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おり酒(にごり酒) 1800ML (高木酒造・香南市)

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おり酒(にごり酒) 1800ML (高木酒造・香南市)

おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い 濃醇甘口タイプのにごり酒です。 高知県は日本で一番早く酒造好適米が収穫される県。 その県産酒造好適米「 風鳴子 」の早場米を使い、 毎年日本で最も早い新米(酒造好適米)の新酒造りに取り組んでいます。 濁り酒というとまだ発酵しており、すぐに飲まなくてはいけないと 思っている方がおられますが、豊の梅の「おり酒」は瓶詰め時に 「火入れ」によって発酵を止めてありますので、普通のお酒と 同様に扱っていただけます。 そのまま飲むのが一般的ですが、冷やしても愉しめますし、 寒い日には少し暖めてもいいですよ。 女性ファンが多いのもこのお酒の特徴です。 口当たりの良さにつられてつい飲みすぎてしまう方も多いようですが、 アルコール度数が18%と高目なので飲みすぎには御注意。 普通酒、濁り酒(20BY・生貯蔵) 内容量 1800mL アルコール度数 18度 原料米 風鳴子 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 精米歩合 70% 日本酒度 -12 酸度 1.3 アミノ酸度 ---- 使用酵母 ---- 蔵元 高木酒造 保存方法 冷暗所で保管。開封後はお早めに。 ・精米歩合とはお米をどこまで削って作られたかをあらわす割合です。40%というのは60%の部分を削りとっているのです。 ・日本酒度とは清酒の比重を示す単位です。一般的には(+)の度合いが高くなるほど辛口であり、(-)の度合いが高くなるほど甘口になります(あくまで一般論です)。 冷酒 (約10℃) ひや (常温) ぬる燗 (約40℃) あつ燗 (約50℃) ○ ◎ △ × こlちらの土佐の地酒に合うおすすめの酒肴 土佐の釣りうるめ 高知の干物セット お酒は20歳になってから 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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