「シラーズ」 の検索結果 822件

スモール フォレスト シラーズ[2014] Small Forest Shiraz[2014]

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スモール フォレスト シラーズ[2014] Small Forest Shiraz[2014]

紫がかった赤、新鮮で若々しい赤色。自然な果実の甘さを感じさせ、ブルーベリー、生のプルーン、コーヒー、チョコレート、モカ、シナモンや軽いペッパーのようなスパイス香も感じられ、綺麗で新鮮な果実味が表現されクリーミーなタンニンが特徴的なシラーズに仕上がりました。この先、熟成による変化も楽しめるワインです。 畑がブッシュファイヤー(山火事)を防ぐためのBack Burningと呼ばれる人為的野焼きからの煙で害が出たため、畑の葡萄は収穫を諦め、代わりにオレンジ地区の栽培農家から葡萄を購入しました。アッパーハンターから車で4~5時間のオレンジ地区は、標高は900m~1100mと標高が高く非常に冷涼な地域。2014年のオレンジ地区は異例の早い収穫期が訪れ、一か月以上も早い2月中旬だった。試験的な栽培をしている畑の一部のシラーズで、葡萄畑も美しく、色もフレーバーも素晴らしいブドウだった。機械収穫したが粒が傷んでいない、輸送中も果汁がほとんど出ていない状態だった。 破砕後低温で醸しを3日行い、純粋乾燥酵母を使い、徐々に醗酵を始める。醗酵中の果帽管理は、皮や種をメッシュでのぞいて、丁寧な作業でタンク内ワインを循環。醗酵終了後、10日間のエクステンディッド・マセレーション(浸漬過程)を追加し、搾汁後、澱がだいたい降りたところで簡単な澱引きをし、別なタンクへ移動。マロラクティック醗酵が野生バクテリアで行われ、MLF終了後澱引きをして、樽に移動。23%新樽77%古樽。樽貯蔵中一度だけ澱引きをしている。ブレンド後卵白で清澄作業をしている。新鮮できれいな果実香り、果実味を生かすためあえて樽での貯蔵を短めにしました。 Small Forest Shiraz[2014] Vineyard Locations: オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ地区...

ヤウマ メッセージ シラーズ[2014] Jauma The Message Shiraz[2014]△

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ヤウマ メッセージ シラーズ[2014] Jauma The Message Shiraz[2014]△

マクラーレン ヴェールに数多く存在する古木のシラーズ。しかしながら凝縮したフルーツが収穫しずらい南向きの斜面や水はけが余り宜しくない畑は一昔前から大規模ワイナリーが作るバッグインボックスに詰められる宿命がありました。ヤウマは信頼するファーマーであるフィオナ ウッドを含めてそれら畑のオーナと契約を結び、全てをフィオナに管理して貰う体制を整えました。そしてこのメッセージは果実感と旨味溢れるヤウマ スタイルを踏襲した新たなキュヴェなのです。 収穫したフルーツは冷暗所にて48時間以上保存。炭酸ガス発酵で醸しをスタートします。フルーツの殆どは除梗せず、全体からゆっくりと旨味が溶け出て行くのを待つ訳です。爽やかな酸と果実味、そしてピチャピチャなキャラクターはまるでレインドロップと同様。そう、これは世の中に溢れる典型的なシラーズへのアンチテーゼでもあるのです。 ラベルのモチーフとなったのはネズミ。ネズミが床に零れたワインを舌を染める程に楽しんでいた様子に遭遇した妻ビグルズ(今となっては元妻となってしまいましたが)が、思いがけず合わせた視線からインスパイアされてデザインしたそうです。 Jauma The Message Shiraz[2014] Vineyard Locations:オーストラリア/マクラーレン ヴェール Varieties: シラーズ Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards: -

ヤウマ オードリー シラーズ グルナッシュ[2014] Jauma Audrey Shiraz Grenache[2014]△

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ヤウマ オードリー シラーズ グルナッシュ[2014] Jauma Audrey Shiraz Grenache[2014]△

現在4歳になる息子ダンビーが生まれてから2年。ヤウマのオーナー兼ワインメーカーであるジェームスに娘が誕生しました。名前はオードリー ガイア。家族に由来したキュヴェを作るジェームスがこのワインに込めたのは娘への想い。ガイア=大地を思わせる力強くも噛み応えのあるワインを目指してオードリーは作られました。 収穫されたブドウはウッド ヴィンヤード。完全なるオーガニックで運営される小さな家族経営のブドウ農園です。本来この畑からヤウマがブドウを収穫していたのはグルナッシュのみ。鉄分豊富な土壌を砂質土壌が覆うこの特殊な畑から生まれる、タンニンがキメ細かく力強いグルナッシュこそがヤウマを突き動かすブドウでした。数年前から著しく完熟したシラーズのみを求める本来のパートナー ワイナリーが契約を解除。売れ残ってしまったシラーズの樹々を見て畑の管理人であるフィオナは途方に暮れました。そこで立ち上がったのがジェームスだったという訳です。 「畑が完全なるオーガニックになって以来、オードリーは本人と同じくより力強くもエレガントになってる。父親の事なんてまるで気に掛けないお転婆娘になりそうでちょっと怖いな」 とジェームスは語っていたそうです。 Jauma Audrey Shiraz Grenache[2014] Vineyard Locations:オーストラリア/マクラーレン ヴェール Varieties: シラーズ、グルナッシュ Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards: -

トゥー・ハンズ・アレス・シラーズ 2012 オーストラリア 赤ワイン 750ml フルボディ

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トゥー・ハンズ・アレス・シラーズ 2012 オーストラリア 赤ワイン 750ml フルボディ

きたぁ!!一生に一度の超お宝ワイン! 12本限定!あのトゥー・ハンズ最高峰キュヴェ[アレス] が1ケースだけ手に入りました!! パーカー95点+! 『とても深いガーネット・パープルのカラー、すり潰し たブラックカラント、ブラックプラム、ブルーベリー、 ほのかにダークチョコレート、アニスの実、メンソール、 スギ、イーストなどのアロマ。非常に凝縮感があり、 リッチで黒系の果実が豊富なフルボディの味わい。肉付 きの良い果実の心地よさ、噛めるほどのタンニンと活発 な酸が支える、堅く密度の濃い骨格をしている。オーク の香りが出てくる非常に長い余韻。3~5年はセラーで保 管するべき。』 スペクテーター94点! 『ふくよかでリッチ、良く熟しており濃厚。 ブラックチェリー、リコリス、ダークチョコレート、ス パイスフレーバーなど多層に重なった味わい。余韻は長 くスモーキーな香りが鼻腔を抜ける。筋肉質で奥深く、 圧倒的存在感がある。セラーで長期保存する事で価値が 上がるだろう。飲み頃は2018年~2025年。』 これぞオーストラリア最高のシラーズ! 豪州トップと肩を並べる圧倒的評価を獲得しながら、 以前と同じ価格を維持し続ける良心的カルト! ・ペンフォールド・グランジ ・クラランドン・ヒルズ ・ヘンチキ・ヒル・オブ・グレイズ など時価5万超えのワインとともに評価されるアレス! 飲んだら本当に凄い味わいです!!本当に勿体無いと思っ てしまう程、リッチでふくよかな味わい。12本限りのご 紹介です!! 一生に一度のチャンスです!! 是非ともこの 超カルトワインを入手して下さい!! バロッサ・ヴァレー、マクラレン・ヴェールの最高級ブ ドウのみを手摘みで収穫、厳選して良質なもののみを使 い、7~21日間の発酵、フレンチーク樽で23ヶ月の熟成を 経てリリース。...

ジェイコブス クリーク ヨハン シラーズ カベルネ[2010] Jacob's Creek Johann Shiaz Cabernet[2010]

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ジェイコブス クリーク ヨハン シラーズ カベルネ[2010] Jacob's Creek Johann Shiaz Cabernet[2010]

ヨハンは、ジェイコブス・クリーク スーパー・プレミアム・コレクションの真のアイコンワインです。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが素晴らしく、最高品質のワインと言えるでしょう。ジェイコブス・クリークのフラグシップワインであり、その名はオーランド・ワインズ社の創始者ヨハン・グランプの名から付けられました。ヨハンを造るために、南オーストラリアの最も高品質なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ畑が選ばれ、パワフルで良くバランスのとれたフレーバーを持つブドウのみが使われています。ヨハンは最高級のオーストラリアワインであり、シラーズの芳醇でまろやかなフルーツフレーバーと、上質なタンニンと、カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす余韻が一体となり、ワインにパーフェクトな調和とバランスをもたらしています。このフルボディの赤ワインは赤身肉のお料理やキャセロールなどと幅広く合いますし、チーズとも良く合います Jacob's Creek Johann Shiaz Cabernet[2010] Vineyard Locations: オーストラリア Varieties:シラーズ、カベルネソーヴィニヨン Bottle Size: 750ml Category: 赤/やや重口 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards:-

ヤウマ(ジャウマ) オードリー シラーズ グルナッシュ[2013] Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013]

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ヤウマ(ジャウマ) オードリー シラーズ グルナッシュ[2013] Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013]

現在4歳になる息子ダンビーが生まれてから2年。ヤウマのオーナー兼ワインメーカーであるジェームスに娘が誕生しました。名前はオードリー ガイア。家族に由来したキュヴェを作るジェームスがこのワインに込めたのは娘への想い。ガイア=大地を思わせる力強くも噛みごたえのあるワインを目指してオードリーは作られました。 収穫されたブドウはウッドヴィンヤード。完全なるオーガニックで運営される小さな家族経営のブドウ農園です。本来この畑からヤウマがブドウを収穫していたのはグルナッシュのみ。鉄分豊富な土壌を砂質土壌が覆うこの特殊な畑から生まれる、タンニンがきめ細かく力強いグルナッシュこそがヤウマを突き動かすブドウでした。数年前から著しく完熟したシラーズのみを求める本来のパートナー・ワイナリーが契約を解除。売れ残ってしまったシラーズの樹々をみて畑の管理者であるフィオナは途方に暮れました。そこで立ち上がったのがジェームスだったというわけです。 「ガイアは妹だからね。こんなに力強い(ヤウマにしては珍しいほどに。)ワインだってことを知ったらお兄ちゃんのダンビーは文句を言ってくるんだろうな。ほら、ダンビー グルナッシュ シラーは女の子みたいにフレグランスでチャーミングだよね?きっとダンビーは自分こそがパワフルでラギットな人間だって、すこしヘソを曲げちゃうんじゃないかな」と笑いながらジェームスは、その日を待っています。 Jauma Audrey Shiraz Grenashe[2013] Vineyard Locations:オーストラリア/南オーストラリア州/マクラーレン ヴェール Varieties: グルナッシュ、シラーズ Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点...

ヤウマ シーヴュー バーズィ カベルネ フラン[2014] Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc[2014]△

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ヤウマ シーヴュー バーズィ カベルネ フラン[2014] Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc[2014]△

海の見渡せるシーヴュー地区の畑から生まれたカベルネ フラン。力強いタンニンとインクや野生の花を思わせる魅惑的アロマに溢れる、この果実を使ってワインを作る事は足掛け5年に渡るヤウマの挑戦でした。 バーズィー一族によって所有されているこの畑を一貫したビオディナミで管理しているのが、ヤウマのブドウを全てケアしているフィオナ ウッド。ケイ ブラザーズやペンフォールズといったオーストラリアを代表するワイナリーが重く凝縮した果実を求めるこの区画で、フィオナが生む果実はエレガント過ぎるのでしょうか? 誰に見向きもされず、シラーズも含めてテーブルワイン用のブドウとして安価に買い叩かれていたそうです。 ジェームスは一念発起し、彼女が収穫する全てのシラーズとカベルネ フランでワイン作りを始めました。シラーズの出来には満足していましたが、彼が満足するカベルネ フランは全く出来上がらず。過去4年間は約18リットル入りのペットボトルで売り歩く現地消費用のテーブルワインにブレンドされていたそうです。そしてようやく2013年にシングル キュヴェとして発売に至りました。 2014は「フランク」に若い樹のフルーツを使用し、よりクオリティを上げる事に腐心したそうです。結果として生まれたのは非常にクラシックで恐ろしい程のポテンシャルを感じさせつつも素直なワイン。是非デカンタージュや長期の熟成を経て楽しんで頂きたい極上の仕上がりです。 Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc[2014] Vineyard Locations:オーストラリア/マクラーレン ヴェール Varieties: カベルネ フラン Bottle Size:750ml Category:赤 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点...

ヤンガラ・エステート・ヴィンヤード・アイロンハート・シラーズ S[2012](750ml)赤 Yangarra Estate Vineyard Ironheart Shiraz S[2012]

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ヤンガラ・エステート・ヴィンヤード・アイロンハート・シラーズ S[2012](750ml)赤 Yangarra Estate Vineyard Ironheart Shiraz S[2012]

アイロンハート・シラーズは、12あるシラーズの区画の中で、最も質の高いブドウが実る単一ブロックから造られています。近隣の区画とは異なる特徴的なブドウから、鉱物的な土っぽさと鉄さびのような複雑な風味、タンニンによるストラクチャーが織りなす個性あふれるワインが生まれます。アイロンハートの名前は、赤色を帯びた鉄鉱石の土壌に由来しています。 ダークフルーツにココア、炭などが複雑に入り混じり、鉱物的なタンニンが味わいの骨格となって風味豊かな余韻へ続く。アイロンハート・シラーズは自社畑の中でもとくに赤茶色の鉄鉱石土壌が特徴の区画のブドウ(バイオダイナミック育成)を厳選し、野生酵母で発酵、12ヶ月間熟成。 Ironheart is Yangarrafs finest Shiraz from their single vineyard estate in McLaren Vale. The name reflects the reddish ironstone soils, and passion and dedication to the terrior. gA powerhouse. Itfs saturated with dark, inky fruit, is grainy and grunty, brilliant with balance.h Yangarra Estate Vineyard Ironheart Shiraz S[2012] Vineyard Locations:オーストラリア/南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイル Varieties: シラーズ100% Bottle Size:750ml Category:赤/やや重口 Wine Score: ワインアドヴォケイト:-点 スペクテイター:-点 Awards: -

こだわりのお酒・ドリンクのシラーズ、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富なシラーズをカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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