「一ノ蔵」 の検索結果 558件

一ノ蔵 長期熟成酒 Madenaマデナ 720ml【宮城県大崎市 (株)一ノ蔵】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

5,400

一ノ蔵 長期熟成酒 Madenaマデナ 720ml【宮城県大崎市 (株)一ノ蔵】

■ 商品説明 ■ 宮城県大崎市 (株)一ノ蔵 一ノ蔵はこれまで、ひめぜん、すず音など業界に先駆けて新しいスタイルの日本酒を生み出してきました。 そんな一ノ蔵が新たに提案するのがこの「Madena(までな)」です。 世界三大酒精強化ワイン(シェリー、ポートワイン、マディラワイン)の製法(酒精強化、加温熟成)を日本酒に応用した一ノ蔵オンリーワンのお酒です。 ・酒精強化:発酵途中のもろみにアルコールを添加。アルコールを添加することにより発酵が止まり、お酒に甘みが残ります。 ・加温熟成:鳴子温泉の温泉熱を活用してお酒を熟成。 加温熟成を施すことで、お酒が澄んだ琥珀色を有し、カラメルやドライフルーツのような香ばしい熟成香を有します。 酒精強化後に鳴子温泉の温泉熱で加温熟成し、さらに3年以上常温で熟成させた濃醇長期熟成酒です。 時間とともに澄んだ琥珀色となり、カラメルやドライフルーツに似た香りと芳醇な甘みと酸味が生まれました。 商品名のMadenaとはマディラワインの製法を応用した清酒であることから「マディラ」の響きと宮城の方言「までな(丁寧な)」「待でな(待って)」を掛け合わせた造語です。 丁寧な酒造りとお酒の熟成を待ちわびる気持ちを表現しました。 シェリーやポートと同じように食事と一緒に楽しむこともできますが、食後酒のようにゆっくりと読書をしたり、リラックスしたいときにゆっくりと楽しむお酒です。 飲み方は常温のお酒をシェリーグラスで。 相性の良いおつまみ ・ドライフルーツ、ナッツ、ブルーチーズ これまでの日本酒とは全く違うジャンルのお酒です。是非一度お試しください。 商品代金の合計が15000円(税別)以上で送料無料! 火入れのお酒ですので、夏季(7〜9月)以外は通常便での発送となります。 クール便をご選択いただけばクール便にて発送いたします...

一ノ蔵 Madena(までな)720ml

かのや本店〜醸造は芸術

5,400

一ノ蔵 Madena(までな)720ml

ギフト対応について 業界初!! 温泉熱熟成の清酒 マディラ風味 こんな日本酒が出来るのか?? と思うほど、チャレンジ精神旺盛なお酒です。こんな不思議な味になるなんて、とても面白いですね♪♪ 宮城県の蔵元一ノ蔵さんが、2016年10月に新発売しました。 このお酒は、マディラ・ワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒です。加温熟成には、蔵元と同市内にある鳴子温泉の温泉熱を活用し、3年以上の熟成期間を経て出荷しています。 澄んだ琥珀色とカラメルやドライフルーツのような香りに加えて、濃醇な甘味と酸味に富んだ奥行きのある味わいが調和しています。 フォアグラのソテー、ブルーチーズやクリームパスタ、ナッツやドライフルーツ等と相性の良いお酒です。 「Madena」のラベルには、一ノ蔵のロゴマークのひし形をモチーフに、「琥珀色」、「芳醇な香り」、「濃厚で深みのある味わい」などの商品の特徴を表現していて、華やかで絵画的なイメージにしています。   ◆日本酒度 : −55〜−35 ◆アルコール度: 18% ◆酸度:4.0〜5.0 ◆原材料:米、醸造アルコール、米こうじ ◆原料米:宮城県産トヨニシキ ◆精米歩合:65% ◆酵母:Karg-701酵母 ◆容量: 720ml ◆産地: [宮城県]大崎市 ←お酒の色(color)は、2016年10月に撮影。 ←動画は、発売当初一ノ蔵営業K氏が来店された時のものです。 蔵元さんがMadena(までな)を造るきっかけは、ポルトガルのマディラ・ワインにあります。マディラ・ワインは、世界三大酒精強化ワインの一つとして知られ、加温熟成させるワインです。どうして加温熟成させるようになったかと言うと、かつての大航海時代にイギリスとインドを往復した船に積まれていたワインが、赤道付近を通過する際に...

【一ノ蔵】純米吟醸蔵の華 720ml 宮城の日本酒

ワイン紀行

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【一ノ蔵】純米吟醸蔵の華 720ml 宮城の日本酒

※こちらの商品は欠品の際入荷に時間がかかる場合がございます □コメント 「美山錦」同等の酒造好適性が認められ、宮城県の主要品種に位置付けられた『蔵の華』100%で仕込んだ純米吟醸酒。品のある香り、繊細で軽快な味わいが特徴です。 □酒造 一ノ蔵 [宮城県大崎市] □特徴 ◆精米歩合50% ◆アルコール分15度以上16度未満 ◆日本酒度±0〜+2一の蔵は、1973年、宮城県内の歴史ある4つの銘醸蔵が企業合同して誕生しました。 自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること、これが一ノ蔵の酒造りの原点。この精神のもとに、浅見商店・勝来酒造・桜井酒造店・松本酒造店がひとつになりました。 ノ蔵は、創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、日本酒造組合が定める「手づくりの条件」を満たす伝統の技を生かし続けています。平成20年現在、年間1万9千石(一升瓶に換算すると190万本分)の酒を仕込むため、設備の工夫はしておりますが、基本的にはすべて人が造っているのです。それは、清酒造りを機械任せにせずに、五感をフルに使って香りを嗅いだり、手で触ったり、舌で味わったりという経験を生かして造る方が、結果的に効率が良く、美味しい酒が出来ると考えるからです。 おいしさの基本に安全と安心があるのはあたりまえのこと。そんなあたりまえのことがあたりまえでなくなった時代の中で、「良い食品づくりの会」に加盟し、健康とおいしさを求め、会が定める品質基準に則った商品開発をすすめています。 清酒は、清らかな水とおいしい米が原料です。一ノ蔵は、それらを育む豊かな自然を守ることを酒蔵の責務と考え、農薬や化学肥料に頼らない米づくりを推進する特定非営利法人「環境保全米ネットワーク...

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