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クレセント スイスウォッカ Xellent Swiss Vodka

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クレセント スイスウォッカ Xellent Swiss Vodka

クレセント スイスウォッカ Xellent Swiss Vodka (スイス産・ウォッカ・40%・700ml) スイス政府はウォッカなどの原料である穀類を食料として供給するため、 第二次世界大戦においてウォッカの製造を禁止してしまいました。 結果的に同国は戦争に巻き込まれませんでしたが、残念ながら その法律だけが残ってしまったのです。 しかし1999年、酒類や食品に関する法律をEUの規定に合わせ改定し、 2000年には晴れてスイスでもウォッカの生産が解禁されたのです。 生産解禁後、ディヴィザ社のアッフェントランガー氏は世界最高の ウォッカを作るべく、そのヒントをフランス・ブルゴーニュで 生産される“グランクリュ”ワインに見出しました。 小さな畑から優秀なワインを生み出すグランクリュのように、 半径10km以内にある地元の農家に山ライ麦の有機栽培を依頼したのです。 最高の原料を調達した彼が次にこだわったのが蒸留工程。 通常のウォッカとは違い、1回目の蒸留は時間をかけて小さな ポットスチルで行い、2~3回目の蒸留に独自のシステムが採用された 特殊なコラムスチルを使用。 この独自の蒸留方法が、信じられないほどフルーティーな味わいに 寄与しています。もちろん、アルプス山脈の雪解け水を使った ていねいな加水、濾過、ボトリングなど全ての工程を自社で手掛けています。 グランクリュ・ワインやシングルモルトウイスキーのように手間暇を かけて作られる、少量生産で高品質のスイスウォッカ・クセレント。

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