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【クール便でお届け】山形県 亀の井酒造 くどき上手醸造元 超辛口+20 ばくれん 吟醸生詰(一度火入)要冷蔵 1800ml瓶詰2017年04月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

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【クール便でお届け】山形県 亀の井酒造 くどき上手醸造元 超辛口+20 ばくれん 吟醸生詰(一度火入)要冷蔵 1800ml瓶詰2017年04月以降

特約店限定酒です。 全国でおよそ46店舗(2016年現在)ほどの特約店でのみ販売されています。 ●原料米 美山錦100% ●精米歩合 55% ●日本酒度 +20.0 ●酸度 1.0 ●アルコール度 17度以上18度未満 スペックは醸造年度により若干変わります。 生詰(一度火入)のお酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 またお届け後も冷蔵保管お願いします。 火入れ酒(火入れ回数と行うタイミングにより名称が変わります。) ●火入れ(二度火入) 火入れ回数は2回、蔵内貯蔵前と瓶詰(出荷)をする際に加熱殺菌。 ●生詰(一度火入) 火入れ回数は1回、蔵内貯蔵前に火入れして瓶詰(出荷)時には行いません。 ●生貯蔵(一度火入) 火入れ回数は1回、蔵内貯蔵前の火入れはしません。瓶詰(出荷)時に火入れします。 火入れとは、できた酒を加熱して微生物を殺菌し、かつ酒に含まれる酵素を破壊して活動を止めるために行う工程で、通常は蔵で原酒を貯蔵する前と、製品化のために瓶詰する時の二回行う作業です。 これにより酒の保存性を高め、品質をより安定化させることができます。加熱殺菌法は、1810年代にパスツールが発見しましたが、日本では室町時代に65度で加熱殺菌した記録が残されています。 生酒 火入れは一切しません。要冷蔵のお酒です。 生酒は特に香りがよりフルーティです。熟成による香味の変化は貯蔵温度によりますが火入れ酒とくらべて生酒の方が早いです。

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東の麓 袋採純米大吟醸 無濾過 龍龍龍龍(てつ)テツ 720ml【クール便】 山形の日本酒 遅れてごめんね 母の日ギフト

まるごと山形

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東の麓 袋採純米大吟醸 無濾過 龍龍龍龍(てつ)テツ 720ml【クール便】 山形の日本酒 遅れてごめんね 母の日ギフト

【店長レビュー】原料米は幻の酒米といわれている、「愛山」使ったお酒。甘さの中にほのか酸味があり、東の麓の中では、ひと味違った、あっさりとした印象がある。お酒の名前どおり、仲間とわいわい”おしゃべり”しながら飲みたいお酒です。希少な「にごり酒」はこちらから愛山について兵庫県のごく限られた地域で栽培されており、生産量は年間約200tしかありません。東の麓で使用している「愛山」は全国の名醸蔵12社で組織された「日本酒道會」で、特定した地域より供給されています。「日本酒道會」の会長は十四代で有名な高木酒造の専務で、全国の有名な酒造が本物の「愛山」を守るために組織されている会です。山形県内では、出羽桜酒造、くどき上手の亀の井酒造、惣邑の長沼、そして東の麓山栄遠藤酒蔵店の5社。そのほか北は岩手の南部美人、宮城の日高見の平孝酒造、福島県飛露喜の廣木酒造、石川県の獅子の里の松浦酒造、中部では静岡県の磯自慢、南は山口の東洋美人澄川酒造、そして福岡の磯乃澤と日本酒業界では屈指のメンバー構成です。幻の酒米愛山を守り、いいお酒を造るために各蔵が連携しているのですね。今後愛山には生産者がわかるような形式にするために、ICチップ入りのレッテルを開発するとか。「愛山」の特徴は、超軟質米で、とても割れやすいお米です。精米はもちろん、洗米時の吸水するところまで、割れないように水温と米の品、温度を同じにするなど取り扱いには細心の注意を必要とします。その分、独特の香りと柔らかな味が出る、魅力あるお米です。ちなみに、新潟、北陸が原産の酒米五百万石などは堅いお米です。【商品詳細情報】龍という字を4個組み合わせて(テツ)と読む。お喋りという意味がある。ふくらみのある純米大吟醸酒。種類純米大吟醸酒アルコール17.5%日本酒度+2.0酸度1.1原料米愛山100%精米歩合35...

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亀の井酒造 大吟醸くどき上手 720ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

酒之郷吉田酒店

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亀の井酒造 大吟醸くどき上手 720ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

商品説明 【大吟醸くどき上手】最高の酒造好適米と称せられる「山田錦」を贅沢に磨き醸造された高品質な大吟醸酒です。小川酵母らしい爽やかな香りと、丸みを帯びた優しい味わい、酸度の少ないきれいな酒質をお楽しみいただけます。 古酒をブレンドすることで、なめらかさとまろやかさが加わり、より深みのある味わいに仕上がっています。華やかな香りと繊細な味わいが調和した、飲み手を選ばない非常に高品質な大吟醸酒です。 産地 山形県羽黒町 蔵元 亀の井酒造 原料米 山田錦 日本酒度 +3.0 精米歩合 40% アルコール度数 16.5% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付属(ギフト対応○)酒質は、酸の少ない小川10号酵母で醸す、やわらかく上品な味と香りが特長。非常にレベルの高い大吟醸酒です。また、蔵の場所は庄内平野 穀倉地帯の奥まった所にあり、年間120万人の観光客が訪れる出羽三山のひとつである羽黒山神社より、車で10分の田園のなかにあります。四季折々の変化の美しさ、清らかな水と新鮮な空気。そんな素晴しい環境のなかで酒を造り、オンリーワンを目指す銘醸蔵です。

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配送方法 宅急便(常温)を使用いたします。クール宅急便への変更希望は(クール料金\216別途必要です)配送ご要望欄へご記入ください。この商品は無料のリサイクル箱を利用しての発送になります。【ギフト配送をご希望の場合】 配送に有料の1本用縦入れ箱を使用いたしますので箱代として別途130円いただきます。ご希望の場合は上部選択窓または配送ご要望欄からお知らせください。有料箱使用の場合、変更内容をメール(注文内容に関するお知らせ)にて後ほど連絡させていただきます。 送料割引 送料・クール料金を除き、税込お買上合計\10000以上 送料\500引お買上合計\15000以上 送料\756引(東海地方は\648引)対象商品※クール料金は割引対象外です。※送料割引の場合、買い物かごでの自動計算はいたしません。後ほど代金変更内容をメール(注文内容に関するお知らせ)にて連絡させていただきます。 内容量 1800ml 保存方法 長期保存の場合、冷蔵保管を おすすめいたします。 開封後は早めにお飲みください。 原材料 米、米麹 製造元 宮坂醸造株式会社(長野県) 商品説明 7号酵母発祥蔵「真澄」は定評ある酒造りで全国的に知名度の高い長野県の銘酒です。この辛口生一本は、真澄の定番酒ともいえるお酒で、透明感ある味わいを目指して製法の改良を重ねました。通称「黒ラベル」。穏やかな吟香ただよい軽快でキレ良く、なめらかな味わいです。アルコール度数15度以上16度未満 日本酒度+5ギフト対応

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菊盛 純米吟醸生酒 春待月 1800ml

地酒の加登屋

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菊盛 純米吟醸生酒 春待月 1800ml

◆お酒の特長 春の限定純米吟醸酒「春待月」。 酒造好適米の最高峰「山田錦」を、50%まで磨いて造った純米吟醸酒です。火入れをしない生酒ですので、豊かな香りとフレッシュな飲み口が持ち味の、春を感じる軽やかなお酒です。 しかも、コチラの商品は“蔵元直送”と鮮度抜群! 瓶詰め仕立てをご堪能ください! 【送料一律800円】 菊盛 純米吟醸生酒「春待月」1800ml 原料米・麹 : 山田錦 精米歩合 : 45% アルコール度 : 15〜16度 日本酒度 : +2 酸度 : 1.5 使用酵母 : オリジナル自家酵母 産地 : 茨城県(茨城県那珂市) 醸造元 : 木内酒造合資会社 【ご購入前に必ずご一読下さい】 コチラの商品は、木内酒造様より直送となります! ご注文頂きましてから、 最短3営業日以内に発送いたします。 なお、木内酒造様の商品であれば、他の商品と同梱でも3営業日以内に発送いたします! しかしながら、木内酒造様以外の商品と同梱をご希望の場合は、お客様のお手元に届くまで1週間程度お時間がかかってしまいますので、あらかじめご了承下さい。清酒 菊盛 Kikusakari 初代・儀兵衛が意を決して醸し出したのがこの「菊盛」 豊かな大地で生まれた米。清らかな水。 そこに酒造りへの熱き思いが加わり この豊かな味わいが醸しだされます。 何度も金賞に輝く一滴。 これからも守り続ける宝です。 こだわりの原点 「菊盛」 文政6年(1823年)の創業以来、木内酒造は "こだわりの酒造り"を守り抜いております。 その伝統は31歳の矢代健一郎杜氏以下若き蔵人 たちにもめんめんと受け継がれています。 180余年枯れたことのない神賜の井戸水。 兵庫県と茨城県の契約栽培による酒造好適米。 そして生まれる酒々は、きわめてオーソドックスで 素朴な良さが印象的なタイプから...

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