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[兵庫県 白鶴] 大吟醸 720ml

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[兵庫県 白鶴] 大吟醸 720ml

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013【最高金賞】受賞。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014【金賞】受賞。白鶴酒造の技術の粋を集めて造り上げた逸品。メロンや桃等のフルーティで瑞々しい果実の香り。全体的にスッキリとしたバランスながらお米のコクも感じられるコストパフォーマンス抜群の大吟醸酒。精米歩合:50%原料米:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール日本酒度:+3.0酸度:1.3アルコール度数:15〜16度ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013最高金賞受賞!!ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014金賞受賞!! 「260年を超えて守られ、培われてきた伝統と心」を、杜氏と一体となり、次世代に継承していくことが我々の使命です。製造に関わる人々の熱い想いと最先端の技術を融合し、常に挑戦する姿勢を忘れないこと。品質と安全性を重視し、より価値ある伝統を継続すること。そして何よりもお客様の笑顔を引き出す酒を醸すことへ私たちは挑戦を続けます。伝統の技と最新設備酒造りは主に、「原料処理」「製麹」「酒母」「もろみ発酵」「上槽製成」の5つの工程から成ります。これらの工程を、熟練した技術を持つ杜氏による伝統的な手法で行うとともに、専門知識や醸造理論に基づく高度な技術を導入した最新設備を駆使し双方の利点を活かしながら進めています。

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