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サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメット[2011]シモン・ビーズ(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引いたします。

ピノノワール・オンライン

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サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメット[2011]シモン・ビーズ(750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引いたします。

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Talmettes[2011]Simon BIZE 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:ブルゴーニュ オー・ヴェルジュレスと地続きながら、真南を向いた強い傾斜で、面積も3ha程度しかない小さな1級畑。リッチで豊満な味わいは日当たりの良さから。加えて高い標高がピシッとまっすぐな背骨を形成する。アフターにはミネラルの余韻。完成度の高いワイン。Simon BIZE / シモン ビーズ 酸とミネラルを基調としたエレガントなワインへのこだわり。 夫パトリックが他界、ドメーヌの今後について悩んだ結論として、ドメーヌを引き継ぎワイン造りを続ける事を決めた千砂さん。 ドメーヌの創設は1880年からドメーヌ『シモン・ビーズ』。サヴィニー・レ・ボーヌと当時としてはマイナーなアペラシオンをから繊細かつ緻密なワインを産み出し、人気アペラシオンに引き上げた作り手。 初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めたた事からはじまり、1950年に3代目シモンがドメーヌを継承、ブドウ栽培から、ドメーヌ元詰めとして事業を拡大。ワイン醸造の才能が開花し、ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家へと、一気に広がっていきました。 そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、4代目となるパトリック。 彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに。 日本人女性の千砂さんと結婚したのが1998年...

ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ブルジョ [2011]

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ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ブルジョ [2011]

日本において知名度が先行し過ぎた感のある生産者ですが、マイナーなサヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市 場に認識させたという功績は、フランスにおいても大変評価されている。その原動力となったのは、当主パトリ ック・ビーズのワイン造りへの実直な取り組みで、伝統を重んじるブルギニヨン気質でありながらも、ワイン造 りの意見には慎重に耳を傾け考えることは放棄しない姿勢が今日の礎となっている。サヴィニー・レ・ボーヌを中心に 22ha(ピノ・ノワール 17ha、シャルドネ 5ha)を所有し、年間 10 万本を生 産している。畑はリュット・レゾネで管理し、除草剤など化学的なものは使用せず、土壌への負担を軽減している。2006 年より創業以来ずっとサヴィニー・レ・ボーヌの 1 級畑オー・ヴェルジュレスと一緒に醸造、瓶詰されて いた 1 級畑タルメットを、INAO(原産地呼称委員会)の指導で別の醸造、瓶詰を行うこととなり、新たなアイ テムとして発売されました。以前は同じ瓶に入っていたヴェルジュレスとの比較はまた違う個性が垣間見えて大変興味深いものです。【rouge】 【bourgogne】 【v2011】 【wakaumaaka】

ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・フルノー [2007]

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ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・フルノー [2007]

日本において知名度が先行し過ぎた感のある生産者ですが、マイナーなサヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市 場に認識させたという功績は、フランスにおいても大変評価されている。その原動力となったのは、当主パトリ ック・ビーズのワイン造りへの実直な取り組みで、伝統を重んじるブルギニヨン気質でありながらも、ワイン造 りの意見には慎重に耳を傾け考えることは放棄しない姿勢が今日の礎となっている。サヴィニー・レ・ボーヌを中心に 22ha(ピノ・ノワール 17ha、シャルドネ 5ha)を所有し、年間 10 万本を生 産している。畑はリュット・レゾネで管理し、除草剤など化学的なものは使用せず、土壌への負担を軽減している。2006 年より創業以来ずっとサヴィニー・レ・ボーヌの 1 級畑オー・ヴェルジュレスと一緒に醸造、瓶詰されて いた 1 級畑タルメットを、INAO(原産地呼称委員会)の指導で別の醸造、瓶詰を行うこととなり、新たなアイ テムとして発売されました。以前は同じ瓶に入っていたヴェルジュレスとの比較はまた違う個性が垣間見えて大変興味深いものです。【rouge】 【bourgogne】 【v2007】 【jukuumaaka】

ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・タルメット [2007]

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ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・タルメット [2007]

日本において知名度が先行し過ぎた感のある生産者ですが、マイナーなサヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市 場に認識させたという功績は、フランスにおいても大変評価されている。その原動力となったのは、当主パトリ ック・ビーズのワイン造りへの実直な取り組みで、伝統を重んじるブルギニヨン気質でありながらも、ワイン造 りの意見には慎重に耳を傾け考えることは放棄しない姿勢が今日の礎となっている。サヴィニー・レ・ボーヌを中心に 22ha(ピノ・ノワール 17ha、シャルドネ 5ha)を所有し、年間 10 万本を生 産している。畑はリュット・レゾネで管理し、除草剤など化学的なものは使用せず、土壌への負担を軽減している。2006 年より創業以来ずっとサヴィニー・レ・ボーヌの 1 級畑オー・ヴェルジュレスと一緒に醸造、瓶詰されて いた 1 級畑タルメットを、INAO(原産地呼称委員会)の指導で別の醸造、瓶詰を行うこととなり、新たなアイ テムとして発売されました。以前は同じ瓶に入っていたヴェルジュレスとの比較はまた違う個性が垣間見えて大変興味深いものです。【rouge】 【bourgogne】 【v2007】 【jukuumaaka】

こだわりのお酒・ドリンクのシモンビーズ、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富なシモンビーズをカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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