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国権 純米大吟醸 一吉

3,348円

国権 純米大吟醸 一吉

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国権 純米大吟醸 一吉

3,348円

潤いのある桃、梨のような可憐でやさしい香りをのぞかせながら、熟成された香りが残り香のように口中を漂います。純米酒ならではの奥深いあじわいがありながら、柔らかな舌触りと「うつくしま夢酵母」によって仕込まれた気品さを併せ持った大吟醸酒です。兵庫県産山田錦を35%まで精白しておりますので、上品でありながら酒本来の旨みを充分ご堪能いただけるでしょう。【モンタのつぶやき】このお酒を毎晩ワイングラスで晩酌を・・・それはちょっと贅沢かも、でも久しぶりに旧友と昔を懐かしむ、家族の中での小さな記念日そんなシーンに「一吉」キープしておきたい大吟醸酒です。原料 山田錦精米歩合35%日本酒度+2.5酸度1.3アルコール度数16.3度【蔵元より入荷次第の発送です】【お酒へのこだわり】全商品特定名称酒のみ製造。平均精米歩合56%。厳選した酒造用米と地元奥会津の清らかな水を仕込水とし、小量生産による「正直な酒」をモットーに醸しております。 近年では、全国新酒鑑評会において県内最多の金賞受賞蔵。全商品、低温貯蔵を目指し、ただいま少しずつではありますが、設備を整えております。【料理との相性】基本的には郷土料理の和食に合うのですが酒質によっては味わいの深い、香りの強い料理にも相性のよいお酒です。【蔵人のこだわり】大吟醸の時期になりますと、多いときで800kgの米を手洗いしています。しかし、おいしいお酒を醸すため一生懸命です。酒造りの工程は、みな大事で、布の洗い方一つ手抜きできません。私達が醸したお酒を、楽しんで飲んでいただけるよう、お願い申し上げます

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【国権酒造】国権純米酒 1800ml 02P01Sep13

2,808円 2,983円

国権酒造】国権純米酒 1800ml 02P01Sep13

全2商品

国権酒造】国権純米酒 1800ml 02P01Sep13

2,808円~ 2,983円

スッキリとした味わい、程よい酸味と苦味のあるやや辛口の純米酒。コクとキレがあり燗に向く一本原料米:美山錦精米歩合:60%日本酒度:+2.0酸度:1.3アルコール度:15.5%歴史 ・・・・・・・・・・・・・・・ 創立明治10年。全商品特定名称酒のみを製造。 平均精米歩合55%。厳選した酒造用米と地元置く合図の清らかな水を仕込み水とし、米・水・こうじ・酵母をはじめ、すべてにこだわりを持って丁寧に仕込んでいます。 南部杜氏佐藤吉宏の手による大吟醸は、全国新酒鑑評会において、数多くの金賞を受賞。県内でも有数の受賞歴です。 また、福島県で開発された酵母を用いた純米吟醸は、県新酒鑑評会において最高位の県知事賞を受賞。輝かしい受賞歴が、酒造りの確かな技術と伝統の歴史を物語っています。     米のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ 商品のコンセプトにより、使用原料米の品種と精米歩合を変えています。原料米の生産地として、地元会津はもとより、兵庫、富山、新潟、秋田産を使用しています。平均精米歩合は約55%。地元南会津では、蔵人も栽培し、会津盆地ではすべての栽培を契約しております。   水のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ ここ南会津地方は国内でも有数の原生林が残っており、その恩恵を受けて酒造りをしています。また降雪量も多く、年間を通じて豊で柔らかみのある水を自社井戸から汲み上げます。 南会津の豊かな自然と豊富な雪解け水が、100年もの長きにわたり、私たちに清廉な酒造りをする絶好の環境を与えてくれました。   人のこと ・・・・・・・・・・・・・・・ 南部流杜氏「佐藤吉宏」による大吟醸は、全国新酒鑑評価会において、県内でも有数の金賞受賞歴を持ち、すべての商品においてお客様に喜んでいただけるよう、丁寧に、そして正直な酒造りをもっとうとしています。若い蔵人も、新しい技術と杜氏の技の融合を目指し、日夜努力を重ねています。 100年もの間、先陣の知恵と技が結集した国権酒造の伝統を、若い力でこれから先の世代に受け継いでいかなければと思っています。  

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