「仙禽」 の関連商品を含む検索結果 45件

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

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3,400

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

お酒に合う定番のおつまみ「酒盗」。和製アンチョビとも言われています! その昔、「お酒がどんどん進む。お酒を盗みたいほど箸が進む」と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。 そんな酒盗3個とお酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■酒盗(しゅとう) /神奈川県 しいの食品■ ・かつを酒盗 80g 近海の鮮度の良いカツオを厳選し、 一匹のカツオから、わずか30?40gしか取れない 胃・腸だけを、長期塩蔵熟成した「かつを酒盗」。 ・まぐろ酒盗 80g まぐろの胃だけを長期塩蔵熟成で発酵させた しいの食品独自の「まぐろ酒盗」。 ・かつを酒盗 唐がらし 80g 本鰹の胃と腸だけを6ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、 唐辛子、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、 3年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。 酒盗の豊かなコクに、爽やかなかんずりの辛みと香りがよく合う自信作です。

仙禽 初槽 直汲み あらばしり 【要冷蔵】 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

3,456

仙禽 初槽 直汲み あらばしり 【要冷蔵】 1800ml

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました!お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました!しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです!まずは搾り工程で採取される前半部分。「あらばしり」です。通常、荒走りは新酒特有のフレッシュさと鮮烈さが特長として挙げられますが、軽く一口だけ口にして、思わずお酒を二度見してしまいました(笑)。とても上品、そしてとてもエレガント。丁寧になめされた皮のように気品の中に美しさを宿しています。みずみずしいフルーツフレーバーと蜜のようなリッチな甘味は仙禽の新酒らしいジューシー&フルーティーの世界を演出しています。製品仕様商品名仙禽 初槽 直汲み あらばしり 【要冷蔵】 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくらひとごこちスペック純米大吟醸アルコール16度保存方法要冷蔵製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,728

モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ 720ml

仙禽ファンの皆様、仙禽の大人気商品「モダン仙禽 亀ノ尾」の火入れが到着致しました!亀ノ尾と言うと硬く溶けにくい、造り手泣かせなお米として有名です。薄井さん達も、以前まではねじ伏せようと努力を重ねて来られていたそうですが、その向き合い方を変えられたとのこと。溶けが悪いことを悲観的に捉えず、逆に生かそうと考え方を変えられました。溶けが悪いことを緻密な酒質に造り上げるチャンスと考えることで、キメの細かい繊細さを出すことに成功。品質の向上に対して、薄井兄弟は留まる所を知りません。仙禽は今年もアクセル全開で攻めまくっています!それではお酒の紹介に参ります。美しく、親しみのある甘い香りがふわりと漂い、軽く一口飲んでみると芳醇な香りに満たされます。仙禽の味わいの代名詞である「甘酸っぱさ」は今回も健在なのですが、それ以上にエレガントさがあり、飲んでいると口の中できらきらと煌めくように主張します。以前から仙禽を御存知の方にとっては見違えるような変身を遂げて帰ってきたと思われるかもしれません。もはや「甘酸っぱい」の一言で語ることは出来ません。皆様、革新的な進化を遂げた「モダン仙禽の亀ノ尾」を是非お確かめ下さい。製品仕様商品名モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料ドメーヌさくら亀ノ尾スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)

仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,620

仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 720ml

《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました!お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました!しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです!搾り工程の最終段階で採取される「せめ」の部分。搾り終盤になると通常の加圧ではお酒が搾れない為、より強い圧力を加えて最後の一滴を絞り出します。従いまして、この部分には苦味や渋味等の雑味が多く含まれる傾向にあります。だが、それが良い。やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながら時折ドライでスレンダーな印象を感じさせます。薄井さんによれば、『「せめは雑味の多い所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、もろみ、上槽すべてにオーバークオリティを追求すれば最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続ける』とのこと。仙禽のこだわりと哲学が生み出した新世代の「せめ」と言えるお酒です。製品仕様商品名仙禽 初槽 直汲み せめ 【要冷蔵】 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料麹...

モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml- せんきん

銘酒しらい屋

1,350

モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml- せんきん

待ちに待った仙禽の定番銘柄「無垢」の初回限定の生酒です。 華やかな吟醸香、美しくスマートな酸、デリシャスな味わいをお楽しみ下さい! 商品詳細 銘柄名仙禽 無垢 特定名称純米大吟醸酒 仕様中取り、無濾過、生原酒(1月販売ロットのみ生酒) 醸造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米麹米:ドメーヌ・さくら山田錦、掛米:ドメーヌ・さくら山田錦 精米歩合麹米:40%、掛米:50% ALC度数16度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 仙禽 初槽 直汲み 中取り 720mlはこちらからお買い求めいただけます。仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml 株式会社せんきん 仙禽の本来の定番商品である仙禽 無垢を初回限定で生酒で出荷して頂きました。 精米歩合が50%の純米大吟醸のカテゴリーとなりますが、あえてラベルには純米大吟醸と表記していません。 そして麹米にはなんと大吟醸用の35%精米を使用しています。 例年よりも酸がクリアーで甘みも上品に仕上がっています。 今年も仙禽ワールドの本領が十分に発揮されています。 仙禽が得意とする甘味と酸味の高次元でのバランスが実現されています。 圧倒的に美しい酒質に仕上がった仙禽 無垢をぜひお楽しみください。

【桐箱入】仙禽 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

10,800

【桐箱入】仙禽 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml

醸造の「醸」の文字が名前に入る仙禽のフラッグシップ商品が登場です!「醸」と書いて「かもす」と読む当商品は、アッサンブラージュという技法で造られました。皆様はアッサンブラージュという言葉をご存知ですか?私は知らなかったので調べてみました。アッサンブラージュとはフランス語で「寄せ集め」という意味です。またワイン用語としては、違う品種のぶどうで造られた複数のワインをブレンドして、一つのワインに仕上げる技法です。「醸(かもす)」は、そのワインの技法を日本酒に取り入れることで出来たお酒です。いったい何をブレンドして造られたのでしょう?ズバリ「山田錦」「亀ノ尾」「雄町」という三種類の酒造好適米で造られたお酒です!蔵の案内によるとそれぞれのお酒の精米歩合は雄町が40%、亀ノ尾が35%、そして山田錦がなんと7%!山田錦はほぼ消える寸前です!しかしブレンド比率は山田錦が一番多く、その割合は全体の60%!一体どれだけの山田錦を使用したのか想像もつきません。そして以下にせんきんさんのメッセージを記載致します。巨峰やラ・フランスの様な香り、透明感があり華やかな花の香りがエレガント。口に含めば、繊細さと厚みのある、相反する味わいの構成が複雑性を形成します。絹のようになめらか、シルキーな質感と緻密な厚みは個性ある三種の品種が織り成す無二の味わいとなっています。山田錦の「品格」、亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、雄町の男性らしい「力強さ」を全て兼ね揃えた味わいは、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。以上のように自信に満ち溢れています。佐野屋でも少量しか仕入れることができなかった当商品。仙禽ファンの方にはもちろん、日本酒をギフトで贈ろうと考えている方にも是非注目してほしい商品です。個人的に素敵だと思うのはラベルのデザイン。芸術的な「醸...

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

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12,000

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

仙禽の頂点に立つ最高峰が新発売!! 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 当蔵の仕込み水を汲んでいる地下水。 その水脈上の栃木県さくら市の田園に限定し作付けをした、 『ドメーヌ・さくら』山田錦、雄町、亀の尾を全て結集させた作品です。 フランス・ボルドーの技法、『アッサンブラージュ』。複数のブドウ品種を ブレンドしてひとつのワインに仕上げる、という高度なブレンド技術。 これを日本酒にも転用し、仙禽の技術としました。 『醸(かもす)』とは「時をかけて、自然に作り上げる」という意味があります。 その名の通りに、異なる原料により醸された三種類の酒は仙禽の技術によって、 即ちアッサンブラージュによって、頂点の酒へと創り上げられました。 巨峰やラ・フランスのような香りは透明感がありエレガント。 シルキーな質感はとても繊細な口当たり。 3種の酒米がそれぞれ粒子となって酒に溶け込み、それらが厚く折り重なるようにして 形成される、複雑で超個体的な無二の味わい。 山田錦、雄町、亀の尾。 これらの原料のポテンシャルを引き出し、全ての要素を兼ね備えた酒となった 『醸(かもす)』は、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 1800ml- せんきん

銘酒しらい屋

2,700

クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 1800ml- せんきん

仙禽ファン、いや日本酒ファンの熱い声に応えて、クラシック仙禽に通年定番銘柄が! 定番であるがゆえに抜群の安定感がある酒です。 クラシックシリーズならではの、控え目ながら上質な香りとスマートな旨味は、晩酌を楽しくしてくれます。 商品詳細 銘柄名クラシック仙禽 無垢 特定名称純米大吟醸酒 仕様中取り、無ろ過原酒、火入 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米麹米:ドメーヌさくら山田錦、掛米:ドメーヌさくら・ひとごこち 精米歩合麹米:50%、掛米:50% ALC度数15度(原酒) 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量1800ml クラシック仙禽 無垢 火入れ 720mlはこちらからお買い求めいただけます。クラシック仙禽 無垢 1800ml 株式会社せんきん クラシック仙禽シリーズに待望の無垢が加わりました。 『無垢』という名前には、"素朴な定番"であるという蔵元の思いが込められています。 たくさんの方々に仙禽を楽しんでいただくために、通年の定番商品としてリリースされます。 モダンシリーズと比較すると控え目な酒質で香りも穏やか。旨味重視で料理を上手くサポートします。 主張しすぎず抜群の安定感を誇るこの銘柄は、「モダン仙禽 無垢」と並び、仙禽の中心的な存在となるお酒です。

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

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1,728

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

「仙禽(せんきん)雪だるま」はどぶろくが現代で造られたのなら…という想像の元で造られた微発泡タイプのにごり酒です。 和三盆の甘さに頼らない甘さ、アルコール添加を行わないことによる純米の軽快さ。 若々しくみずみずしいラ・フランスのような香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、まるでシルクのようななめらかさが駆け巡ります。 上品な甘みと発泡のキレが相まって実に心地よいフィニッシュを迎えます。 これは今までになかった、山田錦の豊満さとキレがそれを実現させています。 優しいかすかな醪の軌跡がにごり酒でありながら繊細さを演出しています。 キメが細かく、実に繊細で緻密造り込んである事を知ることができるはずです。 例年になく、緻密に造り上げられたシルクのような活性にごり酒をお楽しみ下さい。 杜氏の思い描く、甘味が贅沢にあり、くどくなく、軽快なフィニッシュのにごり酒がここにあります。全身に醪をかぶりながら、何度も何度も布で粗ごしし、瓶詰めも一本一本全て手詰めで行われています。 手間ひまかかったこの一本を、ぜひお試しください! 最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますのでゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。 【!ご注意!】 ・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。 そのためギフトには御利用いただけません。 ・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。 その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。 ・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。 ※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 分 類:にごり酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米...

仙禽 ナチュール trois(トロワ) 720ml- せんきん

銘酒しらい屋

2,160

仙禽 ナチュール trois(トロワ) 720ml- せんきん

『日本酒の未来は生酛が担っている』というスローガンのもと、酒造好適米も精米機も使わずに醸したナチュールシリーズ。 待ちに待った第3弾 trois(トロワ)がリリース! 全2作は瞬く間に完売。trois も即完売が予想されます。お求めはお早めに! 商品詳細 銘柄名仙禽ナチュール trois 特定名称普通酒 仕様超古代製法:酵母無添加・木桶仕込・生モト;酒母・無濾過原酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米ドメーヌ・さくら亀ノ尾 精米歩合麹米、掛米ともに90%以上 使用酵母天然蔵付き酵母 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 配送方法6~9月はクール便推奨仙禽 ナチュール trois (トロワ) 720ml 株式会社せんきん ナチュールシリーズは、『唯一無二の蔵の個性を反映する銘柄』と蔵元が自負する銘柄です。 往年の古代生モトで設計された、天然蔵付き酵母だけの完全無添加の超自然派生モトです。 仙禽の生モトと山廃を統合し、27BYから本格的に醸造が開始されたナチュールは、酵母に頼りすぎる風潮に疑問をだいた蔵元が、『日本酒の未来は生モトが担っている』をスローガンに設計したもの。 往年の古式生モトを忠実に再現するため、 1. 原料米は亀ノ尾を使用 … 当時は酒造好適米がなかった 2. モト擂り(山卸)を採用 … 当時は精米機がなかった と、労力を厭わず徹底したつくりで醸しました。 酒母日数は50日以上。気のとおくなるような酒母との格闘とモト擂りの重労働の結晶が、このナチュールシリーズです。 タンク(木桶)ごとに酒質が異なるため、un(アン) から six(シス)まで6種類リリースされます。 第三弾となる trois は、美しい酸味と均整のとれた味わいがより円熟し...

羽水(うすい)生もと おりがらみ1回火入れ 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

全2商品

1,620

羽水(うすい)生もと おりがらみ1回火入れ 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん 重厚感と複雑味に新酒ならではのフレッシュさを両立させた1回火入れのお酒です。 開封後にどんどん味が乗っていきますので、2日目、3日目と味の変化をお楽しみ下さい。 薄井真人杜氏のコメント これまでの生もとのイメージを払拭した定番の「羽水 生もと」同様に純度の高い酵母により綺麗で緻密な酒質に仕上がりました。 重厚感と複雑味がありながら新酒ならではのフレッシュ感、これをオリを絡めることにより両立しました。 通常品の商品説明 こんなに綺麗ですっきりとした「生もと」は初めて!と驚いたお酒。新政にも共通する感じがありますが、きちんと造るとこんなにも気品のある味わいになるんですね。 綺麗で滑らかな口当たりながらも、深みと幅のある味わいは和食全般との相性がとても良さそう。 冷やせばあっさりとした刺身や前菜と、少し温めれば味のあるメイン料理ともバッチリ合ってきます。 これ1本あればすべて賄える最強の食中酒が誕生しました。 スペックを見れば精米歩合は80%と低めながらそれを感じさせないこの味わい。薄井杜氏はやはり只者じゃない! 【薄井真人杜氏からのメッセージ】 “生もと"とは?多くの方はクセがある、味が濃い,飲み応えがある、そう答えるでしょう。 しかし本来の“生もと"という酒母は、速醸酒母とは比べものにならないほど酒母純度が高く、強く、たくましいのです。 クセのある生もとは製成後の温度や時間による化学変化があり、意図したものではありません。 本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります。それが「羽水生もと」です。 一切化学変化はさせません。純度の高い酵母により酸素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。 原料米:山田錦(80%精米)日本酒度:...

仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 720ml / 栃木県 せんきん

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1,728

仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 720ml / 栃木県 せんきん

【(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今年も当蔵の看板商品をご紹介いたします。 新年を迎え、毎年「亀ノ尾」の生を発表していますが、今年も例年通り「仙禽 亀ノ尾」を発売致します。毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。硬く、溶けにくい。今まではその硬く溶けの悪い米を手なずけようと努力してきました。力でねじ伏せようと。しかし、今回は亀の尾との向き合い方を変えてみました。 それは、溶けが悪いことを悲観しないことです。溶けが悪いことは緻密な酒質に造り上げるチャンスです。キメが細かく、繊細で美しい酸を身にまとった亀ノ尾に仕上がりました。ジューシーさもほどよく、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。 白桃やラ・フランスのような香りが繊細で穏やかに香ります。 発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘味がドライに引き締めていきます。ジューシーさは健在ですが、フィニッシュがシンプルな構成で、まるで飲み飽きすることがありません。 「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「冷製パスタ完熟トマトソース」「夏野菜のラタトゥユ」「穴子の白焼き柚子胡椒」など、シンプルな素材やあっさりしたソース、みずみずしい料理との相性が最良のマリアージュとされます。

仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 1.8L

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仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 1.8L

【(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今年も当蔵の看板商品をご紹介いたします。 新年を迎え、毎年「亀ノ尾」の生を発表していますが、今年も例年通り「仙禽 亀ノ尾」を発売致します。毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。硬く、溶けにくい。今まではその硬く溶けの悪い米を手なずけようと努力してきました。力でねじ伏せようと。しかし、今回は亀の尾との向き合い方を変えてみました。 それは、溶けが悪いことを悲観しないことです。溶けが悪いことは緻密な酒質に造り上げるチャンスです。キメが細かく、繊細で美しい酸を身にまとった亀ノ尾に仕上がりました。ジューシーさもほどよく、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。 白桃やラ・フランスのような香りが繊細で穏やかに香ります。 発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘味がドライに引き締めていきます。ジューシーさは健在ですが、フィニッシュがシンプルな構成で、まるで飲み飽きすることがありません。 「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「冷製パスタ完熟トマトソース」「夏野菜のラタトゥユ」「穴子の白焼き柚子胡椒」など、シンプルな素材やあっさりしたソース、みずみずしい料理との相性が最良のマリアージュとされます。

モダン仙禽 無垢(生)720ml

増田屋本店

1,350

モダン仙禽 無垢(生)720ml

限定商品につき品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今シーズンは仙禽のスタンダード商品であるこの『モダン仙禽 無垢』に最も神経を使い、設計から醸造まで行ってきました。麹米の精米歩合を40%に引き下げ、使用米も全量山田錦へ変更しました。その他、製麹時間を延ばし、製麹方法も抜本的に見直しました。酒母日数を延ばし、醪管理も変更。昨年までの『モダン仙禽 無垢』とは比較にならないほどバージョンアップしたニュー・モダン仙禽 無垢はビッグマイナー・チェンジといえるでしょう。私たちの並々ならぬ気持ちが、このニュー・モダン仙禽 無垢に反映されていると思います。 改めて『モダン仙禽 無垢』の意味をお知らせいたします。本来『無垢』とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真なこと、素朴であること。といった意味があります。仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は『無垢』である、という事なのです。 4月1日~9月30日まで品質保持のため、チルド便(冷蔵便)でお届けいたします。1個口につき別途160円掛かりますので、予めご了承下さいませ。 原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃木県さくら市産 山田錦 40% 中採り(中汲み)無濾過原酒 瓶囲い・瓶火入れ 16%(原酒)

【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【ホワイトデー】

全2商品

4,200

【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【ホワイトデー】

●A~Cのラッピングは無料で対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD→ +400円 にて対応させていただきます。 ●A~Cのラッピング+メッセージ→ +100円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD+メッセージ→ +500円 にて対応させていただきます。 日本酒好きの方にぜひ楽しんでもらいたい新しい酒器『シズル冷酒器』!! 冷酒器に注いだお酒が、片口からせせらぎのように盃へと流れていく酒器です。 瓶から酒器、酒器から盃、と流れていくお酒は空気と適度にふれあう事でその香りがいっそう引き立ちます。 そして、その流れていく様は風情が溢れ、時間を忘れてお酒の時間を楽しむことができます!! そんなシズル冷酒器と日本酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! 【日本酒】仙禽 無垢 720ml+シズル冷酒器セット(銀黒カラー) ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■シズル冷酒器セット /カネコ小兵製陶所■ カネコ小兵製陶所より、日本酒を楽しむためのシズル冷酒器セットが届きました。 カネコ小兵製陶所は美濃焼きの産地として知られている岐阜県土岐市にあり、創業90年以上を誇ります。 シズル冷酒器セットは冷酒器と盃、そして専用のお皿がセットになっています。 父の日や御中元、お歳暮などの贈り物にも最適です! 下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀...

仙禽(せんきん) ナチュールM 720mlましだやコレクション2017

増田屋本店

2,160

仙禽(せんきん) ナチュールM 720mlましだやコレクション2017

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 メキメキ頭角を現し、今や栃木県を代表する酒蔵の1つとなった仙禽が、昨年(平成27酒造年度)より新たに取り組んでいる新シリーズ「ナチュール」。これらは野生酵母による発酵を条件とし、蔵に棲みついた天然酵母菌によって醸された協会酵母無添加の日本酒です。そのため同じ製法で何本か仕込む木桶ごとに酒質が異なり、様々な表情の個性ある酒になります。どんな酒が出来るのか楽しみでもあり、運(酵母菌)まかせでもあります。 ◎原料米 全量亀ノ尾を使用しています。力強く個性的な酒造りに適した「亀ノ尾」はナチュールの造りにうってつけといえます。更に、仙禽の仕込み水と同じ水脈上の田圃で育った栃木県さくら市産「亀ノ尾」をほとんど磨かず(精米歩合90%)使用することで、仙禽らしい独特の日本酒観を表現されています。 ◎酵母 協会酵母を一切使用せず、蔵に宿った天然酵母のみで酒を醸します。非常にコントロールが難しく、常に緊張感のある管理が必要とされます。忍耐を要する過酷な仕込みです。 ◎ましだやコレクション 木桶で数本醸した今年度の「ナチュール」を、増田屋スタッフで数ヶ月前にテイスティングし、一番おいしいと思ったお酒の木桶を丸ごと一本「ましだやコレクション」として確保していただきました。通常、ナチュールシリーズは「1(アン)」から発売順にナンバリングされますが、この商品は当店オリジナルの番外編としてナンバリングを外し「ナチュールM」として発売いたします。 ◎テイスティングコメント ヨーグルトにも似た乳酸系の上立香があります。多くの「生もと」造りのような熟成香は無く、一線を画します。口当たりは柔らかく、酸味と甘みのアタックが力強く、「甘酸っぱい」酒質設計をしていた数年前の仙禽を彷彿とする白ワインにも似た...

【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過生原酒 中取り 720ml/ 栃木県 (株)せんきん【2813】【ホワイトデー】

酒の番人 ヤマカワ

1,350

【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過生原酒 中取り 720ml/ 栃木県 (株)せんきん【2813】【ホワイトデー】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。 仙禽にとって、その米は最良のマリアージュを約束します。 【裏ラベルより】 『無垢』とは金や銀など混じりけがない事、素朴である事を意味します。 仙禽において金や銀は亀ノ尾や雄町、愛山であり、素朴な定番は『無垢』であります。 華やかな吟醸香、美しいスマートな酸、デリシャスな味わいをお楽しみ下さい。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 使用米:ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産) 精米歩合:麹米 40%、掛米 50% アルコール度数:16度(原酒) 製造元:(株)せんきん(栃木県) ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) ※品質保持の為、クール便にさせていただきます。 下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式とっても将来性のある蔵元だと信じています 当店が自信を持って皆様にご紹介できる栃木県の若き 日本酒の蔵元【仙禽 せんきん】です。 【あす楽_土曜営業】【あす楽...

仙禽 雪だるま(しぼりたて活性にごり酒)720ml【通年チルド便発送!!】

増田屋本店

1,728

仙禽 雪だるま(しぼりたて活性にごり酒)720ml【通年チルド便発送!!】

***** ご注意!***** 商品特性を予めご理解の上でご注文をお願いします。 一升瓶の王冠および四合瓶のスクリューキャップ上部にガス抜き用の穴が空いております。配送時のちょっとした揺れでも液漏れが生じる可能性が非常に高く、実際に液漏れ事故が多発しています。多少の液漏れによる返品・交換はご容赦ください。商品お届け時の明らかな破損や大幅に量が減っていた場合のみ交換対象とさせて頂きます。ご理解ご協力のほど何卒、宜しくお願い申し上げます。 この商品は通年チルド冷蔵便扱いにて発送いたします。送料+160円が掛かります。買い物かご画面上では送料に加算した金額を表示しております。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今シーズンはさらなる「シルキーさ」を追求し、全身に醪をかぶりながら上槽中の笊濾しを二重にしてキメの細やかさをアップさせました。これにより、昨年の作品よりも明らかな品格、繊細さを増すことが出来ました。シルクのような飲み口を実現するために醪を何度も何度も粗濾しし、和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。現在は一本一本全て手詰めによって瓶詰めされ、瓶内で二次発酵中です。少しずつシュワッと発泡感がでてきています。 みずみずしいラ・フランスや青リンゴ様の香りが広がり、アタックのやわらかい甘さがシルキーに流れ、後半はドライにフィニッシュ。キメが細かく、実に繊細で緻密に造り込んである事を知る事ができるはずです。 ※下記酒成分値は活性のため多少数値が変わる可能性があります。 ※必ず低温で保存して下さい。飲用温度も10℃以下からのスタートをおすすめします。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)栃木県さくら市産 山田錦 (掛...

【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 720ml/ 栃木県 せんきん【1814】【ホワイトデー】

酒の番人 ヤマカワ

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【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 720ml/ 栃木県 せんきん【1814】【ホワイトデー】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 【(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今年も当蔵の看板商品をご紹介いたします。 新年を迎え、毎年「亀ノ尾」の生を発表していますが、今年も例年通り「仙禽 亀ノ尾」を発売致します。毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。硬く、溶けにくい。今まではその硬く溶けの悪い米を手なずけようと努力してきました。力でねじ伏せようと。しかし、今回は亀の尾との向き合い方を変えてみました。 それは、溶けが悪いことを悲観しないことです。溶けが悪いことは緻密な酒質に造り上げるチャンスです。キメが細かく、繊細で美しい酸を身にまとった亀ノ尾に仕上がりました。ジューシーさもほどよく、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。 白桃やラ・フランスのような香りが繊細で穏やかに香ります。 発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘味がドライに引き締めていきます。ジューシーさは健在ですが、フィニッシュがシンプルな構成で、まるで飲み飽きすることがありません。 「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「冷製パスタ完熟トマトソース」「夏野菜のラタトゥユ」「穴子の白焼き柚子胡椒」など、シンプルな素材やあっさりしたソース、みずみずしい料理との相性が最良のマリアージュとされます。 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米:栃木県さくら市産 亀の尾 100% 精米歩合:麹米 40%、掛米 50% 度 数:16度 製造元:...

【日本酒】【要冷蔵】仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 1.8L/ 栃木県 せんきん【1816】【ホワイトデー】

酒の番人 ヤマカワ

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【日本酒】【要冷蔵】仙禽(せんきん) 中取り無濾過生原酒 亀の尾 1.8L/ 栃木県 せんきん【1816】【ホワイトデー】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 【(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今年も当蔵の看板商品をご紹介いたします。 新年を迎え、毎年「亀ノ尾」の生を発表していますが、今年も例年通り「仙禽 亀ノ尾」を発売致します。毎年同じことを言っていますが、非常に難易度が高い原料米が亀ノ尾です。硬く、溶けにくい。今まではその硬く溶けの悪い米を手なずけようと努力してきました。力でねじ伏せようと。しかし、今回は亀の尾との向き合い方を変えてみました。 それは、溶けが悪いことを悲観しないことです。溶けが悪いことは緻密な酒質に造り上げるチャンスです。キメが細かく、繊細で美しい酸を身にまとった亀ノ尾に仕上がりました。ジューシーさもほどよく、低いアルコールが生む穏やかな余韻は飲み飽きすることがありません。麹米を出品酒並みに仕上げていることも手伝い、圧倒的な緻密さを再現しました。 白桃やラ・フランスのような香りが繊細で穏やかに香ります。 発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘味がドライに引き締めていきます。ジューシーさは健在ですが、フィニッシュがシンプルな構成で、まるで飲み飽きすることがありません。 「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「冷製パスタ完熟トマトソース」「夏野菜のラタトゥユ」「穴子の白焼き柚子胡椒」など、シンプルな素材やあっさりしたソース、みずみずしい料理との相性が最良のマリアージュとされます。 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米:栃木県さくら市産 亀の尾 100% 精米歩合:麹米 40%、掛米 50% 度 数:16度 製造元:...

【箱入】鏡山 ワイン酵母仕込み 純米酒 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

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【箱入】鏡山 ワイン酵母仕込み 純米酒 720ml

製品仕様商品名【箱入】鏡山 ワイン酵母仕込み 純米酒 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料彩のみのりスペック純米酒アルコール13~14度保存方法静かな冷暗所製造元小江戸鏡山酒造(埼玉県川越市仲町10-13)ワイン酵母仕込み純米が新感覚の日本酒として新聞各紙に掲載されました!朝日新聞、読売新聞、日本経済新聞、埼玉新聞等の新聞各紙で「鏡山 ワイン酵母仕込み純米」が新感覚の日本酒として掲載されました。《「鏡山」から新登場!ワイン酵母で造られたお酒!》ワイン酵母を使用されたお酒は佐野屋でも大人気です。「仙禽」のドルチェシリーズがそうなのですが、すぐに完売します。そして、お隣埼玉県の「小江戸鏡山酒造」からもワイン酵母のお酒が登場しました!お米は、地元川越市産「彩のみのり」使用されたワイン酵母は高級なアイスワイン等で使用される「W15」という酵母です。この商品は化粧箱入りなのですが、箱を開けて出て来たお酒はワインと見間違いそうな形状。エッ!コルク?ソムリエナイフ要るの?って一瞬ビックリしましたが、スクリューキャップですのでご安心を。さて、では開栓致します。グラスから放たれる香りは日本酒ではありません。凝縮された果実味のニュアンス。どこか、蜂蜜やメープルシロップのような濃厚な甘味もありますし、柑橘系のような爽やかさも感じます。香りだけでも十分満足してしまいそうなのですが、もちろん飲み物なので飲みます(笑)一口飲むと、やはり香りに通じる濃密な甘さ、酸を感じます。そして、飲んで気付いたのは、やっぱり日本酒だということです。当たり前やんって声が聞こえそうですが(笑)お米由来の穀物の風味、旨味が甘酸っぱさととてもよく合っていて複雑な味わいを形成しています。淡麗辛口と一線を画す「鏡山」らしいお酒に仕上がっています。「仙禽...

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陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸無濾過生原酒あらばしり 1800ml 【日本酒/青森県/八戸酒造】【要冷蔵商品】

美好屋酒店

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陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸無濾過生原酒あらばしり 1800ml 【日本酒/青森県/八戸酒造】【要冷蔵商品】

ギフト対応 「陸奥八仙」の商品一覧ページ 「陸奥八仙(火入れ)」の商品一覧ページ 「陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸無濾過生原酒あらばしり」は 年に一度しか出荷されない荒走り部分を瓶詰めした新酒搾り立てのお酒となっております。 上品で華やかな香り、口に含むと上質な甘味が広がるフレッシュで芳醇な味わいをお楽しみ下さい。 銘柄名 陸奥八仙 吟醸無濾過生原酒あらばしり 原料米 麹米:華吹雪、掛米:まっしぐら 精米歩合 麹米:55%、掛米60% 日本酒度 -2 酸度 1.3 アルコール度数 17度 スペック 吟醸 産地 青森県八戸市 醸造元 八戸酒造陸奥八仙 吟醸無濾過生原酒あらばしり 1800ml 【青森県/八戸酒造】 現在人気急上昇中の青森地酒「陸奥八仙(むつはっせん)」 その「陸奥八仙」より年に一度しか出荷されない新酒搾り立てのお酒 「陸奥八仙 吟醸無濾過生原酒あらばしり」が数量限定入荷しました。 上品で華やかな香り、口に含むと上質な甘味が広がる フレッシュで芳醇な味わいをお楽しみ下さい。 ※数量限定商品の為、在庫が無くなり次第、販売を終了させて頂きます。 当店では毎週日曜日と毎月第三週目の月曜日が定休日となっている為 「あす楽」をご希望されている場合は休み明けの発送対応となります事を予めご了承下さい。また正月休み・夏季休業・臨時休業期間などは「あす楽」に対応しておりませんので営業日カレンダー、ご利用条件を必ずお読み下さい。

【限定】宗玄 純米石川門 無濾過生原酒 720ml 箱入:包装(箱代105円)

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【限定】宗玄 純米石川門 無濾過生原酒 720ml 箱入:包装(箱代105円)

いよいよ今月に開業が迫った、北陸新幹線。 その車両の中で、いわゆるファーストクラスにあたる「グランクラス」の車両内では、お食事や飲み物が出されます。 開業から一年は【宗玄酒造】の日本酒が、この車両で提供される事になりました。 現在グランクラス用に、よけてありまして一般販売はされていないのですが、グランクラスに採用されているものの新酒生酒が、特別に入荷致しました。 石川県産の酒米“石川門"を使用し、石川県は能登の人(蔵人)、能登の水で醸した正真正銘の地場酒となります。 「石川門」は、原料米に、石川県産石川門を使用した、日本酒に付ける事が出来る、名称です。 この石川門を火入れ殺菌したものが、今年度開通する「北陸新幹線グランクラス」で提供される事が決まりました。 酒米石川門を使用しております。酒米由来の独特の癖のある香り、味わいがありますが、バランスに優れたすっきりと旨味たっぷりの日本酒。 少々、キリッとした辛口なタイプですが、濃厚な純米酒の仕上がりは流石、宗玄酒造です。 精米歩合 65% 内容量:720m アルコール度:18度 杜氏:坂口 幸夫 気温によりクール便のご利用をお願いします

豊祝(ほうしゅく) 吟醸 あらばしり 無濾過 生原酒 29BY 720ml

遊銘館スピード安心が買えるお酒屋

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豊祝(ほうしゅく) 吟醸 あらばしり 無濾過 生原酒 29BY 720ml

内容量・アルコール度数720ml・18度未満 呑み方 冷やして 保存方法 すずしいところ 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 製造元 奈良豊澤酒造株式会社謹製【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 「現代の名工」藤沢杜氏流酒造り 平成14年、卓越した技能者を讃える「現代の名工」に杜氏藤沢忠治が選ばれ、 厚生労働大臣から表彰されました。その藤沢杜氏が重視するのは、杜氏のカンと経験。 麹造りはもちろん、洗米やもろみの仕込みから搾りにいたるまで、 全ての工程で機械化をできるだけ避け、杜氏の経験を頼りとする手造りにこだわっています。 例えば、洗米に洗米機を使っていては、洗っているうちに吸水時間を超えてしまうと、 蔵人総出の手作業で米を洗っています。また、大吟醸造りには酒米を蒸すのにも、 昔ながらの甑(こしき)を使用。酒は生き物だから対話を大切にしたいと考える藤沢杜氏流の酒造りが、 奈良豊澤酒造の身上なのです。 麹造りへのこだわり 酒の良し悪しは、麹の出来の良し悪しに由来するといっても過言ではありません。 当蔵は創業以来、一貫して麹造りにこだわってきました。 麹とは、蒸米に麹菌が繁殖したものをいい、その後の酒母造りの土台となり、また酒の風味を左右するものです。 蒸米に付着した麹菌が、一粒一粒の中にしっかり菌糸を伸ばして白くなったものを「破精(はぜ)」といい、 菌糸の広がり具合や内部までの入り込み具合で、「総破精」や「突き破精」などと呼ばれます。 当蔵では、味わいを楽しむ純米酒には、蒸米の表面全体に破精がまわっていて糖化力の強い「総破精」に近い麹造りを行っており、 後味の綺麗さを求める大吟醸や吟醸酒には、表面は斑点状ですが...

智則 純米吟醸無濾過生原酒中汲み 1800ml 【日本酒/島根県/吉田酒造】【要冷蔵商品】

美好屋酒店

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智則 純米吟醸無濾過生原酒中汲み 1800ml 【日本酒/島根県/吉田酒造】【要冷蔵商品】

ギフト対応 「月山」の商品一覧ページ 「智則 純米吟醸無濾過生原酒中取り 720ml」の商品ページ 「智則 純米吟醸無濾過生原酒中取り」は島根県産の佐香錦を原料に造られたお酒を 直汲みにて中取り部分を瓶詰めした数量限定酒となっております。 上品で爽やかな香り、口に含むと綺麗な甘味とジューシーな酸が広がる 芳醇な味わいをお楽しみになれます。 銘柄名 智則 純米吟醸無濾過生原酒中取り 【日本酒】 原料米 佐香錦 精米歩合 55% 日本酒度 +1 酸度 1.6 アルコール度数 17度 スペック 純米吟醸 産地 島根県安来市 醸造元 吉田酒造智則 純米吟醸無濾過生原酒中取り 1800ml 【島根県/吉田酒造】 月山の醸造元である吉田酒造さんは 島根県の緑豊かな自然環境に恵まれた中山間地の安来市広瀬町にて 文政9年(1826年)に創業以来、ずっと酒造りを行っている伝統ある酒蔵さんです。 「智則 純米吟醸無濾過生原酒中取り」は島根県産の佐香錦を原料に造られたお酒を 直汲みにて中取り部分を瓶詰めした数量限定酒となっております。 上品で爽やかな香り、口に含むと綺麗な甘味とジューシーな酸が広がる 芳醇な味わいをお楽しみになれます。 ※数量限定のお酒となっている為、蔵に在庫が無くなり次第販売を終了させて頂きます。 当店では毎週日曜日と毎月第三週目の月曜日が定休日となっている為 「あす楽」をご希望されている場合は休み明けの発送対応となります事を予めご了承下さい。また正月休み・夏季休業・臨時休業期間などは「あす楽」に対応しておりませんので営業日カレンダー、ご利用条件を必ずお読み下さい。

結(ゆい)純米吟醸 びぜんおまち 亀口直汲み無濾過生原酒720ml

増田屋本店

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結(ゆい)純米吟醸 びぜんおまち 亀口直汲み無濾過生原酒720ml

今季から原料米(雄町米)の価格変更に伴い値上げしております。限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 岡山県備前市で無農薬栽培された雄町米を精米歩合50%まで磨き、洗米から製麹、低温醪管理まですべて丁寧に吟醸造りで行いました。亀口より直接瓶詰めした直汲みの生原酒です。 オリが沈殿する場合がありますが、品質には問題ございません。 上立ち香は、ラムネに似た香りを中心に、パイナップル・マスカットなどの要素も含んでいます。口に含むと立ち香に反して、直汲みの特徴でもある新酒ならではのガス感が表面を被って、後から甘みと気にならない程度の僅かな苦味がアクセントになって、味わい深い酒質になっています。 品質保持のため4月~9月末迄チルド冷蔵便にて発送します。送料+160円掛かります。予めご了承下さい。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 備前雄町100% 50% -2 1.5 - - 16%結(ゆい)■醸造元/茨城県 結城酒造株式会社 城下町・茨城県結城市で1594年(文禄3年)に創業。浦里和明・美智子夫妻が中心の家族経営で、蔵全体の年間製造石数は400石程。蔵の代表銘柄には「富久福(ふくふく)」「つむぎ娘」があります。「究極の特別醸造酒」という目標を掲げて、十数年開発を続けてようやく形となった新しいブランド「結(ゆい)」は、主に奥さんである「美智子」さんが醸しており、蔵全体の年間製造量400石の内、僅か50石程と造りも極少量ながら細部まで気を配り、その全てが出品酒でも手掛けているかのような丁寧さで、年々知名度と共に、人気も右肩上がりで、今後の動きもとても楽しみな蔵元の一つです。 ■ラベルデザインについて 「結ゆい」は、結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉...

純米吟醸無濾過生原酒 南方(みなかた)1800ml

全2商品

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純米吟醸無濾過生原酒 南方(みなかた)1800ml

2008年インターナショナル・サケ・チャレンジ入賞酒。世界一統の命名者は、早稲田大学の創立者であり第18・17代内閣総理大臣をつとめた大隈重信氏。また、世界の博物学や民俗学に大きな業績を残した南方熊楠氏(みなかたくまぐす)は、この蔵の創業者である南方弥兵衛の実子にあたるという由緒ある蔵元でもあります。また、特別に「全国新酒鑑評会」用に仕込まれたお酒ではなく、一般販売されている【超特撰特醸大吟醸 イチ 】にて平成16年より4年連続で「全国新酒鑑評会」金賞受賞している和歌山でも技の高さがある蔵元でもあります。飲んでみました。純米吟醸南方無濾過生原酒まず開栓直後の香りは純米吟醸らしい気品ある香りと火入れパ-ジョンとは違うフレッシュ感ある香り。 ひとくち 「おっ やはり来たか」予測通りの米の旨みが襲ってきた。切れは新酒特有の粗さを探さないといけない程度しかなく優しい。「これが+5の切れ?」とおもいきや喉に入るやいなや、スバッと切れ余韻を残さず。冷やしての場合は、塩・味噌・珍味などというような簡単な肴をチョイスしてはいかがでしょうか。使用米:麹・山田錦、掛・オオセト 精米歩合:50% アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+5酸度:1.5

こだわりのお酒・ドリンクの仙禽、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富な仙禽をカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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