「オーボンクリマ」 の関連商品を含む検索結果 27件

オーボンクリマ ピノノワール ノックス アレキサンダー[2011]750ml

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オーボンクリマ ピノノワール ノックス アレキサンダー[2011]750ml

1997年に誕生した長男ノックス君を記念して造られたワイン。 カリフォルニア州各地の畑をブレンドしたイザベルと違い、ノックスアレキサンダーはサンタバーバラの優良なビエンナシード畑の特定ブロックから収穫されたブドウのみを使用。 ブラックチェリーなどの黒い果実のほのかに甘い果実香にオレンジやスミレ、グローヴ、ドライハーブの複雑、そして華やかなアロマが加わる。 少し遅れて感じられるなめし皮や土のニュアンスはまるでブルゴーニュの上等なワインを思わせる。 しっかりとした骨格、凝縮した果実味、豊かな酸味と旨味のバランスに優れており、厚みある味わいにエレガントさを感じられる。 オー・ボン・クリマ・ワイン醸造所は、世界的に有名なビエン・ナシド・ヴィンヤードにあり、オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持つジム・クレンデネン氏。 金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気。しかし彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。 そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっている。

オーボンクリマ ニュイブランシュ オン ザット ロード アゲイン シャルドネ サンタ マリア ヴァレー [2013] AU BON CLIMAT Nuits-Blanches on that...

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オーボンクリマ ニュイブランシュ オン ザット ロード アゲイン シャルドネ サンタ マリア ヴァレー [2013] AU BON CLIMAT Nuits-Blanches on that...

ニュイ・ブランシュには年ごとにニックネームが付きます。2013 年のニックネームは「オン・ザット・ロード・アゲイン」。直訳は「またこの道に戻ってきた」という意味ですが、このワインのスタイルに世間が追い付いてきたと言うジム・クレンデネン氏らしいユーモアが隠されています。フランソワ・フレールの樽で、100%樽醗酵+100%熟成させても重くならず生き生きとした特別なワイン。かってカリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカーポイントを取ることに対して、アンチテーゼ=反対・対立を唱えることから始まったワイン。 畑:10% 自社畑ル・ボン・クリマ ディジョン・クローン76 & 96 収量は非常に少なく、早く熟すクローンの為、ビエン・ナシードの約1か月前に収穫。低い糖度でも完熟するのが特徴。残りの 90%は、ビエン・ナシード・ヴィンヤード 1970 年代初めに植樹された K ブロックを使い、クローンはすべて UC デイヴィスのクローン 4 を使用。通常果実が熟すにしたがい、糖度が上がり、酸が落ちるが、このクローンはサンタ・マリア・ヴァレーの冷涼な気候の中で、徐々に熟しながら糖度を上げる為、酸が落ちる傾向を抑え、PH を低く抑えることができる。十分に完熟するのを待って収穫。PH が低いシャルドネは長く熟成させることができ、オークとのまとまりもよく、食事ともよく合う。醸造:良く選果をし、フランソワ・フレール(仏産)の新樽 100%でオー・ボン・クリマの他のシャルドネより長い樽熟(18 ヶ月)。愛らしいアンズ、ラベンダー、キャラメルのアロマに加えてきれいなレモン・ライムの新鮮さとスパイシーなクローブ、ハネデュー・メロンにバニラのニュアンスを持つ。瓶熟することにより更なる滑らかさが加わる。10年後が楽しみなワイン。...

[全品2本目以降700円オフ]フェス・パーカー シャルドネ サンタバーバラ【2015年】

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[全品2本目以降700円オフ]フェス・パーカー シャルドネ サンタバーバラ【2015年】

元ハリウッドスターのフェス・パーカー氏が1989年に設立したワイナリー。現在はサンタバーバラに700エーカーを所有し、屈指のサンタバーバラ・ワインを幾つも世に送り出す名手です。 フェス・パーカーは、飛び切り上質なブドウを供給する栽培家としても知られており、幾つものプレミアムワイナリーがここの葡萄を用いて名声を高めてきました。パーカーポイントで知られるワインアドヴォケイト誌やワインスペクテイター誌で90点以上を獲得する常連です。 サンタバーバラ郡内に広く所有する畑には、ファミリーの一員から命名されたアシュレーズ、マルセラ、ロドニーズの各エステイト・ヴィンヤードが知られます。 現ワイナリー代表のイーライ・パーカーはアンドレチェリチェフ・ワインメーカーオブザイヤーを受賞しています。 シャルドネは自社畑であるロドニーズ・ヴィンヤードの葡萄を中心にオーボンクリマで有名なロス・アラモス・ヴィンヤードやシエラ・マドレ・ヴィンヤード、全米グロウワー・オブ・ザ・イヤーを受賞したビエン・ナシッド・ヴィンヤードなど全てサンタ・バーバラ・カウンティの葡萄で造られています。

[全品2本目以降700円オフ]フェス・パーカー リースリング サンタバーバラ【2011年】

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[全品2本目以降700円オフ]フェス・パーカー リースリング サンタバーバラ【2011年】

元ハリウッドスターのフェス・パーカー氏が1989年に設立したワイナリー。現在はサンタバーバラに700エーカーを所有し、屈指のサンタバーバラ・ワインを幾つも世に送り出す名手です。 フェス・パーカーは、飛び切り上質なブドウを供給する栽培家としても知られており、幾つものプレミアムワイナリーがここの葡萄を用いて名声を高めてきました。パーカーポイントで知られるワインアドヴォケイト誌やワインスペクテイター誌で90点以上を獲得する常連です。 サンタバーバラ郡内に広く所有する畑には、ファミリーの一員から命名されたアシュレーズ、マルセラ、ロドニーズの各エステイト・ヴィンヤードが知られます。 現ワイナリー代表のイーライ・パーカーはアンドレチェリチェフ・ワインメーカーオブザイヤーを受賞しています。 リースリングは自社畑であるロドニーズ・ヴィンヤードの葡萄を中心にオーボンクリマで有名なロス・アラモス・ヴィンヤードやシエラ・マドレ・ヴィンヤード、全米グロウワー・オブ・ザ・イヤーを受賞したビエン・ナシッド・ヴィンヤードなど全てサンタ・バーバラ・カウンティの葡萄で造られています。

[全品2本目以降700円オフ]オー・ボン・クリマ “ツバキラベル" ピノノワール サンタバーバラ【2015年】

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[全品2本目以降700円オフ]オー・ボン・クリマ “ツバキラベル" ピノノワール サンタバーバラ【2015年】

通称 ABC と呼ばれる人気のワイナリーで、三角形のラベルが特徴。オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。 この“ツバキラベル"ピノ・ノワールのアペレーションはサンタバーバラ カウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、ピノ・ノワールの生育には理想的な場所です。このワインも、オーボンクリマで造られている殆どのピノ・ノワールがそうであるように、フランス・サヴォワ地方の珍しい品種であるモンドュースが若干ブレンドされています。モンドュースをブレンドすることにより、ワインにしっかりした酸、アーシーな複雑性、そして素晴らしく深い色味をもたらします。ブレンドする量は少量でも、ワインの品質を向上させる力は絶大という、非常に素晴らしい品種です。このワインのスタイルの特徴は複雑性がありながらもバランスがとれており 、ピノ・ノワールの美しさが際立つものです。

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グレイヴリー・フォード ピノ・ノワール [2014]

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グレイヴリー・フォード ピノ・ノワール [2014]

★ピュアできれいな味わいが楽しめる、お手頃価格のカリフォルニア・ピノ! 先日、試飲会でいろんなワインを味見した中、キラリと光っていたのがこちらのワイン。 世界中のいろいろな品種のいろいろなワインを試しましたが、 ピノ・ノワールのピュアできれいな味わいがしたのがこのワインでした。 見ればカリフォルニア産で、しかもこのお値段! アメリカワインは人気があり、ほぼ国内消費なのでお値段も高く、たいていが2,000円クラス。 気難しく、栽培に手間のかかるピノ・ノワールでこのお値段はお買い得です! 新世界のピノは豚肉や鶏肉のグリル、スパイシーな中華料理、パテやサラダなどにも良く合います。 ベリー系果実を使ったデザートなどにも合いますよ! ピノ・ノワールのきれいな味わいがお好きな方におすすめのワインです。 = 味わい = ルビーレッドの色合い。イチゴ、クランベリー等のフルーティーな香り。 スムーズな口当たり。 フルーティな味わいで、プラムやチェリーなどの果実味のほか、ヴァニラやスパイスの風味が感じられる。 = お料理 = 牛肉のハーブ焼き、 白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)、 ジェノベーゼ(バジルと松の実のパスタ) テクニカルデータ 8月下旬に収穫。 気温の低い夜間に収穫し、葡萄のフレッシュさを保つ。 22~29℃のステンレスタンクで1週間発酵。フレンチオーク、アメリカンオーク樽で熟成。残糖度4.1g/L。 種類 赤ワイン 生産地 アメリカ/カリフォルニア州 品種 ピノ・ノワール…100% 味わい ミディアムボディ 容量 750ml

ホリマン ピノ・ノワール 2014 750ml

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ホリマン ピノ・ノワール 2014 750ml

■栽培・醸造、ワインの特徴など トップキュベHolyman Pinot Noirに使われるブドウは僅か0.6haの特別な区画で収穫されたものです。50%は全房醗酵、50%は除梗され野生酵母による醗酵を待ちます。マセラシオンの後ワインはバスケットプレスされ、タンクで落ち着かせてからオーク樽にてマロラクティック醗酵・熟成を行い翌年2月にボトリングとなります。 ストーニーライズ / STONEY RISE WINE COMPANY 2000年に設立されたストーニーライズ ヴィンヤードは、ブティックワイナリーが連なる豪州・タスマニア北部のテイマー川沿の緩やかな北西斜面に広がっています。 3.2ha のピノ・ノワール、0.75ha のシャルドネ、そして最近植えられた 0.2ha のグリュナーフェルトリーナーからなる、年間生産量がトップキュベの Holyman とセカンドラベルの Stoney Rise を併せても僅か1,500ケースの小さなヴィンヤードです。ha あたり4,500本という高い密植度に加え、1梢あたり1.5房に抑えることにより低収量を実現しています(4.5 tonnes / ha)。オーナーワインメーカーの Joe Holyman(ジョー ホリマン)はニュージーラ ド、ポルトガル、フランスそして南オーストラリア州クナワラやタスマニアで栽培・醸造の経験を積んだ後、彼の理想である、フードフレンドリーでエレガントなワインを造るべくテイマー側沿いのこの地にヴィンヤードを設立したのです。

リーフェル ピノ・ノワール・クロイツェル 2014

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リーフェル ピノ・ノワール・クロイツェル 2014

こちらは、アルザスファン、リーフェルファン、ピノ・ ノワールファンのみなさまに是非お試しいただきたい、 とっても貴重なワインです。 その名も、 〔リーフェル・ピノ・ノワール・クロイツェル 2014〕 このワインはリーフェルファンの中では、隠れた逸品と して、日本上陸が待望されていたピノ・ノワール100% の赤ワインです。 アルザスは白ワインのイメージが強いかもしれませんが、 多様な土壌を持ち、各地で土壌の個性が表れた上質な ピノ・ノワールも結構あります。 しかもこのワインが造られる畑は、グランクリュ、ゾッ ツエンベルク内にあり、ブルゴーニュ屈指の人気銘醸畑 のひとつ、リシュブールにも似た土壌を持つといわれる 小区画のクロイツェル。 アルザスではグランクリュでピノ・ノワールが認可品種 ではないため、グランクリュや畑名表記はできませんが、 その分、お得にグランクリュのワインが楽しめるので、 アルザス通のワインファンはチェックしているんです。 一見、飲みやすく親しみやすいワインですが、どんどん 引き込まれていくような奥深さを併せ持っている繊細だ けど、スケールの大きいワインです。さすがグランクリュ にで育ち、しかもビオディナミ農法によるワインです。 2014年は2013年のフレッシュで引き締まった酸味が特徴 な味わいに比べ、より柔らかくふくよかな味わいだと 感じました。アルザスはヴィンテージによって非常に ワインの味わいも変わりますので、複数ヴィンテージの 飲み比べもおすすめです。 前回のヴィンテージは早期完売いたしました。 今回も数量わずか。

こだわりのお酒・ドリンクのオーボンクリマ、発売中!当社自慢の一品。世界各国・全国各地のお酒・ドリンク。種類豊富なオーボンクリマをカンタン検索・比較できます。贈り物にも、まとめ買いにもどうぞ。

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