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勝沼 シャルドネ樽発酵 [2014] シャトレーゼ 勝沼ワイナリー

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勝沼 シャルドネ樽発酵 [2014] シャトレーゼ 勝沼ワイナリー

<シャトレーゼ ベルフォーレワイナリーについて> お菓子のシャトレーゼのグループのワイナリーとして2000年より 醸造を開始しました。 シャトレーゼが生まれたのは、日本一のぶどうの名産地、山梨県甲州市勝沼町。 デザートで今や全国に展開しているシャトレーゼですが、食後のデザートだけでなく、 食全体を通して楽しめる、上質なワインをお届けしたい…、この想いから シャトレーゼのワイン造りはスタートいたしました。 「シャトレーゼベルフォーレワイナリー 勝沼ワイナリー」では、 シャトレーゼの創業地でもある日本一のぶどう・ワインの産地「勝沼」で、 『厳選した“山梨県産葡萄”を真心込めて丁寧に醸造する』収穫の喜びを ともに分かち合い、基本の部分を大切にしたワイン造りに取り組んでいます。 管理している農場は勝沼町を中心に点在しており、合計約3haで栽培しています。 甲府盆地を見下ろすほどの標高にある山の急斜面、勝沼町の中心を流れる日川沿い、 平地など、場所により土質(物理性、成分)など取り巻く環境が異なるため、 ブドウ品種が同じでも味わいが異なり、そこから収穫されるブドウの特性を生かして ワインに仕上げています。 醸造については、『良いワインは良いぶどうから』をモットーに、山斜面の粘土質土壌や、 川沿いの砂じょう土など、それぞれの特性を生かした自社農場で、 ぶどう栽培に取り組んでいます。 ブドウのポテンシャルを最大限に引き出せるように醸造家は、五感を使って 酵母やワインと向き合いながら丹念に仕込んでいきます。 熟成中のワインには、厳しい品質管理と繊細な作業が必要となります。 飲み頃を迎えたワインは、ボトリングされ、温度管理された部屋で静かに保管されます。 日照条件や雨量により毎年大きく変化する中、常に畑とブドウと向き合いながら、 試行錯誤し...

シャトー勝沼スパークリング ロゼ 720mlお届けまで7日ほどかかります

あきさ

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シャトー勝沼スパークリング ロゼ 720mlお届けまで7日ほどかかります

生産国 日本 地域 山梨県・勝沼町 クラス -- 葡萄品種 マスカットベリー 色 -- 甘辛 -- アルコール度数 12% ボディ感 -- コメント マスカットベリーA種のみを仕様した本格的ロゼ仕込みのスパークリングワインです。 タンク内一次発酵で泡持ちも良く、鮮やかな色調が魅力的で、ストロベリーを思わせる華やかな香りが特徴的です。 畑に関する情報 -- 葡萄の栽培・収穫に関する情報 -- 醸造・熟成に関する情報 -- 受賞履歴 -- ワイナリー情報 株式会社シャトー勝沼 生まれた時からそこにワインがありました。畑でぶどうをつくり、いいものが穫れた時にわずかながらのワインをつくる。そんな農家に生まれました。納得のいくワインに出会うためには、自らの手でぶどうをつくりだす。それが当然であり自然であるとうけとめてきました。ワイン造りに魅せられて30年。私の歩んできた道を人は“こだわり”といいます。味にこだわる、香りにこだわる素材に製法にこだわるすべては豊かに流れる時にめぐり会うために。もしかしたらこだわりとはとても自然で、夢に満ちた出来事をいうのかもしれません。※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございますシャトー勝沼スパークリング ロゼ 720ml

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