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秋田銘醸 無添加純正 とびっきり自然な純米酒 1800ml(秋田県)

贈り物本舗じざけや

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秋田銘醸 無添加純正 とびっきり自然な純米酒 1800ml(秋田県)

秋田銘醸 無添加純正とびっきり自然な純米酒 1800ml 味わいの特徴 原料の「あきたこまち」はJAS法(日本農林規格)に従い、有機米と認定された1等米です。栽培には化学肥料や農薬を使わず、有機物(発酵堆肥、鶏糞、米糠)や有効微生物群を活用されました。もちろん、除草剤も使用されていませんので、契約農家の皆さんの惜しまぬ除草作業も欠かせませんでした。このお酒の原料米には『天然素材』と『人手』がかけられました。安全と美味しさを追求した純米酒です! 製造元 秋田銘醸(株) 産地 [秋田県] 種別 純米酒 主要原料米 あきたこまち100% 精米歩合65% アルコール度数25% 容量1800ml その他日本酒度/+0 酸度/1.6 アミノ酸度/1.5 ○○○●○ 甘 口やや甘口普 通やや辛口辛 口原料米の収穫をまって、厳選した米を磨きあげ 木製のこしきで米を蒸し、麹蓋で麹をつくる。 この酒造りの伝統手法をかたくなに守る 秋田銘醸株式会社 創業時、県内でも少ない株式法人として創業した蔵に、初代県醸造試験場長に請われて、先代の小林幸一が就任したのは昭和二十二年。終戦直後、食べるものにも事欠く時代に始めた酒造りは、困難を極めた。二年目からは現工場が完成し、手探りながら、いよいよ本領を発揮。その酒造りの伝統手法は、現在でも多く受け継がれている。

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