「eh 酒造」 の関連商品を含む検索結果 13件

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塩川酒造 FISHERMAN (フィッシャーマン) 速醸純米吟醸 8本/Deep 速醸純米吟醸原酒 4本 各720ml

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18,114

塩川酒造 FISHERMAN (フィッシャーマン) 速醸純米吟醸 8本/Deep 速醸純米吟醸原酒 4本 各720ml

セット内容 ・【8本】FISHERMAN 速醸純米吟醸 ・【4本】FISHERMAN Deep 速醸純米吟醸原酒 【FISHERMAN 速醸純米吟醸】 海老・蟹類に合うお酒 現代を代表する日本酒造りの技法である速醸モトならではの爽やかな味や甘さを十分に引き出すことで、上質な白ワインにも引けを取らない風味と深いコクを実現したお酒、それがFisherman Sokujoです。世界各国でもっとも一般的に食べられているワタリガニの一種であるイチョウガニをシンボルとし、目にも鮮やかな真っ赤なボトルが酒質を象徴しています。 酒質 純米吟醸 アルコール度 14.5度 日本酒度 -13.7 【FISHERMAN Deep 速醸純米吟醸原酒】 海老・蟹類に合うお酒 Fisherman“DEEP"。 FISHERMAN シリーズの原酒タイプになります。 魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が 豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。 濃厚で上品、とろりとした呑み口に、甘い香りが 口の中いっぱいに広がります。 酒質 純米吟醸(原酒) アルコール度 19度 日本酒度 -15.7 このお酒は魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。まるで最上級の白ワインのようなフルーティーな香りと軽やかな甘味をそなえたFisherman Sokujoの飲み口は、米と麹と醸造の技法を駆使することでどんな味でも創り出すことができる日本酒の新しい可能性を示しています。

【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦すっぴん生酒 箱入 720ml

高知の地酒専門店 西寅

4,320

【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦すっぴん生酒 箱入 720ml

商品説明名称日本酒(純米大醸酒) 内容量720ml保存方法 冷暗所にて保管して下さい。 原材料【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。 ■お勧めの飲み方/少し冷やしてお楽しみ下さい。■原料米/山田錦(兵庫県産) 精米歩合/30% アルコール度/17度 日本酒度/+6 酸度/1.72 アミノ酸度/1.2 使用酵母/熊本酵母 ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。製造者 酔鯨酒造(高知県高知市長浜) 特徴など 『純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒』は、最高の厳選素材を使用し、蔵元の技術の粋を尽くして醸された、特別限定の無濾過生酒です。 酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を極限の精米歩合30%まで磨き込み、特に酒造りに適した厳寒の時期を選び、10~11℃という酵母が生育できるギリギリの低温でじっくりと発酵させました。 商品名の「すっぴん」は女性が化粧をされないことを表す言葉ですが、これに習い上槽後は一切手を加えずに無濾過・生酒で瓶詰めしています。 また瓶詰めから半年間、低温でじっくりと寝かせる事により無濾過生酒の力強い味わいが落ち着いてまろやかに仕上がり、酔鯨の特徴である旨みとキレの良い後味が、飲むほどに伝わってきます。 他の追随を許さない酔鯨最高峰の特別限定酒を、是非お楽しみ下さい。 化粧箱に入っていますので、特別な方への御贈答にも最適です。

高垣任世(ひでよ)杜氏の純米吟醸酒 里の花 純米吟醸生原酒 720ml

全3商品

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高垣任世(ひでよ)杜氏の純米吟醸酒 里の花 純米吟醸生原酒 720ml

里の花純米吟醸生原酒 山田錦 精米50% 和歌山酵母 度数18度 日本酒度ー1 酸度1.3 アミノ酸1,4 日本酒の領域を感じて頂ける恥ずかしくないレベルの酒質です。 純米吟醸らしい貴賓ある香り あいわらず度数18度を感じさせないやわらかさは高垣酒造らしさを感じていただけます。 ファーストアタックは、透明感のある米の旨みがしっかり口に広がります。 中盤からは透明感のあるくどさのない余韻と新酒特有の角を感じさせない切れを楽しめます。 口にして頂ければ「ここまで来たか」ときっと感じていただけるものと思います。 切れもよいので食中酒としても十二分に楽しめるレベルです。 また無濾過については、一応中取りといってもよい いや中取りです。 無濾過生原酒(中取り)720mlからみると少しスマートにさせた里の花純米吟醸とお考えください。 邪魔にならない吟醸香、さらに透明感のある山田錦の味わいと新酒ながらも思った以上に角なく、これまでの龍神丸や喜楽里のように高垣酒造らしく喉越しもよく18度という度数を感じさせない酒質となっています。 さらにこれまでの龍神丸や喜楽里とは違うのが、中盤から後半にかけての切れの良さ。生酒らしい新緑を思わせるような爽やかで嫌みのない切れはどなた様にもご理解頂ける範疇のもので、お酒だけでも楽しめますし、お酒を引き立てる、邪魔をしない

長龍 ふた穂 雄町山廃純米吟醸雄町55%磨き無濾過生原酒 720mL長龍酒造(奈良県広陵町)

米惣よしむら 楽天市場店

1,620

長龍 ふた穂 雄町山廃純米吟醸雄町55%磨き無濾過生原酒 720mL長龍酒造(奈良県広陵町)

上槽したばかりの、ふた穂 雄町 山廃純米吟醸酒を無濾過の生原酒で出荷! 雄町米特有のほのかな甘味と爽やかな酸味が程良く調和してボリューム感のある膨らみを感じさせる味わいの中に、新鮮な心地良い香りが楽しめるお酒に仕上がっております。無濾過ですので、雄町の旨味もお楽しみいただけます。 良く冷やしてお楽しみください。 原材料/米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合/55% 原料米/岡山高島産 雄町100%使用 アルコール分/17度以上18度未満 日本酒度/+2.5 酸度/1.8 アミノ酸度/1.4 酒母製法/山廃 冷蔵庫で保管してください ※ 岡山県高島産「雄町」について 安政6年(1859年)、岡山県高島村雄町在住の岸本甚造氏が発見し「二本草」と名づけた後、在住の地名「雄町」が略称となり酒米として醸造家に広まりました。雄町米の特徴は大粒で心白があることから麹をつくる時の麹菌の菌糸が中に伸びやすくバランスの良い麹が出来、蒸米造りにおいてもさばけが良く、外硬内軟になるなど酒造りに最適とされています。 味わいの特徴として他の酒米にはない独特のまろやかな旨味とコクが醸し出されることから近年見直されております。また、100年以上も前にみつけられて、現在も栽培されている品種はこの「雄町」だけです。

世界一統 純米吟醸原酒 南方(みなかた)720ml

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1,491

世界一統 純米吟醸原酒 南方(みなかた)720ml

2008年インターナショナル・サケ・チャレンジ入賞酒世界一統の命名者は、早稲田大学の創立者であり第18・17代内閣総理大臣をつとめた大隈重信氏。また、世界の博物学や民俗学に大きな業績を残した南方熊楠氏(みなかたくまぐす)は、この蔵の創業者である南方弥兵衛の実子にあたるという由緒ある蔵元でもあります。実に不思議なお酒である。冷やすと旨みが現れ、常温近くになるとスッキッとした切れが表れる。旨み派の方は冷で、キレを大切にしたい方は、常温近くで。どんなお酒を飲みたいかによって温度を変えてお試しください。≪数量限定 21BY&22BY新酒≫お酒(アルコール)とは、不思議なもので日々、管理が良ければ熟成する。たった1日で人の舌で感じ取って頂けるほど違いがわからずとも、3ヶ月くらい経つと少し、半年もすると確実に、新酒時の時とは違うまろやかさという目を出す。そして、1年も経つとまろやかさだけではなく奥深い味わいの目もだし、誰が飲んでもその良さを感じとって頂けるまで熟成する。それを是非、感じとって頂ければと思います。吟醸系のお酒はともかく、純米系ならではの奥深さとまろやかさを味わって下さい。お買上げの際は、醸造年度をご指定ください。使用米:麹・山田錦、掛・オオセト 精米歩合:50% アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+5酸度:1.5 その他:素濾過・びん燗急冷

特製限定品 粂の井(くめのい) 純米大吟醸原酒 720ml

MOAI

3,110

特製限定品 粂の井(くめのい) 純米大吟醸原酒 720ml

全国新酒鑑評会で最高位金賞を受賞! 兵庫県産の山田錦を40%になるまで精米し、400余年の伝統の技で醸した 最高の一品です。 松山の穏やかな気候風土、人情がそのまま酒質に現れているような、 やさしくそれでいて芯のあるお酒です。 米の旨味&甘みが感じられ余韻が長く、ボリュームたっぷりのお酒です。 専用の箱入りですのでギフトにもお勧め。 (私も、何度か日本酒好きの方にプレゼントした事があります♪) ◆容量:720ml(専用化粧箱入り) ◆原料米:兵庫県産山田錦 ◆アルコール度数:16度~17度 ◆製造:後藤酒造(愛媛県松山市) 受賞酒 愛媛の地酒 清酒 中口 特選酒 松山土産 手土産 御中元 母の日 父の日 お歳暮 ギフト 進物後藤酒造(愛媛県松山市) 400年以上湧き続ける、低温発酵に向いた硬水を使用 後藤酒造の歴史は古く約400年前、慶長7年(1602年)に遡ります。松山城築城の際、初代 松山城当主である加藤嘉明の命により、後藤三兄弟が松山市松前町で酒造業を始めました。 その後、寛永年間の1625年頃に、末弟の清兵衛が分家し久米の地で酒造業を開始。 酒名を久米の井と称し、現在に至ります。 もともと久米は松山でも有数の米どころ。さらに、近くにある高井の水は名水百選にも選ばれ た土地柄。清兵衛はこの良水を求め、この地で蔵を興しました。 その伝統をかたくなに守り、「日本酒一筋」に邁進する後藤酒造。原料米は酒質に合ったものを 選び、純米大吟醸は兵庫県産特等米「山田錦」、純米吟醸は愛媛の酒造好適米「しずく媛」、 本醸造は「松山三井」を使用。さらに、水は創業当初より400年以上湧き出ている井戸水を 使用しています。この水は硬水のため発酵力が強く、現在の製造方法の低温発酵に向いています。 後藤家が脈々と今日まで酒造業を成しているのもこの水のおかげと...

熊野めぐり純米吟醸原酒「鮪(マグロ)」720ml

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1,620

熊野めぐり純米吟醸原酒「鮪(マグロ)」720ml

熊野世界遺産の地 紀州和歌山。さらに黒潮望む和歌山県の南には生マグロ日本一の紀伊勝浦港があります。そのマグロによくあうお酒として生まれたPB問屋熊野めぐりのオリジナルの純米吟醸酒となります。 製造蔵元は、和歌山でも数多くの金賞受賞を果たした吉村秀雄商店となります。酒米は、五百万石を主体とした味吟醸となります。 《どこが鮪によくあうの?》 1、マグロといえどもやはり短所があります。魚介特有の生臭さ。 2、もちろん肉に比べてマグロといえども醤油(アミノ酸)を補わないと美味しさが際立たない。 ということで 生臭さを消し去ろうじゃないですか。・・・・・もちろん日本酒に含まれる酸で。 ・お寿司の素材って魚介であり生臭さを消すためにお酢を使ってます。 ・焼き魚だって、柑橘果汁を搾ったり、ぽん酢をかけます。 ・アジ、イワシ、サバ・・・お酢でしめて食べられます。 《要約すると魚介と酸味は相性の良い味覚》・・・世界的にも魚介と白ワインですよ。 そしてさらに旨みを補いましょう。・・・・・もちろん米由来のアミノ酸で。 さらにくどさを無くすためのワサビ。・・・・日本酒の辛さでさらにサッパリと。 そんなわけで、マグロが一段と美味しくなるんです。 ★このお酒は鮪しか楽しめないのですか? ・酢もの、酢味噌料理→冷して、常温、ひと肌で ・焼魚、塩焼鳥→やや冷して、常温、ひと肌で ・煮付、しょうが焼→冷して、常温、ぬる肌で ・かば焼、お寿司→上燗で ★どんな温度で飲んだら良いのですか? 飲用温度は、どんな鮪(料理)を口にするかによって変わります。 例 ・トロのように脂がある場合は、冷してかぬる燗で ・赤身の場合は、ほんのり冷してか常温、ひと肌で ・びんちょう鮪やカジキ鮪のような淡白な鮪は、常温のお酒(150cc)に1㎝角の氷を浮かべて、常温で ...

大吟醸原酒 やいろ 720ML (高木酒造・香南市)

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3,402

大吟醸原酒 やいろ 720ML (高木酒造・香南市)

最高の原料と技術の粋を集めて醸した酒。 華やかな香り、スムースな味が渾然一体となって ハーモニーを奏でます。 銘酒とは一見無色透明。しかし、その透明な液体の中では、 様々な味、香りが複雑にそして見事に調和し、 素晴らしいハーモニーを奏でております。 太陽の光が七色を集めてなお透明なごとく、目には見えないが、 深い味わいを持つ銘酒への想から、豊の梅の色を一つ加え 「やいろ」と名付けました。 大吟醸 原酒 (生貯蔵) 内容量 720mL アルコール度数 17.5度 原料米 山田錦 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 精米歩合 35% 日本酒度 +5.0 酸度 1.4 アミノ酸度 ---- 使用酵母 ---- 蔵元 高木酒造 保存方法 冷暗所で保管。開封後はお早めに。 ・精米歩合とはお米をどこまで削って作られたかをあらわす割合です。40%というのは60%の部分を削りとっているのです。 ・日本酒度とは清酒の比重を示す単位です。一般的には(+)の度合いが高くなるほど辛口であり、(-)の度合いが高くなるほど甘口になります(あくまで一般論です)。 冷酒 (約10℃) ひや (常温) ぬる燗 (約40℃) あつ燗 (約50℃) ◎ ○ × × こlちらの土佐の地酒に合うおすすめの酒肴 土佐の釣りうるめ 酒盗(個人的には「辛口) お酒は20歳になってから 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

こだわりのお酒・ドリンクのeh 酒造、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富なeh 酒造をカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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