「無添加ワイン」 の検索結果 898件

タケダワイナリーサン・スフル 山形県産デラウェア [2016] Takeda Winery Sans Soufre 国産 ワイン 国産ワイン スパークリングワイン 白ワイン タケダワイナリー...

ワインの店 バッカス・マーケット

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タケダワイナリーサン・スフル 山形県産デラウェア [2016] Takeda Winery Sans Soufre 国産 ワイン 国産ワイン スパークリングワイン 白ワイン タケダワイナリー...

☆品質保持の為にクール便(300円)で出荷させていただきます。 原産国: 原産地: 山形県 日本 格付等: 生産者: タケダワイナリー タイプ: 白中口 容量: 750ml ぶどう品種: デラウェア種100% 料理: キノコのキッシュ、豚肉のしゃぶしゃぶ、焼き鳥 上山市の協力農家が造った完熟したデラアウェア種100%。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により微発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発行中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細かな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。 また、濾過をしないで瓶詰めすることで葡萄由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。1本1本それぞれの瓶の中ではぐくまれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。 微炭酸の泡が口の中で、やさしくはじけます。ほどよい酸味と甘味のバランスが良く、喉越しがやさしい、上品な味わいのデラウェア。口から喉に香り・味わいが染み渡ります。爽やかでフレッシュ、青リンゴのようなピュアな味わいです。アルコール度数は低く、食前酒として、また、軽いお食事に、溌剌とした微炭酸が心地よく、楽しんでお飲みいただけます。 安心して造り手の顔が見えるのが、良いですね!!●商品画像のヴィンテージにつきましては、実際と異なる場合がございます。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により微発泡ワインに仕上げました。 上山市の協力農家が造った完熟したデラアウェア種100%。喉越しがやさしい...

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ルミーズ [2015]750ml(SO2無添加)

ウメムラ Wine Cellar

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ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ルミーズ [2015]750ml(SO2無添加)

長年続けてきたビオロジックのアプローチをさらにワンステップ上げようと考え、亜硫酸SO2を添加しないキュヴェを造りました。SO2を添加しないワインはより繊細なため、クリストフは酸化防止と殺菌のため、アルコール度数を少し高めに、そして酸度も少し上げてワインを造りました。 品種:マルセロン100%※マルセロンはカベルネとグルナッシュの交配種で、’61年に造られた品種ですが、現在は僅かしか植えられていません。 熟成:オーガニック認証(ABマーク、ユーロリーフ) アルコール度数:14.5% 土壌は砂質に少し粘土が混ざる組成。葡萄の樹齢は16年。収穫は手摘みで行います。100%除梗します。アルコール発酵前に、6〜24時間コールドマセラシオンを行います。このロゼは、ラ ルミズ ルージュ サン スフル(FB-990)のセニエで造ります。発酵は天然酵母を使い、16度から18度にコントロールしながらステンレスタンクで行います。熟成もステンレスタンクで6ヶ月間。 レモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸があり、しっかりとした骨格が感じられます。グラスに注いでしばらく置くと、時間がたつにつれて赤い果実を思わせる果実味が強くなり、深みとボリュームが感じられます。 マルセロン100% So2添加しているものよりも色が濃い目で、バラの様な色合い。 ファブリス氏のコメント 「塩味と甘みがある。魚介系、特にマグロとよく合う。グラスの中で非常によく開く、しばらく置いてからじっくり時間をかけて試してほしい」※モルドレではずっとオーガニックで造っており、SO2の添加は非常に少なくしていますが、次のステップとしてSO2無添加のワインに挑戦した2アイテムです。

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