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レッド・スネーク レッドネック 27 ロウカスク カロニ・ラム・カスク・フィニッシュ (ブラックアダー) 59.5度 700ml

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レッド・スネーク レッドネック 27 ロウカスク カロニ・ラム・カスク・フィニッシュ (ブラックアダー) 59.5度 700ml

レッドスネークは、通常バーボン樽のみでの熟成ですが、ラムカスクでフィニッシュをかけています。このラムカスクは、もちろん近年人気の兆しを見せているブラックアダーのラムに使用されたもので、産地ごとの特徴ある味わいを生かしたブラックアダーのラム。このラム樽でフィニッシュをかけることで、レッドスネークの新たなる魅力を引き出しています。レッドネック27は、カロニラム樽でのフィニッシュです。このカロニラムは、トリニダード・トバゴ共和国にあるカロニ蒸溜所でつくられていたもの。残念ながら、現在は閉鎖されている蒸溜所ですが、多くのボトラーから様々な味わいのカロニラムがリリースされており、それぞれのボトラーらしさを感じられるラムです。中でも、ブラックアダーのカロニラムは、なめらかな舌触りに、たっぷりとしたバニラが味わえる逸品で、焦がしたキャラメルのような甘みがありながら、ドライで爽やかな甘みが印象的です。カロニラム樽でフィニッシュをかけたレッドスネークは、バニラの甘みがより引き立つ、バランスの良い1本となっています。ボトルの底には、樽の内側を焦がした木の破片が沈殿してます。これが、BLACKADDERの証拠。

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