「愛山」 の検索結果 181件

【日本酒】 上喜元 愛山 純米大吟醸 720ml

厳撰美酒 阿部酒店

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【日本酒】 上喜元 愛山 純米大吟醸 720ml

幻の米「愛山」とは、もとは某県某蔵のみで使用されていた門外不出の米でありましたが、諸々の状況を経て当県の銘酒「十四代」醸造元である高木酒造が使用したことにより一躍脚光を浴びた酒造好適米です。この米は山田錦に勝るとも劣らぬ酒造適正を持つ優れた品種でもあります。その愛山を使用して酒田酒造が渾身の仕込みで醸しあげたのがこの純米大吟醸です。数年の熟成を経て完成されたこの逸品は、透き通る透明感、ゴージャスで華やかな香り、なめらかで優しくとても上品なフルーティー感のある味わいです。それはとても心地よく、感動すら覚えるまさに口福の味わい。上喜元の秘蔵酒ともいえるこのウマさを存分にお楽しみ下さい。 ジャンル日本酒 生産地山形県 製造元酒田酒造 原材料米、米麹 アルコール度16度以上17度未満 原料米愛山(兵庫県産) 精米歩合43% 使用酵母9号系 日本酒度+1 酸度1.2 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等流通数量限定品、専用筒型ケース付き【日本酒】 上喜元 愛山 純米大吟醸 渾身の仕込みで醸しあげた格別なウマさ!感動の味わいを貴方に・・・ 幻の米「愛山」とは、もとは某県某蔵のみで使用されていた門外不出の米でありましたが、諸々の状況を経て当県の銘酒「十四代」醸造元である高木酒造が使用したことにより一躍脚光を浴びた酒造好適米です。この米は山田錦に勝るとも劣らぬ酒造適正を持つ優れた品種でもあります。その愛山を使用して酒田酒造が渾身の仕込みで醸しあげたのがこの純米大吟醸です。数年の熟成を経て完成されたこの逸品は、透き通る透明感、ゴージャスで華やかな香り、なめらかで優しくとても上品なフルーティー感のある味わいです。それはとても心地よく、感動すら覚えるまさに口福の味わい。上喜元の秘蔵酒ともいえるこのウマさを存分にお楽しみ下さい。 ジャンル:日本酒 生産地...

出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml

ワイン専科.COM

5,400

出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml

出羽桜 純米大吟醸 愛山 酒造好適米の父系「山田錦」と母系「雄町」を系譜に持つ 酒造好適米「愛山」を 原料米に醸される。 愛山は酒米としての素質に大変重要な 心白が山田錦と同等か変わらず多く、 最高の素質を持っていますが しかし醸造面では酒米として 非常に柔らかく溶けやい米質で、 高い醸造技術が求められる酒米です。 兵庫県でわずかしか生産されておりらず。 愛山は大変稀少な米です。 このお米から醸されるお酒は 柔らかで優しい香りと深みのある旨味を持つ 大変味わい深いお酒になります 出羽桜が醸したこの純米大吟醸 愛山は 柔らかで膨らみのある香りと 味わいにはコクのある旨味が大変豊かに感じられます。 アフターはすっきりとして、 大変、甘酸のバランスのよいお酒に仕上がっております。 華やかな香りと すっきりとした綺麗な酒質が出羽桜の特徴ですが、 他の出羽桜とは趣が一味く出羽桜最高の酒質となっています。 全国でも、限られた店のみの超限定品です。 使用原料米 愛山 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 粕歩合   日本酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 アルコール度 16~17度 飲み方 ○お燗/○常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意! この商品は冷蔵管理をしています。 保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 要冷蔵/クール便がお薦めです。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円(税別)の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上...

石川県 松浦酒造 季節限定酒 獅子の里 純米大吟醸 愛山 720ml 要低温 蔵元オリジナル化粧箱入【瓶詰2017年09月以降】

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,240

石川県 松浦酒造 季節限定酒 獅子の里 純米大吟醸 愛山 720ml 要低温 蔵元オリジナル化粧箱入【瓶詰2017年09月以降】

松浦さんコメント 酒造好適米「愛山」は兵庫県吉川町で大手酒造メーカーと数件の農家の間でひっそりと契約栽培されていた幻の酒米でありました。その後、震災の影響でその契約がなくなり、「十四代」の高木顕統専務さんが「愛山」を用いたのがきっかけで有名となりました。 愛山の品質向上に向け、高木専務さんの呼びかけで全国十数蔵の集まり『日本酒道會』が2003年10月より発足されました。 愛山は心白がとても大きく厚みも充実しており、まるでダイヤモンドの如く光り輝いております。千粒重は山田錦の26.9gを越える27.5gであり、理想的な酒造好適米であります。 また、精白をはじめ原料処理が大変むずかしく、酒造りの難しさも教えてくれるという自然の魅力が毎年楽しみであります。 獅子の里では、酒作りの厳しさに敢えて挑戦させていただき、北陸を代表しまして地元の金沢酵母(協会1401号)を使用し、自然で繊細な味わいを表現させていただきました。おだやかで、やわらかく、身体にやさしく、口中でいつまでも味わっていたい・・・そんな愛山になりますよう、愛情を込めて愛山と真剣に向き合っております。 ※加熱処理済みですが、デリケートなお酒ですので、クール便をお勧めします。 ■原料米 愛山■精米歩合 50%■日本酒度 +3■酸度 1.3■アミノ酸度 0.5 ■アルコール度 16.5度■使用酵母 協会1401(金沢酵母) *スペックは醸造年度等により若干変わります。  

● 上喜元 純米大吟醸 愛山 熟成酒 超限定品 1800ml 全国七軒の特約店でのみ販売の上喜元秘蔵の熟成純米大吟醸【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】

山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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● 上喜元 純米大吟醸 愛山 熟成酒 超限定品 1800ml 全国七軒の特約店でのみ販売の上喜元秘蔵の熟成純米大吟醸【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】

幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品 「愛山」という酒米をご存じでしょうか。1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。 愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。 そのため、この酒米が生まれてから今現在、醸造している蔵も少なく、兵庫県で極僅かしか生産されておりません。愛山は幻の酒米となりつつある大変稀少な米です。 上品な甘さを感じさせる超限定品 当店取り扱いの愛山を使った酒というと、他に出羽桜 純米大吟醸 愛山がありますが、上喜元の愛山はそれよりも甘口に仕上がっています。 常温に近い温度で飲むと、甘口のドイツワインのような風味さえ感じられます。日本酒度は+2と上喜元のお酒の中では甘口傾向。 二年半もの間、蔵元の氷温貯蔵庫での熟成させることにより熟成による甘味も加わっています。 全国で七軒の酒販店のみ限定発売 販売は全国僅か七軒の特約店でのみ販売。山形県では当店のみの取り扱いとなります。 熟成して丸みを帯びたやわらなか口当たりとやさしく爽やかな旨味が楽しめる一本です。冷たくヒヤしてデザートワインのようにお楽しみ下さい。 現在のお届けは2012年のものになります このお酒の成分 原料米 兵庫県産愛山 精米歩合 43% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 丸筒カートン入り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 発送 クール便全国七軒の特約店でのみ販売の上喜元秘蔵の甘口熟成純米大吟醸 上喜元 純米大吟醸 愛山 熟成酒 超限定品

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