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イタリア・シチリア島の海塩使用・フレーバーシーソルト 肉・魚2種セット (各200g)

ディノス

1,500

イタリア・シチリア島の海塩使用・フレーバーシーソルト 肉・魚2種セット (各200g)

肉料理・魚料理に使い分けられる、天然海塩を使用したフレーバーシーソルト イタリアのシチリア島・トラパニ沿岸で作られた天然海塩を使用したフレーバーシーソルトです。「肉料理用」と「魚料理用」の2種類のセット。★フレーバーシーソルト(肉料理用)シチリア島の天然海塩を使用し、ローズマリー、ポロネギ、ローリエ、セージ、オレガノ、タイム、マジョラムを加えました。グリルやローストなどの肉料理の仕上げや隠し味としてどうぞ。★フレーバーシーソルト(魚料理用)イシチリア島の天然海塩を使用し、ローズマリー、ポロネギ、ローリエ、オレガノ、黒コショウ、タイム、コリアンダー、ナツメグ、パプリカを加えました。グリルやスープなどの魚料理の仕上げや隠し味としてどうぞ。ーソサルト社ーシチリア島の北西部、トラパニ沿岸は古代フェニキア人が塩田を発明した場所。現在は自然保護区域に指定されている美しい海岸です。ここで今も変わらぬ塩田・天日干しで天然海塩作りを行っているソサルト社は、シチリアの海塩のトップメーカーです。風車の動力で海水を塩田に引き入れ、気温が上昇する春から夏にかけて、太陽と風の力で水分を蒸発させながら塩田を移していきます。こうして作られる海塩は自然のミネラルを多く含んでいます。

粟国島マース ナビーの塩 (300g x 3個) 沖縄東シナ海 黒潮の海水塩100% 旧きらら …

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粟国島マース ナビーの塩 (300g x 3個) 沖縄東シナ海 黒潮の海水塩100% 旧きらら …

美ら海工房の石川真三さんは、沖縄本島の北谷で塩つくりの工場長をしているときに、粟国島での村営の塩つくりを依頼され粟国島に移住するが、村営の話がとん挫し、粟国島海塩研究所で工場長として「粟国の島マース」を製造することとなりました。 その後、独立し美ら海工房で「きらら」の製造を始めることになりました。 この塩は、伊勢神宮に歴代天皇をお祀りする社があり、今上天皇在位20年(平成20年)に一度、明ける儀式の際に使われる塩に選定されました。 その後、石川さんはより安い塩の提供に心掛けたところ、商品の値下げに際し「きらら」から、より粟国島に縁のある映画「ナビーの恋」からとって「ナビー」という商品名で販売を開始し現在に至っています。 ・粗塩をよく天日干しにすることで、サラサラのお塩になっています。 ・海水塩なのに白すぎないですか?について 槇を使う方法では灰が塩に入り込むため色が付いてしまうのですが、てんぷら油の廃油を使用しているので白いお塩を製造できます。 (天日干ししない粗塩もあります。) ・ミネラルが豊富なのは、海水の成分以外に製造過程で廃棄されるニガリを取り除き、そのニガリからミネラル分を戻すという地道な製造過程にあります。 ・粟国島には真水がほとんどなく、淡水化プラントが設置されています。真水の換りに濃い塩分の海水が放出されます。これを利用しています。 ・岩塩は一般的に海が隆起し溜まった海水が塩の結晶になったものなので、長年にわたる雨や地下水に洗い流され、ミネラル分が溶け出しているのが現状です。 石川さんの製造には無駄のない理論から構築されています。 最終的に行き着いた「ナビー」ご賞味ください。

岩塩プレート 60枚 15cm×9cm 岩塩板 焼肉 バーベキュー 刺身

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岩塩プレート 60枚 15cm×9cm 岩塩板 焼肉 バーベキュー 刺身

岩塩プレートはヒマラヤの天然岩塩層から切り出されています。天然岩塩を加工した商品のため、色合いは異なる場合やヒビやカケは多少ございますのでご了承ください。ご使用には問題ありません。 最近、人気上昇中の「岩塩プレート」がテレビの人気情報番組、雑誌などで紹介されています。有名焼肉店、料理店などでも「岩塩プレート」を使ったメニューが人気になっているようです。 岩塩プレートは焼肉がもちろん、焼き物全般の肉、魚、野菜などにご使用いただけます。岩塩プレートに熱を加えることにより遠赤外線効果が発生し、食材の持つ旨味を逃がさない為、深い味わいを持ちます。 岩塩が肉にしみ込んで、ヒマラヤ岩塩のまろやかなしょっぱさで、食材本来の旨味を引き立てます。岩塩プレートに含まれる塩分はもちろんのこと、美味しい上質のミネラル分も食材に添加されるので、ほどよく付いてそのまま食べると絶品です。安いお肉も柔らかくて美味しくなります。更に、岩塩プレートが食材の余分な脂や水分を適度に吸収するためとってもヘルシーです。 岩塩プレートは焼き物以外にいろいろな調理方法にアレンジでき、常温、冷蔵、冷凍に対応できます。様々なジャンルで幅広く使用することがでいる優れる商品です。前菜.酒肴. 揚げ物. サラダ. 魚料理. 肉料理.デザートまで料理の演出としてお楽しみできます。まだまだ新しい使い方が発見できそうです! 岩塩プレートはバーベキューにも大人気です。

フォッシルリバー スパイスソルト 150g x 3個セット

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フォッシルリバー スパイスソルト 150g x 3個セット

FOSSIL RIVERは、スペインの内陸部で2億年以上前に創造されたかつて海であった地層に、地殻変動により切り離された海盆が生まれ、地下水が川となり絶えることなく流れ、その後更なる堆積・隆起の結果、太古からの塩分を含んだ水をくみ上げ精製塩を生産しています。 この地中から抽出された塩水は現代の海洋汚染の影響は全くなく、自然乾燥され結晶化され、ダイヤモンドのような塩クリスタルは太古のミネラル成分を残しています。その高いマグネシウムの含有がまろやかな味覚をもたらします。 水分を多く含み、ミル不要で溶けやすく、お料理にそのままお使いいただけます。 FOSSIL RIVER全ての製品は漂白・添加は一切行わず、天日乾燥、 必要に応じ石臼で粉砕すると言った伝統的な抽出工程を今なお行っています。 その高い品質と純度は地中海沿岸で採れる塩の中で最上級とも言われています。 海塩でなく岩塩であり、その特徴として、塩分を吸収する働きのあるカリウムを多く含み減塩効果を促進します。 グリル用に独自にブレンドしたスパイスハーブソルト3種類 レモンピール、バジルをブレンドした焼き魚用。ローズマリー、パセリ、黒胡椒をブレンドした肉料理用。胡椒(白、黒、グリーン、ピンク)をブレンドした野菜料理用は他にも煮込み料理やパスタ、あらゆるお料理に万能にお使いいただけます。 様々なお料理の下味や味付け、仕上げに食卓に添えるなど ハーブソルトでお料理アレンジが広がります。

讃岐育ち海藻塩(450g)2袋

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讃岐育ち海藻塩(450g)2袋

※讃岐育ち『海藻塩』『藻塩』の特徴------ ①ホンダワラ(海藻)ミネラルが含まれているため、まろやかさと、ほのかな磯の香りがします。 ②海藻ミネラルなどが含まれてるために、薄茶色に仕上がります。時期により多少色むらがありますが天然色ですので一切ご心配ありません。 ③香川県産品に取り上げられ、製品には県承認のロゴマークの表示をしています。 【塩の作方】 ★収穫→ホンダワラの収穫は、ミネラル、ヴィタミンなどのバランスがよい11月末頃から4月中頃行います。全長約2mほどに成長した物の中から、色、つやの良い物だけを選び、鎌で刈り取ります。 ★炊き上げ→100Lの海水と20kgのホンダワラを、平釜に入れ、火加減を調整しながら約3~ 4時間煮詰めます。ホンダワラ海藻エキスを抽出し、加熱殺菌後、食塩とエキスを混合撹拌し、もう一度弱火で炊き上げます。 ★完成→手作り海藻塩の完成! 【讃岐(香川県)の塩づくり】 ★日本の塩つくりは、一千年以上前から瀬戸内沿岸で始まつていたため、沿岸には多くの遺跡が出土してます。特に、讃岐国【香川県1は、天災が少なく、日照時間は全国平均113%と多く、「輝く県」とも呼ばれています。そして、香川県は、音より讃岐三白と言つて、砂糖、小麦粉、塩の生産が有名で、特に『塩』は献上品として大切に扱われており、その意まれた気候と、遠浅で、千満の差が激しい讃岐の海岸線は、まさしく塩作りに適した国でした。浜辺で、古代の人々が海藻を焼き塩りをしていた史実が万葉集に見られます。 *来ぬ人を、松帆の浦の夕凪に焼く藻塩の身もこがれつつ(藤原定家)

SAVINA マルタ島ソルト・スモークフレーバー (オーク、ヒッコリー) 65g

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SAVINA マルタ島ソルト・スモークフレーバー (オーク、ヒッコリー) 65g

《珍しいスモーク塩》オークとヒッコリーで風味づけしてありますが、黒糖のような香りがする海塩です。お肉料理はもちろん、アイスなどにまぶしても和スウィーツのような食感も楽しめる比較的マイルドなお塩です。 今では世界でも3,4カ国しか採れない貴重なお塩です。フルール・ド・セル(塩の華)と呼ばれるこのお塩は、食前にまぶして食感を楽しむお塩です。時間をかけて海と太陽の力でできあがるピラミッド状、トレミー晶の海塩は、大変ミネラルバランスの良いお塩です。また、フレーク状のお塩はかさが高い(大きい)ので、マグネシウムの苦みを感じさせにくいという利点があります。 また形がお料理になじみやすく、水分で溶けやすいので、焼き魚やステーキ、サラダ、枝豆などに食べる直前に使うのに適しています。 パリパリトした食感も楽しめるので、冷奴やアイスクリームに振りかけて食べるのもおすすめです。 こんな食べ方ができるのはフレーク塩だけですから、是非一度お試しください。 また、フレーク塩はかさが高い(大きい)ため、知らず知らずに塩分摂取量を減らせますが、一方で塩化ナトリウムの量が少ないので、普段の感覚で食品の保存用に使うと殺菌効果に欠けてしまします。 漬物や煮込み料理に使うのにはあまり向いていませんし、フレーク塩は希少でお値段も高いので、やはりお料理の仕上げに適したお塩です。

鳴門塩業 並塩 25kg

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鳴門塩業 並塩 25kg

名称並塩内容量25kgサイズ縦550mm×横370mm×高さ85mm原材料海水原産地徳島県海域保存方法高温多湿の場所を避け、臭いの強いものの 近くには置かないで下さい 賞味期限賞味期限なし 製造者鳴門塩業株式会社徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島53 品質規格水分 1.360% SO4(硫酸塩) 0.019% Ca(カルシウム) 0.048% K(カリウム) 0.156% Mg(マグネシウム) 0.074% NaCl(塩化ナトリウム) 97.775% 粒度 600?150μm(マイクロメートル)●日本の海水100%を原料とした国産塩の業務用サイズです。●世界中と比較しても日本の塩メーカーは、管理、衛生面でトップクラスです。安心と安全を兼ね備えた日本の塩を是非おすすめいたします。●加工食品分野の塩で最も使われているのが並塩です。食塩より味にピリッとする塩カドがなくマイルドな味。しっとりタイプなので使い勝手が良いです。●一般のスーパーなどでは取り扱わないサイズです。ご家庭での漬物、味噌作りや養魚の消毒に大人気の商品です。リピーターも多くなってきました。是非この機会にご検討をお願い致します。 ●用途幅は広く漬物、味噌、製麺、製パン、水産加工、調味、など食品加工から道路用凍結防止、養殖魚の池の消毒、ボイラー用など様々な分野に適応します。●この商品は梱包は致しません。袋に配送の際にキズ、汚れ等できる恐れがあります。ご理解いただける方のみご検討下さい。

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