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麦麹 無農薬の愛媛県産はだか麦100%使用【生麦こうじ1kg】生麦糀、生麦麹(生むぎこうじ、むぎ生麹、生むぎ糀)ひしお(もろみ)のレシピ付き!【RCP】

マルヤス味噌

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麦麹 無農薬の愛媛県産はだか麦100%使用【生麦こうじ1kg】生麦糀、生麦麹(生むぎこうじ、むぎ生麹、生むぎ糀)ひしお(もろみ)のレシピ付き!【RCP】

発売元 マルヤス味噌株式会社 名称 生麦麹(生麦こうじ、生麦麹)生むぎ糀、生むぎこうじ、生むぎ麹 原材料 はだか麦(愛媛県はだか麦) 保存方法 冷蔵で保存して下さい。 賞味期限 21日最高品質がスタンダード!マルヤス味噌の生麦麹【クール便使用】 無農薬が特徴の愛媛県産はだか麦(大麦の一種)を100%使用しております。諸蓋板麹造りですので、1つずつ(1kg単位)で手作りで造っております。 はだか麦とは、大麦の一種で愛媛県瀬戸内近辺の温暖な地域で作られます。冬〜春にかけて作られるため、害虫被害が極めて少なく無農薬で生産できるのが特徴です。 >>はだか麦について詳しくはこちら<< 食の安心、安全に一番にこだわっております。 ※メール便・ゆうメール不可 ※当社の生糀は、出来たての糀(出糀品温40度)を半日放冷して 常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。 生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生麹をおすすめ致します。 出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。他のところより固い、乾燥し気味?などお問合せ頂きますが、本来は生麹とはいえ放冷した時点から固いものでございます。(蒸し糀の水分をとりながら発酵するため)。ただ一見乾燥したように見えていても生麹なだけに、水分を含んでおり、菌が生きております(そのため急速な重量目減りが発生します)。※麹完成後、2日以内の発送となります。新鮮な状態のものしか発送しておりませんのでご安心...

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雑穀米

300

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送料無料 国産はだか麦 はだか麦 雑穀米 名称 国産はだか麦 原材料 はだか麦(国産) 内容量 100g 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。 販売者 雑穀米本舗 静岡県静岡市葵区牧ヶ谷373-3 054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産はだか麦 300g ・雑穀 国産はだか麦 500g ・雑穀 国産はだか麦 1kg もあります。 超おいしい 国産はだか麦でいろいろアレンジ♪ はだか麦のニョッキ はだか麦のパンケーキ はだか麦スコーン もち麦とブロッコリーのサラダ 雑穀のビビンバ 雑穀入りチャーハン 麦と豆のスープ 麦ご飯のドリア 麦入り炊き込みご飯 はだか麦入りパン 雑穀米といえば雑穀米本舗。国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。 私は日々雑穀米を食べ続けています。 雑穀の中でも、店長加藤が特にお勧めしているのが 【国産 裸もち麦】です。 裸もち麦は、大麦の仲間ですが、一般的な丸麦や押し麦は「うるち種」、その中でも、裸もち麦は「もち種」の大麦となります。つまり、うるち種の麦である丸麦や押し麦と違って、もち性の種類に分けられるので、丸麦や押し麦と違って、炊き上げたときに、もちもち感が違うということになります。 更に、もちむぎが他の雑穀と比べて、栄養素が大きく違うのが、βグルカンという食物繊維を多く含んでいることです。TVでも大きく取り上げられたことがありますが、ベータグルカンは胃の消化が遅く、腸まで届きます。腸まで届いたもち麦(βグルカン)は、腸の中にあるコレステロールを吸い取って、身体の外へ排出されます。そのことから、テレビで取り上げられた内容のように...

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