「リースリング」 の検索結果 1,701件

ペタルマ リースリング [2014]

ハモニカ横丁

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ペタルマ リースリング [2014]

◆オーストラリアの最高峰ワイナリー!ペタルマ! ペタルマは、オーストラリア有数のワインメーカー(醸造家)の 1人であるブライアン クローザーにより、1976年に サウス オーストラリア州アデレード ヒルズに設立されました。 彼の卓越した才能と情熱、少量生産でヴィンテージや自然条件に よる差異を最大限に生かしたワインづくりにより、 オーストラリアの最高峰に位置する独自のプレミアムワインを生み出しています。 また、オーストラリアの各地区の特性を生かした小規模な プレミアムワイナリーを傘下に治めたペタルマグループを創設し、 オーストラリア プレミアムワインのリーディング カンパニー としても名声を集め続けています。 2001年11月には、更なる発展のためにライオン社に参加し、 世界のプレミアムワイン市場へも進出。 そして2004年9月からは新たに「アンドリュー ハーディー」が ワインメーカーに就任し、ペタルマの伝統と理念を受け継いで 良質なワインをつくり続けています。 ◆原産国:オーストラリア ◆生産地:南オーストラリア クレア・ヴァレー ◆タイプ:白・辛口 ◆ブドウ品種:リースリング ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆栓:スクリューキャップ ◆生産者:ペタルマ ◆コメント◆ サウス・オーストラリア州アデレレード市の 北に位置するクレア・ヴァレーの東側、ハンリンヒルにある 自社畑のリースリング品種からつくられました。 柑橘系の果実や上品なマスカット種の香りに 酸味のしっかりした辛口白ワインです。

ミシェル・フォネ/バルト・ルネ リースリング 2014

ワインギャラリー コレット

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ミシェル・フォネ/バルト・ルネ リースリング 2014

生産者名 ミシェル・フォネ 生産国 フランス 色・タイプ 白 地域・認証 A.O.C.アルザス 甘・辛 辛口 ぶどう品種 リースリング100% 容量 750ml ボディ ★★★☆☆Domaine Michel Fonne ドメーヌ・ミシェル・フォネ 【 経 歴 】ディジョン出身のフォネ氏はシャンパーニュのメゾン【Damery】にて醸造を学び、その後カリフォルニア州ソノマのアレクサンダーヴァレーにある愛飲家垂涎の的【ハフナー・ヴィンヤード】にてその名を世界に知らしめた名醸造家で、叔父が経営していた、【Barth Rene】の蔵を受け継いでアルザスワインを造り始め、1989年産から出荷しています。 【ワインのテイスト、町並み、造り手…すべてが穏やかで愛らしい古典的なアルザス】 まるでお伽話に出てくるようなかわいらしい町並みのアルザス地方、そこで造られる優しくキュートな味わいのアルザスワインは、オーナー、ミシェル・フォネ氏の穏やかな性格とつながり、飲む人を愛しむように包んでくれます。 ドイツとの国境に接するこの地方は、独仏間の領土争いに何度も巻き込まれ、ワイン流通においてはどちらの政府の援助も満足に得られなかったという厳しい歴史事情を持っています。しかし、だからこそアルザスの醸造家達が自力で守り抜いてきた伝統は本物であり、昔ながらのスタイルが私たちを魅了します。 【基本に忠実、古典的で優しいアルザス】 1965年、ディジョンに産まれたミシェル・フォネ氏が叔父から引継ぎ、伝統を守るドメーヌです。数々のワイン雑誌、有名ワイン評価誌、メディアに「実力ある生産者」として取り上げられ、注目を浴び、次々と高得点を獲得。 アルザス屈指の生産者『ミシェル・フォネ』氏のワインは、芳香性の素晴らしいアルザスワインの中でも...

タン イン グルーヴ リースリング[2012] Tangue in groove Riesling[2012]△

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タン イン グルーヴ リースリング[2012] Tangue in groove Riesling[2012]△

世界中に優れたリースリングは数多くありますが、タン イン グルーヴの生産地区ノース カンタベリーは大変独特なキャラクターを醸し出す銘醸地区の一つ。特にヘイマン ラーヴェンスタイン、クレメンス ブッシュ、FXピヒラー、ヒルツベルガーといった世界中の生産者達からインスピレーションを受けて誕生したこのリースリングはほんのり僅かに感じる残糖を愛らしく感じる事が出来る秀作です。 砂利質が主な北向きの畑から収穫された果実はワイパラ リヴァーの川辺に面しており、一部の果実には貴腐菌が付着します。洗練性を追い求める生産者はこういったフルーツを取り除いてしまいますが、タン イン グルーヴのリネット ハドソンはこれを畑の個性として捉えます。収穫から速やかにプレスした後に3時間程スキンコンタクト。低温発酵に入りますが、ここからも更に6日間のスキンコンタクト。低温でじっくり時間を掛けながら発酵を続ける為に、最終的に糖分が若干残ります。蜂蜜に漬け込んだレモンの様に爽やかなアロマがあり、メロンや桃の様に濃密なキャラクターが口一杯に広がるスタイルはスパイシーな料理とも相性抜群。懐深さがあります。 残糖が発生するスタイルですので荒いフィルタレーションと100ppm程度のSO2は不可欠です。 Tangue in groove Riesling[2012] Vineyard Locations: ニュージーランド/カンタベリー Varieties: リースリング Bottle Size: 750ml Category:白 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点

ホッフキルシュ リースリング 2013 750ml

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ホッフキルシュ リースリング 2013 750ml

■栽培・醸造、ワインの特徴 全て除梗。ステンレスタンクでプレスしそのまま野生酵母により醗酵。その時点ではSO2を添加しないため醗酵が終了するのは半年程度あと。フレンチオークの古樽で熟成。ボトリング前にごく少量のSO2を添加しています。 ホッフキルシュワインズ / HOCHKIRCH WINES 1990年設立。年産約3,000ケース。 8ha ( Pinot Noir 4.5ha, Riesling 1.5ha, Cabernet Sauvignon 1.0ha, Syrah 0.5ha, Semillon o.5ha ) オーナーワインメーカー/ ジョン・ナゴルカ (John Nagorcka) ヴィンヤードはメルボルンから西へ300km、オーストラリアで最も冷涼な地域のひとつヘンティー地区ハミルトン。放射線技師だったジョンが1990年 1.2haに初めて植樹したことがワイナリーの始まり。その後ワインのクオリティーを挙げるため栽培や醸造に改良を重ね、1995年~1997年にかけて植樹のレイアウトを見直し同時にha あたり6,000本程度の密植に。1997年からBiodynamicに移行を始め2005年にDemeterの認証を取得。除草剤や農薬の使用はもとより灌漑さえも一切行っておりません。醸造でもできるだけ手を加えないよう野生酵母で醗酵し清澄も濾過もしておりません。SO2はボトリング時の最小限の添加に留めています。ワイナリーは立地斜面の条件を生かし重力式のレイアウトになっています。

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