「eh 酒造」 の関連商品を含む検索結果 14件

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【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦すっぴん生酒 箱入 720ml

高知の地酒専門店 西寅

4,320

【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦すっぴん生酒 箱入 720ml

商品説明名称日本酒(純米大醸酒) 内容量720ml保存方法 冷暗所にて保管して下さい。 原材料【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。 ■お勧めの飲み方/少し冷やしてお楽しみ下さい。■原料米/山田錦(兵庫県産) 精米歩合/30% アルコール度/17度 日本酒度/+6 酸度/1.72 アミノ酸度/1.2 使用酵母/熊本酵母 ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。製造者 酔鯨酒造(高知県高知市長浜) 特徴など 『純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒』は、最高の厳選素材を使用し、蔵元の技術の粋を尽くして醸された、特別限定の無濾過生酒です。 酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を極限の精米歩合30%まで磨き込み、特に酒造りに適した厳寒の時期を選び、10~11℃という酵母が生育できるギリギリの低温でじっくりと発酵させました。 商品名の「すっぴん」は女性が化粧をされないことを表す言葉ですが、これに習い上槽後は一切手を加えずに無濾過・生酒で瓶詰めしています。 また瓶詰めから半年間、低温でじっくりと寝かせる事により無濾過生酒の力強い味わいが落ち着いてまろやかに仕上がり、酔鯨の特徴である旨みとキレの良い後味が、飲むほどに伝わってきます。 他の追随を許さない酔鯨最高峰の特別限定酒を、是非お楽しみ下さい。 化粧箱に入っていますので、特別な方への御贈答にも最適です。

【清酒】酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗 720ml

高知の地酒専門店 西寅

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【清酒】酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗 720ml

商品説明名称日本酒(純米吟醸酒) 内容量720ml保存方法 ■冷暗所にて保管して下さい。■お薦めの飲み方/しっかり冷やしてお楽しみ下さい。 原材料 ■原料米/松山三井 精米歩合/50% アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/+7 酸度/1.6 アミノ酸度/0.9 使用酵母/KA-1(熊本酵母)  ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。  製造者酔鯨酒造(高知県高知市長浜)特徴など酔鯨『吟麗』は、酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒です。 酒造好適米の松山三井を50%まで磨き上げ、仕込み水は“鏡川"最源流域の湧水を、酵母には 酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、少量で仕込み低温でじっくりと醸されています。 柑橘系の香りはあくまでも控えめ、酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、スッと入る口当たりでキレが良く飲み飽きしません。  料理と幅広い相性を持つ食中酒で、食材の味をより一層引き立てます。 毎年秋風が吹き出す頃には、この商品を一夏たっぷりと貯蔵熟成させた、数量限定の『吟麗秋あがり』も発売されますので、こちらもお見逃し無く!酔鯨『吟麗』は、酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒です。 酒造好適米の松山三井を50%まで磨き上げ、仕込み水は“鏡川"最源流域の湧水を、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、少量で仕込み低温でじっくりと醸されています。        柑橘系の香りはあくまでも控えめ、酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、スッと入る口当たりでキレが良く飲み飽きしま...

大阪府交野市:山野酒造謹製 純米大吟醸 かたの桜 花ひとひら 720ml瓶 箱入り

なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ

2,376

大阪府交野市:山野酒造謹製 純米大吟醸 かたの桜 花ひとひら 720ml瓶 箱入り

内容量 720ml 製造元 山野酒造(大阪府交野市) 原料米 山田錦 精米歩合 48% アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度 +1 酸度 1.6大阪府交野市:山野酒造謹製 純米大吟醸 かたの桜 花ひとひら 絶えることのない清冽な湧水は 芳醇な味わいへ 仕込み水は、創醸以来絶えることなく、蔵内に湧き出る生駒山系の伏流水。 鉄道のトンネルを穿つことができなかったほどの岩石層を通り抜けた水は、適度なミネラルを含み、酒造りには理想的。 スムーズな口あたり、澄んだ香り、豊かな余韻を残す芳醇な味わいは、この清冽な水から生まれます。 米を選び・磨いて 慈しむように酒を育みます 酒質を左右するのが、まず米の種類。そして磨き。 酒造好適米というだけで良しとせず、その産地、水田の環境まで確かめて米を選びます。 もちろん精米した後も、もう一度その精米具合を精査。丹念なつくりから生まれる酒、片野桜。 慈しむように酒を育てます。その姿勢には一切の妥協を排除し、良質の酒造りを脈々と続けています。 みずみずしい自然と悠久の浪漫 清らかな酒の宝庫 「又や見ん、交野の御野の桜狩り、花の雪散る春の曙」と、新古今和歌集に詠まれた交野の郷。 平安時代に貴族が狩や花見に遊興じ、こよなく愛したこの地は、清流と肥沃な土壌に恵まれた、農耕の地。 良質な産米と、清らかな水による酒造りは、古くに始まり、 最盛期の江戸時代には、多くの酒造家が営まれていたことで、知られています。 豊かな風土の恵みのなかで 丁寧に丁寧に心を込めて 四季美しい変化を見せる山並。そこからもたらされる澄んだ空気。清冽な水、沃野。 こんな豊かな風土をゆりかごに、杜氏の伝承の技により、じっくり時間をかけて、丁寧に醸される酒。 「すべては品質のために」がモットー。時が実り、期が熟すのを、じっくり待つ。...

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【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦 専用化粧箱入り 1800ml ★ワイン品評会2017 純米大吟醸酒部門 BRONZE受賞★

高知の地酒専門店 西寅

10,422

【清酒】酔鯨酒造 純米大吟醸 山田錦 専用化粧箱入り 1800ml ★ワイン品評会2017 純米大吟醸酒部門 BRONZE受賞★

商品説明名称日本酒(純米大吟醸酒) 内容量1800ml保存方法 【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。原材料 ■お薦めの飲み方/少し冷やしてお楽しみ下さい。■原料米/山田錦(兵庫県産) 精米歩合/30% アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/+6 酸度/1.5 アミノ酸度/1.1 使用酵母/KA-1(熊本酵母)  ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。  製造者酔鯨酒造(高知県高知市長浜)特徴など 『酔鯨 純米大吟醸 山田錦』は、最高の厳選素材を使用し、蔵元の技術の粋を尽くして醸された純米大吟醸酒です。 酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を極限の精米歩合30%まで磨きこみ、酵母には酔鯨伝統の 熊本酵母(KA-1)を用いています。 素材の良さを十分に引き出す為に麹をしっかり造りこみ、清流“鏡川"最源流域の湧水(軟水)を使用し、低温でじっくり醸され、瓶詰め後は-1℃の冷蔵庫内で氷温熟成させています。  山田錦本来の上品な香りと爽やかな柑橘系の酸味を感じ、酔鯨の特徴である旨みとキレの良い 後味が飲むほどに伝わってきます。  スッキリした飲み口は魚介類を中心とした和食全般に相性ピッタリです。 また化粧箱に入っていますので、特別な方への御贈答にも最適です。『酔鯨 純米大吟醸 山田錦』は、最高の厳選素材を使用し、蔵元の技術の粋を尽くして醸された純米大吟醸酒です。酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を極限の精米歩合30%まで磨きこみ、酵母には酔鯨伝統の 熊本酵母(KA-1)を用いています。  素材の良さを十分に引き出す為に麹をしっかり造りこみ、清流“鏡川"最源流域の湧水(軟水)を使用し、低温でじっくり醸され、瓶詰め後は-1...

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