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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 古(ひね)物 50g×20束 1kg

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 古(ひね)物 50g×20束 1kg

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 超極上 古(ひね)物 50g×6束×6袋 1800g

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 超極上 古(ひね)物 50g×6束×6袋 1800g

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 古(ひね)物 50g×180束 9kg

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 古(ひね)物 50g×180束 9kg

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 超極上 古(ひね)物 50g×6束×8袋 2400g

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絹肌の貴婦人 手延素麺 中細 黒銀帯 超極上 古(ひね)物 50g×6束×8袋 2400g

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絹肌の貴婦人 手延丸細うどん (50g×60束 簡易箱)

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絹肌の貴婦人 手延丸細うどん (50g×60束 簡易箱)

うまい麺の代名詞 【極上手延べ麺三木屋】の 絹肌の貴婦人 手延丸細うどん 黒帯 簡易箱。 ゆで時間約5~8分 弊社の熟練麺師は、揖保の糸を10年以上製造、その後もっとおいしい麺造りの為、全国の有名・無名の手延素麺120社以上を武者修行しました。 技術・知識・経験・技の4拍子そろった熟練麺師が監修しており、全国の手延べ麺の製造の『いいとこ取り』で作っております。 うまい麺の代名詞 絹肌の貴婦人 お陰さまで1億5000万食以上ご愛顧頂いております。 おいしさの秘密は、最高級小麦粉と、熟練麺師の技の結集。有名ブランドを超えるおいしさをお届けします。 熟成蔵で1年寝かせた最高級品です。 抜群のコシ。 絶品の極上麺をお求めの方は 極上手延べ麺 三木屋の絹肌の貴婦人シリーズをお求めください。 『おいしさ120%保証致します。自信あり!!』 絹肌の貴婦人と称される『 抜群のコシ』『喉越し』『なめらかさ』『うまみ』『職人の技術・経験・知識』等々 全てを兼ね備えた絶品の極上麺をお届けします。 ご不明点がございましたら079-283-8220までお問い合わせ下さい。 手延べ一筋35年の熟練麺師がお答えいたします。 超極細から極太、その他長さ、健康献上麺等 圧倒的品揃え1本の感動をお届けします。極上手延べ麺 三木屋㈱mmk45

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手延素麺 中細 黒銀帯 絹肌の貴婦人 超極上 古(ひね)物 50g×12束 600g 簡易包

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手延素麺 中細 黒銀帯 絹肌の貴婦人 超極上 古(ひね)物 50g×12束 600g 簡易包

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【油不使用】 島原手延素麺 (寒製美味) 300g 50g x6束

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【油不使用】 島原手延素麺 (寒製美味) 300g 50g x6束

妥協のない真心の味! 注目 油不使用のノンオイル製法! 商品 島原手延べ素麺 寒製美味 内容 300g(50gX6束) サイズ約縦20cmX横11cmX高さ2cm 原材料 小麦粉・食塩・本葛粉 賞味期限 直射日光・湿気を避け約1年 特徴(商品の凄さ!) なんといってもノンオイル製法! 手延べ麺独特の油酸化臭がない。 麺をもみ洗いする必要がありません。 小麦粉独自の本来の旨みが味わえます。 体にやさいし。 麺のコシがすごくありにゅうめんにも最適です! 調理方法 沸騰したたぷりのお湯に麺をパラパラとさばいて入れて下さい 煮こぼれに注意して下さい。 好みのかたさにゆで上がったら、素早く冷水で軽く洗って下さい そのままにゅうめん等にも良いですよ。 真心の味 雲仙山麓の肥沃な土地に産する良質の小麦と温暖な気象条件に着目した移住農民に依り、手延素麺の製造が開始されたのは寛永十四年頃からである。以来三百三十余年に亘り研究改良を繰り返しつつ伝統と独自の技術を生かし完成したのがこのこだわりの手延べ素麺です。 本品はすべてを兼ね備え他品では味わうことのできない風味豊かな素麺として幅広く愛用されております。是非ご賞味下さい。 ※ ご注意下さい ※ 【島原手延べ素麺】 寒製美味

絹肌の貴婦人 手延丸細うどん (50g×40束 簡易箱)

全2商品

1,200

絹肌の貴婦人 手延丸細うどん (50g×40束 簡易箱)

うまい麺の代名詞 【極上手延べ麺三木屋】の 絹肌の貴婦人 手延丸細うどん 黒帯 簡易箱。 ゆで時間約5~8分 弊社の熟練麺師は、揖保の糸を10年以上製造、その後もっとおいしい麺造りの為、全国の有名・無名の手延素麺120社以上を武者修行しました。 技術・知識・経験・技の4拍子そろった熟練麺師が監修しており、全国の手延べ麺の製造の『いいとこ取り』で作っております。 うまい麺の代名詞 絹肌の貴婦人 お陰さまで1億5000万食以上ご愛顧頂いております。 おいしさの秘密は、最高級小麦粉と、熟練麺師の技の結集。有名ブランドを超えるおいしさをお届けします。 熟成蔵で1年寝かせた最高級品です。 抜群のコシ。 絶品の極上麺をお求めの方は 極上手延べ麺 三木屋の絹肌の貴婦人シリーズをお求めください。 『おいしさ120%保証致します。自信あり!!』 絹肌の貴婦人と称される『 抜群のコシ』『喉越し』『なめらかさ』『うまみ』『職人の技術・経験・知識』等々 全てを兼ね備えた絶品の極上麺をお届けします。 ご不明点がございましたら079-283-8220までお問い合わせ下さい。 手延べ一筋35年の熟練麺師がお答えいたします。 超極細から極太、その他長さ、健康献上麺等 圧倒的品揃え1本の感動をお届けします。極上手延べ麺 三木屋㈱mmk45

【同梱OK!!送料込み】淡路島そうめん 3Kg(50g×60束)※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

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【同梱OK!!送料込み】淡路島そうめん 3Kg(50g×60束)※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

淡路そうめんの歴史 淡路にそうめんが伝わったのは江戸時代、渡九平が三輪からそうめんつくりの秘伝を持ち帰り始まったとされます。 淡路島の気候風土がそうめん作りに適し鳴門の塩と共に発展してきました。 淡路手延べそうめんはその成り立ちから玄人筋から極細そうめんの最高級品として評価されております。 淡路そうめん「御陵糸」について 機械化が進む大手のそうめんにはない昔ながらの製法を受け継ぐ「長谷勝製麺」さんのそうめんは淡路そうめんの中でも逸品です。 そのそうめんは弊社・八百秀の淡路そうめんの最高級品、三年蔵囲「御陵糸」としてご好評いただいております 今回はその作業工程をご紹介します。 まず粉を合わせ良く練り団子状にしたものを帯状にします。その表面に綿実油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきます。 ひも状の麺をさらに伸ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ冬の寒い夜に翌日まで熟成させます。 前日の麺を機(はた)に掛け少しずつ伸ばしていきます。 そうめんの細さまで少しずつ引き伸ばし天日干しにします。 寒風の中、自然乾燥させます。 出来上がったそうめんは長さを揃えて切ります。 そして木箱に入れられ蔵に保存し更にそうめんの歯ごたえとのどごしを良くします。 厳選された素材と昔ながらの手延べ製法で出来上がった八百秀の淡路そうめん「御陵糸」 是非お召し上がり下さい。

そうめん 北海道産小麦 はるゆたか手延素麺 200g(4束)×3

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そうめん 北海道産小麦 はるゆたか手延素麺 200g(4束)×3

北海道を代表する小麦「はるゆたか」を100%使用し、小豆島伝統の手延べそうめん技術で作られた、香りが良く腰の強い素麺です。「ほのかでやさしい味、喉ごしなめらか、繊細でしとやかな味わい」が特徴です。 こだわりのはるゆたか小麦100%使用 国産小麦の中でも高タンパク小麦に属するはるゆたかは、上品な甘みと旨みに加え、香りの良さとコシの強さに定評があります。しかし、秋蒔きがほどんどの国産小麦の中で、はるゆたかは初冬蒔きで非常に作るのが難しく、農家さんの間でも「幻の小麦」と呼ばれ、生産量が激減している希少な小麦です。 小豆島の伝統的な手延製法 練っては寝かし、寝かしては延ばし、じっくりと熟成させるという、小豆島で四百年を超える伝統が受け継がれた手延製法で作られています。職人さんが手間と時間をかけ仕上げた麺は、手延ならではの弾力性に富み、コシの強さ、なめらかさ、のど越し、自然の香りが際立つ仕上がりになっています。1.沸騰したたっぷりのお湯で、素麺を少量ずつ「パラパラ」と鍋の中に入れ、麺が半透明になるまで約一分半ほど茹でてください。2.手早くザルにあげ、湯を切り、あらかじめ用意しておいた冷水に3~4回晒しあら熱をとります。3.あら熱がとれましたら、丹念に冷水にて手でもみ洗いをしてぬめりを取り除きます。氷水などにて麺が冷え切りましたら水切りをし、お好みにより季節の素材と合わせてお召し上がりください。

こだわりの食品・スイーツのそうめん島の光、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のそうめん島の光をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

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