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ヴリニョ シャブリ レ シャンプレオー 白ワイン 12.5度 750ml

酒の茶碗屋 楽天市場店

3,780

ヴリニョ シャブリ レ シャンプレオー 白ワイン 12.5度 750ml

単一畑から造られるキュヴェ。バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。 ヴリニョ シャブリ レ シャンプレオー 名称 VRIGNAUD CHABLIS LES CHAMPREAUX 原産国・生産地 フランス シャブリ クラス ACシャブリ タイプ 白ワイン 甘辛 辛口 ボディ ライト ☆☆★☆☆ フル 主要品種 シャルドネ アルコール度数 12.5度 容量 750ml 畑に関する情報 シャンプレオーという名の単一畑。2,68ha。 石の多いチョーク質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢27年。植密度5,600本/ha 、収量57hl/ha。ECOCERT認証。 醸造・熟成に関する情報 30%を主に500L樽で発酵、バトナージュを行わずに10-18ヶ月樽熟成させる。残りはステンレスタンクで18℃で16日間の発酵後、マロラクティック発酵を行いそのままシュールリー。熟成後ブレンド。年産2,500本。 受賞履歴 2011 ワイン アドヴォケイト 89-91pt (No202 Aug 2012) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。 画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。 発送について こちらの商品は発送まで2〜4営業日(休業日を除く)かかります。 注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。気になる方は事前にお問い合わせください。 注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色...

シャブリ/ドメーヌ・シャンソン 750ml 【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

全2商品

2,050

シャブリ/ドメーヌ・シャンソン 750ml 【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

商品説明★ ブルゴーニュで算出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年に設立した「シャンソン」はボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされてます。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってましたが1999年にボランジェグループがこのメゾンを買収して以来畑やカーヴに大きな投資を行ってまいりました。例えばフランス国内ベストワインメーカーに選ばれたジャン・ピエールやジル・ド・クルセルを招いたり、ホールバンチ製法(高級ワインに用いる製法)を取り入れたりと近年の品質向上は顕著である。【テイスティング・コメント】薄い黄金色、とてもフレッシュな柑橘系の香りとほのかにミネラルの香り。非常にしっかりとしたテクスチャーで、アフターはフレッシュでミネラルが強い。スペック* 容量(ml):750* タイプ:白* アルコール度数:12.5%* 産地:フランス ブルゴーニュご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。

[新着][2014] シャブリ グラン・クリュ レ・クロ / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

12,420

[新着][2014] シャブリ グラン・クリュ レ・クロ / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白

2014 CHABLIS GRAND CRU LES CLOS / DOMAINE BILLAUD SIMON 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌの 繊細なアロマと凝縮感を持つ、ポテンシャルの高い1本。 飲む者を魅了する黄金の雫。 ドメーヌ・ビヨー・シモンは、シャブリで今最も注目されるドメーヌの一つ。 1815年以来続く名門ですが、1991年に現当主、ベルナール・ビヨー氏が 経営に携わるようになり、格段に評価されるようになりました。 ベルナール氏は、フランスの美術系学校の最高峰国立高等美術学校、 エール・デ・ボザールを卒業し、絵画や彫刻を作りながら コンサルタント会社を経営していたという異色の経歴を持つ人物。 彼は開花前の摘芽と、葉を取り除き房に陽光を充分に当てることなど 丁寧に畑仕事を徹底し、また最新鋭の醸造設備を導入、 醸造庫全体の温度と湿度をコントロールできるようにしたことで、 フレッシュな果実味が十分にあって酸の角がとれた、 非常に上品な味わいのシャブリを生み出しています。 そのワインはシャブリ地区最大のワインコンテスト 「シャブリ・ワイン・アワード」にて150軒のシャブリ生産者の中で 頂点に立った実績をもち、レストランでの人気が高く、 フランスの100軒以上の星付きレストランで採用されています。 ギ・ド・アシェット誌では最高評価を連発、 パーカーポイントでは評価された全てのキュヴェが85点以上を安定してマークするなど、 次世代のシャブリ生産者として大きな注目を集めています。 所有する約17haもの畑は、4つの特級畑(レ・クロやヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショ)や 4つの一級畑(モンテ・ド・トノンネル、フォーシャーム、モン・ドゥ・ミリーユ、 レ・ヴァイヨン)など...

シャブリ・プルミエ・クリュ・ボールガール ドメーヌ・ジョルジュ 2014年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 750ml

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4,503

シャブリ・プルミエ・クリュ・ボールガール ドメーヌ・ジョルジュ 2014年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 750ml

シャブリ プルミエクリュ ボールガール ドメーヌ・ジョルジュ フランス ブルゴーニュ クリーンな青リンゴの香り。ハーブや柑橘類の香りと、爽やかさのある火打石の香りが複雑に混じる。ライムの皮、果肉のほんのり苦みを伴う味わいがあり、とてもジューシーで、日向夏を丸かじりしているような感じ。やはりしっかりとした酸味があり、アフターに穏やかな甘みが感じられる。酸は強いが、決してビネガーのようなものではなく滑らかさが際立ちます。 フランス・ブルゴーニュ辛口白ワインの一大生産地として有名なシャブリ地区。 そのシャブリの中でも南寄りのクルジ村で、元々ブドウ栽培農家として協同組合にブドウを販売していましたが、1997年にそこから離れることを決意し、2004年に、現在ドメーヌの主力となっている息子のジョナサンとダヴィッドが自家元詰めを本格的に開始しました。 ※それ以前は僅かに少量のみで、それも限られた顧客に分ける分のみでした。 2005年、2人の息子のうち兄のジョナサンがワイン造りに、弟のダヴィッドがセールスを担当しています。いつも家族一丸となり意見をぶつけ合いながら、いろいろな挑戦しドメーヌを盛り上げています。例えば、栽培はリュット・レゾネを行います。具体的には、 化学肥料の廃止、除草剤を止め、極力畑仕事に従事すること。 本来このシャブリ地区では、冬は寒さが厳しく、夏は蒸し暑いためオーガニック栽培は不向きですが、ブドウ樹や環境のことを考えるとやはり化学肥料などはなるべく避けるべきであるという信念のもと、ブドウ造りを行っています。 また、ブドウ樹の樹齢も高く35年~60年のブドウ樹もあります。 醸造は、ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、 全てステンレスタンクで造られます。そのため...

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