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ストラーカ・ヴェルシュリースリング 2014 オーストリア 辛口 白750ml ズュートブルゲンラント ビオ

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ストラーカ・ヴェルシュリースリング 2014 オーストリア 辛口 白750ml ズュートブルゲンラント ビオ

【限定販売!!】 オーストリアの数々のトップレベルのレストランでオンリスト!!オーストリアの南部、ズュートブルゲンラントの標高の高いエリア、レヒニッツで育まれる、繊細な辛口ヴェルシュリースリング!! その名も、[ストラーカ・ヴェルシュリースリング 2014]!!ストラーカ醸造所はもともと、伝統的なブッシェンシャンク(簡単な料理とともに自家製ワインを出す居酒屋)で供するワインを造るために20世紀初頭に設立された小さなワイナリーでしたが、2008年、大手ワイナリーで醸造を担当していた3代目トマス・ストラーカ氏が継承し、2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。ヴェルシュリースリング種はオーストリアではシュタイヤーマルクなど南の方のエリアで多く見かけるこの国ならではの品種です。原産地は北イタリアといわれていますが、起源は不明です。ドイツのモーゼルでかつて代表的品種だったエルブリングが最も近親関係にある品種と言われているように、フレッシュな酸味が特徴的です。どちらかというと暖かいエリアよりは涼しい場所との相性がいい品種。畑の土壌はシスト質・鉄分を多く含む粘土砂質土壌。樹齢15~30年。ステンレスタンクで醸造のため、フレッシュでクリーンな味わい。・・・

蔵出し セピ・ランドマン リースリング・グランクリュ・ツィンコフレ 1998 フランス 白ワイン 750ml フルボディ 辛口 ビオ ビオロジック グラン...

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蔵出し セピ・ランドマン リースリング・グランクリュ・ツィンコフレ 1998 フランス 白ワイン 750ml フルボディ 辛口 ビオ ビオロジック グラン...

アルザスには51のグランクリュがありますが、全てのグランクリュが同じように偉大なグランクリュというとそうではないことが多いのがアルザスのグランクリュ。しかし、このツィンコフレは非常に歴史が古く、昔からアルザス南部エリアの銘醸畑のひとつとされてきました。しかも、アルザス南部の奇才セピ・ランドマンの希少なバックヴィンテージをワイナリー蔵出しでご紹介です。その名も[セピ・ランドマン リースリング・グランクリュ・ツィンコフレ 1998]!!ミッシェル・ベタンヌをして、「アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできない」と言わしめる奇才が所蔵する、超希少なバックヴィンテージです。アルザス南部のスルツマット村に17世紀から続く栽培家で、1982年にセピがドメーヌを設立。彼の「グランクリュ・ツィンコフレ」は非常に有名です。その昔コルマールで開催された映画祭に参加していた女優ソフィー・マルソーに直談判して、ラベルに彼女の写真を採用したり(今でも一番のお客様だそうです)、AOC法で認められていない「ヴァン・ド・グラス(アイスワイン)」を勝手に名乗ったり等々、行動力は同じくアルザスの奇才、マルセル・ダイス並み。そして彼は、ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家仲田晃司さんが当時24歳だった若き日に、アルザスでただ一人師事した生産者でもあります。「除草剤や殺虫剤を一切使用しない厳しい栽培を、当時から徹底していたりと仕事は超一流で、本当に勉強になりました。ちなみにここのバックヴィンテージはホントに美味しいと思います」。 とワインを選別する厳しい目で有名なネゴゴシアンの仲田さんのお墨付き!!このツィンコフレというグランクリュは、標高270~420メートルとアルザスの中でも比較的標高が高い場所にある畑です。そのため、場所はアルザスの南部にありながら...

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