「山形の地酒」 の検索結果 370件

六歌仙五段仕込み純米[720ml]

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六歌仙五段仕込み純米[720ml]

燗酒コンテスト2013 極上燗酒部門 最高金賞受賞! 五段仕込みとはどんなお酒? 日本酒は複雑な製造工程を経て作られますが、 基本は「三段仕込み」で【初添え】【中添え】【留添え】と、 徐々に原料を増やしながら発酵させていきます。 通常は、これで約1ヶ月ほどの醪(もろみ)期間を経て上槽となるのですが、 お米をおかゆ状にしたものを絞り前に加え甘味を戻す技法があります。 それが、四段法、五段法といった形です。 六歌仙では、細かく分けての投入を試み五段掛けを行い、甘口の純米酒を醸しています。 昔の酒造りの文献を紐解き、現代風にアレンジした商品です。 ただ甘いだけでなく、すっきりとした後味のあるお酒をどうぞお楽しみください。 山形を代表する酒蔵「みちのく六歌仙」 山形といえば地酒が有名ですが、 山形を代表する酒蔵のひとつが「みちのく六歌仙」。 5つの酒蔵が手を組んで、昭和47年に誕生しました。 古今和歌集の序文に挙げられた6人の名歌人を「六歌仙」といい、心和ませる優しい歌を詠んだことから、 そんな優しい酒をとの想いをこめて、銘柄をみちのく六歌仙にしたとか。 普通酒から最上級の純米大吟醸クラスまで、 高い技術力でさまざまな種類のお酒を造っています。

● 地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒 720ml シリーズ最高峰の吊雫原酒に上喜元の雪女神が加わりました。木川屋でしか買えない特注品です。

山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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● 地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒 720ml シリーズ最高峰の吊雫原酒に上喜元の雪女神が加わりました。木川屋でしか買えない特注品です。

地酒 山居倉庫が目指すもの 2001年10月、当店オリジナルのブランドとして、地酒 山居倉庫シリーズが誕生いたしました。 発売当初は酒販店のPB(プライベートブランド)商品は山形県内ではほとんどなく、 また単一の商品ではなく複数の蔵元から、同じブランドで20種類近くものアイテムをラインナップするという前例もありませんでした。 ラベルは酒の銘柄名等を大きく明記するのではなく、山居倉庫の四季の写真を使用したのも当時としては新しい取り組みでした。 地酒 山居倉庫シリーズは単にオリジナルのラベルを制作したお酒ではありません。 この地酒 山居倉庫シリーズの最大のコンセプトは、本物の「地酒」の実現です。 原料に使用する米はすべて庄内産、そして造り手も庄内地方、ラベルは庄内米のシンボルである山居倉庫をモチーフにし、ラベルの写真画像は酒田のアマチュアカメラの皆様に提供していただきました。 またラベルの書は元酒田市副市長、中村護氏に提供していただきました。 お酒の原料、造り手、そしてパッケージングもすべて地元のものに由来した、木川屋が考える本物の地酒をお客様に楽しんで頂きたいのです。 このコンセプトのお酒はお飲み頂いてる皆様、協力してくださる蔵元様、全農山形様、全ての方々のお陰で発売から15年以上もの間、継続して販売しております。 山形県産の最高級酒米を吊雫原酒に この度、シリーズ最高級の吊雫原酒シリーズに雪女神を使用した新たなお酒を追加することになりました。 雪女神は、2001年、山形県農業総合研究センターで15年の歳月をかけて育成された山形県オリジナル酒造好適米の最高峰に位置します。 その雪女神を100%使用し、貴重な吊雫原酒にしました。 吊雫原酒とは、本来は全国新酒鑑評会など特別なお酒のための搾り方です。 市販されている大吟醸はほとんどが通常の圧...

★感謝祭★
あら玉 改良信交 特別純米 (山形) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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あら玉 改良信交 特別純米 (山形) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

稲の丈が高く、栽培困難にして、酒にして良い米とうたわれた『改良信交』 絶滅寸前で幻の状態となったその米の種籾が、山形県の河北町谷地に残っていました。そこで、和田酒造では地元の米生産者6名(本木和夫氏、五十嵐一雄氏、須藤好介氏、後藤寛治氏、光津善治氏)の協力を得て、完全契約栽培により改良信交を酒造りに復活させたのです!少量 高品質主義をめざし、200年の歴史があり、全国新酒鑑評会で、連続金賞を受賞しています。飲むべき価値のある酒を地道に醸す地酒屋です。 改良信交のしっかりとした米の旨味と、後味のキレの良さを十分に引き出しました。お酒を造る和田様は、医学関係の研究員にして農学博士。非常に優しいオーラを持った真っ直ぐな方が醸したそのお酒は、嘘もかげりも一切ない味わい。決して華やかな路線に行くことなく、ひたすらにクラシカルな佇まいを纏うこのお酒。絶対に飲むべき1本です。冷でも燗でも、そしてどのような料理とも良く合います。使用米改良信交精米歩合60% 商品概要 【容量 規格】 :720ML 【アルコール度数】 :15度 【日本酒度】 :+3

日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

日本の酒専門店 地酒屋 萬禄

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日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

楯野川 純米大吟醸 美山錦中取りは、酒造好適米「美山錦」を50%まで磨いた1本。 「中取り」とは、醪を搾る工程で、最初に出てくるのが「あらばしり」(香り高くフレッシュだが荒々しい面もある)「中取り・中汲み」(もっとも香味のバランスが優れた部分)「せめ」(雑味が多い)となります。その中取り部分だけを瓶詰。 「美山錦」の特徴を最大限に引き出した酒。 すっきり爽やかな香りと飲み口から、米の旨味が溶け込んだような味のふくらみがあります。 それをシャープな酸味が絶妙にまとめ、バランスよくキレのある後味につながります。 食中酒向きの酒質。 商品名楯野川 純米大吟醸 美山錦中取り 蔵元 楯の川酒造 原料米 美山錦 度数 15~16% 原材料名 米、米麹 日本酒度 +2 精米歩合 50% 酸度 1.5 酵母 アミノ酸度 1.0 呑み方 冷やして 楯野川 清酒1.8L容量製品(27BY)につきましてご自宅での開栓時や保管中に中栓が飛ぶという事象が発生いたしました。 調査の結果、酒自体の品質異常はございませんでした。 製品につきましては安心してお召し上がりいただけますが、万が一にもお怪我がありませんように、開栓時には一層のご注意をいただきますようお願い申し上げます。 保管について 密栓すると内圧が高まるため、中栓が飛びやすくなります。 中栓は瓶口に軽く乗せるようにし、上からラップと輪ゴムで覆っていただきますと、より安心して保管いただけます。

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純米吟醸出羽 ~淡麗辛口 山形県産 地酒 日本酒

清川屋 特産品・フルーツ王国

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純米吟醸出羽 ~淡麗辛口 山形県産 地酒 日本酒

内容量 ●720ml ●酒類/清酒(純米吟醸) ●日本酒度+4~+5/やや辛口 ●原材料/米・米こうじ ●アルコール分/15.0度以上16.0度未満 ●製造者/富士酒造株式会社 ※袋はご希望いただいた方にのみおつけしております。備考欄に【袋○枚希望】と明記してください。 賞味期限 常温約1年 保存方法 ○冷暗所で保存してください。 ○開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください。 お届け時期 ●ご注文から7日~10日後のお届け お届け方法 商品は 【常温便】 でお届けします 別商品を ご一緒にご注文 される場合 常温商品・冷蔵商品と、ご一緒にお届けできます ※×印のついている温度帯の商品とご一緒にお届けする場合は、複数個口での配送となり、送料も配送件数分かかりますので、ご注意ください。 楽ギフ対応 こちらの商品は楽ギフに対応しています。 ≫ギフト対応の詳細はこちらから ご希望のお客様は備考欄へご記入ください。 『出羽燦々』という酒米は、山形県農業試験場が11年かけて開発した酒造好適米(酒造りに適したお米)です。 山形の各蔵元がそれぞれにこの『出羽燦々』で日本酒を造っていますが、味も香りも蔵元ごとの個性が現れます。 清川屋の『純米吟醸 出羽』を醸しているのは、大山で創業220年を誇る老舗蔵元栄光富士で、現代では珍しくなった昔ながら の蔵人の手造り、手作業による製法を再現し、素材を生かすことにこだわり、月山水系の伏流水と『出羽燦々』だけを使って、「大吟醸」クラスの仕込み条件によりつくりました。 こうして生まれた純米吟醸酒は「きりっ」とした飲み口ながら、芳醇な香りと、のどをすべり落ちて広がるまろやかさが際立ち、すぐれた酒米ならではの味わいを醸し出す ことができたのです。 山形県産 地酒 ◆酒類ご注文の際のご注意◆ ...

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