「旭酒造だっさい」 の検索結果 117件

山口県 旭酒造 獺祭【だっさい】 酒ケーキ Rakuten

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山口県 旭酒造 獺祭【だっさい】 酒ケーキ

地酒・焼酎の「小野酒店」

ついに登場です!あの人気日本酒「獺祭」の純米大吟醸がしみこんだ酒ケーキ!これが“しっとり”していて旨いんです! 「ケーキ」というよりかは、お酒のしみこんだ「カステラ」という表現の方が良いのかもしれません。封を空けた瞬間から「ぷ〜ん」と酒粕のような甘い香りが漂います。 「ブランデーケーキ」を想像される方もいらっしゃると思いますが、あそこまでひたひたにインパクトのある味ではなく、あくまでも「上品」です。 正直疑いながら食べてみましたが、これがほんとに「美味しい」んです。パサパサしてなく非常に“しっとり”ほどよいお酒の香りが上品で、物足りないこともなくバランスの良さは太鼓判を押します!! 賞味期限は5〜6ヶ月です。必ず冷蔵庫で保存する必要はありませんが、直射日光・高温多湿は避けてください。少し冷やして召し上がりになりますと美味しくいただけます。 アルコールが2%以上含まれていますので、お子さまや体質に合わない方はご注意ください。 獺祭ケーキフォンデュなんていかがでしょう!? 産 地 山口県 蔵 元 旭酒造(販売元) 原 料 鶏卵、糖類、小麦粉、植物油脂、純米焼酎、純米大吟醸、脱脂粉乳、乳化剤、膨張剤、香料 アルコール度数 2%前後 精米歩合 − 日本酒度 − 酸 度 − 容 量

日本酒『獺祭 純米大吟醸 50% 発泡にごり』だっさい360ml【旭酒造】 Rakuten

1,000

日本酒『獺祭 純米大吟醸 50% 発泡にごり』だっさい360ml【旭酒造】

お酒の専門店 松仙

.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 特別期間中!!24本おまとめ買いのお客様に限り 〜〜〜送料無料!!〜〜〜 日本酒『獺祭 純米大吟醸 50% 発泡にごり』だっさい360ml【旭酒造】 [商品説明] ■蔵元:旭酒造株式会社 ■都道府県:山口県岩国 ■原料米: 全量 山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15,5% ■容量:360ml 酔う為の酒、売る為の酒でなく、味わう酒を求めて。 大量販売の論理から生まれたただ酔えばいい、売れればいい酒で無く、美味しい酒・楽しむ酒を目指してきたお蔵様。 造りは全て純米大吟醸の監評会出品酒のようなハイクオリティー。 つまり、全て最高の造りです。 恐らく日本で唯一のオール純米大吟醸蔵。 〜〜〜洗米〜〜〜 水分コントロールを磨き・貯蔵・洗い・浸漬・脱水と細部に至るまで徹底的に管理します。 最新型の洗米機をもってしても機械ではここまでセンシティブに吸水率をコントロールすることができず旭酒造では手洗いを選択しています 〜〜〜蒸米〜〜〜 もろみ日数45日間という長い醗酵期間の間酵素力を持ち続ける蒸米を作るためには、一粒一粒が外側が硬くて内側が柔らかい、いわゆる外硬内柔な蒸し上がりの米を作る必要があります。 そのためには伝統的に行われてきた和釜の技法が重要になってきます。どうしても釜への米の張り込みや、釜からの蒸しあがった米の掘り出し等、労力のいる作業から逃れられないやり方ですが、少しでもよい蒸米を仕上げるために、この蒸し方を選択しています 〜〜〜麹造り〜〜〜 最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。 人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを...

日本酒『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』だっさい1800ml【旭酒造】

4,835~5,100

日本酒『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』だっさい1800ml【旭酒造】

全4商品

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日本酒『獺祭 純米大吟醸 39% 発泡にごり』だっさい360ml【旭酒造】 Rakuten

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日本酒『獺祭 純米大吟醸 39% 発泡にごり』だっさい360ml【旭酒造】

お酒の専門店 松仙

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日本酒/山口県 獺祭 だっさい 等外23 720ml 要冷蔵 2017年3月18日瓶詰 Rakuten

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日本酒/山口県 獺祭 だっさい 等外23 720ml 要冷蔵 2017年3月18日瓶詰

地酒屋 金澤留造酒店 楽天市場店

商品情報 スペック 日本酒/普通酒 醸造元 旭酒造株式会社(山口県岩国市) 原料米 国産「山田錦(等外米)」 精米歩合23% 味わい 薫り高い旨口 オススメの飲み方 冷酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16.0% 商品説明 この獺祭等外23は山田錦の等外米を23%まで磨いて造られました。 等外米とは名前のとおり等級の付かなかった米ですが、酒税法の関係で、酒を造る際には3等級以上の米を使わなければ純米や大吟醸といった特定名称を名乗ることができません。そのため、多くの酒造メーカーは等外米を使うことがないのが現状です。 今、旭酒造は「山田錦」という米の増産に向け国内中の農家と契約栽培を進めております。本来であれば等級の付かない米は二束三文で買い叩かれていくのですが、旭酒造の桜井さんは、農家のやる気と将来のため、あえて等外米でも購入してるそうです。 そんな等外米でも23%まで磨くことによって素晴らしい酒になりました。通常の磨き二割三分とまではなりませんが、良く出来てると感心しました。 酒質については旭酒造が造る酒なのだから当然、純米大吟醸です。ただ規格外のため普通酒としての販売となります。 この機会に是非お飲みいただけますようお願いします。 等外米で造った酒は瓶詰め後の劣化が早いことが観測されております。しかも濾過されていない本生酒です。必ず冷蔵庫で保管していただき、なるべく早く瓶詰め後三ヶ月以内にお飲みいただくことをお勧めします。《重要なお知らせ》 ・販売期間中、お一人様(ご家族・同居の方も含みます)6点までの販売となります。 ・買い占め等の不正行為が発覚した場合は全ての注文分をキャンセルとさせていただきます。

旭酒造 獺祭【だっさい】 その先へ 二割三分セット 720ml×2 Rakuten

37,800

旭酒造 獺祭【だっさい】 その先へ 二割三分セット 720ml×2

地酒・焼酎の「小野酒店」

構想10年・・・『獺祭二割三分』を良しとはせず、さらなる可能性を追求した旭酒造最高の酒! 今回は、『獺祭その先へ』の別紙コメントがありますので、それを抜粋して紹介していきます。 近年、23%より高精白をうたう商品など高精白分野での追随者がいくつも現れたように、『獺祭磨き二割三分』は品質上で1つの理想形に達したと考えています。 しかし、「これで良いのか」「これ以上の可能性はないのか」という問いは常に自分にありました。 酒造りの理想はここまでという言葉はありません。 その先を目指すものとしてこの「磨き その先へ」は開発されました。 常識的な純米大吟醸では踏み出せない酒質を目指し、造りの技術面においても常識的な製造技術から一歩踏み出しました。 結果として、美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 一歩踏み出しているがゆえに、焦点を当て難いのではと考えています。 そのために「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後に、「磨き その先へ」に移っていただけるとより魅力がくっきりと皆様の前に現れると思います。 いったい、その先へ はどのような日本酒なのか? 単品での販売はしておりませんので、ご了承ください。 お一人様1点限りとさせていただきます。 同業者・転売目的の方のご購入は固くお断りします 当店ではより多くのお客様に蔵元さんの大事なお酒を楽しんで頂きたいと思っております。 同業者・転売目的でご購入と思われるお客様のご注文はお受けできかねます。 また、頻繁にお買い上げの方・不審な注文等発覚致しました際はご注文を【キャンセル】させて頂きます。 その旨、蔵元さんにも報告させて頂く場合がございます事ご了承ください。 産 地 山口県 蔵 元 旭酒造 原 料 - アルコール度数 16度 精米歩合 - 日本酒度 - 酸 度 - 容 量...

旭酒造 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 磨き23 1800ml Amazon

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旭酒造 獺祭 (だっさい) 純米大吟醸 磨き23 1800ml

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【獺祭磨き二割三分物語】 蔵元HPより ・最初の精米 このお酒は最初は25%の歩留まり精米歩合を純米大吟醸として計画されました。社員総出で栽培した自社保有田の山田錦の稲穂を見ながら、「これで日本最高の精米歩合の酒を造ろう」と思い立ったのが最初のきっかけです。最初は25%の計画でした。精米機に玄米を入れて精米し始めたのを確認して出張した私に、灘のある大手メーカーが24%精白の純米大吟醸を市販してると教えてくれた方がいました。一晩考えて翌日帰りの新幹線の中から車内電話でさらに2%磨いて23%にするよう精米担当者に要請しました。すでにその時精米し始めてから6昼夜経っていました。疲れもあり、渋る彼を説得して何とかあと2%磨いてもらったんですが、その最後のたった2%を磨くために24時間かかりました。この7日間×24時間、都合168時間と言う精米時間は今もほとんど変わりません ・獺祭磨き二割三分は美味しいのが当たり前 獺祭磨き二割三分の名前の所以たる23%という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。私達は米の磨きが最高だから素晴らしいとは思っていません。この数字に満足するのではなくお酒の美味しさが日本最高であることを求めます。「獺祭って期待したほどじゃないね」この言葉が私どもの最も恐れる言葉です。華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながらのどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れを見せ、そこから長く続く余韻、そんなお酒でありたいと常に努力しています。

獺祭39(だっさい)磨き三割九分 スパークリング(発泡にごり酒) 720ml【旭酒造】 Rakuten

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獺祭39(だっさい)磨き三割九分 スパークリング(発泡にごり酒) 720ml【旭酒造】

ビッグリカーズ

商品情報 【商品名】獺祭39(だっさい)磨き三割九分 スパークリング(発泡にごり酒) 720ml 【原材料名】米(国産)米こうじ(国産米) 【商品説明】精米歩合39% アルコール分14度 【蔵元】旭酒造/山口県 開栓時に噴き出すおそれがあります。よく冷やして、決して振らないようにして下さい。 【クール便について】 この商品は、要冷蔵(‐5℃から2℃)の表示がついております。 繊細な生酒や酒造メーカーより「要冷蔵」の表記がある商品等は、クール便で発送いたします。ご購入後も必ず冷蔵庫で保管し、開封後はお早目にお召し上がり下さい。 クール便を希望されないお客様は、選択欄より「使用しない。¥0」をお選び下さい。 【ギフト箱の購入について】 ラッピング包装をご希望の方は、必ず別途ギフト箱の購入が必要になります。 当商品に適した箱は【箱X】です。ご注文時【項目選択肢】でお選びください。 尚・ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

[山口県] 旭酒造 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 【遠心分離】 磨き三割九分 1800ml【DXカートンボックス入り】【獺祭☆正規特約店/正規価格販売】 Rakuten

7,560

[山口県] 旭酒造 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 【遠心分離】 磨き三割九分 1800ml【DXカートンボックス入り】【獺祭☆正規特約店/正規価格販売】

リカープラザ 越後屋 楽天市場店

■【DXカートンボックス入り】のため 1本、2本はプチプチ梱包となります 箱ナシ1升瓶や4合瓶等とは 同梱出来ない場合がございます ご注意下さい!! ■【DXカートンボックス】 同梱不可になる可能性があるため 【必要】「不要」を設定しました 他商品との同梱希望の場合「不要」を ご選択下さいますようお願い致します [注意]不要の場合 DXカートンボックスの価格改定前は 箱ナシと300円税込の価格差があり 価格改定後は箱ナシ商品の設定が 無くなりましたので300円税込お値引き することは出来ません。ご納得の上で お申し付け下さい ■遠心分離三割九分は 酒質変更なし、パッケージ変更有り アルコール度数:16度 原材料:米(国産、精米歩合39%)・米麹(国産米) 純米大吟醸三割九分のもろみを 遠心分離で搾りました。 『純米(大)吟醸の本来持つべき香りやふくらみなどの 美点が崩れることなく表現できます。』(蔵元コメント) 通常の三割九分でも香りが華やかで その遠心分離搾り・・・素晴らしいです♪2005年4月5日(火) 新に取扱い開始しました〜♪(^^) 『獺祭』は全て山田錦を使った50%精白以下の純米大吟醸酒です 温め酒50、他季節商品も多数ございます。楽しみにお待ち下さいませ♪(^^) ■【DXカートンボックス入り】のため 1本、2本はプチプチ梱包となります 箱ナシ1升瓶や4合瓶等とは 同梱出来ない場合がございます ご注意下さい!! ■【DXカートンボックス】 同梱不可になる可能性があるため 【必要】「不要」を設定しました 他商品との同梱希望の場合「不要」を ご選択下さいますようお願い致します [注意]不要の場合 DXカートンボックスの価格改定前は 箱ナシと300円税込の価格差があり 価格改定後は箱ナシ商品の設定が...

【数量限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 発泡にごり酒50 スパークリング シャンパン瓶 720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【クール便】 Rakuten

1,944

【数量限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 発泡にごり酒50 スパークリング シャンパン瓶 720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【クール便】

酒楽SHOP

蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 15〜16度 日本酒度 — 酸度 — 酵母 — クール便 必要 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない。普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。獺祭 純米大吟醸 50 これまでの獺祭発泡にごりは開栓時の吹き漏れ対策で試行錯誤をしてきました。その結果たどり着いたのがこのシャンパン瓶です...

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り1800ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】 Rakuten

10,800

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り1800ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】

酒楽SHOP

蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 23% アルコール度数 15% 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験す...

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1800ml 山口県 旭酒造 Amazon

16,200

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1800ml 山口県 旭酒造

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今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。 このお酒、お味は・・・?そりゃあもう絶品!飲んでみた人じゃあないとわかりませんね。ヒミツです。それはちょっと意地悪ですね。 純米大吟醸の醪(もろみ)の本来持つ香り・ふくらみ・旨味などの美点がなんにも崩れることなくお酒に反映されております。やさしくまろやか。まるで、貴婦人の柔肌の如し。表現が適切でないかな?”おり”がほんの少ーしうっすらと絡んでおります。まるで薄化粧をしたかのようにそれがまた、なんともいえない美味しさを醸し出しているんです。この「遠心分離」。日本で初めて導入したシステムで、この蔵元様ともう2蔵しかなく非常にめずらしく、とても貴重なお酒ですので、ぜひともお試しいただきたく存じます。その内の一蔵は天下の銘醸「千代の光」なんですよ!人生は一回きりしかアリマセン!

【数量限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 スパークリング 720ml シャンパン瓶 [山口県/旭酒造/日本酒]【クール便】39 Rakuten

3,348

【数量限定】獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 スパークリング 720ml シャンパン瓶 [山口県/旭酒造/日本酒]【クール便】39

酒楽SHOP

蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 39% アルコール度数 14.0度 日本酒度 — 酸度 — 酵母 — クール便 必要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 酒楽SHOPアドバイザーより 酒楽SHOPの島村です。 「獺祭」は山口県の「旭酒造」による日本酒です。 各メディアで取り上げられており、 当酒店にも毎日のように入荷の問い合わせの電話がかかってくるほど。 今やかなり手に入れるのが大変な銘柄になってしまいました。 この時期、蔵元さんからタイミングよく「七夕限定」ということで 当酒店に数少ない限定酒を分けていただくことができました。 在庫はあまりありませんので、ぜひ見かけられた際にご利用おすすめします! アドバイザー島村 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的...

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】23

5,400

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】23

全2商品

蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 23% アルコール度数 15% 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験す...

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 720ml 山口県 旭酒造

8,100

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 720ml 山口県 旭酒造

全2商品

今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。 このお酒、お味は・・・?そりゃあもう絶品!飲んでみた人じゃあないとわかりませんね。ヒミツです。それはちょっと意地悪ですね。 純米大吟醸の醪(もろみ)の本来持つ香り・ふくらみ・旨味などの美点がなんにも崩れることなくお酒に反映されております。やさしくまろやか。まるで、貴婦人の柔肌の如し。表現が適切でないかな?”おり”がほんの少ーしうっすらと絡んでおります。まるで薄化粧をしたかのようにそれがまた、なんともいえない美味しさを醸し出しているんです。この「遠心分離」。日本で初めて導入したシステムで、この蔵元様ともう2蔵しかなく非常にめずらしく、とても貴重なお酒ですので、ぜひともお試しいただきたく存じます。その内の一蔵は天下の銘醸「千代の光」なんですよ!人生は一回きりしかアリマセン!

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】23

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獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml[山口県/旭酒造/日本酒]【コンビニ受取対応商品】23

全2商品

蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 23% アルコール度数 15% 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験す...

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