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【5,000円以上送料無料】雪の松島 本醸造 入魂超辛+20 720ml

やまや宅配 楽天市場店

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【5,000円以上送料無料】雪の松島 本醸造 入魂超辛+20 720ml

12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称雪の松島 本醸造 入魂超辛+20 720ml内容量720ml原材料米、米こうじ、醸造アルコール保存方法常温製造元大和蔵酒造(株)商品説明アルコール度数 18.50%糖分が極端に少ないため、辛さというより軽い飲み口で、キレがあってまろやかな旨みも感じられる、スッキリとした後口の超辛口の酒です。【X】大和蔵酒造 船形連峰の伏流水に恵まれた名水の地、宮城県黒川郡大和町に1996(平成8)年創業した大和蔵酒造は、東北屈指の近代的な酒蔵です。最新設備と“一麹(こうじ)、二酛(もと)、三つくり"の伝統的な南部杜氏の技を融合させ生まれる、高い品質の代表銘柄「雪の松島」「大和蔵」などがあります。 200年の歴史に裏付けられた技術と近代プラントの融合 工程の大部分を機械化することで従来の3分の1の省力化を実現。高品質の清酒を安定した価格で全国へ提供しています。大和蔵の前身は、山形県高畠町で180余年の歴史を持つ老舗酒造。その経験と技術は確かな歴史に裏付けられています。酒蔵では最新のテクノロジーと南部杜氏の伝統の技を生かす手作りの工程を組み合わせるなど、伝統の酒造りをめざし、原料米は一部酒造好適米の優良産地のものを使用するほかは、地元宮城県産米を中心に上級清酒が造られています。 杜氏:佐々木政利氏 雪の松島 本醸造 入魂超辛+20 糖分が極端に少ないため、辛さというより軽い飲み口で、キレがあってまろやかな旨みも感じられる、スッキリとした後口の超辛口の酒です。 燗酒にも冷酒でもどちらでもおいしく召し上がれます。

花垣 超辛純米1800ml

中村屋初依酒店

2,592

花垣 超辛純米1800ml

ギフト対応アイコンのご説明はこちらから ★2017年4月1日、リニューアル新発売! ※従来商品「花垣 超辛口純米」が、 「花垣 超辛純米60」にリニューアルしました! 爽快で、すっきりした味わい。 米の味が口の中いっぱいに広がります! 本当に旨い一本です 超辛口のお酒は、鬼殺しともよびますが、超が付く程には、辛くはないと思うのですが、なぜ「超」が付くのでしょうね?(店長談) 醸造アルコールを添加して辛口にしたのでなく、 完全発酵による純米の辛口です。 元気の良いもろみでなくては達成しません。 スカットしたドライな味わいが特徴です。 ・・・・・カタログ抜粋 ※醪を完全発酵とは?※ お酒を造る際には、酵母菌の助けを借ります。 酵母菌は、酒の糖分を食べてアルコールを出しています。 すなわち、酵母菌が長生きすればするほど、酒の糖分を食べてくれるので、甘みはなくなり辛くなる訳です。 その酵母菌を長生きさせるのは、大変難しく、酵母菌の中には、糖分だけでなくアルコール大好きの菌もいますので、杜氏の見極めや技術がなくてはならないのです。 通常の酒は2回火入れししますが、1回目の火入れは酵母の働きを止める為です。 この1回目の火入れ時期により、辛さの度数が変わってきます。ちなみに2度目の火入れは諸々の殺菌の為です 酒蔵さんが出している「甘酒」がありますが、あの「甘酒」は酵母菌が入る前なんです。 酵母菌が入っていないので、糖分が失われる事もなく、糖分を食べないのでアルコールもでません♪ お酒の素って、甘かった…のですね ※ご注意くださいネ※ 純米酒以外の醸造アルコールが入ってるお酒の辛みは、 醸造アルコールの入る量で決まります。 五百万石20%、日本晴れ80% 冷、常温、燗 醇酒 燗上がりする/福井県産花垣さんの全商品はこちらから 花垣...

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