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西平酒造(鹿児島県・奄美大島)、あまみ珊瑚 黒糖焼酎 原酒壺入り 41° 1800ml

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西平酒造(鹿児島県・奄美大島)、あまみ珊瑚 黒糖焼酎 原酒壺入り 41° 1800ml

●あまみ珊瑚、黒糖焼酎 原酒壺入り 41° 1800ml 鹿児島県の南西約380kmに位置する奄美大島の老舗蔵西平酒造(株)。 もともとは沖縄で泡盛を造り、大正期には喜界島 そして戦後奄美に移り上質の黒糖焼酎を造っています。 通常原料の黒糖は煮沸し溶解しますが、今回の原酒は水だけで黒糖を溶解し、 もろみに混ぜ発酵蒸留した革新の技から誕生しました。 黒糖の甘い香りと柔らかい飲み口がさらに増した黒糖焼酎が楽しめます。 “ 本格焼酎・原酒 ”壺入り・・・蔵元の素顔を味わう 本格焼酎の大きな魅力の一つに「アルコール度数の幅を楽しむことができる」 ということがあります。 レギュラーと言われる25度を中心に、下は10度台までに加水した焼酎から、 上は40度前後(45度以下)の原酒を中心とした高アルコール分の焼酎まで。 本格焼酎にはこの大きなアルコール度数の幅を活かした商品があります。 これは醸造酒である清酒・ワイン・ビールには決してない本格焼酎の特権です。 そこで! 「原酒」という分野に踏み込み、本格焼酎の高貴な味わいを企画いたしました 数銘柄の蔵元の素顔を“壺詰め”をご用意してございます。

加那(かな)40度720ml 黒糖焼酎 【西平酒造】 化粧箱(ギフト お中元)

焼酎のひご屋

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加那(かな)40度720ml 黒糖焼酎 【西平酒造】 化粧箱(ギフト お中元)

【検索キーワード】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】加那40度720ml かな 名瀬市 西平酒造 濃厚で深みのあるコクと香りの熟成黒糖焼酎 ●西平酒造は、明治16年(1885年)から沖縄の首里で泡盛の製造をされていましたが、その後 喜界島へ移り、戦後(1946年)奄美大島の名瀬市(現在 奄美市名瀬)に移られて泡盛製造の技術を活かして黒糖焼酎の製造をはじめられたそうです。 ●「加那」は、カメ壺で仕込み常圧蒸留のあとタンクで1年、樫樽で1年あまり貯蔵した熟成酒です。 濃厚で深みのあるコクと香り、度数の高さを感じさせないまろやかさで、キレイな黒糖の甘味を感じることができます。 この「加那40度」は、原酒にほんの少しの割り水を加えているだけなので、本来の風味を堪能していただけます。 ●ストレート、ロック、水割りがおすすめです。 ●「加那(かな)」とは、古語の愛なし(かなし=いとおしい)に由来した奄美の方言で「愛しい人、恋人」という意味です 2010度秋季全国酒類コンクールの黒糖焼酎部門で西平酒造は 一位 加那 三位 珊瑚 という快挙をなしとげられました 容 量:720ml 原材料:黒糖 米麹 アルコール度数:40度

気(き) 黒こうじ仕込25度1800ml 【西平本家】【黒糖焼酎 鹿児島 手土産 楽天 プレゼント ギフト 1.8l あす楽】(ギフト お中元)

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気(き) 黒こうじ仕込25度1800ml 【西平本家】【黒糖焼酎 鹿児島 手土産 楽天 プレゼント ギフト 1.8l あす楽】(ギフト お中元)

【検索キーワード】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】気(き) 黒こうじ仕込25度 1800ml き 名瀬市 西平酒造 田崎真也氏の著作に登場する、独特の仕込み方法でつくられたとても飲みやすい黒麹の黒糖焼酎。上品な香りにふっくらとした芳醇な味わい ●西平本家は、明治16年(1885年)から沖縄の首里で泡盛の製造をされていましたが、その後 喜界島へ移り、昭和2年奄美大島の名瀬市(現在 奄美市名瀬)に移られて泡盛製造の技術を活かして黒糖焼酎の製造をはじめられたそうです。 ※蔵の歴史が 同じ奄美市にある西平酒造と一部重なります。 ルーツは同じとうかがいました。 ●「気(き)」は、ソムリエ・田崎真也氏の著書に度々登場する黒糖焼酎で、独特の仕込み方法でつくられています。 黒麹を用いた伝統的なかめ仕込に加え、一次もろみに半麹(蒸した米に麹菌をつけただけの麹になる前の状態)を加え、仕込んだ後さらに黒糖を加えるという 蔵独特の三段階仕込で仕込まれています。 半麹を用い仕込を三段に分けることでゆっくりと糖化され、まろやかな風味になるそうです。 そして原酒を2年以上貯蔵熟成させて仕上げています。 黒麹特有の香ばしいコクのある上品な香りに、ふっくらとした芳醇な味わいに仕上がっています。 とても飲みやすいですが、しっかりしたつくりで飲み慣れた方にもオススメできます。 「気 白麹」と比べたら この「黒麹」が個性的かもしれません。 ●当店試飲では、白麹はストレート(生《き》)派が多数でしたが、「黒麹」ではロック派が多数でした 容 量:1800ml 原材料:黒糖 米麹(黒) アルコール度数:25度

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