「若竹屋」 の関連商品を含む検索結果 28件

若竹 鬼ころし 特別本醸造 1800ml

日本酒博物館

2,700

若竹 鬼ころし 特別本醸造 1800ml

商品名 竹 鬼ころし 特別本醸造 1800ml 製造元 株式会社 大村屋酒造場 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。 出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。 お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。 予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。商品名 若竹 鬼ころし 特別本醸造 1800ml 商品名読み わかたけ おにころし とくべつほんじょうぞう 製造元 株式会社大村屋酒造場 蔵元所在地 静岡県島田市本通1-1-8 原料米 五百万石 使用酵母 - 精米歩合 60% 日本酒度 +9.0 アミノ酸度 - アルコール度 17.0〜18.0度 酸度 1.5 種類(造り) 特別本醸造酒、原酒 保存方法 冷暗所、常温可 -蔵元の紹介- 「大村屋酒造場」は、東海道五十三次のうち、日本橋から数えて23番目の島田宿で、天保3年(1832)に創業した老舗の酒蔵です。かつては島田の地には7軒の蔵元がありましたが...

お買い物マラソン
若竹屋【復古酒】若竹屋伝兵衛 720ml馥郁元禄之酒(ふくいく)【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装...

まじめ酒屋

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若竹屋【復古酒】若竹屋伝兵衛 720ml馥郁元禄之酒(ふくいく)【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装...

この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           元禄時代の酒とはどの様なものであったかを知りたいと考えた蔵元さんが、幾多の文献を収集し、米のとぎかた、麹、配仕込みすべて元禄時代の製法にならって再現された復古酒です。不思議にも甘口のシェリー酒と似た味わいのものが出来上がりました。この酒は、米の味を十分に出しきった清酒で、薄めても薄めても旨さが変わらず、その色は、黄金色に澄み、その様は重くとろけるが如く、口あたりはあくまでも芳醇、それにもかかわらず喉切れの良さは絶妙です。水割り、ロックがお勧めですが、ぬる燗でもお楽しみ下さい。【あす楽_土曜営業】   内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県田主丸(たぬしまる)・若竹屋 原材料 米・米麹 味のタイプ 濃醇 極甘口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!    この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。 ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

お買い物マラソン
若竹屋シリーズ 純米吟醸渓 純米坐 720ml×2本 ギフトセット 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】

お酒と器のお店 榮屋

3,039

若竹屋シリーズ 純米吟醸渓 純米坐 720ml×2本 ギフトセット 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】

◆若竹屋シリーズ(純米吟醸渓・純米坐)720ml×2本セット ◆純米吟醸 渓 若竹屋酒造(福岡県) ◆商品説明 軽やかで、丸く柔らかな喉ごしとスッキリとした口当たりで旨みがほのかに広がる辛口酒。 ・日本酒 純米吟醸酒 ・原材料 米(福岡県産)・米麹(福岡県産米) ・精米歩合 50% ・アルコール度数 15度 ◆純米 坐 若竹屋酒造(福岡県) ◆商品説明 丸く柔らかな甘味が口中に広がり、軽やかでやさしい味わい。冷やはもちろんお燗酒としても好評です。 ・日本酒 純米酒 ・原材料 米(福岡県産)・米麹(福岡県産米) ・精米歩合 68% ・アルコール度数 15度 ※ギフト箱の様式柄等は変更される場合がございます。 ※ギフト包装希望の場合は、「配送方法」の項目でギフト配送を希望するにチェックを入れてください。 ※のし紙希望の場合は、備考欄にご記載をよろしくお願いします。 ※またその他ご要望がありましたら、備考欄にご記載をよろしくお願いします。 ★ご注文の前に、ご確認ください★ ◆箱代・送料・お支払いについて ◆榮屋は実店舗、HPもあるため、買物カゴに入っても売り切れている場合もあります。 その場合は、後程ご連絡を差し上げております。大変申し訳ございませんが、ご理解の程、ご協力お願い申し上げます。

お買い物マラソン
若竹屋シリーズ純米吟醸渓 純米坐1800ml×2本セット【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【Marathon02P05Sep12】

お酒と器のお店 榮屋

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若竹屋シリーズ純米吟醸渓 純米坐1800ml×2本セット【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【Marathon02P05Sep12】

◆若竹屋シリーズ(純米吟醸渓・純米坐)1800ml×2本セット ◆純米吟醸 渓 若竹屋酒造(福岡県) ◆商品説明 軽やかで、丸く柔らかな喉ごしとスッキリとした口当たりで旨みがほのかに広がる辛口酒。 ・日本酒 純米吟醸酒 ・原材料 米(福岡県産)・米麹(福岡県産米) ・精米歩合 50% ・アルコール度数 15度 ・容 量 1800ml 1本 ◆純米 坐 若竹屋酒造(福岡県) ◆商品説明 丸く柔らかな甘味が口中に広がり、軽やかでやさしい味わい。冷やはもちろんお燗酒としても好評です。 ・日本酒 純米酒 ・原材料 米(福岡県産)・米麹(福岡県産米) ・精米歩合 68% ・アルコール度数 15度 ・容 量 1800ml 1本 ※たて箱の様式柄等は変更される場合がございます。 ※1セットに一個口の送料がかかります。 ※ギフト包装希望の場合は、「配送方法」の項目でギフト配送を希望するにチェックを入れてください。 ※チェックが入ってない場合は、発送用の箱としての発送となります。(複数の商品がある場合は同梱包) ※のし紙希望の場合は、備考欄にご記載をよろしくお願いします。 この商品には、箱代280円が含まれています。 当店で、4本以上のお買い物で箱が必要でない場合は、リサイクルの箱を使用しますので、 備考欄に【箱不要】書き込まれてください。箱代を差し引かさせて頂きます。 また、畏まった贈り物の場合は、縦箱ではなく、蓋が別になったかぶせ箱をお勧めします。 お箱代はプラス270円となります。その際には備考欄に【かぶせ箱希望】とお書き添え下さい。 正式な受注メールで差額を加算してお知らせいたします。 ※また、その他ご要望がありましたら、備考欄にご記載をよろしくお願いします。 ★ご注文の前に、ご確認ください★ ◆箱代・送料・お支払いについて ◆榮屋は実店舗...

お買い物マラソン
紅乙女 胡麻(ごま焼酎) 長期貯蔵 角 25度 720ml(1) 父の日 /プレゼント/ギフト/お酒/贈り物/美味しい/喜ぶ/

世界のお酒ニューヨーク1号店

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紅乙女 胡麻(ごま焼酎) 長期貯蔵 角 25度 720ml(1) 父の日 /プレゼント/ギフト/お酒/贈り物/美味しい/喜ぶ/

芳醇な胡麻の香り、胡麻を強く感じられるコクのある重厚感のあるタイプです。 紅乙女のふる里は、北に九州一の大河「筑後川」、南に豊かな自然を蓄えた「耳納連山」が広がる福岡県久留米市の田主丸町(たぬしまるまち)です。 「楽しく生まる(楽しく、心のままに人生をおくる)」が町の名の由来とされるこの町は、今もなお日本の懐かしくも美しい田園風景を目にすることができます。 紅乙女酒造の前身は、創業三百余年の蔵元「若竹屋酒造」。 1978年、社長を務めていた林田春野が「ウィスキーやブランデーにも負けない、気品高いオリジナルの焼酎を造りたい」という思いで長い年月をかけてできたのが「胡麻祥酎 紅乙女」です。 紅乙女は胡麻焼酎のパイオニアです。 「今までにないオリジナルの焼酎を造りたい」という創業者 林田春野の思いで、長年の年月をかけてできた「胡麻祥酎 紅乙女」。 原料に「胡麻」を使うことで高貴な薫りとまろやかさを醸しだしました。 そして「祥酎」の「祥」の字にうれしい時やめでたい席にいっそうの口福をもたらすようにと思いを託し、新しいお酒「祥酎」が生まれたのです。

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【紅乙女酒造】 胡麻焼酎 紅乙女ゴールド 38度 720ml 【胡麻焼酎】

酒宝庫 MASHIMO

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【紅乙女酒造】 胡麻焼酎 紅乙女ゴールド 38度 720ml 【胡麻焼酎】

【紅乙女酒造】胡麻焼酎 紅乙女ゴールド アルコール度数 38度 容器 瓶 原材料 胡麻、麦、米麹 味わいコメント 2006年度 国際食品コンクール三ツ星賞受賞!! 胡麻祥酎「紅乙女ゴールドは7年〜8年と時を重ね、 長期熟成されることによって ウイスキーやブランデーに 匹敵する豊潤な香りと まろやかでコクのある 味わいを身につけます。紅乙女酒造 それは、創業者の母心から生まれた。 「紅乙女」が誕生したのは、田主丸に300年続く蔵元「若竹屋酒造場」の十二代目林田博行氏のもとへ嫁いだ林田春野の発想からです。 お酒づくりを始めた当時、焼酎は安いお酒のイメージしかありませんでした。しかし、洋酒のように本当においしいお酒をつくりたいと、試行錯誤を重ねてようやくできたのが「紅乙女」です。 自身が子育て中でもあった彼女から生まれた「紅乙女」は、赤い薔薇のラベルに象徴されるように、優しく控えめで、それでいて芯の強い母の心が含まれています。 慶びをもたらす幸せのお酒を。 紅乙女酒造では、焼酎を “祥酎” と呼びます。 「祥」は、「おめでたいしるし」という意味を持ち、これまでの焼酎という概念でなく、新しい種類のお酒として飲んでもらえるよう “祥酎” と命名しました。嬉しい時やおめでたい時の幸せを運ぶお酒でありたいという思いが込められています。 こうして、口にすると、福がやってくる…そんな慶びで溢れる「口福の祥酎」が生まれたのです。 唯一無二の「胡麻祥酎」。 おいしいお酒を追求し、こうして生まれた「胡麻祥酎 紅乙女」。それは、今までどこにもなかった、世界ではじめてのお酒でした。 胡麻は扱いが大変難しく、あの薫り高い風味を活かすべく、長時間熟成を重ねてできたこのお酒は、まるでコニャックやブランデーを思わせる気品高いオリジナルの祥酎になりました。...

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紅乙女 胡麻(ごま焼酎) 25度 1800ml瓶(1) 父の日 /プレゼント/ギフト/お酒/贈り物/美味しい/喜ぶ/

全2商品

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紅乙女 胡麻(ごま焼酎) 25度 1800ml瓶(1) 父の日 /プレゼント/ギフト/お酒/贈り物/美味しい/喜ぶ/

ほのかな胡麻の薫り、低温発酵・低温蒸留で丁寧に醸した商品です。 やわらかな旨みのある紅乙女の定番人気商品。 食中酒として最適です。 お好みに合わせて、ロック・水割りなどでお愉しみいただけます。 料理はあっさり系の魚料理、豆腐料理がよく合います。 紅乙女のふる里は、北に九州一の大河「筑後川」、南に豊かな自然を蓄えた「耳納連山」が広がる福岡県久留米市の田主丸町(たぬしまるまち)です。 「楽しく生まる(楽しく、心のままに人生をおくる)」が町の名の由来とされるこの町は、今もなお日本の懐かしくも美しい田園風景を目にすることができます。 紅乙女酒造の前身は、創業三百余年の蔵元「若竹屋酒造」。 1978年、社長を務めていた林田春野が「ウィスキーやブランデーにも負けない、気品高いオリジナルの焼酎を造りたい」という思いで長い年月をかけてできたのが「胡麻祥酎 紅乙女」です。 紅乙女は胡麻焼酎のパイオニアです。 「今までにないオリジナルの焼酎を造りたい」という創業者 林田春野の思いで、長年の年月をかけてできた「胡麻祥酎 紅乙女」。 原料に「胡麻」を使うことで高貴な薫りとまろやかさを醸しだしました。 そして「祥酎」の「祥」の字にうれしい時やめでたい席にいっそうの口福をもたらすようにと思いを託し、新しいお酒「祥酎」が生まれたのです。

あまざけ 720ml

味とこころ楽天市場店

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あまざけ 720ml

商品名あまざけ商品コード508名称あまざけ原材料名米『国産』、米麹『国産米』本製品に含まれるアレルギー物質-賞味期限賞味期限まで4ヶ月以上の物をお届け内容量720ml保存方法直射日光を避け、常温保存製造者若竹屋酒造場 福岡県久留米市田主丸町田主丸706味とこころのお取り寄せ部門売上No.1あまざけ 原材料は国産酒米100%と米麹のみ。 上品な甘さは、じっくりと長時間発酵することによって米が糖化されたことによるもの。糖類などの添加物を一切加えず、無添加・無加糖・ノンアルコールで造られる本格的な甘酒は、味も風味も別格の美味しさです。 甘酒を作る蔵元は、元禄12年(一六九九年)創業の若竹屋酒造。 九州・筑後川の中流域に位置する田主丸町で、創業から305年経った今も 創業時に掲げた「品質第一」を守り続けています。 妥協せず、納得のいく酒を造る。それを究極の目的とする若竹屋では田主丸の地で山田錦を栽培することから始めました。高地を好む 米の性質に耳納(みのう)連山の麓という立地条件は最適。若竹屋でしか作れない米が、良い酒造りを支えます。 特にこだわり使用しているのが、水縄水系の水。山の名と同じ音を持つ水縄の水は、良質のミネラル分が豊富で常に豊かな水量を保ち、良い酒造りに向いた性質を備えています。 若竹屋のお酒や「あまざけ」が広く愛されている埋由。そのひとつがこの水にあります。 やさし〜い甘さがたまらない♪ コタツでまったりしながら味わいたい ぎっしりとしたつぶつぶ感です(*^A^*) つぶつぶ感があり食べ応え満点(^▽^)♪ 冷やすとスッキリとした甘さに変わり 甘ったるいのが苦手な方にもオススメ! あまざけとプルーンヨーグルトを1対1で 混ぜてから冷凍すれば、手作りスイーツに! 簡単に作れちゃうのも、嬉しい♪...

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雑穀あまざけ 720ml 雑穀入り甘酒|八種類の穀物を存分に使用した雑穀甘酒

味とこころ楽天市場店

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雑穀あまざけ 720ml 雑穀入り甘酒|八種類の穀物を存分に使用した雑穀甘酒

商品名雑穀あまざけ商品コード511名称あまざけ原材料名米、米麹、玄米、押麦、赤米、黒米、緑米、もちきび、アマランサス本製品に含まれるアレルギー物質-賞味期限賞味期限まで4ヶ月以上の物をお届け内容量720ml保存方法直射日光を避け、常温保存製造者若竹屋酒造場 福岡県久留米市田主丸町田主丸706『雑穀』あまざけ《720ml》 ぜひ味わって頂きたい3つのポイント! 1:プチプチとした食感♪ 2:女性に大人気♪ギフトにお使い頂いても。 3:ノンアルコールなので、小さなお子様から大人まで楽しめます♪ 【特徴】 「昔ながらのあまざけ」を製造している若竹屋酒造場さんが造り上げた「雑穀をふんだんに使い」丁寧に丹精込めて作られた本格仕込みの雑穀入り甘酒。 ●こだわりの米のほか、玄米をはじめ黒米や赤米といった古代米など八種類の穀物を存分に使い、出来上がった雑穀甘酒は、他にはあり得ないほど、通常の何倍もの時間と手間をかけて造っています。 ●「あまざけ」に比べ、米のつぶつぶに加えて、雑穀のツブツブ感が楽しめます。 【商品について】 ○原料が沈殿しておりますので、良く振ってからお召上がりください。 この商品のよくある質問はこちら Q1「雑穀あまざけ」はどれくらいもつの? A1:直射日光、高温・多湿を避けて、通気の良い場所で保存してください。開封後は、冷蔵庫などで2週間を目安にお召上がりください。 Q2「雑穀あまざけ」は、どうやって飲むの? A2:夏場は冷やして、冬場は温めてお召上がりください。

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若竹 鬼ころし 特別本醸造 300ml

日本酒博物館

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若竹 鬼ころし 特別本醸造 300ml

商品名 竹 鬼ころし 特別本醸造 300ml 製造元 株式会社 大村屋酒造場 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。 出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。 お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。 予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。

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名入れ 酒 プレゼント 小倉城物語 吟醸酒 500ml

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地元福岡県の九州菊のお酒はバランスが良く、飲みやすい清酒。口当たりがよく、広がる香りは、きれがあり、フィニッシュはとても爽やか。スムーズなのどごしが、どんな食とも相性抜群です。 辛 3● 甘 すっきり 2.5● コク ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合:50% ■アルコール度数:17〜18度 ■吟醸酒 林龍平酒蔵 ■サイズ:360ml ■ギフトボックス入り ■ボトル:彫刻後カラー塗装選択可能 酒 焼酎 ワイン シャンパン モエ ドンペリ 日本酒 芋焼酎 麦焼酎 米焼酎 ウィスキー リキュール 茶碗 贈り物 彫り物 食器 プレゼント ギフト 誕生祝い お誕生日 誕生祝い 退職祝い 記念品 イベント品 出産祝い 内祝い 結婚祝い 名入れ ギフト彫刻 就職祝い 感謝 バースデー 御礼 昇進祝い 栄転祝い 入学祝い 卒業祝い 成人祝い 命名 寿 寿福 福寿 開店祝い 快気祝い 新築祝い 引越祝い 節句 引き出物 ラベル 贈答用 お歳暮 お中元 冠婚葬祭 刻印 彫刻 名前 日本伝統 伝統工芸品 オーダーメイド メッセージ おしゃれ かわいい ロゴ イニシャル オリジナル 七五三祝い 父の日 母の日 こどもの日 敬老の日 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 節分 ひなまつり pottery ポッタリー glass グラス 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い ちょうじゅ かんれき こき きじゅ さんじゅ べいじゅ そつじゅ はくじゅ きじゅ 結婚式 綿婚式 革婚式 花婚式 木婚式 鉄婚式 銅婚式 ゴム婚式 錫婚式 網鉄婚式 絹婚式 レース婚式 象牙婚式 水晶婚式 磁器婚式 銀婚式 真珠婚式 珊瑚婚式 ルビー婚式 サファイヤ婚式 金婚式 ダイヤモンド婚式

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雪の茅舎 隠し酒 日本酒 純米古酒 500ml

リカーショップたかはしweb

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雪の茅舎 隠し酒 日本酒 純米古酒 500ml

蔵内で10年以上の期間を冷蔵で長期貯蔵させた純米酒の古酒。 円熟し、まろやかさと干した果物のような枯れた複雑味に仕上がっています。 この風味を楽しむには長年の飲酒歴が必要かもしれませんが、お燗をつけると増す風味が 古酒独特の風味を際立たせ、よりこの酒の魅力を味わうことができます。 食中よりは食後に、ゆっくりと、じんわりと舌の上で転がしてこの綿密で枯れた風味をお楽しみ下さい。 醸造元の齋彌酒造店は明治三十五年の創業の老舗。秋田県南部、鳥海山を望む地にあります。 由利本荘市の豊かな自然に育まれた名水が蔵内に湧きでる恵まれた環境の下、蔵人が自らが栽培する 酒米を主原料に酒造りを営む。 酒名の「茅舎」とは、萱葺き屋根の農家の並ぶ冬景色を詠ったことを、因んで名付けられたものです。 酒質は骨格のしっかりとしたお燗酒向きの印象。常温でも楽しめますが、やはり少し温めると風味が 際立ってまろやかに上がりますね! ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 株式会社 齋彌酒造店 産地 秋田県由利本荘市石脇字石脇53 内容量 500ml 原材料 酒米(酒造好適米:秋田県産「吟の精」) ・米麹 日本酒 純米古酒(熟酒) お届け日 ご注文日より4営業日以後 日本酒度 ±0 酸度 1.9 アルコール度数 約15度 同梱可能本数 〜900mlサイズをあと5本 〜1800mlサイズをあと5本まで 化粧箱 無し 精米歩合 60% お奨めの飲み方 微冷○ ・ 冷やして○ ・常温◎ ・ 日向燗◎ ・ ぬる燗◎ ギフト包装、 発送について ...

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加茂福酒造_古代酒 500ml

お酒と器のお店 榮屋

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加茂福酒造_古代酒 500ml

加茂福酒造 古代酒 500ml ・島根県 加茂福酒造   ・日本酒 古代式醸造酒 ・原材料 米、米麹 使用酒米は山田錦90%精白 ・日本酒度 −80 ・アルコール度数 17度以上18度未満 ◆商品説明 日本酒度-80という極甘口のお酒です。 1712年の文献(和漢3才図会)を基に、室町時代から江戸時代の酒の仕込みを 現代に再現致しました。 彼の豊臣秀吉公も飲んだであろう古代の酒は 、砂糖が貴重品であった時代を反映し、 濃く甘く時代の清酒とは全く異なった趣の酒です。 ◆オススメの飲み方 オンザロック、よく冷やして炭酸で割る、その他、ケーキ等と一緒にデザート感覚で どうぞ。また、焼き肉等によく合います。お燗の節にはぬる燗でお飲みください。 本酒は、置けば置くほど、味わい深く変化致します。保存の際には冷蔵等を行う 必要有りません。自然の温度変化の中で変わり行く酒の味わいをお楽しみください。 保存の過程で澱が出ることがありますが品質に影響はありません。 古代酒とは?蔵元さんの説明を抜粋しています 古代酒の仕込み方法は、1712年発刊のグルメ本「和漢三才図会」に載っています。 まず現代の清酒造りと決定的に違うのは汲み水歩合です。 お酒を仕込む際には通常では米1に対し水1.4ほどの割合で仕込み水を使いますが、 このお酒は0.5、つまり3分の1の水しか入れません。 通常の酒のもろみに比べ粘度が高い中で酵母が増殖をする環境になり、自然、 発酵完了までのもろみ期間は通常の酒の約倍かかります。 その為、麹も長期にわたって酵素を供給出来るような力価の高いものを用いる ことになり、 通常48時間掛けて造る麹を72時間掛けて造ります。 使う酒米も当時は現代のように精米機など無い時代でしたから、ほぼ玄米に近いものを 使用していました。...

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