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ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 2010 750ML (フランスワイン)(赤ワイン)

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ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 2010 750ML (フランスワイン)(赤ワイン)

RENE BOUVIER GEVREY-CHAMBERTIN La Justice 750ML 6つの村に計17haの畑を所有し、すべての畑でEcocert認証を取得しています。畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ クリュとグラン クリュが30hl/haです。 収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。 赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16~18ヶ月させます。2ha所有。平均樹齢40年。かつてこの場所に裁判所があったため、“Justice(正義)"という畑名が付いています。ラ ジュスティスは国道74号線の東側に広がり、粘土と多量の細石で出来ているため水はけの良い土壌です。よく熟した黒い果実にスミレのニュアンスが感じられます。肉付きが良く、生き生きとしていますが、同時にビロードを思わせる滑らかな口当たりも持ちます。 品種:ピノ・ノワール100%産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン 度数:13%

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ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォ・サン・ジャック[2006]【750ml】Louis Jadot Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques

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ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォ・サン・ジャック[2006]【750ml】Louis Jadot Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques

1859年創立、ブルゴーニュ有数のネゴシアンであるルイ・ジャド社は、すでに日本でもお馴染みの顔となった老舗でしょう。 ネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方で、総面積105haというブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあるルイ・ジャドですが、その造りはブドウの持ち味を素直に引き出しているような、奥ゆかしさを感じさせます。ゆえに、意識的にブルゴーニュのテロワールを味わいたいような場合には、特にジャドのワインは試す価値があると言えそうです。 ラヴォー・サン・ジャックは、ジュヴレ・シャンベルタンの数あるプルミエ・クリュの中でも、クロ・サン・ジャックやコンブ・オー・モワンヌ等と並び、グランクリュにも匹敵すると評される偉大な畑です。 ブラックベリー、ブルーベリーの熟した果実のアロマに、甘いスパイス、ミネラル、そしてややスモーキーなニュアンス。口に含むと凝縮した果実味が広がり、樽の香ばしさと綺麗に溶け合います。タンニンはシルキーで滑らかな口当たり。柔らかい余韻が長く後に続きます。熟した果実の凝縮した甘みと樽の香ばしさが溶け合う至福の味わい。長期熟成ポテンシャルを備えた良質な1本です。 この機会をお見逃しなく。

ラ・ジブリヨット ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・シャトー [2011] 【750ml】 La Gibryotte Gevrey-Chambertin Clos du Chateau

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ラ・ジブリヨット ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デュ・シャトー [2011] 【750ml】 La Gibryotte Gevrey-Chambertin Clos du Chateau

12世紀からの歴史があり、ジュヴレ・シャンベルタンのシンボルとも言えるシャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタン。クリュニー修道会が築いた、その趣きのある城館とブドウ畑が海外の資産家に買収 されました。その畑から造られたのがこのクロ・デュ・シャトーです。 シャトー・ド・ジュブレ・シャンベルタンの買収前に、デュガ家と古くから付き合いのある元所有者から醸造を委託され生産されたので、ラ・ジブリオットのクロ・デュ・シャトーは2011年のみの限定生産となります。(2012年よりアルマン・ルソーが手掛けます。) 赤みの強い深みのある色合い。ジブリオットらしい熟した果実のような凝縮感のある香りの中にレッド ・カラントやラズベリー、樽やハーブが漂い、まるでドメーヌ・クロード・デュガを彷彿させます。 味わいもまた、たっぷりとした厚みとエキス分を感じさせるバランスのよい味わい。ジュヴレイらしい土や岩も顕著に感じる事ができますが、硬い印象はなく、タンニンも細かな渋みが心地よく、非常に上品で今からでも十分に楽しめます。

ラ・ジブリオット ジュヴレ・シャンベルタン Gibryotte Gevrey Chambertin フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン産・赤ワイン・辛口・ミディアムボディ・750ml

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ラ・ジブリオット ジュヴレ・シャンベルタン Gibryotte Gevrey Chambertin フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン産・赤ワイン・辛口・ミディアムボディ・750ml

目の詰まった高品質な香り。味は適度な甘味があり、樽熟成からくるニュアンスとの絶妙のバランス。後味はスッキリで心地よい酸とのバランスが絶妙で飲み飽きない。 口の中に果実味がふんだんに溢れるとてもジューシーなワイン。 ピノ・ノワールの繊細さ、エレガントさと共にこの土壌が持つ力強さ、ミネラル香も感じられるバランスの良く取れたワインです。 【ラ・ジブリオットについて】 ジュブレ・シャンベルタン村でトップの生産者として評価の高いクロード・デュガが新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーです。 ドメーヌのワインが少量生産で入手しにくいため、気軽に良い品質を楽しんでもらえるワインという狙いのもとスタートしました。 【ワインデータ】 生産年 2015年 タイプ 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 生産国 フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジュヴレ・シャンベルタン 作り手 ラ・ジブリオット 品種 ピノ・ノワール100% 醸造 フレンチ・オーク(新樽65%) 容量 750ml ※生産年は変更になることがあります

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