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レ・マレメ2010

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レ・マレメ2010

レ・マレメ2010 テーブルワインの概念を吹き飛ばすスーパー ヴァン・ド・フランス! ドメーヌは、ラングドック・ルーション地区のカルカッソンヌから東へ数キロのバーデンに位置します。(ACで言うならば、ミネルヴォアに位置。) この地は海底だった昔の石灰質の硬い岩盤の上に粘土石灰質土壌が浅く広がり、所々に丸い石ころが転がって痩せている荒野のようなところです。そして南仏でも特に暑さが厳しい土地です。 造り手であるピエール・クロ氏は、土地への愛情から、アペラシオンの生産基準に定められた品種ではなく、あえて、その地域で栽培されてきた時代の変化と共に絶滅の危険性ある土着の希少種からワインを造るため、格付は「ヴァン・ド・フランス」=テーブルワインになります。 このワインに使用されているのはすべてヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)の葡萄。 樹齢が高くなると病気にかかりやすいし、手入れも大変、収量も少なくなりますが、樹齢を重ね蓄積された貴重な養分が1粒1粒に凝縮されるため、より濃密な味わいになります。 たくさんの赤味果実やカシスなどの生き生きとした新鮮な香りに、甘草などのスパイスやハーブ、タバコなどの複雑な香り。 口に含めば、果実の甘味が滑らかに広がり、力強くも柔らかなタンニンがじっくりと広がる。 酸も程よくあるので、力強くもエレガントな味わい。 その味わいは 嫌われ者 どころが 好まれ者 として愛されるでしょう!

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