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オリヴィエ ジュアンシャルム シャンベルタン 2008 正規品赤ワイン 辛口 750mlOlivier JouanCharmes Chambertin Grand Cru 2008

代官山ワインサロン Le・Luxe

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オリヴィエ ジュアンシャルム シャンベルタン 2008 正規品赤ワイン 辛口 750mlOlivier JouanCharmes Chambertin Grand Cru 2008

ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。 醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。 ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。 「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。 ※インポーター様資料より Information Olivier Jouan Charmes Chambertin Grand Cru 2014 オリヴィエ・ジュアン / Olivier Jouan フランス/France ブルゴーニュ地方/Bourgogne コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertine シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ特級畑/Charmes Chambertin Grand Cr A.O.C シャルム シャンベルタン グラン・クリュ / Charmes Chambertin Grand Cru 2008年 ピノ・ノワール100% 赤red / 辛口dry 750ml 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 「マゾワイエール」側に0.35ha...

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