカビだけが生えてきます。この、「日乾」と「カビ付け」の作業を何度も繰り返すうちに、節に含まれた水分がだんだんと少なくなっていきます。それにつれてそれまで付いていたペニシリウム属の青カビがだんだんと姿を消し、代わってアスペルギルス属のカビが生えてくるのですが、この中にかつお節の香に重要な役割を果たす優良種のカビがあるのです。 優良カビ「アスペルギルス属のカビ」の役割 このカビはかつお節の地肌の中へ菌糸をのばし、内部にある水分を吸いだします。つまり「カビ付け」は...

伊吹いりこ(大羽)500g

高松南新町商店街

1,650

伊吹いりこ(大羽)500g

香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に、...

◆有機いりごま(白) 80g◆白ごま いりごま白ごま(いりごま) 胡麻(ごま) 穀物・豆・麺類 フード【RCP】

全2商品

270

◆有機いりごま(白) 80g◆白ごま いりごま白ごま(いりごま) 胡麻(ごま) 穀物・豆・麺類 フード【RCP】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「有機いりごま(白) 100g」は、化学肥料不使用、有機栽培のごまを使用し、芯まで炒りあげた風味豊かないりごまです。お料理にお役立て下さい。使用上の注意開封後はお早めにお召し上がりください。保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。お問い合わせ先みたけ食品工業株式会社:048-441-3420ブランド:みたけフード &gt 穀物・豆・麺類 &gt 胡麻(ごま) &gt 白ごま(いりごま) &gt 有機いりごま(白) 100g 製造元 みたけ食品工業 内容量:100gJANコード: 4902939240259胡麻(ごま)とはごまの栄養分は精白米、小麦粉、そば粉、大豆と比べとても優れています。カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。また、ビタミンB群やビタミンEも多く含まれています。【賞味期限の見方について】 この商品の賞味期限は、「西暦年/月/日」の順番で表示されています。原材料有機白胡麻栄養成分表示(100gあたり)エネルギー 599kcal、たんぱく質 20.3g、脂質 54.2g、炭水化物 18.5g、ナトリウム 2mg、カルシウム 1200mg[みたけ]フード[穀物・豆・麺類/胡麻(ごま)/白ごま(いりごま)]広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827※一部成分記載省略あり

鹿児島県産 枯節削り(薄削り・カビ付・大)[500g]

あまのや楽天市場店

3,300

鹿児島県産 枯節削り(薄削り・カビ付・大)[500g]

▼商品説明 弊社はこれまで業務用販売を主に行ってまいりました。 このかつお削り節もホテル・料理屋などのプロの方々にご利用いただいているものです。こちらの商品はカビ付きとなっております。 ▼商品詳細 名 称かつお削りぶし(薄削り、カビ付、血合抜き) 内 容 量500g 賞味期限約8ヶ月 保存方法高温多湿・直射日光を避けて保存してください 原 材 料かつおかれふし(鹿児島県産) ▼配送について <営業日カレンダー>商品ご紹介 このかつお削り節は主にホテル・料亭など全国のプロの料理人にご利用いただいているものです。 原料となるかつおの節は自然の物ですのでどうしても、質に差が出てきます。そんな節を選別し厳選されたもののみを削って作られたのが当商品です。 カビ付けによる違い かつお節は作り方の違いで「カビの付いている物」と「カビの付いていないもの」の2種類に分けられます。こちらの商品はカビ付となっておりますのでお間違えのないようにご注意ください。 カビ付けにより旨みと香気が加わり、上品な香りを楽しむ事が出来ます。 カビ付けの理由を詳しく解説 繰返し行われるカビ付け 燻した後、日に干す「日乾」の際に。自然に節にカビが生えてきますが、この段階では全体に平均して生えるのではなく、水分量に応じたカビだけが生えてきます。この、「日乾」と「カビ付け」の作業を何度も繰り返すうちに、節に含まれた水分がだんだんと少なくなっていきます。それにつれてそれまで付いていたペニシリウム属の青カビがだんだんと姿を消し、代わってアスペルギルス属のカビが生えてくるのですが、この中にかつお節の香に重要な役割を果たす優良種のカビがあるのです。 優良カビ「アスペルギルス属のカビ」の役割 このカビはかつお節の地肌の中へ菌糸をのばし、内部にある水分を吸いだします。つまり「カビ付け」は...

こだわりの食品・スイーツのぶぶあられ、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のぶぶあられをとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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