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久保田 碧寿 純米大吟醸 山廃仕込 720ml【6月2日出荷開始】

日本酒博物館

3,780

久保田 碧寿 純米大吟醸 山廃仕込 720ml【6月2日出荷開始】

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父の日 ギフト おすすめ新潟銘酒・厳選極上純米吟醸セット/店長おすすめ新潟銘酒極上純米吟醸セット 720ml×3本/久保田萬寿/八海山純米吟醸/久保田碧寿(山廃仕込)/日本酒

新潟銘酒王国

10,800

父の日 ギフト おすすめ新潟銘酒・厳選極上純米吟醸セット/店長おすすめ新潟銘酒極上純米吟醸セット 720ml×3本/久保田萬寿/八海山純米吟醸/久保田碧寿(山廃仕込)/日本酒

※久保田 萬寿(純米大吟醸酒) 香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。 柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。 【商品名】久保田 萬寿(純米大吟醸酒)720ml 【製造元】朝日酒造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【日本酒度】+2.0 【酸度】酸度1.2 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石 35%精米 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※八海山 純米吟醸(純米吟醸酒) 香りは控えめながら、とても円やかな酒質の中に、ほどよい味のふくらみと幅があり、 酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い辛口純米吟醸に仕上がっています。 【商品名】八海山 純米吟醸(純米吟醸酒)720ml 【製造元】八海醸造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15.5度 【日本酒度】+4.0 【酸度】1.4 【原材料】米・麹米 【使用米】山田錦,美山錦 50%精米 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※久保田碧寿(純米大吟醸酒) 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。 【商品名】久保田碧寿(純米大吟醸酒)720ml 【製造元】朝日酒造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【日本酒度】+2.0 【酸度】酸度1.2 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石 50%精米 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。「久保田シリーズ」の最高峰 久保田萬寿 純米大吟醸酒と久保田碧寿純米大吟醸(山廃仕込)・「新潟の地酒を代表する銘柄」八海山純米吟醸酒 の720ml×3本セットです。...

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久保田酒造 純米酒 鬼作左 燗酒 720ml

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久保田酒造 純米酒 鬼作左 燗酒 720ml

米作りから手掛け、こだわったお酒です。 鬼作左とは・・・ 「一筆啓上」を書いた本多作左衛門重次のことです。 武骨でとおる三河武士の代表とされている人で、三河三奉行の一人となり訴訟や兵事を担当して、「鬼作左」と呼ばれました。 「主君にとって一番いいと思うことをやり抜く」という信念を頑なに守り続けた徳川家康の忠臣として、 秀吉の母大政所が人質として岡崎に下向した時、居館周囲に薪を積み、京都にいる家康に変事が起こればただちに火をつける態勢を整え 大政所を監視したというエピソードの持ち主です。 勇猛で短気な頑固者だが、自分のことを捨て、ひたすら君主家康のために尽くした作左衛門を、 領民は親しみを込めて「鬼作左」と呼んだそうです。 「米を育てた水田の水と同じ水質の水でご飯を炊くと美味しい。」と言われています。 「お酒の仕込水と同じ水で育てた酒米を原料として醸造すれば、美味しいお酒ができる」と考え、自社水田で「山田錦」を丁寧に栽培。 酒米だけではなく・仕込み水・酒造りを全て丸岡にこだわった「純粋な福井丸岡の地酒」です。 冷やして・常温・ぬる燗 幅広く様々な料理と合います 煮魚、焼き魚、煮物、肉 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 70% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.6 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 甘辛 辛口 その年の豊作を感謝して神様に奉納する為に造り出したのが酒である、 と言う考えから久保田酒造では福井県で栽培された酒米だけで日本酒を仕込んでいます。 その一部を蔵の周辺で代表的な酒米の「山田錦」を栽培しています。 また、厚さ150mの岩盤をボーリングして汲み上げた地下水で仕込んでいます。

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