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甘党・辛党丸田屋

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商品詳細 内容量 1800ml 原材料 五百万石(麹米)、こしいぶき(掛米)、醸造アルコール 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 特徴 アルコール分、15%、日本酒度±0、精米歩合56%、酸度1.2 ※日本酒度は、+が高いほど辛口、-が低いほど甘口のお酒と感じます。ご購入の際の目安としてください。 ■お酒は20歳になってから■ 当店では、未成年への酒類の販売は行っておりません。 日本酒の発送は、発送専用の段ボールでの発送となります。(※写真はヤマト運輸の箱です。佐川急便の箱になる場合もあります。) 包装、熨斗(のし)は瓶に直接いたします。無料です。 ★比べてください!発送用段ボール箱代・送料込でこの値段!(沖縄・および離島を除く) ※沖縄・および離島への発送をご希望の場合、大変お手数ではございますがお電話・メールで送料をお問い合わせください。 ※お届け先が1件の場合、他の商品も送料無料で同梱できます。 (ただし、クール便の商品と同梱する場合はクール代金がかかりますのでご注意ください。) 新潟県妙高市で万延元年(1860年)より、お酒を造り続けております。 小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。 淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。 醸造環境 1.醸造に適した気温 酒つくりは製麹(麹つくり)以外の工程は5℃~10℃の室温で行われます。 雪の温度が2℃で、蔵が雪で覆われる最高の環境で、酒つくりができます。 2.清冽な地下水 江戸時代から枯れたことのない井戸水源は、 裏山、大毛無山(おおけなしやま)の豪雪の賜物です。 3.綺麗な空気 お酒は目に見えない小さな酵母菌が空気を吸って、アルコールと味と香りを作り出します。 汚い空気の場所では良いお酒はできません。雪が降ると...

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蔵元 旭酒造(山口県) 原料米 山田錦 精米歩合 39% アルコール度数 16% 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に...

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