「紹興大越貴酒」 の関連商品を含む検索結果 11件

紹興貴酒 3年 1.8L (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

2,850

紹興貴酒 3年 1.8L (中国酒・紹興酒)

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 大越酒厰がつくる「紹興貴酒」のシリーズの1つ。 軽い口当たりの三年陳醸品。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ...

[中国 お土産] 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 【あす楽対応】 (中国 お土産 中国 土産 中国 みやげ 中国 おみやげ 海外土産)

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[中国 お土産] 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 【あす楽対応】 (中国 お土産 中国 土産 中国 みやげ 中国 おみやげ 海外土産)

アイコンの説明について⇒[中国土産] 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 (中国 お土産)中国お土産お酒売り上げ第1位※2016年4月~12月のレッドホースコーポレーション(株)売り上げ実績です。コクとふくよかな香りの絶妙バランスを愉しむ。香港中国保健酒飲食産品博覧会で特別金賞と金賞を受賞(2002年)した傑作。上海・新天地のレストランなどでも飲まれている、まろやかな飲み口です。食品衛生優秀会社としても名高い「大越酒業有限公司」紹興酒醸造工場では、博士号の資格を持つ最高技術者・黄洪才氏を筆頭に、国家上級技術者たちの手によって伝統的な醸造法を守り、高い品質が保たれています。 内容 その他の醸造酒 内容量・重量 640ml サイズ ボトル高さ約30.5cm 度数 16.0度 化粧箱/簡易箱 1本ずつ化粧箱入り 原産国 中国 備考 便利な袋付き※1本に1枚付いています。※紹興酒の旨味成分から濁りや沈殿物が発生することがありますが品質には問題ありません。◎未成年者の飲酒は法律で禁止されております。◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 無料お土産袋のお申込はこちら! ■ その他の中国土産はこちらチョコレートクッキー・焼菓子食品お茶紹興酒お酒雑貨パンダグッズバラエティセットお手頃ミニサイズ小分けに便利な個包装ハネムーンおすすめお土産 ⇒ アジア一覧はコチラ 関連キーワード : お酒 海外 アジア 中国 海外お酒 アジアお酒 中国お酒 上海 北京 大連 西安 広州 杭州九寨溝 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています[中国土産] 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 (中国 お土産)

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[中国 お土産] 中国紹興酒飲み比べセット(4種10点 約8kg) 【あす楽対応】 (中国 お土産 中国 土産 中国 みやげ 中国 おみやげ 海外土産)

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[中国 お土産] 中国紹興酒飲み比べセット(4種10点 約8kg) 【あす楽対応】 (中国 お土産 中国 土産 中国 みやげ 中国 おみやげ 海外土産)

アイコンの説明について⇒[中国土産] 中国紹興酒飲み比べセット(4種10点 約8kg) (中国 お土産)中国美味酒のベストセレクション!お酒をたくさん買いたいけれど機内預け入れ時の超過料金や割れてしまう心配も。おみやげ宅配便なら、破損しないよう安心包装でお届けするので安心です。 内容 [1]越国王牌 陳年紹興酒(エツコクオウハイチンネンショウコウシュ)640ml×2本/中国[2]紹興大越貴酒 八年(袋付)(ショウコウダイエツキシュ)640ml×1本/中国[3]珍藏紹興酒ミニ茶壺(チンゾウショウコウシュミニチャツボ)250ml×6本/中国[4]越王台 紹興花彫酒十二年(エツオウダイショウコウハナボリシュ)500ml×1本/中国 備考 ※紹興酒の旨味成分から濁りや沈殿物が発生することがありますが品質には問題ありません。◎未成年者の飲酒は法律で禁止されております。◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 無料お土産袋のお申込はこちら! ■ その他の中国土産はこちらチョコレートクッキー・焼菓子食品お茶紹興酒お酒雑貨パンダグッズバラエティセットお手頃ミニサイズ小分けに便利な個包装ハネムーンおすすめお土産 ⇒ アジア一覧はコチラ 関連キーワード : バラエティセット 海外 アジア 中国 海外バラエティセット アジアバラエティセット 中国バラエティセット 上海 北京 大連 西安 広州 杭州九寨溝 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています[中国土産] 中国紹興酒飲み比べセット(4種10点 約8kg) (中国 お土産)

紹興貴酒 3年 375ml (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

610

紹興貴酒 3年 375ml (中国酒・紹興酒)

大越酒厰がつくる「紹興貴酒」のシリーズの1つ。 軽い口当たりの三年陳醸品。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ●加飯酒(かはんしゅ): 元紅酒よりもち米を多く使用する...

【中国 お土産】 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 /ポイント10倍&あす楽対応&5,000円以上送料無料(海外のお土産 中国のおみやげ)

H.I.S.旅やっちゃば

2,592

【中国 お土産】 紹興大越貴酒 八年(袋付) 1本 /ポイント10倍&あす楽対応&5,000円以上送料無料(海外のお土産 中国のおみやげ)

関連商品はこちら >>海外のお土産一覧 >>中国・香港・マカオ・モンゴルのお土産一覧 >>中国のお土産一覧 >>中国 菓子一覧 >>中国 食品一覧 >>中国 お酒一覧 >>中国 雑貨一覧 中国お土産お酒売り上げ第1位!コクとふくよかな香りの絶妙バランスを愉しむ。香港中国保健酒飲食産品博覧会で特別金賞と金賞を受賞(2002年)した傑作。上海・新天地のレストランなどでも飲まれている、まろやかな飲み口です。 内容その他の醸造酒 内容量・重量640ml サイズボトル高さ約30.5cm 度数16.0度 化粧箱1本ずつ化粧箱入り 原産国中国 備考便利な袋付き※1本に1枚付いています。※紹興酒の旨味成分から濁りや沈殿物が発生することがありますが品質には問題ありません。◎未成年者の飲酒は法律で禁止されております。◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 【注意事項】 あす楽ご注文のお客様 ご注文前に必ずお読みください ※営業日の14時までにご注文いただき、あす楽対応可能エリアへのお届けの場合(離島及び一部地域を除く)に翌日のお届けが可能になります。 ※あす楽対応可能エリア内でも離島・一部地域はあす楽対応不可となります。 ※楽天市場よりお届けされる『【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)』に記載されている[日時]が、ご注文受付時間となります。 ※あす楽のご注文については、ご注文内容の変更・修正、キャンセル、同梱はできません。 ※日曜日・祝日・配送休業日は商品の発送をお休みしております。日曜日・祝日・配送休業日の14時までにいただいた注文はあす楽の対応外となります。 ※ゴールデンウィークやお盆、年末年始等長期休業中にいただいたご注文に関しては...

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【中国 お土産】 中国紹興酒飲み比べセット(4種10点 約8kg) /ポイント10倍&あす楽対応&5,000円以上送料無料(海外のお土産 中国のおみやげ)

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関連商品はこちら >>海外のお土産一覧 >>中国・香港・マカオ・モンゴルのお土産一覧 >>中国のお土産一覧 >>中国 菓子一覧 >>中国 食品一覧 >>中国 お酒一覧 >>中国 雑貨一覧 ★セットで1,490円お得!!★中国美味酒のベストセレクション! 内容[1]越国王牌 陳年紹興酒(エツコクオウハイチンネンショウコウシュ)640ml×2本/中国[2]紹興大越貴酒 八年(袋付)(ショウコウダイエツキシュ)640ml×1本/中国[3]珍藏紹興酒ミニ茶壺(チンゾウショウコウシュミニチャツボ)250ml×6本/中国[4]越王台 紹興花彫酒十二年(エツオウダイショウコウハナボリシュ)500ml×1本/中国 備考※紹興酒の旨味成分から濁りや沈殿物が発生することがありますが品質には問題ありません。◎未成年者の飲酒は法律で禁止されております。◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 【注意事項】 あす楽ご注文のお客様 ご注文前に必ずお読みください ※営業日の14時までにご注文いただき、あす楽対応可能エリアへのお届けの場合(離島及び一部地域を除く)に翌日のお届けが可能になります。 ※あす楽対応可能エリア内でも離島・一部地域はあす楽対応不可となります。 ※楽天市場よりお届けされる『【楽天市場】注文内容ご確認(自動配信メール)』に記載されている[日時]が、ご注文受付時間となります。 ※あす楽のご注文については、ご注文内容の変更・修正、キャンセル、同梱はできません。 ※日曜日・祝日・配送休業日は商品の発送をお休みしております。日曜日・祝日・配送休業日の14時までにいただいた注文はあす楽の対応外となります。 ※ゴールデンウィークやお盆...

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紹興貴酒 8年 640ml (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

1,820

紹興貴酒 8年 640ml (中国酒・紹興酒)

厳選した原料。徹底した伝統製法。 紹興貴酒という名にふさわしい味わいです。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ●加飯酒(かはんしゅ): 元紅酒よりもち米を多く使用する...

紹興酒 越鑑牌 陳五年 640ml

リカマン

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紹興酒 越鑑牌 陳五年 640ml

★老酒の最高峰「紹興酒」を気軽に楽しもう!★ 香ばしい香りと旨み、爽やかな酸味が特徴です。 中国料理に欠かせない紹興酒。中国では長期熟成された醸造酒のことを老酒と呼びますが、その最高峰にあたるのが紹興酒(正式には紹興老酒)です。紹興酒は、もち米と麦麹を原料とした醸造酒で、3年以上甕壷などで熟成させる必要があます。糖とアミノ酸により濃い琥珀色をした色合い、芳醇で旨みの濃い香ばしい香り、爽やかな酸味が特徴です。本場中国ではストレートで飲むことが一般的ですが、日本酒や焼酎と同じように、お燗やロック、水割りなどお好みでお楽しみいただけます。独特の味わいが少し飲みづらい方には、ソーダ割りがおすすめです♪濃い味わいのお料理にも抜群の相性をみせる紹興酒を、ぜひ気軽にお楽しみ下さい!また、料理用清酒のようにお料理にも使えますので一石二鳥ですよ ■品名 紹興酒 ■原材料 もち米、麦麹、着色料(カラメル) ■原産国 中華人民共和国 ■アルコール度 16% ■内容量 640ml ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。

紹興酒 越鑑牌 陳十年 640ml

リカマン

1,274

紹興酒 越鑑牌 陳十年 640ml

★老酒の最高峰「紹興酒」を気軽に楽しもう!★ 香ばしい香りと旨み、爽やかな酸味が特徴です。 中国料理に欠かせない紹興酒。中国では長期熟成された醸造酒のことを老酒と呼びますが、その最高峰にあたるのが紹興酒(正式には紹興老酒)です。紹興酒は、もち米と麦麹を原料とした醸造酒で、3年以上甕壷などで熟成させる必要があます。糖とアミノ酸により濃い琥珀色をした色合い、芳醇で旨みの濃い香ばしい香り、爽やかな酸味が特徴です。本場中国ではストレートで飲むことが一般的ですが、日本酒や焼酎と同じように、お燗やロック、水割りなどお好みでお楽しみいただけます。独特の味わいが少し飲みづらい方には、ソーダ割りがおすすめです♪濃い味わいのお料理にも抜群の相性をみせる紹興酒を、ぜひ気軽にお楽しみ下さい!また、料理用清酒のようにお料理にも使えますので一石二鳥ですよ ■品名 紹興酒 ■原材料 もち米、麦麹、着色料(カラメル) ■原産国 中華人民共和国 ■アルコール度 16% ■内容量 640ml ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。

紹興貴酒 5年 375ml (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

910

紹興貴酒 5年 375ml (中国酒・紹興酒)

厳選した原料。徹底した伝統製法。 紹興貴酒という名にふさわしい味わいです。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ●加飯酒(かはんしゅ): 元紅酒よりもち米を多く使用する...

陳年紹興貴酒 15年 壺 500ml (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

5,150

陳年紹興貴酒 15年 壺 500ml (中国酒・紹興酒)

厳選した原料。徹底した伝統製法。 紹興貴酒という名にふさわしい味わいです。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ●加飯酒(かはんしゅ): 元紅酒よりもち米を多く使用する...

陳年紹興貴酒 15年 壺 3L (中国酒・紹興酒)

サカツコーポレーション楽天市場店

15,480

陳年紹興貴酒 15年 壺 3L (中国酒・紹興酒)

厳選した原料。徹底した伝統製法。 紹興貴酒という名にふさわしい味わいです。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。紹興酒 中国で四千年以上前から造られていると言われている醸造酒です。原料にはうるち米、もち米、黍(きび)などを使用します。浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」が一般的に「紹興酒」と呼ばれ有名ですが、他にも福建省の沈缸酒、広東省の老紅酒、江蘇省の恵泉酒など多くの種類があります。日本酒同様、仕込み水が酒質を左右するため、名産地は、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名なところになります。 もち米、麦麹を原料に一定年数熟成させた中国の醸造酒を「老酒(らおちゅう)」と呼び、お酒の種類を指します。長期熟成させるところからその呼び名がつきました。老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、通常、その産地の名称がつけられます。 老酒は麹に麦麹を使用している為、新酒の老酒には黄色みかかった色がつきます。その老酒に含まれる「糖」と「アミノ酸」が反応して、色は茶色くなります。老酒は糖とアミノ酸が他のお酒より多く含まれ、また、長い間熟成させることによりこの反応が進むので、より茶色くなるのです。 では、代表的な黄酒の紹興酒についてさらに説明しましょう。 中国浙江省紹興市でつくられる「紹興老酒」を一般的に紹興酒と呼んでおり、その質の良さから中国を代表するお酒になりました。紹興は上海の南西方に位置し、中国では、「米どころ(もち米)」、「水の都」として有名で、この良質なもち米と、鑒湖の水が紹興酒づくりによい影響を与えています。 紹興酒は若干の製法の違いにより下の4種類に分けられます。 ●元紅酒(げんこうしゅ): 基本とされる紹興酒 ●加飯酒(かはんしゅ): 元紅酒よりもち米を多く使用する...

友盛 陳年五年紹興花彫酒 640ml

酒のさとう

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友盛 陳年五年紹興花彫酒 640ml

種類 紹興酒 内容量 640ml 原材料 もち米、小麦 アルコール分 17度 原産地 中華人民共和国友盛 陳年五年紹興花彫酒 640ml 「紹興酒」は、中国南部の逝江(セッコ ウ)省紹興(ショウコウ)市で造られ、 中国では、黄褐色のお酒であるところか ら、一般的に「黄酒」(ファンチュウ) と呼ばれています。 このあたりの「黄酒 」が銘酒であったために、日本では「紹 興酒」が「黄酒」の代名詞となったよう です。 「紹興酒」は、おもにもち米を原 料とし、麦麹と醗酵の際に他の「黄酒」では見 られない、米粉その他で造られた“酒薬 "と呼ばれるものを添加し、独特の製 法で造られます。 醗酵の後、かめに入れ て熟成させますが、長期間熟成させたも のは「陳年紹興酒」または「老酒」(ラ オチュウ)と呼ばれます。 また老酒は「 紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」の ように、一般的にはその産地の名称がつ けられます。 さらに、仕込みの際に1割ほ ど多くのもち米を使用した紹興酒は「加 飯酒」と呼ばれます。 紹興地方では女の 子が生まれると、紹興酒を入れたかめを 庭に埋め、成長して嫁ぐ際に持たせる習 慣があり、そのかめに彫刻や彩色を施す ことから、「花彫酒」と言う名前もつけ られています。

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