「シラーズ」 の検索結果 581件

スモール フォレスト シラーズ[2014] Small Forest Shiraz[2014]

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スモール フォレスト シラーズ[2014] Small Forest Shiraz[2014]

紫がかった赤、新鮮で若々しい赤色。自然な果実の甘さを感じさせ、ブルーベリー、生のプルーン、コーヒー、チョコレート、モカ、シナモンや軽いペッパーのようなスパイス香も感じられ、綺麗で新鮮な果実味が表現されクリーミーなタンニンが特徴的なシラーズに仕上がりました。この先、熟成による変化も楽しめるワインです。 畑がブッシュファイヤー(山火事)を防ぐためのBack Burningと呼ばれる人為的野焼きからの煙で害が出たため、畑の葡萄は収穫を諦め、代わりにオレンジ地区の栽培農家から葡萄を購入しました。アッパーハンターから車で4~5時間のオレンジ地区は、標高は900m~1100mと標高が高く非常に冷涼な地域。2014年のオレンジ地区は異例の早い収穫期が訪れ、一か月以上も早い2月中旬だった。試験的な栽培をしている畑の一部のシラーズで、葡萄畑も美しく、色もフレーバーも素晴らしいブドウだった。機械収穫したが粒が傷んでいない、輸送中も果汁がほとんど出ていない状態だった。 破砕後低温で醸しを3日行い、純粋乾燥酵母を使い、徐々に醗酵を始める。醗酵中の果帽管理は、皮や種をメッシュでのぞいて、丁寧な作業でタンク内ワインを循環。醗酵終了後、10日間のエクステンディッド・マセレーション(浸漬過程)を追加し、搾汁後、澱がだいたい降りたところで簡単な澱引きをし、別なタンクへ移動。マロラクティック醗酵が野生バクテリアで行われ、MLF終了後澱引きをして、樽に移動。23%新樽77%古樽。樽貯蔵中一度だけ澱引きをしている。ブレンド後卵白で清澄作業をしている。新鮮できれいな果実香り、果実味を生かすためあえて樽での貯蔵を短めにしました。 Small Forest Shiraz[2014] Vineyard Locations: オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ地区...

カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ・ロゼ [2015]

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カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ・ロゼ [2015]

■カッシェロ・デル・ディアブロは豊かなチリの畑から選ばれた ブドウで造られたプレミアムワイン。それぞれがブドウの品種の 特徴を充分に、そしてエレガントに表現しています。 カッシェロ・デル・ディアブロは、主要な醸造用ブドウ品種の 魅力とチリの大地の豊かさをお届けする、 12品目に渡るプレミアム・ブランドです。コンチャ・イ・トロ社のワインに反映されている 「最高のワインを生み出すための情熱」は、 その歴史やチリの風土なくしては、語れません。 19世紀、スペインのコンチャ侯爵家は、ヨーロッパの人たちが 飲む高級ワインをチリで造ろうと、「新大陸」で 理想の土地を探し、ヨーロッパを超えるワインを造るという 夢に賭けたのです。 コンチャ家の情熱を担ってチリへやってきた人物こそ ドン・メルチョー氏、現在のコンチャ・イ・トロ社を起こした人物でした。 当初からの世界品質をめざすという高い理想を 実現可能にしたのが、チリの気候と風土。 太平洋近くまで山裾が迫ったアンデス山脈のおかげで、 チリのぶどう畑では病害虫の恐れが少なく、 過去ヨーロッパ全土のぶどう樹に壊滅的な打撃を与えた害虫 フィロキセラの難も受けませんでした。 そして晴天率の高い地中海型気候。これらはぶどうにとって、 ヨーロッパの各国がうらやむような理想的な条件でした。 ぶどう栽培に理想的な環境のチリに、コンチャ・イ・トロが 自社で保有する畑面積は、合計すると7,000ヘクタール以上で、 現在も拡大し続けています。 高品質ワインを造る条件と、それは良質なぶどうと優れた醸造技術。 この哲学に基づいてコンチャ・イ・トロ社では、栽培部門と 醸造部門が協力して、ぶどう品種ごとに最適な立地条件の畑を選択し、 畑を小さな区画に分け、畑の中にさらに畑をつくる“マッピング” という革新的なシステムを導入して...

ショブルック ワインズ クラロット [2014] Shobbrook Wines Clarott [2014]

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ショブルック ワインズ クラロット [2014] Shobbrook Wines Clarott [2014]

トム ショブルックがイタリアで暮らした8年間。トスカーナを中心に爆発的拡がりを見せていた国際的ボルドー品種。特にマッセート等の成功例から次々と勢力を拡大していたメルロ種にトムはある種の嫌悪感を抱いていたと言います。それはそうでしょう。サンジョヴェーゼ種に恋をしていた彼にとって、その恋人とも言える品種が次々と引き抜かれていた原因は正にメルロ種だったのですから。 2014年に来日した折、トムはとある昔話をしてくれました。それはイタリアに渡って数年がたった或る日に彼が交わした母親との会話の一部。古くからブドウ農園を営むショブルック一族でしたが、トムがイタリアに渡っている間に、彼の母親が一部のシラーズを引き抜いてメルロ種を植えてしまったという話でした。時代は折しもバロッサでシラーズの過剰生産と次世代のブドウ品種に関する話題が盛り上がり始めた頃。良かれと思って実行に移された母親のアイディアを電話口で聞いたトムはショックの余り暫く声も出せず途方に暮れてしまったそうです。 そんなトムがリリースするメルロ種主体のクラロット。オーストラリア訛りで表現したボルドーブレンドを意味するこのワインは若干のシラーズを加えて生まれたトムの自信作。昨年まで地元でしか販売されていなかったこの品種をようやく輸出する決断を下したのは、トム自身がそのクオリティに満足し、絶対の自信も持てる様になったからなのです。 Shobbrook Wines Clarott [2014] Vineyard Locations:オーストラリア/バロッサヴァレー Varieties: メルロー、シラー若干 Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards: -

トルブレック ウッドカッターズ シラーズ 2015 バロッサ バレー シラーズ デイヴィッド パウエル (トルブレック社) バロッサ ヴァレー オーストラリア 正規品 赤ワイン 辛口 フルボディ...

うきうきワインの玉手箱

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トルブレック ウッドカッターズ シラーズ 2015 バロッサ バレー シラーズ デイヴィッド パウエル (トルブレック社) バロッサ ヴァレー オーストラリア 正規品 赤ワイン 辛口 フルボディ...

年代 造り手 [2015]年 トルブレック 生産国 地域 オーストラリア サウス・オーストラリア 村 バロッサ・ヴァレー タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750mlトルブレック・ウッドカッターズ・シラーズ[2015]年・バロッサ・バレー・シラーズ・手摘100%・フレンチオーク100%で12ヶ月熟成・デイヴィッド・パウエル(トルブレック社)・バロッサ・ヴァレー オーストラリア・正規品 TORBRECK Woodcutter's Shiraz [2015] Torbreck Vintners (Winemaker David Powell) (Barossa Valley) オーストラリア産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!オーストラリア産フルボディシラーズ愛好家大注目!オーストラリアのスーパースター!のトルブレックの大人気ワイン!“ウッドカッターズ・シラーズ”!ロバート・パーカー氏も最高5つ星★★★★★生産者!「高級ワインに匹敵する、オーストラリア赤ワインの傑作を生み出す天才!」とワインプレスに絶賛される天才醸造家デヴィッド・パウエル氏が造る究極フルボディ赤ワイン!ロバート・パーカー氏に「このワインはケースで買い占めろ」と絶賛させたウッドカッターズ!!e.ロバート・パーカー・ドット・コムで'10が91点、'11が91点、'12が82点、'13が89点、2014年が87点獲得(今〜2018年)の高評価!1999年から2012年までの過去14年間で90点以上をなんと!ほぼすべて12回も獲得!!(そのうち91点以上を8回もマーク)!美しく魅惑的な果実味と質感!豊かさ、純粋さが層になり表れます!ブラックベリー、クレームドカシス、リコリス、ブラックオリーブの香りがグラスから溢れる究極ウッドカッターズの新ヴィンテージが限定少量入荷! ...

ヤウマ(ジャウマ) オードリー シラーズ グルナッシュ[2013] Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013]

オンライン WASSY’S

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ヤウマ(ジャウマ) オードリー シラーズ グルナッシュ[2013] Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013]

現在4歳になる息子ダンビーが生まれてから2年。ヤウマのオーナー兼ワインメーカーであるジェームスに娘が誕生しました。名前はオードリー ガイア。家族に由来したキュヴェを作るジェームスがこのワインに込めたのは娘への想い。ガイア=大地を思わせる力強くも噛みごたえのあるワインを目指してオードリーは作られました。収穫されたブドウはウッドヴィンヤード。完全なるオーガニックで運営される小さな家族経営のブドウ農園です。本来この畑からヤウマがブドウを収穫していたのはグルナッシュのみ。鉄分豊富な土壌を砂質土壌が覆うこの特殊な畑から生まれる、タンニンがきめ細かく力強いグルナッシュこそがヤウマを突き動かすブドウでした。数年前から著しく完熟したシラーズのみを求める本来のパートナー・ワイナリーが契約を解除。売れ残ってしまったシラーズの樹々をみて畑の管理者であるフィオナは途方に暮れました。そこで立ち上がったのがジェームスだったというわけです。「ガイアは妹だからね。こんなに力強い(ヤウマにしては珍しいほどに。)ワインだってことを知ったらお兄ちゃんのダンビーは文句を言ってくるんだろうな。ほら、ダンビー グルナッシュ シラーは女の子みたいにフレグランスでチャーミングだよね?きっとダンビーは自分こそがパワフルでラギットな人間だって、すこしヘソを曲げちゃうんじゃないかな」と笑いながらジェームスは、その日を待っています。Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013]Vineyard Locations:オーストラリア/南オーストラリア州/マクラーレン ヴェール Varieties: グルナッシュ、シラーズBottle Size:750mlCategory:赤Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター:-点 Awards: ...

フォックス クリーク ショート ロー シラーズ 2014 マクラーレン ヴェール オーストラリア 南オーストラリア 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml (フォックス・クリーク・ショート・ロー...

うきうきワインの玉手箱

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フォックス クリーク ショート ロー シラーズ 2014 マクラーレン ヴェール オーストラリア 南オーストラリア 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml (フォックス・クリーク・ショート・ロー...

年代 造り手 [2014]年 フォックス・クリーク 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 マクラーレン・ヴェール産 シラーズ100% タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750mlフォックス・クリーク“ショート・ロー・シラーズ”[2014]年・マクラーレン・ヴェール産シラーズ100% FOX CREEK Short Row Shiraz [2014] McLaren Vale 高級オーストラリアファン大注目!高級シラーズファン大注目!今や世界的な人気を誇るカルトワインが生産される南オーストラリア・マクラーレン・ヴェールに1984年創業の大人気生産者“フォックス・クリーク(FOX CREEK)!1984年にオーナーのワッツ夫妻は32haの土地をマクラーレン・ヴェールに購入しスタート!当時マクラーレン・ヴェールは「この土地ほどシラーズやその他の赤ワイン用品種の栽培に適さない土地はない」という考えがあったとか!しかしその声に臆することなく夫妻は、質の良い接木を選んで若い樹を育て、畑に出来るだけ日が当たる様に設計!その結果、高品質のブドウが実を結び、ワインメーカーの熟練した技術で造られたワインは、オーストラリア国内外のコンテストで多くのトロフィーを受賞!今やオーストラリアンシラーズを代表する生産者に!ずばりこのワイン「ショート・ロウ・シラーズ」でもトロフィーをはじめダブルゴールド、ゴールドメダルを計9個獲得!オーストラリアワイン専門誌「ワインコンパニオン」14年版でも堂々90点獲得!南オーストラリア・マクラーレン・ヴェール産100%シラーズ100%をオーク樽20ヶ月熟成で造るアルコール度数14.5度を誇る究極フルボディ・シラーズ!熟したブルーベリーやプラムにナツメグ、シナモンを思わせるアロマ...

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