「仙禽」 の関連商品を含む検索結果 34件

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

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3,400

仙禽 無垢 720ml + 酒盗3個セット

お酒に合う定番のおつまみ「酒盗」。和製アンチョビとも言われています! その昔、「お酒がどんどん進む。お酒を盗みたいほど箸が進む」と言われたことから、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。 そんな酒盗3個とお酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■酒盗(しゅとう) /神奈川県 しいの食品■ ・かつを酒盗 80g 近海の鮮度の良いカツオを厳選し、 一匹のカツオから、わずか30?40gしか取れない 胃・腸だけを、長期塩蔵熟成した「かつを酒盗」。 ・まぐろ酒盗 80g まぐろの胃だけを長期塩蔵熟成で発酵させた しいの食品独自の「まぐろ酒盗」。 ・かつを酒盗 唐がらし 80g 本鰹の胃と腸だけを6ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、 唐辛子、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、 3年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。 酒盗の豊かなコクに、爽やかなかんずりの辛みと香りがよく合う自信作です。

仙禽(せんきん) ナチュールM 720mlましだやコレクション2017

増田屋本店

2,160

仙禽(せんきん) ナチュールM 720mlましだやコレクション2017

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 メキメキ頭角を現し、今や栃木県を代表する酒蔵の1つとなった仙禽が、昨年(平成27酒造年度)より新たに取り組んでいる新シリーズ「ナチュール」。これらは野生酵母による発酵を条件とし、蔵に棲みついた天然酵母菌によって醸された協会酵母無添加の日本酒です。そのため同じ製法で何本か仕込む木桶ごとに酒質が異なり、様々な表情の個性ある酒になります。どんな酒が出来るのか楽しみでもあり、運(酵母菌)まかせでもあります。 ◎原料米 全量亀ノ尾を使用しています。力強く個性的な酒造りに適した「亀ノ尾」はナチュールの造りにうってつけといえます。更に、仙禽の仕込み水と同じ水脈上の田圃で育った栃木県さくら市産「亀ノ尾」をほとんど磨かず(精米歩合90%)使用することで、仙禽らしい独特の日本酒観を表現されています。 ◎酵母 協会酵母を一切使用せず、蔵に宿った天然酵母のみで酒を醸します。非常にコントロールが難しく、常に緊張感のある管理が必要とされます。忍耐を要する過酷な仕込みです。 ◎ましだやコレクション 木桶で数本醸した今年度の「ナチュール」を、増田屋スタッフで数ヶ月前にテイスティングし、一番おいしいと思ったお酒の木桶を丸ごと一本「ましだやコレクション」として確保していただきました。通常、ナチュールシリーズは「1(アン)」から発売順にナンバリングされますが、この商品は当店オリジナルの番外編としてナンバリングを外し「ナチュールM」として発売いたします。 ◎テイスティングコメント ヨーグルトにも似た乳酸系の上立香があります。多くの「生もと」造りのような熟成香は無く、一線を画します。口当たりは柔らかく、酸味と甘みのアタックが力強く、「甘酸っぱい」酒質設計をしていた数年前の仙禽を彷彿とする白ワインにも似た...

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

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3,348

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 今年(平成28年)の3月に発売をした「クラシック仙禽 雄町」 が別タンクとなって再販いたします。 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 クラシックシリーズの中でも一番に人気のある雄町ですが、27BYバージョンは今回が最後の販売 となります。 28BY、つまり新酒の「クラシック仙禽 雄町」は来春4月以降の販売となりますので、是非ともこの機会に。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、c程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める」という事実に変わりはありませんでした。 クラシックシリーズの真髄は程よい熟成による心地よく、エレガンスな酸味の世界なのです。

仙禽 雪だるま(しぼりたて活性にごり酒)1800ml【通年チルド便発送!】

増田屋本店

3,456

仙禽 雪だるま(しぼりたて活性にごり酒)1800ml【通年チルド便発送!】

***** ご注意!***** 商品特性を予めご理解の上でご注文をお願いします。 一升瓶の王冠および四合瓶のスクリューキャップ上部にガス抜き用の穴が空いております。配送時のちょっとした揺れでも液漏れが生じる可能性が非常に高く、実際に液漏れ事故が多発しています。多少の液漏れによる返品・交換はご容赦ください。商品お届け時の明らかな破損や大幅に量が減っていた場合のみ交換対象とさせて頂きます。ご理解ご協力のほど何卒、宜しくお願い申し上げます。 この商品は通年チルド冷蔵便扱いにて発送いたします。送料+160円が掛かります。買い物かご画面上では送料に加算した金額を表示しております。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今シーズンはさらなる「シルキーさ」を追求し、全身に醪をかぶりながら上槽中の笊濾しを二重にしてキメの細やかさをアップさせました。これにより、昨年の作品よりも明らかな品格、繊細さを増すことが出来ました。シルクのような飲み口を実現するために醪を何度も何度も粗濾しし、和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。現在は一本一本全て手詰めによって瓶詰めされ、瓶内で二次発酵中です。少しずつシュワッと発泡感がでてきています。 みずみずしいラ・フランスや青リンゴ様の香りが広がり、アタックのやわらかい甘さがシルキーに流れ、後半はドライにフィニッシュ。キメが細かく、実に繊細で緻密に造り込んである事を知る事ができるはずです。 ※下記酒成分値は活性のため多少数値が変わる可能性があります。 ※必ず低温で保存して下さい。飲用温度も10℃以下からのスタートをおすすめします。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)栃木県さくら市産 山田錦 (掛...

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

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1,728

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ゆきだるま

「仙禽(せんきん)雪だるま」はどぶろくが現代で造られたのなら…という想像の元で造られた微発泡タイプのにごり酒です。 和三盆の甘さに頼らない甘さ、アルコール添加を行わないことによる純米の軽快さ。 若々しくみずみずしいラ・フランスのような香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、まるでシルクのようななめらかさが駆け巡ります。 上品な甘みと発泡のキレが相まって実に心地よいフィニッシュを迎えます。 これは今までになかった、山田錦の豊満さとキレがそれを実現させています。 優しいかすかな醪の軌跡がにごり酒でありながら繊細さを演出しています。 キメが細かく、実に繊細で緻密造り込んである事を知ることができるはずです。 例年になく、緻密に造り上げられたシルクのような活性にごり酒をお楽しみ下さい。 杜氏の思い描く、甘味が贅沢にあり、くどくなく、軽快なフィニッシュのにごり酒がここにあります。全身に醪をかぶりながら、何度も何度も布で粗ごしし、瓶詰めも一本一本全て手詰めで行われています。 手間ひまかかったこの一本を、ぜひお試しください! 最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますのでゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。 【!ご注意!】 ・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。 そのためギフトには御利用いただけません。 ・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。 その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。 ・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。 ※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 分 類:にごり酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米...

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

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12,000

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

仙禽の頂点に立つ最高峰が新発売!! 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 当蔵の仕込み水を汲んでいる地下水。 その水脈上の栃木県さくら市の田園に限定し作付けをした、 『ドメーヌ・さくら』山田錦、雄町、亀の尾を全て結集させた作品です。 フランス・ボルドーの技法、『アッサンブラージュ』。複数のブドウ品種を ブレンドしてひとつのワインに仕上げる、という高度なブレンド技術。 これを日本酒にも転用し、仙禽の技術としました。 『醸(かもす)』とは「時をかけて、自然に作り上げる」という意味があります。 その名の通りに、異なる原料により醸された三種類の酒は仙禽の技術によって、 即ちアッサンブラージュによって、頂点の酒へと創り上げられました。 巨峰やラ・フランスのような香りは透明感がありエレガント。 シルキーな質感はとても繊細な口当たり。 3種の酒米がそれぞれ粒子となって酒に溶け込み、それらが厚く折り重なるようにして 形成される、複雑で超個体的な無二の味わい。 山田錦、雄町、亀の尾。 これらの原料のポテンシャルを引き出し、全ての要素を兼ね備えた酒となった 『醸(かもす)』は、仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

仙禽 ナチュール trois(トロワ) 720ml- せんきん

銘酒しらい屋

2,160

仙禽 ナチュール trois(トロワ) 720ml- せんきん

『日本酒の未来は生酛が担っている』というスローガンのもと、酒造好適米も精米機も使わずに醸したナチュールシリーズ。 待ちに待った第3弾 trois(トロワ)がリリース! 全2作は瞬く間に完売。trois も即完売が予想されます。お求めはお早めに! 商品詳細 銘柄名仙禽ナチュール trois 特定名称普通酒 仕様超古代製法:酵母無添加・木桶仕込・生モト;酒母・無濾過原酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米ドメーヌ・さくら亀ノ尾 精米歩合麹米、掛米ともに90%以上 使用酵母天然蔵付き酵母 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 配送方法6~9月はクール便推奨仙禽 ナチュール trois (トロワ) 720ml 株式会社せんきん ナチュールシリーズは、『唯一無二の蔵の個性を反映する銘柄』と蔵元が自負する銘柄です。 往年の古代生モトで設計された、天然蔵付き酵母だけの完全無添加の超自然派生モトです。 仙禽の生モトと山廃を統合し、27BYから本格的に醸造が開始されたナチュールは、酵母に頼りすぎる風潮に疑問をだいた蔵元が、『日本酒の未来は生モトが担っている』をスローガンに設計したもの。 往年の古式生モトを忠実に再現するため、 1. 原料米は亀ノ尾を使用 … 当時は酒造好適米がなかった 2. モト擂り(山卸)を採用 … 当時は精米機がなかった と、労力を厭わず徹底したつくりで醸しました。 酒母日数は50日以上。気のとおくなるような酒母との格闘とモト擂りの重労働の結晶が、このナチュールシリーズです。 タンク(木桶)ごとに酒質が異なるため、un(アン) から six(シス)まで6種類リリースされます。 第三弾となる trois は、美しい酸味と均整のとれた味わいがより円熟し...

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 1.8L ゆきだるま

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3,456

仙禽(せんきん) 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 1.8L ゆきだるま

「仙禽(せんきん)雪だるま」はどぶろくが現代で造られたのなら…という想像の元で造られた微発泡タイプのにごり酒です。 和三盆の甘さに頼らない甘さ、アルコール添加を行わないことによる純米の軽快さ。 若々しくみずみずしいラ・フランスのような香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、まるでシルクのようななめらかさが駆け巡ります。 上品な甘みと発泡のキレが相まって実に心地よいフィニッシュを迎えます。 これは今までになかった、山田錦の豊満さとキレがそれを実現させています。 優しいかすかな醪の軌跡がにごり酒でありながら繊細さを演出しています。 キメが細かく、実に繊細で緻密造り込んである事を知ることができるはずです。 例年になく、緻密に造り上げられたシルクのような活性にごり酒をお楽しみ下さい。 杜氏の思い描く、甘味が贅沢にあり、くどくなく、軽快なフィニッシュのにごり酒がここにあります。全身に醪をかぶりながら、何度も何度も布で粗ごしし、瓶詰めも一本一本全て手詰めで行われています。 手間ひまかかったこの一本を、ぜひお試しください! 最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますのでゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。 【!ご注意!】 ・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。 そのためギフトには御利用いただけません。 ・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。 その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。 ・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。 ※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。 ※品質保持の為、クール便にさせていただきます 分 類:にごり酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原材米...

クラシック仙禽 雄町 無濾過原酒 28BY 1800ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】

美好屋酒店

3,348

クラシック仙禽 雄町 無濾過原酒 28BY 1800ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】

ギフト対応 「仙禽(せんきん)」の商品一覧ページ 「クラシック仙禽」の商品一覧ページ 「クラシック仙禽 雄町 720ml」の販売ページ 「クラシック仙禽 雄町」は蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の雄町を原料に使用し 中取り部分を瓶詰めし上槽後に早期の火入れ処理(瓶火入れ)を行ってから出荷される数量限定酒です。 上品で優しい香り、口に含むと優しい旨味と綺麗な酸が調和する上品な味わいをお楽しみになれます。 銘柄名 クラシック仙禽 雄町 麹米 雄町(栃木県さくら市産)40% 掛米 雄町(栃木県さくら市産)50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール度数 15度 スペック 産地 栃木県さくら市 醸造元 株式会社せんきんクラシック仙禽 雄町 1800ml 【栃木県】 「クラシック仙禽 雄町」は蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の雄町を原料に使用し 中取り部分を瓶詰めし上槽後に早期の火入れ処理(瓶火入れ)を行ってから 出荷される数量限定酒です。 上品で優しい香り、口に含むと優しい旨味と綺麗な酸が調和する 上品な味わいをお楽しみになれます。 ※一回限りの入荷となっている為、在庫が無くなり次第販売を終了させて頂きます。 当店では毎週日曜日が定休日となっている為、土曜日の12時以降のご注文で 「あす楽」をご希望されている場合は月曜日発送の火曜日到着となります事を予めご了承下さい。

仙禽 ひやおろし 赤とんぼ 1800ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【冷蔵推奨】

美好屋酒店

3,456

仙禽 ひやおろし 赤とんぼ 1800ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【冷蔵推奨】

ギフト対応 「モダン仙禽(せんきん)」の商品一覧ページ 「クラシック仙禽」の商品一覧ページ 「仙禽ナチュール」の商品一覧ページ 「仙禽 ひやおろし 赤とんぼ」は 秋に芳醇な旨味が乗ってくるように原料米の原料処理の方法から製麹方法をひやおろし用に変え 10月への熟成をピークに持ってくるように設計された数量限定酒です。 今回は蔵の地下水と同じ水脈上の田園で作付けされた 栃木県さくら市産の「山田錦」、「雄町米」、「亀ノ尾」を原料にして造られた 各お酒を絶妙なバランスでブレンドしております。 上品で優しい香り、口に含むと優しい甘味と柔らかく綺麗な酸が広がり まろやかで、豊かな味わいをお楽しみになれます。 銘柄名 仙禽 ひやおろし 赤とんぼ 原料米 ・山田錦(栃木県さくら市産) ・雄町(栃木県さくら市産) ・亀ノ尾(栃木県さくら市産) 精米歩合 ・山田錦:35% ・雄町:50% ・亀ノ尾:50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール度数 15度 スペック 産地 栃木県さくら市 醸造元 株式会社せんきん仙禽 ひやおろし 赤とんぼ 1800ml 【栃木県】 「仙禽 ひやおろし 赤とんぼ」は秋に芳醇な旨味が乗ってくるように 原料米の原料処理の方法から製麹方法をひやおろし用に変え 10月への熟成をピークに持ってくるように設計された数量限定酒です。 今回は蔵の地下水と同じ水脈上の田園で作付けされた 栃木県さくら市産の「山田錦」、「雄町米」、「亀ノ尾」を原料にして造られた 各お酒を絶妙なバランスでブレンドしております。 上品で優しい香り、口に含むと優しい甘味と柔らかく綺麗な酸が広がり まろやかで、豊かな味わいをお楽しみになれます...

羽水(うすい)生もと 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,620

羽水(うすい)生もと 720ml【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん こんなに綺麗ですっきりとした「生もと」は初めて!と驚いたお酒。新政にも共通する感じがありますが、きちんと造るとこんなにも気品のある味わいになるんですね。 綺麗で滑らかな口当たりながらも、深みと幅のある味わいは和食全般との相性がとても良さそう。 冷やせばあっさりとした刺身や前菜と、少し温めれば味のあるメイン料理ともバッチリ合ってきます。 これ1本あればすべて賄える最強の食中酒が誕生しました。 スペックを見れば精米歩合は80%と低めながらそれを感じさせないこの味わい。薄井杜氏はやはり只者じゃない! 【薄井真人杜氏からのメッセージ】 “生もと"とは?多くの方はクセがある、味が濃い,飲み応えがある、そう答えるでしょう。 しかし本来の“生もと"という酒母は、速醸酒母とは比べものにならないほど酒母純度が高く、強く、たくましいのです。 クセのある生もとは製成後の温度や時間による化学変化があり、意図したものではありません。 本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります。それが「羽水生もと」です。 一切化学変化はさせません。純度の高い酵母により酸素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。 原料米:山田錦(80%精米)日本酒度:-3 酸度:2.0 アミノ酸:1.4 アルコール:15%(原酒) 「羽のように軽く、水のように透明」な羽水は薄井兄弟の弟であり、杜氏である薄井真人氏が酒質設計から醸造まで完全責任生産をした新ブランドです。 仙禽とはまったくタイプの違うお酒で、伝統的な吟醸香である「酢酸イソアミル」を主体とした香り過ぎない、穏やかな香りが特徴で、食事に大変合わせやすいお酒となっています。 仙禽ファンもそうでない方も一度は飲んでみるべき注目のお酒が...

羽水(うすい)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,240

羽水(うすい)生もと 1.8L【栃木の名酒・仙禽の新ブランド!】

■ 商品説明 ■ 栃木県さくら市(株)せんきん こんなに綺麗ですっきりとした「生もと」は初めて!と驚いたお酒。新政にも共通する感じがありますが、きちんと造るとこんなにも気品のある味わいになるんですね。 綺麗で滑らかな口当たりながらも、深みと幅のある味わいは和食全般との相性がとても良さそう。 冷やせばあっさりとした刺身や前菜と、少し温めれば味のあるメイン料理ともバッチリ合ってきます。 これ1本あればすべて賄える最強の食中酒が誕生しました。 スペックを見れば精米歩合は80%と低めながらそれを感じさせないこの味わい。薄井杜氏はやはり只者じゃない! 【薄井真人杜氏からのメッセージ】 “生もと"とは?多くの方はクセがある、味が濃い,飲み応えがある、そう答えるでしょう。 しかし本来の“生もと"という酒母は、速醸酒母とは比べものにならないほど酒母純度が高く、強く、たくましいのです。 クセのある生もとは製成後の温度や時間による化学変化があり、意図したものではありません。 本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります。それが「羽水生もと」です。 一切化学変化はさせません。純度の高い酵母により酸素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。 原料米:山田錦(80%精米)日本酒度:-3 酸度:2.0 アミノ酸:1.4 アルコール:15%(原酒) 「羽のように軽く、水のように透明」な羽水は薄井兄弟の弟であり、杜氏である薄井真人氏が酒質設計から醸造まで完全責任生産をした新ブランドです。 仙禽とはまったくタイプの違うお酒で、伝統的な吟醸香である「酢酸イソアミル」を主体とした香り過ぎない、穏やかな香りが特徴で、食事に大変合わせやすいお酒となっています。 仙禽ファンもそうでない方も一度は飲んでみるべき注目のお酒が...

【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8Lせんきん 栃木県【3544】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

酒の番人 ヤマカワ

3,348

【日本酒】【要冷蔵】クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8Lせんきん 栃木県【3544】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 今年(平成28年)の3月に発売をした「クラシック仙禽 雄町」 が別タンクとなって再販いたします。 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆかしい、深みのある味わい に仕上がっています。 クラシックシリーズの中でも一番に人気のある雄町ですが、27BYバージョンは今回が最後の販売 となります。 28BY、つまり新酒の「クラシック仙禽 雄町」は来春4月以降の販売となりますので、是非ともこの機会に。 ドメーヌ・さくらの中でも最も収穫が遅く(昨年の収穫は11月初旬)、大地のエネルギーが実に詰まった雄町のパワーが味わいに表現されています。 クラシック仙禽はワイルドでエレガント。実にたくましく美しい雄町仕上がりました。 原料米のドメーヌ化、仙禽唯一無二のテロワールである「水」と向き合うことによって、さらにきめ細やかに、緻密でありながら濃醇な味わいを実現しています。 【味わい】 このクラシック仙禽は華麗な果実香。バナナやローズのようなエレガントな香り。 そしてふくよかな香りが後を追いかけます。 その香りの豊かなバリエーションが、半年間の熟成によってさらに開花 しました。 クラシック仙禽を口に含むとシルキーで角の取れた優しい酸味と和三盆のような上等な甘味が口中を駆け巡ります。 最後はミネラル感に溢れ、口中を引き締めてくれます。 しかし余韻は短くも長くもない、程よいドライフィニッシュ。 今シーズンも「芳醇な酒を水のように飲める...

【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

全2商品

3,840

【贈り物に】【要冷蔵】【酒器セット】仙禽 無垢 720ml + シズル冷酒器セット 銀黒【2488】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

●A~Cのラッピングは無料で対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD→ +400円 にて対応させていただきます。 ●A~Cのラッピング+メッセージ→ +100円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピングD+メッセージ→ +500円 にて対応させていただきます。 日本酒好きの方にぜひ楽しんでもらいたい新しい酒器『シズル冷酒器』!! 冷酒器に注いだお酒が、片口からせせらぎのように盃へと流れていく酒器です。 瓶から酒器、酒器から盃、と流れていくお酒は空気と適度にふれあう事でその香りがいっそう引き立ちます。 そして、その流れていく様は風情が溢れ、時間を忘れてお酒の時間を楽しむことができます!! そんなシズル冷酒器と日本酒720mlをセットにしました。 箱入りで贈り物に大人気です!! 【日本酒】仙禽 無垢 720ml+シズル冷酒器セット(銀黒カラー) ■仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過原酒 中取り 火入れ 720ml /栃木県 せんきん■ 仙禽の定番酒「仙禽(せんきん) 無垢」です 口に含むと上品で華やかな香りが広がります。 後から優しい甘味が全体に広がり、膨らみのある上品な味わいを堪能できます。 今まで仙禽を飲んだ事が無い方にもオススメの1本となっております! ■シズル冷酒器セット /カネコ小兵製陶所■ カネコ小兵製陶所より、日本酒を楽しむためのシズル冷酒器セットが届きました。 カネコ小兵製陶所は美濃焼きの産地として知られている岐阜県土岐市にあり、創業90年以上を誇ります。 シズル冷酒器セットは冷酒器と盃、そして専用のお皿がセットになっています。 父の日や御中元、お歳暮などの贈り物にも最適です! 下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀...

【要冷蔵】【日本酒】クラシック仙禽 亀ノ尾 火入れ 1.8L/栃木県 せんきん【3662】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

酒の番人 ヤマカワ

3,348

【要冷蔵】【日本酒】クラシック仙禽 亀ノ尾 火入れ 1.8L/栃木県 せんきん【3662】【クリスマス・お歳暮・お年賀】

●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +300円 にて対応させていただきます。 果実感が強い穏やかな香り、落ち着いた輪郭のあるミネラル感。そして、ライチやクランベリーのような甘さを誘発する懐の深いアフターフレーバー。口に含むと粒子のようにキメが細かく角の取れた優しい酸味。水のように透明であること。さらに上品且つ極上の甘味が口中を支配し、奥深く軽やかに仕上がります。 【相性の良い料理】 和食向きで、出汁との相性が良い。 アオリイカの刺身・だし巻き卵・はまぐりの酒蒸し・筑前煮まぐろの兜煮・野菜の天ぷら・野菜のおひたし・湯葉料理・・・ 【裏ラベルより】 仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。 クラッシックシリーズは、早期の火入れ処理を行う事によりクラシカルに、早稲の品種『亀ノ尾』と超軟水であるテロワール仙禽の水の特性を生かし、低アルコールを実現する事によりモダンに、総じてナチュラルな味わいを追求しました。 特定名称:純米吟醸 原材料名:米(国産)・米麹(国産) 原 料 米:ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産) 精米歩合:麹米:40%・掛米:50% 度 数:15度 仕 様:無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ 製 造 元:せんきん(栃木県) ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) 下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝...

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伯楽星 純米吟醸 雄町1800ml

増田屋本店

3,888

伯楽星 純米吟醸 雄町1800ml

年に1回のみこの時期に発売の限定商品です。 品切れの際にはご容赦ください。 青リンゴを思わせる清涼感豊かな香味が口中にフワッと広がり、フィニッシュは柑橘類のような心地よい酸味が綺麗な余韻を演出します。伯楽星シリーズ唯一の原酒でありながらも、重たさを一切感じさせない軽快な食中酒に仕上がっております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 備前雄町100% 50% +3 1.6 1.1 自社酵母 16.8%あたごのまつ・伯楽星(はくらくせい) ■醸造元/宮城県・株式会社新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100%使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。

江戸開城 純米吟醸 雄町 原酒 冬酒 1800ml

はせがわ酒店

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江戸開城 純米吟醸 雄町 原酒 冬酒 1800ml

冬にぴったりのお酒を造りました。フルーティーな香りがたのしめ、お燗酒ではさらに旨味が膨らみます。 これからの季節に欠かせない鍋物と江戸開城、是非お試し下さい☆ 江戸開城 東京港醸造 東京都 港区 製造元の「東京港醸造」はかつて「若松屋」と言う屋号で酒造りを行い、 西郷隆盛や勝海舟など幕末の偉人達も贔屓にしていた酒蔵です。 激動の時代を経て一時期酒造りが出来なくなり廃業を余儀なくされていましたが、 近年、酒造業の復活をめざし活動してきました(@_@)! まずその他の醸造酒・リキュール製造免許を取得し、「江戸開城 どぶろく」や「江」などを製造。 各種メディアにも取り上げられ、ご自宅用はもちろん、東京土産等のプレゼントとしても喜ばれてきました。 そして2016年7月。数々の試練を乗り越え、ついに念願だった清酒酒造免許を取得! 同年8月15日に、無事に初めて造ったお酒の初しぼりを迎えました。 東京の中心地で造られるこの小さな醸造所のお酒は、 今後新たなMade in 東京のものづくりとして注目を集め、発展していくことが期待されます。 また、その影響は世界を含めた各地での酒造りのあり方に影響を与えていく可能性を秘めています

澤屋まつもと 守破離 雄町1800ml

増田屋本店

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澤屋まつもと 守破離 雄町1800ml

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【松本酒造株式会社 松本日出彦杜氏のコメント】私が杜氏を務めさせて頂いて、今季が6年目となります。酒造りのコンセプト、自分たちの表現したいことが明確になり、状況が変化してから3年経ちます。皆様のお力添えで、ほぼ白純米酒500石だけだった澤屋まつもとが、瓶燗瓶貯のフレッシュな雄町55%、山田錦50%などが成長して1500石になりました。これも偏に皆様に応援頂いた結果でございます。心より御礼申し上げます。皆様にご案内させて頂く商品の量と種類が増えてきた今、改めてラインナップの整理を行い、和たちのメッセージをより明確にさせて頂きたいと思います。 ~日本酒の本当の価値は酒米の産地にある~ この3年間、様々な産地、品種の米を醸してまいりましたが同じ品種でも産地によって歴然とした違いがありました。日本酒において産地の価値はあまり取り上げられることはありませんが、当然のことながら米の産地には普遍的な価値があります。私たちは、酒米の産地の価値をもっともっと伝えていきたいと思っております。そこで今回のラインナップ整理を行い、飲んで頂くお客様にも取り組んで頂く酒販店の皆様にも産地の価値を共有して頂ければと思っております。当然、産地を特定して日本酒を造っていくということは、産地で起こり得る自然災害などのリスクも背負わなければなりません。しかし、リスクを恐れては真実は伝わらないという想いで決断いたしました。今ある既存の価値観に加えて、米の産地に対する価値が高まり、日本酒の価値をもっともっと高めることで、未熟な我々を応援して下さる皆様に対して、ご恩をお返ししたいと思っております。その為に、今シーズンより私たちは新たな取り組みをいたします。 この商品の特徴 岡山県岡山市中区の雄町で醸したフレッシュな食中酒...

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 2016 1800ml

増田屋本店

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醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 2016 1800ml

限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 【蔵元のホームページより】 岡山県を主に栽培される品種「雄町」。 多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。より多くの光を取り込み、より強く根を張った。 そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。 純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。 柑橘の香りが主体。 雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。 4月1日~9月30日まで品質保持のため、チルド冷蔵便でお届けいたします。1個口につき送料+160円が掛かります。予めご了承下さいませ。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 100% 50% - - - - 16~17%

黒牛 純米吟醸 雄町 加水瓶燗火入50% 1800ml

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黒牛 純米吟醸 雄町 加水瓶燗火入50% 1800ml

数量限定 『雄町』とは。 酒造米として最優良といわれる品種。晩生種で、西日本で多く栽培されています。『山田錦』や『五百万石』等の品種の親としても有名な品種です。 「希少品」てどんな商品? 弊社は、名手酒造店様とは30年以上前よりお取り引きをさせていただいております。現在では、「黒牛」の名で和歌山県を代表する蔵元さんになりましたが、その当時はいいお酒を造っていながら、認知不足ゆえにご苦労されていた時期がございました。その当時から弊社では、微力ながら地道に推奨販売に注力してまいりました。近年、その数十年間の努力を評価していただき 「一般流通していない、蔵元で大切に貯蔵・熟成されていた特別なお酒」 を出荷していただけるようになりました。言わば、他店では入手できない非売品的要素の強いお酒とも言えます。そのようなお酒を、一般流通商品や季節限定品、数量限定品などと区別して 「希少品」 と位置づけています。 商品規格データ 原料米名 雄町100% 精米歩合 50%(全量自家精米) アルコール度 16度以上17度未満 日本酒度 +0.5 酸 度/アミノ酸度 1.7/1.6 使用酵母 協会9号系 杜氏名 岡井勝彦(自社杜氏) 補足説明 飲み頃温度 保存方法 必ず、冷蔵庫で保管 化粧箱 なし ※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。

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