「剣菱酒造」 の関連商品を含む検索結果 20件

黒松剣菱樽酒 5升樽[9L]【受注生産】【代引き不可】

樽酒屋

33,480

黒松剣菱樽酒 5升樽[9L]【受注生産】【代引き不可】

【ご確認願います】 ◆受注生産のため樽酒の在庫はございません。 ◆この商品は発送までには約7日~10日(営業日)掛かります。 ◆受注生産のため前払いにて受注しています。 ◆受注生産のため代引き決済は選択できません。 ◆受注生産のため発注後のキャンセルはできません。 ◆確認メールにて正式な送料の変更をお知らせ致します。 ◆年末受注締め切り毎年12月5日頃です。 ◆年始は毎年1月5日頃より受注開始です。 赤穂浪士も飲んだ出陣の祝酒・剣菱 【お読み下さい】 鏡開き ○(鏡開きは出来ます。) 飲み口 付いています。 大きさ 高さ約30cm・横幅約30cm 重量 約13キロ・1升瓶(1.8L)5本分入り 酒質 黒松剣菱 立札・入山札 立札・入山札は別途有料となります。 発送までの日にち 約7日~10日(営業日)掛かります。 支払方法 クレジットカード・銀行振込・ネット銀行 製造元 剣菱酒造 発送元 当店からの発送 宅急便配送 配送日時・時間帯指定可 送料 地域別送料適用 その他 ・受注生産のためキャンセルはできません・年末締め切りは毎年12月5日頃まで ■樽酒用品・木槌・柄杓・枡・鏡開きの必需品です。 ■入山札(いりやまふだ)樽酒を贈り物とする場合に必用となります。 ※樽酒について※ 樽酒の清酒はなるべく早くお召し上がり頂き、ほどよい木香とまろやかな味をお楽しみ下さい。 長く置きますと杉樽の移り香が付き過ぎて風味をそこなうことがあります。万一飲みきれなかった場合には、よく洗浄した瓶に詰め替えまして冷蔵庫に保管し、できるだけ早くお召し上がり下さい。 【備考】 配送の遅延や配送会社の不備による破損などは、配送会社の約款に基づいた対応をさせていただきます。樽酒 > 菰樽 > 剣菱樽酒 > 5升樽(9L) 出陣の祝酒 剣菱の樽酒 「剣菱」の由来は...

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三重 黒松翁 秘蔵古酒13年者1800ml

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4,320

三重 黒松翁 秘蔵古酒13年者1800ml

古酒造りの動機・経緯通常よりお酒は熟成により円やかさを増し旨味が乗ることから、1から2年寝かせて風味に丸みをつけて出荷することにしております。弊社では4通りの熟成方法を採用しております。 低温度帯で熟成させる方法①マイナス1度からマイナス5度で氷温熟成 これは、超低温に保存することで、酒成分中のアミノ酸・エキス分等が古酒特有の(紹興酒風の)風味を出さないフレッシュな風味のままであること。②やや低温(10から15度前後)で熟成 これは、お酒の液体の中、氷温より活発に分子結合が起こり、丸みがぐんぐん進むことと、成分中のアミノ酸・エキス分もゆっくりペースでカラメル化する(アミノカルボニル反応)ことで味乗りのする、口当たりに、トロ味感(とろとろ感)を味わえるように目指した熟成方法です。③壜内で熟成させるお酒。④タンクで熟成させるお酒。 弊社では一般に氷温熟成は壜貯蔵で。低温熟成は蔵内冷房タンクで。と熟成容器を分けています。日本酒においての熟成酒・古酒に関しては、焼酎(蒸留酒)とは違って水とアルコールの一体化が進むだけではなく味覚成分数も増え続けることによって、色は段々と琥珀色になり3-5年で一般的な方が嫌味と感じる老香(ひねか)を感じたりしますが、そこを超えると段々とビターな紹興酒のような熟成香に変化してきます。 またその頃になると瓶内の味覚成分が飽和状態となり底に滓が出てきます。

お酒 日本酒 福島 【花泉酒造】花泉瑞祥 1800ml

ワイン紀行

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お酒 日本酒 福島 【花泉酒造】花泉瑞祥 1800ml

ふくよかで、やや甘味がありながら、スッキリとした味わい。毎日飲みたい飲み飽きないお酒。ぬる燗、常温、少し冷やしてお召し上がりください。 原料米 たかねみのり 五百万石 精米歩合 64% 日本酒度 ±0 酸 度 1.2 アルコール度 15.5%大正九年創業で、当時は『伊南川』の名称でしたが、 その後、奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と、 登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ、 昭和二十四年『花泉』に改名されました。 仕込みの大部分を手作りで行っている為、生産量が少なく、 それも、地元で大部分を消費してしまいます。 その為、福島県でも南会津地域以外では、入手困難の知る人ぞ知る幻の酒が花泉。 味は、全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとし 口に残らないお酒です。 人 ・・・・ 酒を愛し土地を愛する職人気質の酒造り 花泉酒造の杜氏をはじめ、蔵人たちは、地元南郷の人。機械に頼らず、昔ながら手法を守り、造りをしています。 この土地に住み、この土地を愛してるからこそ、 地酒の本当の意味を知っているのです。 南会津の気候風土、それに合うお酒が花泉です。 水 ・・・・ 名水高清水仕込み 蔵の裏山、標高千メートルの『登屋山』の中腹に湧く清水『名水 高清水』で一切の仕込をしています。 この清水は、林農庁認定の『水源の森百選』の一つ、『高清水公園』の中に、源泉があります。 ミネラル分が少なく、蒸留水に近いとてもやわらかい水なので、、仕込まれたお酒も、やさしくやわらかい味に仕上がります。 米 ・・・・ 米の旨味を味わう 南会津のお米農家に御願いして、50%減農薬・有機栽培で大切に育てた米を、すべて自家精米しております。さらに、酒米は、20時間以上もかけて、ゆっくりと磨かれていきます。 花泉のお酒は、すべて...

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超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦 1800ml [兵庫県]

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3,056

超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦 1800ml [兵庫県]

契約栽培をお願いしている農家さんの水田 銘酒米・山田錦 酒は造るものではなく育てるもの 宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。自然の恵み豊かな風土なくして、白鹿の酒は生まれませんでした。酒造りの主役は自然の恵みと微生物です。愛情を込めて、麹や酵母のたくましい成長を見守り育てていくのが白鹿の酒造り。愛情をかければかけるほど微生物は見事に応えてくれ、おいしい酒に成長する。「酒は造るものではなく育てるもの」、それが白鹿の信念です。 酒米の王者、山田錦 酒造りの米といえば、山田錦を連想する人が多いのではないでしょうか。兵庫県で銘酒米・山田錦が生まれた背景には、灘の酒造家たちが村を支援し、それに応えて農家が優れた米をつくり出す、そんな酒造りにかける一途な情熱があったのです。 兵庫県東播地区の「白鹿会」加盟農家に契約栽培をお願いし、白鹿が酒造りに使用する山田錦は大粒で、ほどよい大きさの心白(米の中心の白いところ)を持つ、白鹿の酒に欠かせない酒米です。 灘の名水「宮水」 初代辰馬吉左衛門が西宮の邸内に井戸を掘ると清冽甘美な水が湧き、その良質の水を活かして酒造りを始めたのが白鹿の始まり。室町時代にはすでに、西宮で造られる酒は「西宮の旨酒」として評判を取っていたといいます。しかし、「宮水」が名酒造水であることが判明したのは白鹿が酒造りを始めた寛文二年(1662)からさらに178年後の天保十一年(1840)のことです。 すべて宮水で仕込む白鹿の酒は、発酵が旺盛で丈夫な“秋晴れ"のする酒。馥郁とした香気が漂いハリのあるすっきりとした酒質は、宮水によって得られるものなのです。 黒松白鹿 特別純米山田錦と、黒松白鹿 特別本醸造山田錦は、兵庫県産山田錦100%使用が認められ、清酒業界では初めて県産食品の安全・安心を確認・認証する「兵庫県認証食品...

黒松翁 蒼星美酒 500ml

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1,080

黒松翁 蒼星美酒 500ml

甘口(?15)旨口(アミノ酸4%) の特別純米酒で熟成酒。と銘打たれたお酒。日本酒の消費量はここ数年急激に落ち込み製造量および酒米販売量もそれに連動して減少しており対策が求められている。そのため、清酒の消費拡大と酒米の生産振興を図るための新たな取り組みが必要となっている今日、三重・伊賀上野(忍者の里で有名)の蔵元が新しい味覚の日本酒として製造されたお酒です。日本酒度-15のフルーツのような甘味と旨み。香りは熟した梨や瓜、枇杷や杏みたいな熟成香(老香)があり、フルーツのような甘さを感じる割には、切れも良く、くどさを全く感じさせません。これも酸の高さがあるおかげです。膨らむ旨みがあり、酸度も高く、熟成という時を重ねたお酒は、やはり温めて飲んでみたくなる。さてーと ぬる燗で やはり思った通りのお酒です。甘みと旨みは、冷では感じられなかった立体感を生み出し、酸はよりフルティーに感じられ、熟成らしい香り(老香)はなくなり、旨みと甘みと酸がバランスよく感じられました。冷して飲まれるもよし、少し温めるもよし、どちらにせよ。何か、やや濃いめの料理と一緒にお飲み頂くとこのお酒の良さが実感できるはずです。ひとつの新しい日本酒の味覚として、是非、お試しください。日本酒度 -15 酸度 2 アミノ酸度 4% 日本酒自身に抵抗感のある方に、熟成酒入門酒として、燗酒入門酒として、

こだわりのお酒・ドリンクの剣菱酒造、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富な剣菱酒造をカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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