「cabernet sauvignon」 の検索結果 950件

メイヤー カベルネソーヴィニヨン [2014] マイヤー Mayer Cabernet Sauvignon [2014]

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メイヤー カベルネソーヴィニヨン [2014] マイヤー Mayer Cabernet Sauvignon [2014]

オーストラリア屈指のピノノワールの名手としてよく知られて来たティモメイヤーが2015年5月に開催された展示会にて披露し、訪れた世界中からのテイスターの度肝を抜いたのがこのカベルネソーヴィニヨン。ワインというものはブドウ品種の枠を遥かに飛び越えて土地の味わいを反映する」と常々声高に叫んでいたティモが長年チャレンジしながらずっとお蔵入りになっていた(実際は樽ごと地元の業者に売り、残ったものは自家消費していました)待望のカベルネソーヴィニヨン100%キュヴェです。 ホールパンチ100%。除梗もクラッシュもせずに古樽ことセラーの最も奥にある冷暗所に放置。樽の表面に液体の上面が到達してからたった数回の素手によるパンチダウンを行う、そのまま樽を寝かせて熟成させただけの液体です。 オーストラリア中のワイン評論家やプロフェッショナルが異口同音に「現在オーストラリアでで購入可能なカベルネソーヴィニヨンの最高峰。その煌めきは過去のいかなるボルドーブレンドさえも凌駕する」と激賞する驚異のボトルは間違いなく既成概念の破壊者たるティモ自身を体現していると言えます。 日本限定96本 Mayer Cabernet Sauvignon [2014] Vineyard Locations:オーストラリア/ヴィクトリア州/ヤラ ヴァレー Varieties: カベルネソーヴィニヨン100% Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards: -

コロンビア クレスト リザーブ カベルネソーヴィニヨン[2011] Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon[2011]

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コロンビア クレスト リザーブ カベルネソーヴィニヨン[2011] Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon[2011]

コロンビア・バレーの最高のエリアである標高の低いワイン畑から収穫したぶどうを使用し、クラシックなボルドースタイルに仕上げました。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルーベリーやカラメルのような焦がしたオーク香を伴います。口の中には、エレガントで誘惑的な味わいが広がり、官能的で、柔らかなフィニッシュをもたらします。 このヴィンテージはありませんが、2009年のワイン・スペクター誌 ワイン・オブ・ザ・イヤー受賞しています。コロンビア・クレスト・ワイナリーのフラッグシップブランド。手摘みのぶどうを房から外し、ステンレスタンクに粒をつぶさない状態で投入。皮ごと2日間定温で浸漬させ、柔らかなタンニン分と濃厚な色素を抽出。ワインはブレンドされた状態で、主にフレンチオークの新樽にて1次発酵が終わるまで保管し、その後マロラクティック発酵に移ります。26カ月の樽熟をしています。 Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon[2011] Vineyard Locations: アメリカ/ワシントン/コロンビア・ヴァレー Varieties: カベルネソーヴィニヨン95%、メルロー5% Bottle Size: 750ml Category: 赤/重口 Wine Score: ワインアドヴォケイト:90+点 スペクテイター:91点 Awards: -

パラレル ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン[2005]Parallel NapaValley Cabernet Sauvignon[2005]

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パラレル ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン[2005]Parallel NapaValley Cabernet Sauvignon[2005]

パラレル・ナパ・ヴァレー・ワインは、ワインとスキーを通じて20年以上の交流が続く8人の仲間によって2003年に創られたパートナーシップ・ワイナリーです。線が斜めに交差しているユニークなラベルは、朝一番にスキー場を滑ると描かれる線と仲間の交流をイメージしています。 フード&ワイン・マガジンの2005年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたフィリップ・メルカが醸造を担当しています。フィリップ・メルカは、フランスと米国の二重国籍を持ち、ボルドー大学で地質学を終了した後に、醸造学と農学を習得しました。ボルドーの有名なシャトー・ペトリュースとシャトー・シュヴァル・ブラン、そしてシャトー・オー・ブリオンで醸造の技術を更に磨いてカリフォルニアに戻ってきました。 メルカが手かげるワイナリーは、パラレルの他に、ブライアント・ファミリーとダラ・ヴァレーなどがあります。メルカの信念は「ワインは、天然の土の物語を語らなければない。」という頑固なものです。更にパラレルのワインの品質を支えているのは、著名な栽培家ジム・バーボアーが栽培を担っていることに由来します。 ジャケ買い Parallel NapaValley Cabernet Sauvignon[2005] Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパ Varieties: カベルネソーヴィニヨン92%メルロ8%プチヴェルド1% Bottle Size: 750ml Category: 赤/重口

ファヴィア カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2012] Favia Cabernet Sauvignon Napa valley[2012]

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ファヴィア カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2012] Favia Cabernet Sauvignon Napa valley[2012]

毎年オークヴィルとクームスヴィルのブドウを別々に醸造し、キュヴェを選び抜いてこのワインを少量造ります。オークヴィルのブドウから豊かさと、熟した黒い果実、滑らかな口当たりを。ナパ・ヴァレーの南東の端にあるクームスヴィルの冷涼な気候の果実からは、生き生きとした酸、深い色合いとタンニンが生まれます。 2012年もオークヴィルとクームスヴィルの葡萄を約半分ずつブレンドしました。 二つのAVAはどちらもヴァカ山脈域の岩の多い火山性土壌ですが、その個性は全く異なります。午後の暖かい日差しに恵まれるオークヴィルの葡萄からはリッチで熟した黒い果実味、ヴェルヴェットのようなタンニンにソフトな口当たりと長い余韻が加わり、涼しいクームスヴィルの葡萄からはヨーロッパを思わせる黒鉛、ヨード、セージの様なハーブ香、なめし皮のニュアンスが特徴的です。この二つの個性が溶け合い、魅力的で薫り高く、複雑な要素が溶け合ったしなやかなワインとなりました。 Favia Cabernet Sauvignon Napa valley[2012] Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパ・ヴァレー Varieties: Bottle Size: 750ml Category: 赤/重口 Wine Score: ワインアドヴォケイト:98+点 スペクテイター:94点 Awards: -

BARKAN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml 赤

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BARKAN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml 赤

BARKAN(バルカン)は、イスラエル最大のワイナリーであり、32か国以上に輸出され、世界中で愛されているワインメーカーです。 種類は、SpecialReserveシリーズ、Reserveシリーズ、Classicシリーズ、Altitudeシリーズがあり、いずれも今回、日本に初登場です。 1000ヘクタールという広大なブドウ園は、イスラエルのガリラヤ湖の北部に位置し、寒暖の差や気候の多様性が生み出す高品質なブドウ園として有名です。 秋になると、大型ハーベスタで収穫し、そのままワイナリー工場に運び込みまれたブドウは、即座に洗浄され、茎取りが行われ、発酵工程に回ります。 BARKAN Reserveは、高品質のブドウ園の中から、よりすぐったエリアからのブドウを抽出し、品質を高く保ったまま、お求めやすい価格を実現したシリーズです。1993年の提供以来、多くの国際コンテストでメダルを獲得したシリーズでもあります。 赤ワインは、オーク樽で熟成を行いますが、その香りは、フレッシュで、格調高いフルーツの香りを保っています。 特に、カベルネソービニオンは、ゴラン高原と、ガリラヤ湖北部で栽培された品種です。フルーティーさを保つため、絶妙なポイントで収穫され、フルーティーさの中に複雑さと素直さを感じ取ることができます。

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