「新里酒造」 の検索結果 119件

HYPER YEAST101(ハイパーイースト101)35度 720m/新里酒造

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HYPER YEAST101(ハイパーイースト101)35度 720m/新里酒造

「沖縄の産業まつり」などで話題となっていた101H(イチマルイチハイパー)酵母を使用した泡盛が待望の商品化! 琉球大学農学部、バイオジェット、奈良先端科学技術大学院との共同開発によって生まれた新しいタイプの泡盛です。 現在、多くの泡盛で使用されている101酵母を育種・選抜した結果、芳香成分が1.7~3.5倍も多く生成する101H(イチマルイチハイパー)酵母の分離に成功。 芳香成分の豊かな減圧蒸留の原酒と、風味がしっかりした常圧蒸留の原酒をそれぞれ50%ずつブレンドし、粗濾過仕上げで、理想の味わいを実現。 ブランデーのような甘さと、果実のような華やかでフルーティーな風味をお楽しみいただけます。 ※人気商品のため、入荷までにお時間をいただく場合がございます。発送が遅れる場合はメールにてご連絡いたしますので、予めご了承ください。 名称:焼酎泡盛 区分:一般酒 製造業者:新里酒造 内容量:720ml アルコール度数:35度 【ご注意。酒類をご購入のお客様へお願い】 未成年者飲酒禁止法により、未成年者の飲酒は法律により禁止されています。 当店は未成年者には酒類を販売いたしません。 備考欄にご注文者年齢をご記入ください。

【新里酒造】 かりゆし 泡盛30度 1.8L 【泡盛】

酒宝庫 MASHIMO

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【新里酒造】 かりゆし 泡盛30度 1.8L 【泡盛】

まろやかでコクのある常圧蒸留の原酒とフルーティーな香りですっきりした飲み口の減圧蒸留の原酒をブレンドし、独自の技術により飲みやすく仕上げた泡盛です。爽快な香りとさっぱりとした味わいを持ちながらも、豊かなコクとほんのりとした甘さが漂い、女性から泡盛通まで幅広い世代に人気があります。ネーミングの「かりゆし」とは沖縄の方言でこの上なくめでたいこと。「かりに付ける」という言葉もあり、これは縁起を担ぐ、よいしょ!という意味もあり、宴会にもぴったりです。 原料 米麹(タイ産) 容量 1800ml 度数 30度琉球王府より許された沖縄最古の蔵元。香りに、味わいに歴史を刻み続けて… 新里酒造の創業は、弘化三年(1846年)現存する沖縄の酒造所としては、もっとも古い酒造所と云われています。当時、琉球王府は泡盛造りを首里の三箇(崎山、赤田、烏掘)に住む30人(後に40人になる)のみに許し、ここで生まれた泡盛は、遠く中国や日本への献上品として珍重されていました。新里酒造は、その一人として認められて以来、伝統の技と精神を受け継いで 160余年、現在六代目当主がこののれんを守っています。 黒麹菌を使う泡盛の歴史 泡盛は、酒税法上「単式蒸留しょうちゅう」に分類されています。原料に米を使用しているので、米焼酎に分類されています。しかし、泡盛と他の米焼酎とは製造上の違いがあります。その違いは、米焼酎は一般的に2段仕込みといって、まず、最初に仕込みタンクへ、麹、水、酵母を投入し、「酒母」を造り、その後に麹の約2倍の量、蒸米を加えるという製法で造られています。それに対して、泡盛は、蒸米全てを麹にし、水、酵母の入った仕込みタンクへ全量投入するという全麹仕込みという製法で造っている点です。この製法により、泡盛は濃厚で伸びの効く酒質となっているのです。 その他、泡盛は通常...

こだわりのお酒・ドリンクの新里酒造、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富な新里酒造をカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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