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千代菊

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菊盛 辛口純米酒 1800ml

2,057円

菊盛 辛口純米酒 1800ml

全2商品

菊盛 辛口純米酒 1800ml

2,057円

◆お酒の特長 茨城生まれの酒造好適米「ひたち錦」を麹米に、茨城産千代錦を掛米に使い醸造したきりりとした味わいが特徴の辛口純米酒です。お米の持つ旨みを、純米酒ならではのコクのある味わいが広がります。冷でも、常温でも、燗酒でもお楽しみいただけます。 しかも、コチラの商品は“蔵元直送”と鮮度抜群! 瓶詰め仕立てをご堪能ください! 【送料一律630円】 菊盛 辛口純米酒 1800ml 原料米・麹 : ひたち錦 精米歩合 : 55% アルコール度 : 15.5度 日本酒度 : +4 酸度 : 1.4 使用酵母 : オリジナル自家酵母 産地 : 茨城県(茨城県那珂市) 醸造元 : 木内酒造合資会社 【ご購入前に必ずご一読下さい】 コチラの商品は、木内酒造様より直送となります! ご注文頂きましてから、 最短3営業日以内に発送いたします。 なお、木内酒造様の商品であれば、他の商品と同梱でも3営業日以内に発送いたします! しかしながら、木内酒造様以外の商品と同梱をご希望の場合は、お客様のお手元に届くまで1週間程度お時間がかかってしまいますので、あらかじめご了承下さい。清酒 菊盛 Kikusakari 初代・儀兵衛が意を決して醸し出したのがこの「菊盛」 豊かな大地で生まれた米。清らかな水。 そこに酒造りへの熱き思いが加わり この豊かな味わいが醸しだされます。 何度も金賞に輝く一滴。 これからも守り続ける宝です。 こだわりの原点 「菊盛」 文政6年(1823年)の創業以来、木内酒造は “こだわりの酒造り”を守り抜いております。 その伝統は31歳の矢代健一郎杜氏以下若き蔵人 たちにもめんめんと受け継がれています。 180余年枯れたことのない神賜の井戸水。 兵庫県と茨城県の契約栽培による酒造好適米。 そして生まれる酒々は、きわめてオーソドックスで 素朴な良さが印象的なタイプから、斬新な味わいを 持つ新しいタイプのお酒まで、バラエティに富んだ 魅力に溢れています。 伝えたい...、 こだわりがあふれ出す、直営店のご案内 茨城県那珂市鴻巣1257 酒蔵の手打蕎麦 蔵+蕎麦 茨城県水戸市泉町1-6-1 京成百貨店1Fパサージュ 茨城県水戸市泉町1-6-1 京成百貨店1Fパサージュ お酒と食にまつわる蔵・SHOP 営業時間 火水木 11:30〜14:30 金土日月・祝日 11:30〜14:30 17:30〜20:00 営業時間 ランチタイム 11:30〜14:30 ディナータイム 17:00〜23:00 日曜日のみ 〜22:00 営業時間 10:00〜19:30 木内酒造大正蔵の中で 手打の蕎麦をどうぞ。 水を使わず酒だけで打った 十割蕎麦が自慢です。 酒造りにこだわり続けてきた 木内酒造があらやめて考えたこと。 それはお酒の楽しみ方。 自家製野菜と旬の味覚が 楽しめます。 美味しく、楽しく、ワクワク。 木内酒造セレクトSHOP お酒と食にまつわる蔵のテイストを お楽しみください。 蔵+蕎麦「な嘉屋」 酒菜「な嘉屋」 セレクトSHOP「TASTE」

全2商品

秀麗 千代菊180ml

231円 232円

秀麗 千代菊180ml

全2商品

秀麗 千代菊180ml

231円~ 232円

秀麗 千代菊180ml 良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。(※瓶のデザインは1800mlのものです、その他の容量ではデザインが異なる場合があります) この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。(※瓶のデザインは1800mlのものです、その他の容量ではデザインが異なる場合があります) 銘柄名秀麗 千代菊 アルコール 度数15度 容量 180ml 原料米 一般米 精米歩合 68% 日本酒度+2 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.4 製造区分 普通酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗、熱燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

全2商品

秀麗 千代菊300ml

375円

秀麗 千代菊300ml

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秀麗 千代菊300ml

375円

秀麗 千代菊300ml 良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。(※瓶のデザインは1800mlのものです、その他の容量ではデザインが異なる場合があります) この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。(※瓶のデザインは1800mlのものです、その他の容量ではデザインが異なる場合があります) 銘柄名秀麗 千代菊 アルコール 度数15度 容量 300ml 原料米 一般米 精米歩合 68% 日本酒度+2 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.4 製造区分 普通酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗、熱燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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千代菊 大吟醸 光琳翔鶴 1800ml

10,800円

千代菊 大吟醸 光琳翔鶴 1800ml

【楽天】 日本酒博物館

千代菊 大吟醸 光琳翔鶴 1800ml

10,800円

送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 商品の発送元 この商品の発送は、蔵元(A)からとなります。蔵元直送商品です、同蔵元で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。同梱可能本数について詳しくはこちらをご覧ください。 配送方法 常温便 配達日 商品名記載の日程で出荷します。 商品詳細 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、 通常の送料 にてお届けすることが出来ます。※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。

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千代菊 生吟醸

760円 761円

千代菊 生吟醸

全2商品

千代菊 生吟醸

760円~ 761円

千代菊 生吟醸300ml 山田錦を100%使い丹念に仕込んだ吟醸酒です。しぼりたてのお酒のおいしさをそのまま味わって頂くことを目的に、瓶詰後、−20度で凍結保管しました。生酒ならではのフレッシュな味わいとなめらかな飲み口が特徴です。(凍結酒ではありませんので、お届け時には常温でお届け致します) この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜山田錦を100%使い丹念に仕込んだ吟醸酒です。しぼりたてのお酒のおいしさをそのまま味わって頂くことを目的に、瓶詰後、−20度で凍結保管しました。生酒ならではのフレッシュな味わいとなめらかな飲み口が特徴です。(凍結酒ではありませんので、お届け時には常温でお届け致します) 銘柄名千代菊 生吟醸 アルコール 度数15度 容量 300ml 原料米 山田錦 精米歩合 58% 日本酒度+2 酸度1.1 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.2 製造区分吟醸酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

全2商品

秀麗 千代菊1.8L

1,941円

秀麗 千代菊1.8L

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秀麗 千代菊1.8L

1,941円

秀麗 千代菊1800ml 良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。 銘柄名秀麗 千代菊 アルコール 度数15度 容量 1800ml 原料米 一般米 精米歩合 68% 日本酒度+2 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.4 製造区分 普通酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗、熱燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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特醸 千代菊1.8L

2,109円 2,110円

特醸 千代菊1.8L

全2商品

特醸 千代菊1.8L

2,109円~ 2,110円

特醸 千代菊1800ml 上質な酒造好適米を100%使用して醸しだした香味豊かな本醸造酒に、山田錦100%で醸した香り高い吟醸酒を10%ブレンドしたお酒です。華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴のお酒です。キレとバランスの良いお酒です。燗にすると旨みとキレの良さが一層引き立ちます。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜上質な酒造好適米を100%使用して醸しだした香味豊かな本醸造酒に、山田錦100%で醸した香り高い吟醸酒を10%ブレンドしたお酒です。華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴のお酒です。キレとバランスの良いお酒です。燗にすると旨みとキレの良さが一層引き立ちます。 銘柄名特醸 千代菊 アルコール 度数15度 容量 1800ml 原料米 特別栽培米 日本晴 精米歩合 65% 日本酒度+2 酸度1.3 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.4 製造区分 特別本醸造酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

全2商品

千代菊 極辛口 鬼辛 蒼 1.8L【10月3日出荷開始】

1,708円

千代菊 極辛口 鬼辛 蒼 1.8L【10月3日出荷開始】

【楽天】 日本酒博物館

千代菊 極辛口 鬼辛 蒼 1.8L【10月3日出荷開始】

1,708円

送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 商品の発送元 この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。同梱可能本数について詳しくはこちらをご覧ください。 配送方法 常温便 配達日 通常2日〜5日以内に発送いたします。 商品詳細 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、 通常の送料 にてお届けすることが出来ます。※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。モンドセレクション2年連続金賞受賞蔵!長良川伏流水仕込み、美濃の銘酒!蔵元『千代菊』。酒造りの命は水。千代菊は豊富な水量を誇る清流、長良川の伏流水で仕込まれています。歴史と伝統に培われた技量が醸し出す美濃の銘酒たち。有機認定米100%のお酒造りに取り組んだ、全国新酒鑑論会『金賞』受賞回数15回の実績を持ちます。さらに、モンドセレクション2年連続金賞!有機純米吟醸酒や大吟醸、純米・吟醸酒・季節のお酒など様々なラインナップでファンを1年中楽しませてくれる、当店イチオシの名酒蔵です。豊富な水量を誇る長良川の伏流水仕込み千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。寒い冬の気候はまさに酒造り向き。夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 千代菊「辛鬼」シリーズはセットでも単品でも販売中! 極辛口原酒 鬼辛 紅 1.8Lアルコール度数、なんと21.8度!しっかりした深みと、すっきり飲み口が特長。 極辛口 鬼辛 蒼 1.8L 分厚く重量感のある極辛口。ストレートでもオンザロックでも♪ 極辛口 鬼辛 紅&蒼 各種 1.8L 合計2本セット 【送料無料】極辛口の酒を存分に味わう!最高のできばえの辛口酒2本をどうぞ!

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千代菊 本醸造原酒1.8L

2,421円 2,422円

千代菊 本醸造原酒1.8L

全2商品

千代菊 本醸造原酒1.8L

2,421円~ 2,422円

千代菊 本醸造原酒1800ml 上質な酒造好適米を100%使用して醸しだした本醸造酒です。しっかりした深い味わいを楽しんで頂きたく、原酒のままお届けします。原酒ならではのコクのある深い味わいが特徴です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜上質な酒造好適米を100%使用して醸しだした本醸造酒です。しっかりした深い味わいを楽しんで頂きたく、原酒のままお届けします。原酒ならではのコクのある深い味わいが特徴です。 銘柄名千代菊 本醸造原酒 アルコール 度数18度 容量 1800ml 原料米 特別栽培米 日本晴 精米歩合 65% 日本酒度+3 酸度1.6 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.6 製造区分 本醸造酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

全2商品

千代菊 有機純米酒300ml【10月3日出荷開始】

515円

千代菊 有機純米酒300ml【10月3日出荷開始】

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千代菊 有機純米酒300ml【10月3日出荷開始】

515円

千代菊 有機純米酒300ml JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 銘柄名千代菊 有機純米酒 アルコール 度数15度 容量 300ml 原料米 JAS有機認定米 日本晴 精米歩合 65% 日本酒度+1.5 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.5 製造区分 純米酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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千代菊 有機純米酒720ml【10月3日出荷開始】

1,338円

千代菊 有機純米酒720ml【10月3日出荷開始】

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千代菊 有機純米酒720ml【10月3日出荷開始】

1,338円

千代菊 有機純米酒720ml JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 銘柄名千代菊 有機純米酒 アルコール 度数15度 容量 720ml 原料米 JAS有機認定米 日本晴 精米歩合 65% 日本酒度+1.5 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.5 製造区分 純米酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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千代菊 極辛口原酒 鬼辛 紅 1.8L【10月3日出荷開始】

2,160円

千代菊 極辛口原酒 鬼辛 紅 1.8L【10月3日出荷開始】

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千代菊 極辛口原酒 鬼辛 紅 1.8L【10月3日出荷開始】

2,160円

送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 商品の発送元 この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。同梱可能本数について詳しくはこちらをご覧ください。 配送方法 常温便 配達日 通常2日〜5日以内に発送いたします。 商品詳細 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、 通常の送料 にてお届けすることが出来ます。※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。モンドセレクション2年連続金賞受賞蔵!長良川伏流水仕込み、美濃の銘酒!蔵元『千代菊』。酒造りの命は水。千代菊は豊富な水量を誇る清流、長良川の伏流水で仕込まれています。歴史と伝統に培われた技量が醸し出す美濃の銘酒たち。有機認定米100%のお酒造りに取り組んだ、全国新酒鑑論会『金賞』受賞回数15回の実績を持ちます。さらに、モンドセレクション2年連続金賞!有機純米吟醸酒や大吟醸、純米・吟醸酒・季節のお酒など様々なラインナップでファンを1年中楽しませてくれる、当店イチオシの名酒蔵です。豊富な水量を誇る長良川の伏流水仕込み千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。寒い冬の気候はまさに酒造り向き。夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 千代菊「辛鬼」シリーズはセットでも単品でも販売中! 極辛口原酒 鬼辛 紅 1.8Lアルコール度数、なんと21.8度!しっかりした深みと、すっきり飲み口が特長。 極辛口 鬼辛 蒼 1.8L 分厚く重量感のある極辛口。ストレートでもオンザロックでも♪ 極辛口 鬼辛 紅&蒼 各種 1.8L 合計2本セット 【送料無料】極辛口の酒を存分に味わう!最高のできばえの辛口酒2本をどうぞ!

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千代菊 有機純米吟醸720ml【10月3日出荷開始】

2,160円

千代菊 有機純米吟醸720ml【10月3日出荷開始】

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千代菊 有機純米吟醸720ml【10月3日出荷開始】

2,160円

千代菊 有機純米吟醸720ml 地元 羽島で契約農家さんにより栽培されたJAS有機認定米ハツシモを使って仕込みました。お米の旨みを残しながら、吟醸酒らしい香りとやわらかい味わいを感じて頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じられる上品な和の香りとお米の旨み、そしてキレの良い飲み口が特徴です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜地元 羽島で契約農家さんにより栽培されたJAS有機認定米ハツシモを使って仕込みました。お米の旨みを残しながら、吟醸酒らしい香りとやわらかい味わいを感じて頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じられる上品な和の香りとお米の旨み、そしてキレの良い飲み口が特徴です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 銘柄名千代菊 有機純米吟醸 アルコール 度数15度 容量 720ml 原料米 JAS有機認定米 ハツシモ 精米歩合 58% 日本酒度+1.0 酸度1.3 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.3 製造区分 純米吟醸酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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千代菊 有機純米酒1.8L【10月3日出荷開始】

2,571円

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千代菊 有機純米酒1.8L【10月3日出荷開始】

2,571円

千代菊 有機純米酒1800ml JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜JAS有機認定米 日本晴を100%使用して仕込みました。JAS有機認定米のお米の旨みを存分に味わって頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じるお米の旨みをじっくりと味わえます。燗にすると味わいが変わり、味わいに厚みが生まれキレが増します。冷から燗まで幅広い温度帯で味わって頂けるお酒です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 銘柄名千代菊 有機純米酒 アルコール 度数15度 容量 1800ml 原料米 JAS有機認定米 日本晴 精米歩合 65% 日本酒度+1.5 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.5 製造区分 純米酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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千代菊 有機純米吟醸1.8L【10月3日出荷開始】

4,320円

千代菊 有機純米吟醸1.8L【10月3日出荷開始】

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千代菊 有機純米吟醸1.8L【10月3日出荷開始】

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千代菊 有機純米吟醸1800ml 地元 羽島で契約農家さんにより栽培されたJAS有機認定米ハツシモを使って仕込みました。お米の旨みを残しながら、吟醸酒らしい香りとやわらかい味わいを感じて頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じられる上品な和の香りとお米の旨み、そしてキレの良い飲み口が特徴です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜地元 羽島で契約農家さんにより栽培されたJAS有機認定米ハツシモを使って仕込みました。お米の旨みを残しながら、吟醸酒らしい香りとやわらかい味わいを感じて頂くことを目指して仕込んだお酒です。口に含んだときに感じられる上品な和の香りとお米の旨み、そしてキレの良い飲み口が特徴です。2009年・2010年モンドセレクション金賞受賞酒です。 銘柄名千代菊 有機純米吟醸 アルコール 度数15度 容量 1800ml 原料米 JAS有機認定米 ハツシモ 精米歩合 58% 日本酒度+1.0 酸度1.3 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.3 製造区分 純米吟醸酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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秀麗 千代菊150ml

206円

秀麗 千代菊150ml

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秀麗 千代菊150ml

206円

秀麗 千代菊150ml 良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です この商品の発送可能時期 通常2日〜5日以内に発送いたします。 この商品の発送元 A この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 送料:発送元(アルファベット)に関して 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、通常の送料 にてお届けすることが出来ます。もう少し詳しくは、こちら。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。蔵の特徴 千代菊株式会社 -長良川の伏流水- 千代菊は豊富な水量を誇る長良川の清冽な伏流水で仕込まれています。 千代菊は、木曽川と長良川に挟まれた羽島市にあります。この地域では、比較的浅い井戸の場合は木曽川水系の水、そして地下100m以上になると長良川水系の水、さらに200m以上掘り下げると揖斐川水系の水となると言われています。 千代菊の酒造用水は、地下128mから汲み上げる清流長良川の伏流水です。カルシュウムなど、無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。 毎年醸造用水の検査をしていますが、この水は「軟水」でまったく「無菌」のお水です。ですから、醗酵のスピードはゆっくりでもろみ日数は長くなりますが、酸度が低く口当たりがソフトで上品な味わいのお酒になります。 -気候- 夏は高温多湿で蒸し暑く、全国でも有数の酷暑地帯でも知られています。 冬は乾燥したカラッとした晴天が続きます。しかし、「伊吹おろし」と呼ばれるほど、冷たい強い風が濃尾平野を吹き荒れ、晴れた日は多くとも、寒い日が続きます。この寒い冬の気候が酒造りにも活かされています。 -原料米- 濃尾平野は岐阜県南西部から、愛知県北西部にかけて広がり、いわゆる美濃から尾張までカバーする日本有数の平野でもあります。 木曽三川である、木曽川、長良川、揖斐川により形成された沖積平野として土壌は大変肥沃であり、稲の栽培や作物には大変恵まれた環境にあります。 昔から、「清酒は米と水」と言われるように、水と共に米の良し悪しは、お酒の良し悪しに直接大きな影響を与えます。ですから、良い清酒を造るためには、酒造りに適した良い原料米を使用しなければいけません。 そのため千代菊で使用する原料米の多くは、直接農家の方々や全農岐阜県本部・JAさんと話し合い、千代菊の酒造りのためのお米を栽培していただいているものです。地域に根ざし、栽培から米造りにも参加することにより、一貫した品質管理が可能とります。 「千代菊は自然農法による米造りも推進しています。体に優しいお酒造りを目指しています」 アイガモ農法 千代菊ではアイガモ農法を取り入れた、お米も原料として使っています。 自然農法は戦前から近畿地方を中心に、アヒルによる水田除草など、行われておりました。近年、自然農法、有機野菜や米造りが見直され、現在のようなアイガモ農法が再び脚光を浴びております。 「原料米」は酒の品質を決める大きな要素となります。ですから、原料米にはこだわりを持っています。目標とする製品の品質を考えて「原料米」の選択をしています。最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地(特A地区・A地区)と等級(特上・特等)にこだわります。JAS有機認定米は、産地に赴き直接農家の皆さんと協議し、契約栽培をしていただいております。現在は、契約栽培で入手している原料米が半分近くになりました。 -造り分け- 千代菊の酒造りの特徴の一つに大造りと小造りの造り分けもあります。 小造りは、洗米、酒母造り、麹造りを全てを徹底した手造りで行います。今尚、手間のかかると言われる蓋麹法での麹造りも続けております。主に、大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米の造りはこの手造りで行います。昔ながらの千代菊伝統の酒造りを次代にもしっかり受け継いで参りたいと考えております。 大造りは、蒸米以後は出来る限り原料米に直接手を触れず、雑菌を排除して安定的な酒質の酒造りをしようという考えに基づいた酒造りです。主に、本醸造酒・普通酒はこの大造りで醸造しています。 商品の特徴〜味わいの特徴〜良質な原料米を用い、低音発酵でじっくりと醸しだした旨口酒です。甘からず、辛からず、飲み飽きのしないバランスの取れた味わいが特徴です。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。お姫様のラベルが代々、地元で親しまれているお酒です。(※瓶のデザインは1800mlのものです、その他の容量ではデザインが異なる場合があります) 銘柄名秀麗 千代菊 アルコール 度数15度 容量 150ml 原料米 一般米 精米歩合 68% 日本酒度+2 酸度1.4 製造元千代菊(株) アミノ酸度 1.4 製造区分 普通酒 仕込水長良川 伏流水 飲み方 冷や、ぬる燗、熱燗    住所岐阜県羽島市竹鼻町2733番地 保存場所冷暗所

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