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ハロウィン ギフト プレゼント 東の麓 袋採純米大吟醸 無濾過 龍龍龍龍(てつ)テツ  720ml【クール便】 山形の日本酒

まるごと山形

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ハロウィン ギフト プレゼント 東の麓 袋採純米大吟醸 無濾過 龍龍龍龍(てつ)テツ 720ml【クール便】 山形の日本酒

【店長レビュー】原料米は幻の酒米といわれている、「愛山」使ったお酒。甘さの中にほのか酸味があり、東の麓の中では、ひと味違った、あっさりとした印象がある。お酒の名前どおり、仲間とわいわい"おしゃべり"しながら飲みたいお酒です。希少な「にごり酒」はこちらから愛山について兵庫県のごく限られた地域で栽培されており、生産量は年間約200tしかありません。東の麓で使用している「愛山」は全国の名醸蔵12社で組織された「日本酒道會」で、特定した地域より供給されています。「日本酒道會」の会長は十四代で有名な高木酒造の専務で、全国の有名な酒造が本物の「愛山」を守るために組織されている会です。山形県内では、出羽桜酒造、くどき上手の亀の井酒造、惣邑の長沼、そして東の麓山栄遠藤酒蔵店の5社。そのほか北は岩手の南部美人、宮城の日高見の平孝酒造、福島県飛露喜の廣木酒造、石川県の獅子の里の松浦酒造、中部では静岡県の磯自慢、南は山口の東洋美人澄川酒造、そして福岡の磯乃澤と日本酒業界では屈指のメンバー構成です。幻の酒米愛山を守り、いいお酒を造るために各蔵が連携しているのですね。今後愛山には生産者がわかるような形式にするために、ICチップ入りのレッテルを開発するとか。「愛山」の特徴は、超軟質米で、とても割れやすいお米です。精米はもちろん、洗米時の吸水するところまで、割れないように水温と米の品、温度を同じにするなど取り扱いには細心の注意を必要とします。その分、独特の香りと柔らかな味が出る、魅力あるお米です。ちなみに、新潟、北陸が原産の酒米五百万石などは堅いお米です。【商品詳細情報】龍という字を4個組み合わせて(テツ)と読む。お喋りという意味がある。ふくらみのある純米大吟醸酒。種類純米大吟醸酒アルコール17.5%日本酒度+2.0酸度1.1原料米愛山100%精米歩合35...

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白龍酒造 純米吟醸1800ml

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2,245

白龍酒造 純米吟醸1800ml

「現代の名工」「黄綬褒章受章」「にいがたの名工」受賞の現役最年長杜氏が醸す酒 モンドセレクション18年連続金賞蔵白龍酒造 純米吟醸1800ml大正13年生まれで終戦後昭和24年に国税庁醸造試験所に入所以来各地で酒造りに携わり全国新酒鑑評会、関東信越国税局新酒鑑評会で金賞多数受賞。新潟県杜氏会会長などを歴任し平成2年に「現代の名工」労働大臣賞受賞、平成7年に黄綬褒章受賞、平成18年に「にいがたの名工」受賞をされた現役最年長杜氏が醸す酒とは、そんな思いから仕入れたお酒です。現役87歳の現役最年長杜氏のこだわりは「理想の水」日本酒の約85%は水。どんな水を使うかによって酒質は変わる。その思いは杜氏になったときからこだわりであり、理想の水を探し求めてきたという。さらにアルコールを生み出す、香りを生み出す、味わいを生み出す酵母をいかにして、酵母の持つポテンシャルを引き出す環境を整えてあげるかがポイントであり、数字では測りきれない、予測できない そのため経験と勘が大切と語る杜氏の醸す純米吟醸酒です。「現代の名工」「黄綬褒章受章」「にいがたの名工」受賞の現役最年長杜氏が醸す喉越しよく、ほんのり辛口の晩酌純米吟醸酒です。

大那 純米吟醸 生 東条産山田錦50% 1800ml - 菊の里酒造

銘酒しらい屋

3,780

大那 純米吟醸 生 東条産山田錦50% 1800ml - 菊の里酒造

高級米といわれる兵庫県東条産山田錦を100%使用した贅沢な純米吟醸。 柔らかい吟醸の風味と、米の旨味がしっかり伝わる風格のある酒。柔らかで滑らかな口当たりは、食中酒に最適! 商品詳細 銘柄名大那 純米吟醸 生 東条産山田 特定名称 純米吟醸生酒 製造元菊の里酒造 生産地栃木県大田原市 原材料米・米麹 原料米 兵庫県東条産山田錦 100%使用 精米歩合50% ALC度数16~17度 酸度1.6 日本酒度+2 内容量1800ml 保存方法要冷蔵 ※ 限定酒につき、売り切れのさいはご容赦ください。大那 純米吟醸 生 東条産山田錦50% 1800ml 菊の里酒造 大那 純米吟醸 生 東条産山田錦とは、兵庫県東条産の酒造高級米 山田錦を100%使用した贅沢な純米吟醸酒。 使う米は、兵庫県東条の契約栽培農家のもののみと、徹底的に地元産にこだわる大那。 そこには、「土地の水や空気に触れるような気持で飲んでもらえたらうれしい」という蔵元のおもいが込められています。 柔らかい吟醸の風味と、落ち着きのある味わいは 山田錦 の力量山田錦を遺憾なく発揮した一本といえます。 そして、豊な米の旨味、柔らかで滑らかな口当たりは極上の食中酒といえるでしょう。 ここ数年メキメキと頭角を現してきた「大那」が高級米で挑んだ1本、ぜひ体験すべきものです。 価格以上のパフォーマンスを魅せてくれます。今後、期待できる実力のある蔵元には違いありません。

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