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訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 80尾セット(20尾×4P) 目安1kg前後 アルゼンチン産 ※冷凍 送料無料

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訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 80尾セット(20尾×4P) 目安1kg前後 アルゼンチン産 ※冷凍 送料無料

商品説明寿司屋で使われる業務用の赤海老20尾入りを4パックセットでお届けします。天然の海老を産地で新鮮なうちに手早く開きにして急速冷凍。プリプリの身質もしっかり伝わる仕上がりです。回転寿司では1貫1皿という事も多いこちらの素材ですが、今回ちょっと訳ありにつきお買い得です。実はコロナ禍で飲食店の休業が多かった時期に製造されたもののため、長期間冷凍庫に眠っていました。するといざ納品というときにほんの少しですが身や殻の色が悪くなってしまった、という事なのです。味・食感共に間違いない素材ですが、上記の理由からお買い得価格となりました。 商品名 配送業者訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 業務用佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等アルゼンチンアカエビ【加工地】アルゼンチン (最終加工:ベトナム) お召し上がり方冷蔵庫で6〜8時間かけてゆっくりと解凍してください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

築地市場の卸の社食「ミナミマグロ 切り落とし」 約250g×3パック ※冷凍 送料無料

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築地市場の卸の社食「ミナミマグロ 切り落とし」 約250g×3パック ※冷凍 送料無料

商品説明築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。数百人もの魚のプロが集まる、築地卸の社食で採用にされたのには理由があります。持ち味は、酸味のない赤身と甘くて濃厚なトロ、そして安さ。かつて30年ほど前は鮨屋もどこも皆一様にミナミマグロを扱っていました。今では大間鮪を筆頭に本鮪が有名になって市民権を得て、さらには安定供給できる養殖も台頭して日陰の存在に。社食で提供されていたのは、そんな鮪です。天然の南マグロだけを100%使った切り落としです。さすが天然とあって、脂がくどくなりがちな中トロ・大トロ部位でもしつこさはなく、赤身からも濃厚な旨みが感じられます。築地大卸の社員食堂で定期メニューに採用されてたものを受け継ぎ、なんとかお手頃な価格での提供を続けています。手軽にマグロをたっぷり食べたい!そんな方にお勧めです。綺麗なサクではなく、切り落としのため、形にバラつきがあります。部位の割合も決まっておりません。大トロや中トロも、逆に筋目が強い部位が入ることもございます。ご了承ください。 商品名 配送業者築地市場の卸の社食「ミナミマグロ 切り落とし」 約250g×3パック ※冷凍ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1週間。解凍後はお早めにお召し上がりください。原材料・加工地・原産国等ミナミマグロ、植物油脂、精製魚油(大豆を含む)/pH調整剤、酸化防止剤(V.C,V.E)静岡県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

マグロ 鮪 まぐろ 天然南マグロ (インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計1kg 鮨屋が使う上物をお届け! 送料無料 ※冷凍【同梱不可】

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マグロ 鮪 まぐろ 天然南マグロ (インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計1kg 鮨屋が使う上物をお届け! 送料無料 ※冷凍【同梱不可】

商品説明たっぷりと1kg!!これだけのボリューム、大人数が集まる時にご注文ください!実際にお鮨屋さんが使う原料と同じ上物をお届け致します!「大トロ・中トロに骨が入ることがある」という訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。この上物の天然南マグロを使えば、いつもの手巻きが、まるで高級店の味に!?ちょっと頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。もちろん、そのままお刺身や、どんぶり、漬けなども最高に美味しい…このレベルの南マグロを、これだけの量お鮨屋さんで食べようと思ったら、いったいどのくらいのお値段になることか…骨の切り取りにちょっと手間が掛かりますが、それを差し引いても十分すぎる、大満足の内容になっております!! 商品名 配送業者≪送料無料≫鮨屋が使う上物をお届け! 天然南マグロ(インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計1kg ※冷凍 ☆●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1週間。原材料・加工地・原産国等【原材料】南鮪【加工地】埼玉 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

マグロ 鮪 まぐろ 天然南マグロ (インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計500g 鮨屋が使う上物をお届け! 送料無料 ※冷凍【同梱不可】

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マグロ 鮪 まぐろ 天然南マグロ (インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計500g 鮨屋が使う上物をお届け! 送料無料 ※冷凍【同梱不可】

商品説明実際にお鮨屋さんが使う原料と同じ上物をお届け致します!「大トロ・中トロに骨が入ることがある」という訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。この上物の天然南マグロを使えば、いつもの手巻きが、まるで高級店の味に!?ちょっと頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。もちろん、そのままお刺身や、どんぶり、漬けなども最高に美味しい…このレベルの南マグロを、これだけの量お鮨屋さんで食べようと思ったら、いったいどのくらいのお値段になることか…骨の切り取りにちょっと手間が掛かりますが、それを差し引いても十分すぎる、大満足の内容になっております!! 商品名 配送業者≪送料無料≫鮨屋が使う上物をお届け! 天然南マグロ(インドマグロ) 大トロ・中トロ・赤身 合計500g ※冷凍 ☆●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1週間。原材料・加工地・原産国等【原材料】南鮪【加工地】埼玉 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 1kg(30〜50粒) カナダ産原料・中国加工 ※冷凍 送料無料

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『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 1kg(30〜50粒) カナダ産原料・中国加工 ※冷凍 送料無料

商品説明 高品質な業務用食材を提供するゴダックブランドの黒みる貝『琥珀の彩り』です。 市場では『白みる貝(ナミガイ)』とは区別され『本みる・黒みる』とも呼ばれる二枚貝の王様です。 国産は希少となり、すっかり高級な貝となりました。 日本で“本みる貝"と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の“白みる貝"です。しかし白みる貝では、どうしても食感・味が、本みる貝に劣ります。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさでした。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りと、コリコリとした食感が癖になります。 産地では貝のまま売られていることが多いですが、さばくのは結構手間が掛かるもので、貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。 バラ凍結になっていますので、好きな分だけ取り出し解凍するだけで、お刺身の出来上がりです。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどでもお使いになれます。 商品名 配送業者 『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 1kg(30~50粒) カナダ産原料・中国加工 佐川急便 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 パッケージに記載、目安として6カ月。解凍後はすぐにお召し上がりください。 原材料・加工地 【原材料】クロミルガイ(カナダ産) ・本製品は、中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。 ・本製品は、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。 販売者 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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生食可 つぶ貝開き(ヨーロッパエゾバイ) イギリス産 Sサイズ 500g (35~50粒) ※冷凍 送料無料

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生食可 つぶ貝開き(ヨーロッパエゾバイ) イギリス産 Sサイズ 500g (35~50粒) ※冷凍 送料無料

商品説明 旨み、食感、香りのある天然のつぶ貝の開き加工品です。生食でも加熱でも美味しく楽しめます。 日帰りの漁獲船から活貝を工場に搬入後、生きたままボイル、直ちにむき身加工、鮮度を落とさず急速冷凍しているので、つぶ貝の美味しさ食感をそのままに味わえます。 生食用として需要のある日本向けに付加価値を付けて輸出しているもので、国内の五つ星レストランでも採用されているものです。 試食してみると、これが驚きのおいしさでした。生食では、貝独特の甘みと芳醇な磯の香り、コリコリとした食感が癖になります。刺身はもちろんのこと、カルパッチョや鮨でも楽しめます。 加熱すると身は柔らかく変化します。旨みが出るので、パエリアや炊き込みご飯にもお使いになれます。串焼きで楽しむと居酒屋気分も味わえます。手軽にバターソテーもお勧めです。気の利いた酒の肴になります。 一般的につぶ貝といえば、北海道の真つぶ(和名:エゾボラ)が知られていますが、貝をさばくのに加え、有毒な唾液腺を取り除く手間もあり、美味しいのですが、なかなか手が出しづらい貝です。貝の可食部の判断はなかなか難しいものです。ですが今回ご紹介するのは、同じエゾバイ科に属しながら、唾液腺が無毒なつぶ貝(和名:ヨーロッパエゾバイ)を使用し内臓や唾液腺をとり除いた可食部100%の開き製品の為、安心して召し上がれます。 1個ずつ薄い氷の膜(グレーズ)をはることで鮮度を保っています。好きな分だけ取り出し解凍するだけですぐに召し上がれますが、この氷の膜が少々塩味が強いため、水で洗い落としてからお使いください。 商品名 配送業者 生食可 つぶ貝開き(ヨーロッパエゾバイ) イギリス産 Sサイズ 500g (35~50粒) 佐川急便 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 パッケージに記載、目安として1か月以上。...

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国生屋 さつまあげ 人気詰合せ 8種セット 計670g ※冷蔵 送料無料

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国生屋 さつまあげ 人気詰合せ 8種セット 計670g ※冷蔵 送料無料

商品説明≪セット内容≫おさしみかまぼこ280g,さくら卵60g,棒天20g×7本,野菜天,ごぼう天,サツマイモ天,えび天,キムチ天各40g×1個 8種計670g創業80周年の地元の隠れた名店の詰め合わせです。国生屋の「薩摩揚げ」は、鮮度と素材にこだわり、その時々でとれる旬の魚を原料としています。タラ・サバ・アジ・グチ・シイラ・糸より・コハダなど取れたての新鮮な魚をブレンドして摺り身にし、地酒などを使用した、甘すぎず、魚の旨みを存分に活かした味付け。菜種油で揚げることで、脂っこくなく、 外はふっくら、中はしっとりとした食感に。最上級のすり身にこだわった国生屋のかまぼこ(蒲鉾)は、プリプリでみずみずしさが特徴。たんぱくながらも味わい深い蒲鉾です。お酒の肴に、小腹が空いたときのちょっとしたおやつにもお楽しみ下さい。メーカー直送、出来立てをご家庭に。化粧箱に入れてお届けします。 商品名 配送業者国生屋 人気詰合せ 8種セット 計670g ※冷蔵 送料無料ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵パッケージに記載。お刺身蒲鉾(真空):2か月 他:発送日より6日間原材料・加工地・原産国等【原材料】●さつまあげ:魚肉(タラ、サバ、アジ、クチ等)、豆腐、卵白、砂糖、塩、ブドウ糖、発酵調味料、キャベツ、人参、玉葱、さつまいも、ごぼう、ニラ、コンブ、キクラゲ、ゴマ、エビ天にはエビと枝豆含む、唐辛子/加工澱粉調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸)、(一部に小麦・大豆・卵を含む)●おさしみかまぼこ:魚肉(タラ、グチなど)、卵白、砂糖、食塩、みりん、地酒/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)●さくら卵:魚肉(タラ・グチなど)、卵白、卵、砂糖、食塩、地酒/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、保存料...

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無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) ※冷凍 送料無料

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4,400

無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) ※冷凍 送料無料

商品説明無保水、バックカット処理済のハーブシュリンプをバラ凍結(IQF)したむき海老です。保水処理も行っていないので、海老本来の旨みと食感が味わえます。 ハーブシュリンプとは、飼料にこだわり、厳選された高品質の魚粉に「レモングラス、ミント、オリーブ、ジンジャー」などのハーブを配合した専用飼料を与えた、養殖のバナメイ海老です。 衛生面の管理も徹底しており、 ・高塩分濃度(約2.5%〜4.0%)の海水で養殖しているため、低濃度の海水養殖海老と比較して旨味成分となるアミノ酸含有量が多い ・一切の抗生物質・抗菌剤を使用しないで、徹底した養殖管理により飼育されている ・1つの養殖網に入れるエビの数量を抑え、低密度で健康的に飼育 そのため普通の養殖池で育てたエビと比較すると、臭みが感じられないのが特徴です。 そして何よりも素晴らしいのがその鮮度! エビの鮮度は水揚げ後の10分間で決まると言われますが、「ハーブシュリンプ」は漁獲後すぐに氷水に入れて短時間で活〆するため、鮮度の高い状態を保てています。 パスタ、アヒージョ、エビチリ、かき揚げはもとより、和洋中のあらゆるジャンルのお料理で便利にご活用ください。 商品名 配送業者無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載・目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等【原材料】バナメイえび、食塩【原産国】インド 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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『すごいシーフードミックス』 海老屋と共同開発 バナメイエビ+コウイカ+ホタテ貝 1袋:500g(グロス570g) ※冷凍 送料無料

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『すごいシーフードミックス』 海老屋と共同開発 バナメイエビ+コウイカ+ホタテ貝 1袋:500g(グロス570g) ※冷凍 送料無料

商品説明「本当においしいシーフードミックスが欲しい。」 築地時代から懇意にする海老屋との企画会議で飛び出した新テーマ。 海老屋の担当も「うちの常連さんにも、市販のシーフードミックスでは満足できないという声があります。」と話します。 ならば、美味しくて使い勝手に富んだ「すごいシーフードミックス」を作ろうと プロジェクトが動き始めました。 選んだ素材は 【1】インド産の養殖バナメイ 養殖物とはいえ味の濃いバナメイを「無保水」「非加熱」で素材の旨さがぎゅっと詰まった品です。 流通性が悪いので食塩の添加だけありますが、 プリッとした食感とあふれる海老の旨味は、品質の良い海老だからこそ。 さらに 【2】青森県産ボイルホタテ 旨味が高い国産、しかも青森県産の大型に限定。 通常はベビーホタテが入るようなところ、 ゴロリと大きなホタテが存在感が高く、旨味もしっかりと感じられます。 そして 【3】インドネシア産 コウイカ 輪切りやカットではなく、6cm前後のイカが胴1枚丸々入っています。 熱をかければ綺麗に広がるマツカサ加工。 シーフードミックスのイカは堅く食感が良くないことが多いですが、 このイカは驚くほど柔らかく、香り・旨味ともに抜群です。 火の通りも良く、3種を凍ったまま同時に炒め始めても、 イカに火が通るころには、すべて食べごろに仕上がります。 さらに海老は無保水のため縮みにくく、海老の旨味・香りもばっちり。 ホタテもふわりとした食感です。 炒め物からグラタンやカレー、茶わん蒸しなど 中華も洋風も、和食にも、海鮮の存在感抜群の仕上がりになります。 オリジナル商品のため、パッケージには飾り気もないですが、 中身は自信があります。 商品名 配送業者『すごいシーフードミックス』 海老屋と共同開発 バナメイエビ+コウイカ+ホタテ貝 1袋:500g...

『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×2P  計600g ※冷凍

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『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×2P 計600g ※冷凍

商品説明“バンクン"とはベトナムの家庭料理「蒸し海老春巻き」です。 ベトナムでは、朝食やおやつに人気の定番メニューです。 米粉の皮にムキエビや魚肉のすり身、レンコンや枝豆などを包んで蒸したエビ春巻きです。 蒸した時にたっぷり蒸気を含んだ米粉特有の食感は、つるんともちもち。海老をそのままゴロゴロ使用しているので、ぷりぷり食感で圧倒的存在感。 また、レンコンや枝豆の食感が良いアクセントに。 ひと口で様々な食感がかわるがわる広がって楽しい!病みつきになるおいしさです。 調理いらずのレンジで温めるだけです。 冷凍だから、冷凍ストックしておけば、おかずの1品に、おやつに、、、 食べたいときに食べたい分だけ温めてお召し上がりください。 商品名 配送業者『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×2P 計600g ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍商品個別に記載。目安として1か月以上はある状態でお届けします。原材料・加工地・原産国等【原材料】海老、皮(米粉、馬鈴薯でん粉、コーンスターチ、大豆油、食塩、砂糖)、いか、魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、れんこん、枝豆、豚脂、人参、干し海老、砂糖、にんにく、ねぎ、食塩、こしょう、(一部にえび・いか・大豆・豚肉を含む)/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na 【加工地】ベトナム他 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×5P  計1.5キロ ※冷凍

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3,480

『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×5P 計1.5キロ ※冷凍

商品説明“バンクン"とはベトナムの家庭料理「蒸し海老春巻き」です。 ベトナムでは、朝食やおやつに人気の定番メニューです。 米粉の皮にムキエビや魚肉のすり身、レンコンや枝豆などを包んで蒸したエビ春巻きです。 蒸した時にたっぷり蒸気を含んだ米粉特有の食感は、つるんともちもち。海老をそのままゴロゴロ使用しているので、ぷりぷり食感で圧倒的存在感。 また、レンコンや枝豆の食感が良いアクセントに。 ひと口で様々な食感がかわるがわる広がって楽しい!病みつきになるおいしさです。 調理いらずのレンジで温めるだけです。 冷凍だから、冷凍ストックしておけば、おかずの1品に、おやつに、、、 食べたいときに食べたい分だけ温めてお召し上がりください。 商品名 配送業者『バンクン海老春巻』 300g (30g×10個)×5P 計1.5キロ ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍商品個別に記載。目安として1か月以上はある状態でお届けします。原材料・加工地・原産国等【原材料】海老、皮(米粉、馬鈴薯でん粉、コーンスターチ、大豆油、食塩、砂糖)、いか、魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、れんこん、枝豆、豚脂、人参、干し海老、砂糖、にんにく、ねぎ、食塩、こしょう、(一部にえび・いか・大豆・豚肉を含む)/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na 【加工地】ベトナム他 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

こだわりの食品・スイーツのお刺身、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。世界各国・全国各地の食品・スイーツ。世界各国・全国各地のお刺身をとりよせよう。美味しいものを産地直送で!

商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい食品・スイーツが充実品揃え。

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