「charmes chambertin」 の検索結果 73件

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【送料無料】シャルム シャンベルタン グランクリュ 2015 ジャンテ パンショ 750ml [赤]Charmes Chambertin Grand Cru Geantet Pansiot

トスカニー@イタリアワイン&食材

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【送料無料】シャルム シャンベルタン グランクリュ 2015 ジャンテ パンショ 750ml [赤]Charmes Chambertin Grand Cru Geantet Pansiot

Charmes Chambertin Grand Cru Geantet Pansiotジャンテ パンショジュヴレ シャンベルタンはポピュラーなワインだ。400haに及ぶ作付面積がコート ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの「男」を主張しているかのようだ。黒いシャツの胸をはだけ(フィリップ・ルクレールほどではないが)、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ(簡単にいうとフランスの矢沢永吉)を愛する。ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位(!)での選果を行っていた。この徹底さが名声の秘訣なのだ。 1955年、エドモン ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ パンショは設立されました。ジュヴレ シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。リュット レゾネ(減農薬法)を実施し...

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シャルム・シャンベルタン トレ・V,V [2003]Charmes Chambertin Tre V,V 750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤

ワインとお宿 千歳

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シャルム・シャンベルタン トレ・V,V [2003]Charmes Chambertin Tre V,V 750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤

* 正規輸入 AMZ 蔵出し 2009年 7月 2日 撮影 フィリップ・ロティ 現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わ り、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行っています。 剪定した葉そのまま土の上に、栄養とする為です。 彼の畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、 そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこから出来た 葡萄はその段階ですでに他とは全く比較にならないほど 素晴らしく複雑な味わいを持ちます。 テイスティング風景 中央は2003年からのサポート役、フィリップ氏の弟 右はジョセフ氏の奥様、ご家族で出迎えて頂きました。 フィリップ氏の印象はやる気と情熱!そんな感じでした、 心底ワインが好きという貪欲な所とどっしりと構え落ち 着いた物腰で隣の母・弟を代表して話す姿がロティ家を 背負って行くんだという気迫と責任感にみえました。 ブルゴーニュ最古の ピノ・ノアールと言われている “ Tres V V "は 1881年 樹齢126年 ワイン商の間でも このシャルムは 超レアで高価なワインです。 ロティ家は、現所有者のジョセフ・ロティで23代目を数える、ジュヴレ・シャンベルタンの名門。 最近では DRCと全く同じの選別機、プレス機を導入し 醸造法は古典的で、トロンセの樽を 100パーセント使用し、1年近くも熟成させます。また ビオデナミ農法を製造段階で取り入れ 清澄やろ過はほとんどおこないません。 ジョセフ・ロティ、特徴のひとつは非常に長熟でスパイシーな香りをもつ事です、 スティーブン・タンザー氏 など沢山の評論家が 全ての キュベに対して大変高い評価 をしています。

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オリヴィエ ジュアンシャルム シャンベルタン 2008 正規品赤ワイン 辛口 750mlOlivier JouanCharmes Chambertin Grand Cru 2008

代官山ワインサロン Le・Luxe

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オリヴィエ ジュアンシャルム シャンベルタン 2008 正規品赤ワイン 辛口 750mlOlivier JouanCharmes Chambertin Grand Cru 2008

ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。 醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。 ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。 「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。 ※インポーター様資料より Information Olivier Jouan Charmes Chambertin Grand Cru 2014 オリヴィエ・ジュアン / Olivier Jouan フランス/France ブルゴーニュ地方/Bourgogne コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertine シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ特級畑/Charmes Chambertin Grand Cr A.O.C シャルム シャンベルタン グラン・クリュ / Charmes Chambertin Grand Cru 2008年 ピノ・ノワール100% 赤red / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 「マゾワイエール」側に0.35ha...

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Charmes Chambertin 1979 Mahler Besse シャルム シャンベルタン 1979 マーラー ベッセ [並行輸入品]

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Charmes Chambertin 1979 Mahler Besse シャルム シャンベルタン 1979 マーラー ベッセ [並行輸入品]

コート ド ニュイ、ジュヴレ シャンベルタン特級 、シャルムはこのアペラシオンの中で最も知名度が高く、面積も30,83haと最大の広さです。畑はオー シャルム12,25ha、マゾワイエール18,59haの二区画に分かれています。法律上シャルムとマゾワイエールは同じブドウ畑です。ワインの一般的評価は、絹の様に優美でしなやか、ビロードの手触りで芳醇、更に果実味が際立っています。1979年ブルゴーニュ赤の一般的評価は良好、多収穫となった年です。雹嵐はありましたが、生き残ったブドウは健康で9月末に満足出来る収穫となりました。マーラベッセの創業は1892年、 現在のフランク マーラで3代目となるボルドーのネゴシアンです。ワインを数十年自社セラーで完璧な状態に熟成させる、という他に例を見ないやり方で販売しています。欧米のヴィンテージワインコレクターにとっては、マーラベッセがベストであり最も信頼のおけるネゴシアンと言われています。一般的なワイン評論家とは全く別の尺度でワインの本質を見抜き、熟成させるプロフェッショナルです。熟成されたワインは時として、シャトーで熟成したワインの質を上回る事が有ります。その状態はまるで、魔法をかけられたよう、と形容されるほど優美で完璧に熟成しています。

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シャルム・シャンベルタン・キュヴェ・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2011] を含む豪華3本セット  ドメーヌ・ジョセフ・ロティ

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シャルム・シャンベルタン・キュヴェ・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2011] を含む豪華3本セット ドメーヌ・ジョセフ・ロティ

ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ●シャルム・シャンベルタン・キュヴェ・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2011]750ml・・・1本 植樹1885年。柔らかく濃密でフィネス溢れる完全無欠のワイン。高樹齢もさることながら、Chambertinの区画はCharmesの上にあるが雨で良い土壌が適度に彼のCharmesに流れているから素晴らしいのではないかとタンザー氏は笑う。ブ甘く熟したブラックチェリー、カシス、ブラックベリー、ショコラ、レザー、ハーブ、フランボワーズ、スミレ、ラズベリー、土などが複雑に絡み合った清らかで濃縮した並外れたアロマ。幾重にも折り重なった深い味わいの層。壮大なスケール感、ゴージャスさを備えながら、落ち着いた大人の余裕さえも感じさせるシルキーでエレガントな印象を備えている。濃密で、エキス分に富み、様々な要素がぎっしりと詰め込まれている。シャルムとも名乗れるMazoyeres を含めないAux Charmesの区画からのブドウの為、純粋な意味でのCharmes Chambertinと言える。 ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ●ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・シャン・シュニ [2011]750ml ・・・2本 シャルムと地続きの区画。1934年植樹が主だが40年から80年と幅広い。3000本程度生産。胡椒、クローブ、キャラメルオーク、花、ローズ、ミネラル、ヨード香、ハーヴ、ローズマリーやスミレ、ブラックラズベリーのアロマを放つ。花の要素がふんだんで、ジューシーでスパイシーな印象も併せ持つ。オークとペパーミントもよいアクセント。深みがあり、複雑でありエレガント。女性的だがしっかりとした構造を持ち、濃厚で旨みをたっぷりと含んだ滑らかな舌触り。他キュヴェ同様に今飲むには十分なエアレーションが必要。

ラブリュイエール・プリウール・セレクション (ドメーヌ・ジャック・プリウール) シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ[2013] [正規品]赤ワイン/辛口[750ml]

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ラブリュイエール・プリウール・セレクション (ドメーヌ・ジャック・プリウール) シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ[2013] [正規品]赤ワイン/辛口[750ml]

【商品名】Labruyere Prieur Selection Charmes Chambertin Grand Cru 2013 2013 【生産地】フランス/France ブルゴーニュ地方/Bourgogne コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 【蔵元】ラブリュイエール・プリウール・セレクション(ドメーヌ・ジャック・プリウール) /Labruyere Prieur Selection(Domaine Jacques Prieur) 【格付】A.O.C シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ / Charmes Chambertin Grand Cru 【ヴィンテージ】2013年 【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry 【品種】ピノ・ノワール100% 【容量】750ml 【輸入元】正規輸入代理店 ジェロボーム 【情報】テロワール:硬い岩盤の斜面。上層は茶色の土壌で一部堆積土と砕石で、数10センチの深さ。傾斜を下ると様々な比率の粘土石灰土壌。傾斜上部の岩はバトニアン、下部の泥灰土と粘土石灰岩はジュラ紀に由来し、表層には多くの海の化石があり1億5千万年前にこの土地が海であったことを想起させます。 醸造/熟成:ブドウは手摘み小さな木箱に入れられ100%除梗。温度管理された木の開放式発酵槽で20日間マセラシオンを行います。100%マロラクティック発酵。ワインはオーク樽(50%新樽)で18ヶ月熟成。 コメント:壮麗な濃い赤色で紫色に輝きます。とても複雑な香りはスパイシーでエレガントな果実と際立つダークベリー(ブラックカラント、ブルーベリー)がフローラルの特徴に発展します。味わいはフレッシュで濃密、しっかりとしたストラクチャーにダークフルーツの酸を伴います...

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