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ソレナ ドメーヌ ダニエル ローラン シャルドネ[2012] Solena Domaine Danielle Laurent Chardonnay[2012]

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ソレナ ドメーヌ ダニエル ローラン シャルドネ[2012] Solena Domaine Danielle Laurent Chardonnay[2012]

ビオディナミ農法を採用した自社畑に少量のシャルドネを植えています。 冷涼な気候に向いたディジョンクローンのシャルドネは、灌漑をしないウィラケンジー土壌で育ち、水はけがよく日当たりの良い斜面にあり、ミネラルと複雑味を持つエレガントなぶどうを育ててくれます。 すべてのぶどうは手摘みして選別され高品質の果実のみを使います。 全房をプレスしたフレッシュな果汁をオーク樽にて低温でゆっくりと数か月かけて発酵させます。 時折バトナージュして、おりをかき混ぜてワインをより複雑にかつまろやかに仕上げます。 フレンチオーク(20%新樽)にて11ケ月間熟成させ、おり引きをした後に3ケ月タンクで落ちつかせます。 醸造の過程は全て重力送りされます。 2012ヴィンテージは、暖かく安定した気候に恵まれました。白桃、レモングラス、はちみつや濡れた石のような香りに、ネクタリンやラベンダー、ローストアーモンドの味わいがあり、生き生きした酸が全体をバランスよくまとめ、長い余韻を楽しめます。13.4%。 Solena Domaine Danielle Laurent Chardonnay[2012] Vineyard Locations: オレゴン/ウィラメットヴァレー Varieties:a シャルドネ Bottle Size: 750ml Category: 白/辛口 ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:92点 Awards: -

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